食物升糖指數(shù)

食物升糖指數(shù)（GI）表（數(shù)字越大，血糖升得越高）糖類食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)葡萄糖100.0麥芽糖105.0綿白糖83.8蜂蜜73.0蔗糖65.0膠質軟糖90.0果糖23.0巧克力49.0薯類、淀粉制品食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)土豆62.0土豆泥73.0土豆（煮）66.4土豆粉條13.6土豆（烤）60.0紅薯（煮）76.7土豆（蒸）65.0藕粉32.6土豆（用微波爐烤）82.0苕粉34.5土豆（燒烤，無油脂）85.0粉絲湯（豌豆）31.6山藥51.0芋頭（蒸）47.0蔬菜類食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)甜菜64.0胡蘿卜71.0南瓜75.0麝香瓜65.0雪魔芋17.0豆類及其制品食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)黃豆（浸泡，煮）18.0利馬豆（加5克蔗糖）30.0黃豆（罐頭）14.0利馬豆（加10克蔗糖）31.0黃豆掛面66.6利馬豆（嫩，冷凍）32.0豆腐（燉）31.9鷹嘴豆33.0豆腐（凍）22.3鷹嘴豆（罐頭）42.0豆腐干23.7咖喱鷹嘴豆（罐頭）41.0綠豆27.2青刀豆39.0綠豆掛面33.4青刀豆（罐頭）45.0蠶豆（五香）16.9黑眼豆42.0扁豆38.0羅馬諾豆46.0扁豆（紅，小）26.0黑豆湯64.0扁豆（綠，?。?0.0四季豆27.0扁豆（綠，小，罐頭）52.0四季豆（高壓處理）34.0食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)桃（罐頭，含糖濃度低）52.0葡萄（淡黃色，小，無核）56.0桃（罐頭，含糖濃度高）58.0柑43.0杏干31.0柚25.0杏（罐頭，含淡味果汁）64.0巴婆果58.0芒果55.0菠蘿66.0芭蕉53.0香蕉52.0獼猴桃52.0香蕉（生）30.0乳類及乳制品食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)牛奶27.6降糖奶粉26.0牛奶（加糖和巧克力）34.0老年奶粉40.8低脂牛奶11.9酸乳酪（低脂）33.0酸奶（加糖）48.0酸乳酪（低脂，加人工甜味劑）14.0酸乳酪（普通）36.0速食食品食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)大米（即食，煮1分鐘）46.0面包（黑麥粒）50.0大米（即食，煮6分鐘）87.0面包（45%~50%燕麥麩）47.0小麥片69.0面包（80%燕麥粒）65.0桂格燕麥片83.0面包（混合谷物）45.0蕎麥方便面53.0新月形面包67.0即食羹69.4棍子面包90.0營養(yǎng)餅65.7燕麥粗粉餅干55.0全麥維（家樂氏）42.0油酥脆餅干64.0可可米（家樂氏）77.0卜卜米（家樂氏）88.0面包（80%~100%大麥）19.0高纖維黑麥薄脆餅干65.0比薩餅（含乳酪）60.0竹芋粉餅干66.0漢堡包61.0小麥餅干70.0白面包87.9蘇打餅干72.0面包（全麥粉）69.0格雷厄姆華餅干74.0面包（粗面粉）64.0華夫餅干76.0面包（黑麥粉）65.0香草華夫餅干77.0面包（小麥粉，高纖維）68.0膨化薄脆餅干81.0面包（小麥粉，去面筋）70.0達能閑趣餅干47.1食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)面包（小麥粉，含水果干）47.0達能牛奶香脆餅干39.3面包（50%~80%碎小麥粒）88.0酥皮糕點59.0面包（75%~80%）大麥粒34.0土豆片（油炸）60.3面包（50%大麥粒）46.0爆玉米花55.0面包（50%~80%碎小麥粒）52.0混合膳食及其他（數(shù)字越小血糖升得越低）食物名稱升糖指數(shù)食物名稱升糖指數(shù)饅頭+芹菜炒雞蛋48.6米飯+蒜苗57.9饅頭+醬牛肉49.4米飯+蒜苗+雞蛋68.0饅頭+黃油68.0米飯+豬肉73.3餅+雞蛋炒木耳48.4玉米粉+人造黃油(煮)69.0餃子（三鮮）28.0豬肉燉粉條16.7包子（芹菜豬肉）39.1番茄湯38.