客房布草交接管理制度

客房布草交接管理制度1.概述客房布草是指酒店客房中使用的各類床單、被單、毛巾、浴巾、桌布、窗簾等物品。對(duì)這些物品的管理是酒店經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)之一，直接關(guān)系到客房衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量以及成本控制。為了規(guī)范客房布草的管理，提高客房服務(wù)質(zhì)量，防止損失和浪費(fèi)，制定本客房布草交接管理制度。2.責(zé)任酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)本制度的監(jiān)督執(zhí)行，客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)本制度在客房部門的實(shí)施。3.內(nèi)容3.1布草管理流程3.1.1進(jìn)貨與驗(yàn)收客房部門和采購部門共同制定進(jìn)貨計(jì)劃，按照計(jì)劃進(jìn)貨。進(jìn)貨單據(jù)齊全，每批次進(jìn)貨品種、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)等均有記錄。驗(yàn)收時(shí)，必須憑借驗(yàn)收單據(jù)進(jìn)行驗(yàn)收，并對(duì)商品進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量檢查，如有問題及時(shí)向采購部門反饋。驗(yàn)收合格后，及時(shí)記錄進(jìn)貨量、結(jié)存量、發(fā)放量和消耗量等信息。3.1.2分揀和洗滌客房部門應(yīng)當(dāng)按照不同品種、不同用途、不同顏色的布草分類，統(tǒng)一交給洗衣房進(jìn)行清洗、消毒和烘干。洗衣房應(yīng)當(dāng)建立完善的洗滌記錄，記錄每一批次的洗滌品種、數(shù)量、洗滌時(shí)間、質(zhì)量情況等信息，并建立與客房部門的交流機(jī)制，及時(shí)反饋瑕疵情況，確保不合格品不得進(jìn)入客房。3.1.3存放清洗烘干后，布草應(yīng)當(dāng)保持干燥、衛(wèi)生，防止二次污染。存放之前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行折疊、盤算、裝箱，按照品種、數(shù)量、日限、顏色等分類存放。每個(gè)儲(chǔ)藏柜內(nèi)，應(yīng)標(biāo)示有品種名稱、計(jì)量單位、儲(chǔ)藏?cái)?shù)量、可使用日期等信息，并建立儲(chǔ)藏柜使用記錄，定期檢查木質(zhì)儲(chǔ)藏柜或鋼制儲(chǔ)罐是否有霉變跡象，要定期清潔消毒。3.1.4發(fā)放和換取發(fā)放時(shí)，應(yīng)按照客人人頭數(shù)，頒發(fā)相應(yīng)的布草。領(lǐng)用過程中需核對(duì)領(lǐng)用人及領(lǐng)用時(shí)間。更換床單被套、毛巾浴巾需在客退房后立即進(jìn)行，且要在領(lǐng)用單據(jù)上注明領(lǐng)取和歸還時(shí)間，并盡可能的使用標(biāo)簽防止混用品種和規(guī)格。3.2布草消耗控制為了控制布草消耗和減少浪費(fèi)，客房部門與采購部門應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行布草消耗情況的評(píng)估和分析，制定相應(yīng)的消耗控制方案并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)建立布草使用記錄，記錄每批次布草的發(fā)放、歸還，領(lǐng)用時(shí)間等相關(guān)信息，定期進(jìn)行抽查和審核，如有不合理或不合法的使用，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以糾正。3.3布草儲(chǔ)藏和管理為了保證布草的安全和持久使用，必須建立布草的倉庫管理制度，包括布草分類儲(chǔ)藏、儲(chǔ)藏柜的維護(hù)和定期檢查等。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)建立布草巡檢制度，定期檢查各種布草的儲(chǔ)藏和交接情況，并對(duì)破損的布草進(jìn)行及時(shí)處理，避免損失和浪費(fèi)。3.4布草損失和追究責(zé)任對(duì)于由于客房布草管理不善，造成損失和浪費(fèi)的情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)追究相關(guān)人員的責(zé)任，補(bǔ)償損失，并對(duì)管理流程進(jìn)行調(diào)整和完善。在巡查時(shí)，如發(fā)現(xiàn)客房存在損毀、丟失和盜竊等情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告酒店總經(jīng)理和公安部門，并進(jìn)行調(diào)查和處理。4.建議為了保證客房布草的管理質(zhì)量，建議在實(shí)施本制度的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和