采購部處罰制度內(nèi)容

附件表一：供應(yīng)商違失相關(guān)本次項目賠償條款規(guī)定《2016》一.價格條款制訂相關(guān)本次項目操作細則及相關(guān)要求罰責a.漲價*在未經(jīng)隆達采購同意之前提下，供應(yīng)商不得擅自做主更改所送相關(guān)貨物單價，漲價前，供應(yīng)商必須相關(guān)公司正式正式合約生效方法通知并以書面形式寫明漲價之品項，原價，及上漲新價格，其中，漲價原因務(wù)必標明清楚，經(jīng)隆達核準及確定日期后方能實施。*第一次：一律按原價本相關(guān)本次項目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法或本相關(guān)本次項目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法或蓋章或簽字或蓋章，另罰500元*第二次：扣此批貨總款之30隊更改罰金為1000元東三次以上：扣此批相關(guān)貨物總款50%,并停止購銷協(xié)議合同協(xié)議b.降價*當市場行情有回落時，供應(yīng)商必須主動通知隆達采購，并將之降價之品項,原價，現(xiàn)價及開始實施之日期以正式正式合約生效方法形式發(fā)給隆達，同時并寫明調(diào)整原因。如有蓄意隱瞞或未主動通知之供應(yīng)商，一旦被隆達采購查實后*第一次：一律按隆達采購所訪最低市場價本相關(guān)本次項目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法或本相關(guān)本次項目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法或蓋章或簽字或蓋章，另罰500元*第二次：扣此批貨總款之30樂更改罰金為1000元*第三次：扣此批相關(guān)貨物總款50乳并停止購銷協(xié)議合同協(xié)議二.質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)質(zhì)量和配送相關(guān)質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)公共條款品項品質(zhì)相關(guān)要求罰責與先進先出的掌控人員第三次：小過一次，罰款100元第四次：大過一次，罰200元，調(diào)離現(xiàn)有職務(wù)四和食品和原料進貨本協(xié)議合同支付資金服務(wù)臺賬規(guī)定1、《食品安全法實施條例》第二十四條：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當依據(jù)《食品安全法》第三十六條第二款和第三十七條第一款和第三十九條第二款規(guī)定建立進貨查驗記錄規(guī)章制度規(guī)章和食品出廠檢驗記錄規(guī)章制度規(guī)章，如實記錄法律規(guī)定記錄的事項，或者保留載有相關(guān)信息的進貨或者銷售票據(jù)。記錄和票據(jù)的保存期限不得少于2年。2、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管控管理管控辦法》第十二條：第十二條餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當建立食品和食品原料和食品添加劑和食品相關(guān)質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)的采購查驗和索證索票規(guī)章制度規(guī)章。餐飲服務(wù)提供者從食品生產(chǎn)單位和批發(fā)市場等采購的，應(yīng)當查驗和索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應(yīng)當查驗和索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明和每筆供貨清單等；從超市和農(nóng)貿(mào)市場和個體經(jīng)營商戶等采購的，應(yīng)當索取并留存采購清單。餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)當建立食品和食品原料和食品添加劑和食品相關(guān)質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)的采購記錄規(guī)章制度規(guī)章。采購記錄應(yīng)當如實記錄質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)名稱和規(guī)格和數(shù)量和生產(chǎn)批號和保質(zhì)期和供貨者名稱及聯(lián)系正式正式合約生效和進貨日期等有關(guān)內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當按照質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)品種和進貨規(guī)定時間先后次序有序整理采購記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳?。記錄和票?jù)的保存期限不得少于2年。第十三條：實行統(tǒng)一配送經(jīng)營正式正式合約生效的餐飲服務(wù)提供者，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)合格的證明文件等，建立食品進貨查驗記錄。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營正式正式合約生效的，企業(yè)各門店應(yīng)當建立總部統(tǒng)一配送單據(jù)臺賬。門店自行采購的質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)，應(yīng)當遵照木辦法第十二條的規(guī)定。公共條款*合約甲方單位機構(gòu)所供隆達之食品和相關(guān)貨物必須符合衛(wèi)生和質(zhì)量標準，如因其質(zhì)量和衛(wèi)生造成隆達與客戶之間發(fā)生糾紛從而產(chǎn)生隆達客戶端為此提出相關(guān)賠償款均由合約甲方單位機構(gòu)承擔一切經(jīng)濟賠償；除此以外，還需承擔隆達公司以下罰款明細。三.質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)質(zhì)量條款a.蔬菜/水發(fā)品*蔬菜類盡可能做到無蟲，無黃葉，新鮮（不易太老），不腐爛且農(nóng)藥不超標*速凍蔬菜包裝完整和不破損和不零散和不化凍和水分適中不超標*水發(fā)品必須符合河南食品藥品監(jiān)督管控管理管控所的相關(guān)規(guī)定，嚴禁使用非食品的添加劑制作水發(fā)品；質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)鮮嫩，水分適中，有彈性，無粘貼，無斑點，無黃邊，且無異味，無肉眼可見的外來雜質(zhì)，燙煮熟度適中，無過生過爛現(xiàn)象；若有以上現(xiàn)象造成隆達無法使用，將全數(shù)退還，并立即補送，如未及時補貨，造成供餐困擾導致隆達企業(yè)有關(guān)員工必須自行外出補購之一切費用均由供應(yīng)商承擔供應(yīng)商除承擔隆達企業(yè)有關(guān)員工自行補購之一切費用外（差額/人工相關(guān)質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)費等）第一次：罰1000元第二次：罰2000元第三次：扣除此批相關(guān)貨物之總款一半，并另罰5000元第四次：此批支付資金全免，并停止購銷協(xié)議合同協(xié)議b.豆制品*生產(chǎn)管道和容器和用具，如豆腐屜和豆包布和周轉(zhuǎn)箱等保持清潔，定期消毒；發(fā)酵豆制品所使用的菌類定期檢查，防止污染和變異產(chǎn)毒；成品貯藏應(yīng)有防腐措施，相關(guān)質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)應(yīng)嚴密遮蓋，盡可能做到低溫冷藏；嚴禁提供變質(zhì)和腐敗食品。包裝和規(guī)格出現(xiàn)問題，由供應(yīng)商相關(guān)相關(guān)本次項目退換及其承擔相應(yīng)后果。a.發(fā)現(xiàn)容器和用具和周轉(zhuǎn)箱等不潔，豆制品內(nèi)有異物（如：線頭和飛蟲等）第一次：罰500元第二次：罰1000元b.發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符，變異有異味第一次：罰1000元第二次：罰2000元三次以上：此批相關(guān)貨物之總款全免，并停止購銷協(xié)議合同協(xié)議C.肉類*提供新鮮豬肉，禁止提供有病害的豬肉（如：變質(zhì)肉和母豬肉和注水肉和死豬肉和豬瘟病肉等）；肉質(zhì)應(yīng)結(jié)實，肉層分明，指壓有彈性，表面無出水現(xiàn)象，如肉質(zhì)腐敗，有淋巴結(jié)和有異味，或含冰；含水量超過4%等，明顯病害豬肉均全數(shù)退還，并立即補送，如未及時補貨，造成隆達供餐困擾，導致隆達企業(yè)有關(guān)員工必須自行外出補購之一切費用均由供應(yīng)商承擔；豬肉有淋巴結(jié)和部分腐敗有異味等在使用過程中發(fā)現(xiàn)的，按其1:3的比例予以賠償扣款。供應(yīng)商除承擔隆達企業(yè)有關(guān)員工自行補購之一切費用外（差額/人工相關(guān)質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)費等）第一次：罰1000元第二次：罰2000元第三次：此批支付資金之總款全免，并停止購銷協(xié)議合同協(xié)議d.活鮮魚*魚身（草魚/鯉魚/鯽魚等）結(jié)實，無變質(zhì)，無異味，三去（去鱗，去腮，去腸），如果以死魚當鮮活魚殺，或殺后規(guī)定時間擱置太長后才供貨，致使其已不新鮮，開始腐爛，并有異味，隆達均全數(shù)退還，并相關(guān)要求供應(yīng)商立即補送，如因質(zhì)量問題發(fā)生退貨，未能及時補貨，造成供餐困擾，導致隆達企業(yè)有關(guān)員工必須自行外出補購之一切費用均由供應(yīng)商承擔*第一次：罰1000元*第二次：罰2000元*第三次： 扣除此批相關(guān)貨物之總款一半，并另罰5000元e.海鮮*魚身（安康魚/蟹魚（肉婚/角婚/白口魚/帶魚等）結(jié)實，無變質(zhì)，無異味,三去（去鱗，去腮，去腸），保證鮮銷水平，規(guī)格和含冰量由雙方協(xié)商而定;如若超過訂立標準外包裝和規(guī)格出現(xiàn)問題，由供應(yīng)商相關(guān)相關(guān)本次項目退還及其承擔相應(yīng)后果。第一次：規(guī)格不符部分和超出含水率部分全部從支付資金中扣除,并罰款500元第二次：規(guī)格不符部分和超出含水率部分全部從支付資金中扣除,并罰1000元三次以上：此批相關(guān)貨物之總款全免，并停止購銷協(xié)議合同協(xié)議f.點心'面點*速凍點心：包裝完整，無污損和不零散和不化凍；新鮮點心保證衛(wèi)生和盛放器具的干凈和相關(guān)質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)的安全：食品中無雜質(zhì)和異物和無發(fā)霉和變質(zhì)等不符合衛(wèi)生相關(guān)要求的現(xiàn)象：且嚴格按照雙方商定規(guī)格加工，不偷工減料，不以次充好。包裝和質(zhì)量和衛(wèi)生出現(xiàn)問題，由供應(yīng)商相關(guān)相關(guān)本次項目退換及其承擔相應(yīng)后果。a.發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)和異物（頭發(fā)和線頭和石子等）第一次：罰500元第二次：罰1000元b.發(fā)現(xiàn)蒼蠅和蚊子和蜂螂；變質(zhì)和發(fā)霉現(xiàn)象等第一次：罰1000元第二次：罰2000元C.發(fā)現(xiàn)未按規(guī)格加工，偷工減料和克重不符等現(xiàn)象第一次：按實際規(guī)格本相關(guān)本次項目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法或本相關(guān)本次項目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法或蓋章或簽字或蓋章，另罰500元*第二次： 按實際規(guī)格本相關(guān)本次項目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法或本相關(guān)本次項目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法或蓋章或簽字或蓋章，另罰1000元g.半成品*包裝完整，無污損和不零散和不化凍；食品中無雜質(zhì)和異物和無發(fā)霉和變質(zhì)等不符合衛(wèi)生相關(guān)要求的現(xiàn)象：保證食品的質(zhì)量，不偷工減料，不以次充好。包裝和質(zhì)量和衛(wèi)生出現(xiàn)問題，由供應(yīng)商相關(guān)相關(guān)本次項目退換及其承擔相應(yīng)后果。a.發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)和異物（頭發(fā)和線頭和石子等不潔東西）第二次：罰500元第三次：罰1000元b.發(fā)現(xiàn)變質(zhì)和發(fā)霉等現(xiàn)象第二次：罰1000元第三次：罰2000元C.發(fā)現(xiàn)偷工減料和以次充好第二次：罰1000元第三次：罰2000元h.凍品*.無變質(zhì)，無異味，保證鮮銷水平，含水量不超過5%,如果是特殊計量相關(guān)貨物，以雙方共同協(xié)商達成共識后進行收驗貨操作；如含水量超出雙方訂立標準外*第一次：超出含水率部分全部從支付資金中扣除，并罰款500元*第二次：超出含水率部分全部從支付資金中扣除，并罰款1000元*第三次：此批相關(guān)貨物之總款全免，并停止購銷協(xié)議合同協(xié)議I.一次性消耗品和調(diào)味品*按合約乙方單位機構(gòu)確定的品名和規(guī)格和數(shù)量和質(zhì)量和品牌送貨，不摻假和不少數(shù)和不偷工減料和不以次充好，無破損和無損耗；調(diào)味品包裝要符合以下要素：生產(chǎn)尚和公司正式正式合約生效方法和相關(guān)公司正式正式合約生效方法和生產(chǎn)日期和凈含量和使用方法和配料/成份和保質(zhì)期等；如有上述問題，供應(yīng)商相關(guān)相關(guān)本次項目退貨和更換和補足應(yīng)有數(shù)量等還應(yīng)承擔相應(yīng)賠款第一次：罰500元第二次：罰1000元第三次：此批支付資金之總款全免，并停止購銷協(xié)議合同協(xié)議J.雞蛋類*保證雞蛋的新鮮和不變質(zhì)和不破損和無異味；保證周轉(zhuǎn)箱的整潔和衛(wèi)生；做到貨真價實，不摻假和不少秤如有.上述問題，供應(yīng)商相關(guān)相關(guān)本次項目退貨或補貨，且承擔相應(yīng)賠款第一次：罰500元第二次：罰1000元第三次：此批支付資金之總款全免，并停止購銷協(xié)議合同協(xié)議k.飲料和酸奶類*合約甲方單位機構(gòu)所供飲料和酸奶必須安全和符合相關(guān)衛(wèi)生標準；保證新鮮和不過期和不變質(zhì)；外包裝完整和無破損和無污損如有.上述問題，供應(yīng)商相關(guān)相關(guān)本次項目退貨或更換，且承擔相應(yīng)賠款第一次：口頭警告，并罰200元第二次：罰500元第三次：罰1000元第四次：此批支付資金之總款全免，并停止購銷協(xié)議合同協(xié)議四和質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)數(shù)量條款相關(guān)本次項目數(shù)量相關(guān)要求罰則a.公共條款*1.以“斤”為計量單位，其實際配送數(shù)量與訂單數(shù)量誤差在±10斤*2.以單個/單份/箱為計量單位,其實際配送數(shù)量和份量必須與訂單一致*3.如果是特殊計量單位相關(guān)貨物，以雙方共同協(xié)商達成共識后進行收驗貨操作*超過部分不計單價，無償奉送關(guān)鍵重要備注：缺少部分：指定規(guī)定時間內(nèi)補足數(shù)量，超過時限，以一罰十：少量時直接在單子上扣除；五和配送相關(guān)質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)條款制訂相關(guān)本次項目具體相關(guān)要求罰責a.配送規(guī)定時間*1.供應(yīng)商送貨規(guī)定時間超過所定規(guī)定時間的30分鐘內(nèi)（沒有影響隆達正常出車供餐，但影響隆達生產(chǎn)正常操作）*第一次：罰款500元*第二次：罰款1000元*第三次：罰款2000元，并停止購銷協(xié)議合同協(xié)議*2.供應(yīng)商送貨規(guī)定時間超過所定規(guī)定時間的30-60分鐘內(nèi)（沒有影響隆達正常出車供餐，但影響隆達生產(chǎn)正常操作）*第二次：罰款500元*第三次：罰款1000元*3.供應(yīng)商未在指定規(guī)定時間到達指定地，嚴重影響隆達正常操作及供餐規(guī)定時間，導致客戶端供餐延遲及混亂，其客戶提出投訴并相關(guān)要求懲治賠償款時*.第一次：予以口頭警告示，并承擔隆達客戶端之全部罰金*.第二次：罰款500元，并承擔隆達客戶端之全部罰金b.倉庫收貨*.供應(yīng)商送貨后，未相關(guān)要求隆達倉管簽寫收貨憑證*一律免單合約乙方單位機構(gòu):合約甲方單位機構(gòu):合約乙方單位機構(gòu):采購相關(guān)有關(guān)人員操作規(guī)范及罰責《2016年版》對象問題呈現(xiàn)操作規(guī)范及應(yīng)急處理罰責采購人員儺菜和水果和凍品1.未按指定品項采購和錯買如：菜椒一辣椒市場采購不到的品項，應(yīng)及時聯(lián)系機構(gòu)部門機構(gòu)主管，經(jīng)對方允許后方能變更，如私自更改者除承擔由此事發(fā)生之額外補貨差價及相關(guān)質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)費用外第一次：罰款200元第二次：小過一次，并罰款500元第三次：小過一次，罰款1000元，調(diào)離現(xiàn)有職務(wù)2.所購品項與訂單不符，如：多買和漏買和漏提貨嚴格核對及清點所購相關(guān)貨物3.實際采購數(shù)量與訂單不符（自行在310采購批量蔬菜，因市場行規(guī)無法拆包購買的除外）如：a.少買：大白菜500斤一450斤B.多買：豆沙2包-5包嚴格按指定數(shù)量采購：a.以“斤”為計量單位的實際采購數(shù)量與訂單誤差控制在±10斤；b.以“箱/包/件/份”等為計量單位的，實際采購數(shù)量與訂單耍一致；C.缺少部分按規(guī)定時間及時補貨4.未按指定規(guī)格和價位采購，如：雞琵琶腿110個/件，每個在80-100克盡全力按指定規(guī)格及成本上限采購，如超標過多時,應(yīng)及時聯(lián)系各機構(gòu)部門機構(gòu)主管和開單相關(guān)有關(guān)人員，如遇到實際市場行情變更修改，擅自做主，違反以上規(guī)定操作者和干貨）5.采購時未對相關(guān)貨物的質(zhì)量和品質(zhì)等進行嚴格的檢查，買回腐爛和變質(zhì)和過期和發(fā)霉和摻假和有異味等不符衛(wèi)生和質(zhì)量的物品，如熏肉過期現(xiàn)場采購對所購相關(guān)貨物耍一一檢查或開包查驗，確保無誤后方能本相關(guān)本次項目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法或本相關(guān)本次項目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法或蓋章或簽字或蓋章，其中腐敗和腐爛率超過5%以上者6.未按指定規(guī)定時間內(nèi)到貨遵守到貨規(guī)定時間，如有突發(fā)狀況，先與廠內(nèi)值班相關(guān)有關(guān)人員取得聯(lián)系，讓其提前做好準備；遲到且未及時通知生產(chǎn)機構(gòu)部門機構(gòu)，影響生產(chǎn)線正常操作者7.未按指定公司正式正式合約生效方法卸貨，如：寧陵的白菜卸到民權(quán)各機構(gòu)部門機構(gòu)卸貨時實際卸貨品項要與訂單一一復核，如有卸貨錯誤現(xiàn)象8.未按相關(guān)要求對相關(guān)貨物進行調(diào)撥，導致在市場重新購買者，如：忘記幫（310豬肉庫）調(diào)撥貨各機構(gòu)部門機構(gòu)所調(diào)撥相關(guān)貨物應(yīng)在指定規(guī)定時間內(nèi)到貨，如有特殊情況需提前通知統(tǒng)計下單相關(guān)有關(guān)人員1.所下訂單/訂貨品項與各機構(gòu)部門機構(gòu)原始訂單不符：a.漏下品項或漏訂品項，如：淀粉忌卜單b.錯下品項或錯訂品項，如：豆沙包一豆沙面包，菜椒-＞辣椒嚴格按各機構(gòu)部門機構(gòu)訂單品項進貨，并一一復核,如有遺漏錯訂者統(tǒng)計下單相關(guān)有關(guān)人員2.所下訂單/訂貨數(shù)量與各機構(gòu)部門機構(gòu)原始訂單或?qū)嶋H需求不符a.錯誤統(tǒng)計，如：雞邊腿125斤-*100斤b.多訂數(shù)量，如：面包85個100個c.少訂數(shù)量，如：茄子161斤--16斤嚴格按各機構(gòu)部門機構(gòu)訂單數(shù)量/實際需求量進貨，并一一復核，如有統(tǒng)計錯誤者除承擔由此事發(fā)生之額外補貨差價及相關(guān)質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)費用外第一次：罰款200元第二次：小過一次，并罰款500元第三次：小過一次，罰款1000元，調(diào)離現(xiàn)有職務(wù)3.未按各機構(gòu)部門機構(gòu)相關(guān)要求到貨的規(guī)定時間及公司正式正式合約生效方法到貨下單者嚴格按照各機構(gòu)部門機構(gòu)指定的規(guī)定時間內(nèi)到貨，不擅自提前到貨規(guī)定時間或錯看到貨規(guī)定時間，導致供應(yīng)商非正常發(fā)貨而給生產(chǎn)線造成困擾，影響生產(chǎn)線正常操作者倉管本協(xié)議合同支付資金服務(wù)相關(guān)要求及獎懲《2016年版》本協(xié)議合同支付資金服務(wù)相關(guān)本次項目具體相關(guān)要求罰責獎勵1和品項*所本協(xié)議合同支付資金服務(wù)實物必須與訂貨單和送貨單上的品項相符和不遺漏和不多余，如有不符未及時發(fā)現(xiàn)者*除承擔由此事發(fā)生之額外補貨差價及相關(guān)質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)費用外，超過部分未扣款者第一次：小過一次，罰款100元第二次：小過一次，并罰款200元第三次：大過一次，罰款500元第四次：大過一次，罰款1000元，開除A、倉庫本協(xié)議合同支付資金服務(wù)相關(guān)有關(guān)人員對工作認真相關(guān)相關(guān)本次項目和一絲不茍B、屢次為公司本協(xié)議合同支付資金服務(wù)工作做出貢獻減少公司損失者，公司將予以****元的獎勵，并列入年終考核！2和品質(zhì)*自行采購/配送的相關(guān)貨物和食品向供應(yīng)商索取相關(guān)證件（化驗單和檢疫證和合格證等）*收貨時所收實物有明顯a.腐爛b.腐敗c.變質(zhì)d.發(fā)霉e.異味f.嚴重水分超標，未及時發(fā)現(xiàn)者3和數(shù)量*所收相關(guān)貨物必須確實過磅或點數(shù)，且核實所收相關(guān)貨物與訂單的數(shù)量是否相符，不多收也不少收，且送貨單數(shù)量以實際過磅為準。*標準如下：以“斤”（如豬肉和醬菜和蔬菜等）“單個/份/斤（如蛋糕和面包和素雞片等）為計量單位，其實際配送數(shù)量與訂單數(shù)量誤差在±10斤/份/片，超出部分不計單位無償奉送;以“箱”（如凍品和速凍點心和速凍蔬菜等）為計量單位，其實際配送數(shù)量必須與訂單數(shù)量相符，超出箱數(shù)不計單價無償奉送；特殊計量相關(guān)貨物（如醬菜等），以雙方協(xié)商達成共識為準。*缺少部分在不影響正常供餐的前提下讓廠商及時補送*缺少部分未及時發(fā)現(xiàn)，造成生產(chǎn)線缺貨或斷貨者4和規(guī)格*所收相關(guān)貨物（如一次性消耗品和