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文檔簡(jiǎn)介

生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者---蛋白質(zhì)樅陽中學(xué)萬勇課本、導(dǎo)學(xué)案、雙色筆課前準(zhǔn)備每一個(gè)成功者都有一個(gè)開始。勇于開始，才能找到成功的路。

第二節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

———蛋白質(zhì)本節(jié)聚焦:1.氨基酸的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)?2.為什么細(xì)胞中蛋白質(zhì)的種類如此多樣?3.為什么說蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者?想一想:哪些食品富含蛋白質(zhì)?

蛋白質(zhì)可以被人體直接吸收利用嗎？？

蛋白質(zhì)必需經(jīng)過消化成氨基酸才能被人體吸收和利用。

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。氨基酸的結(jié)構(gòu)1.氨基酸由哪些化學(xué)元素組成？2.氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)和不同點(diǎn)？能否寫出氨基酸的通式？3、氨基、羧基、R基分別是什么?4.不同氨基酸分子的區(qū)別在哪里?CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3纈氨酸CHNH2COOHCH3谷氨酸丙氨酸CHNH2CH2COOHCOOHCH2RRRR氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式CHCH2NOHOR氨基羧基側(cè)鏈基團(tuán)特點(diǎn)：每個(gè)氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并連在同一個(gè)碳原子上。

非必須氨基酸：共12種，人體可自身合成的氨基酸必須氨基酸：共8種，人體不能自身合成的氨基酸

賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸。20種氨基酸（嬰兒9種——多一種組氨酸）氨基酸：20種蛋白質(zhì)：1010～1012？蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性：

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★--★--★--★◎--◎--◎--◎①氨基酸種類不同②氨基酸數(shù)目不同☆--○--◎--

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--▲--◎③氨基酸排列順序不同④肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同

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