銅缺乏的幾大癥狀

\o"銅缺乏癥的幾大臨床癥狀"銅缺乏癥的幾大臨床癥狀美食杰2007-01-30/442人看過(guò)\o"銅缺乏癥的幾大臨床癥狀的做法"收藏\o"銅缺乏癥的幾大臨床癥狀的做法"分享缺銅引起的疾病，也稱(chēng)為“銅缺乏癥”。病因主要是銅攝人不足。光用牛乳喂養(yǎng)嬰幼兒，因牛乳中銅含量較少，銅的吸收不良，故易患銅缺乏癥。胃酸缺乏、胃腸切除、胰切除、膽道梗阻等可造成銅吸收不良。青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)銅的生理需要量增加；孕婦需銅量增加，銅相對(duì)供給不足；腎病綜合征時(shí)，尿中蛋白含量增加，銅丟失過(guò)多；腸道疾病、慢性腹瀉也可使銅丟失過(guò)多，這些都是引起銅缺乏癥的原因。鋅、鉬與銅有拮抗作用，食物中鋅、鉬增加時(shí)，銅相對(duì)減少。你好銅缺乏容易引起營(yíng)養(yǎng)不良,貧血,中性白細(xì)胞減少癥,中樞神經(jīng)系統(tǒng)退化,骨骼缺陷,血清膽固醇升高,心血管損傷,不育,免疫功能受損,潰瘍,關(guān)節(jié)炎,毛發(fā)褪色,變硬,卷毛綜合癥,動(dòng)脈異常,腦障礙,生長(zhǎng)遲緩,情緒容易激動(dòng),冠心病.①保健療法：乙酸銅,檸檬酸銅,1%的硫酸銅溶液,食品加入銅鹽,食補(bǔ).②食物療法：河蝦,牡蠣,谷物,動(dòng)物肝臟,魚(yú)類(lèi),乳品,蝦皮,蓮子,黑芝麻如果銅攝取不足可致神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào),大腦功能會(huì)發(fā)生障礙,銅缺乏將使腦細(xì)胞中的色素氧化酶減少,活力下降,從而使記憶衰退,思維紊亂,反應(yīng)遲鈍,甚至步態(tài)不穩(wěn),運(yùn)動(dòng)失常等,銅元素一旦缺乏,金屬酶的合成減少,心血管就無(wú)法維持正常的形態(tài)和功能,從而給冠心病入侵以可乘之機(jī).如果體內(nèi)缺銅,血漿銅藍(lán)蛋白的濃度勢(shì)必降低,從而導(dǎo)致鐵難以轉(zhuǎn)化而誘發(fā)貧血癥.攝取足量的銅可防范癌癥發(fā)生,而癌癥病人補(bǔ)銅可阻止癌細(xì)胞的繁衍,婦女缺銅就難以受孕,即使受孕也會(huì)因缺銅而削弱羊膜的厚度和韌性,導(dǎo)致羊膜早破,引起流產(chǎn)或胎兒感染.含銅的金屬硫蛋白,超氧化物歧化酶等具有較強(qiáng)的清掃此種代謝廢物的功能,保護(hù)人體細(xì)胞不受其害,可見(jiàn)銅元素在抗衰老中有舉足輕重的地位.專(zhuān)家將維生素C與銅元素稱(chēng)為一對(duì)防治流感的最佳“搭檔”.銅元素還能防止頭發(fā)早白,補(bǔ)銅給常簡(jiǎn)單,常食動(dòng)物肝臟,各類(lèi)堅(jiān)果就可以了.銅缺乏癥

國(guó)內(nèi)有人將缺銅分為兩類(lèi)：一類(lèi)為單純?nèi)便~，指原發(fā)性或其他疾病引起的僅有缺銅生化指標(biāo)改變并無(wú)缺銅臨床癥狀、體征、病理變化者；另一類(lèi)稱(chēng)缺銅綜合征，包括原發(fā)和繼發(fā)，凡有缺銅生化指標(biāo)，又有臨床癥狀、體征、病理變化者皆屬此類(lèi)，包括單純性缺銅綜合征(嬰兒癥狀性缺銅等)、缺銅性貧血、低血鐵-低血銅-低血漿蛋白綜合征、Menke氏綜合征以及其他疾病引起的缺銅綜合征。

造成銅缺乏癥的病因主要有：

(l)供給不足。主要見(jiàn)于嬰幼兒，因牛奶中銅含量低，人乳中銅含量隨哺乳時(shí)間的延長(zhǎng)而減少。完全胃腸道營(yíng)養(yǎng)而未注意補(bǔ)充微量元素。

(2)吸收不良。膳食中的蛋白質(zhì)可促進(jìn)銅的吸收，但牛奶中的銅的生物利用率比人乳低。豆類(lèi)食品含銅很高但利用率低，可能與大豆蛋白對(duì)銅的吸收有抑制作用有關(guān)。關(guān)于植酸對(duì)銅的吸收利用有截然不同的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。維生素C可降低銅的吸收利用，可能是抗壞血酸直接干擾銅的吸收，也可能是通過(guò)增加鐵的吸收而間接抑制銅的吸收。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，蔗糖、果糖對(duì)銅的吸收有不利的影響，食物中過(guò)多的鋅、鐵、鉬以及胃酸缺乏、胃腸胰切除等皆為影響銅吸收的不良因素。

缺銅對(duì)身體的危害-

--銅在人體生命活動(dòng)中有非常多重要作用。銅可促進(jìn)鐵的吸收、運(yùn)輸及利用，因此貧血也與缺銅有關(guān)；銅與骨骼及膠原組織關(guān)系密切，可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；銅還能影響到內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)的功能；缺銅有礙智力發(fā)育等。由此可見(jiàn)，銅營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，體內(nèi)銅缺乏或過(guò)剩時(shí)，都可引起疾病。

缺銅對(duì)身體的危害---小兒缺銅表現(xiàn)為全身營(yíng)養(yǎng)不良、長(zhǎng)時(shí)間腹瀉、體重減輕、肝脾腫大、發(fā)育遲緩、皮膚蒼白、毛發(fā)由黑變黃且易斷、低色素性貧血，經(jīng)鐵劑治療無(wú)效。有的患兒還要出現(xiàn)皮疹、淺表靜脈擴(kuò)張、視覺(jué)反應(yīng)遲鈍、肌肉張力低下、骨質(zhì)疏松等。

缺銅對(duì)身體的危害---此外，還有一種叫“鋼絲樣頭發(fā)綜合征”的疾病，雖不多見(jiàn)，但屬于先天性銅代謝缺陷而發(fā)病。主要表現(xiàn)為頭發(fā)硬而卷曲、色淺易斷、面色蒼白、大腦發(fā)育受到影響、智力低下等。

缺銅可引起低血鐵——低血銅——低血清蛋白綜合征，簡(jiǎn)稱(chēng)“三低綜合征”，病名就準(zhǔn)確反映出該病臨床檢驗(yàn)的診斷依據(jù)。表現(xiàn)癥狀有低色素性貧血、面色蒼白、水腫、肝脾腫大、易怒、生長(zhǎng)發(fā)育停滯等。病因目前尚不清楚，可能是由于嚴(yán)重缺鐵而干擾了銅的吸收、利用或增加銅的排泄所引起。本癥的療法應(yīng)采取綜合療法，在輸血的同時(shí)可補(bǔ)充鐵制劑和銅制劑，全面而均衡地加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。

缺銅與白癜風(fēng)也有關(guān)系，一般常見(jiàn)皮膚病多由病原微生物感染而引起，有傳染性。而白癜風(fēng)這種特殊皮膚病是由于自身代謝紊亂造成的，因而無(wú)傳染性。白癜風(fēng)的臨床表現(xiàn)，就是皮膚上出現(xiàn)大小不同、程度不等的白斑。白斑出現(xiàn)的部位多為臉部、胸背部、四肢及手足部于血液中過(guò)高的冠狀動(dòng)脈管壁上沉積，造成堵塞（動(dòng)脈粥樣硬化），從而引起心臟供血不足的一種常見(jiàn)的心臟病。脂肪的代謝過(guò)程對(duì)銅非常敏感。對(duì)大鼠的試驗(yàn)表明，缺銅會(huì)顯著升高血漿膽固醇，改變膽固醇與脂蛋白的結(jié)合形式，增加動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)。還發(fā)現(xiàn)缺銅會(huì)引起大鼠的心臟生理發(fā)生異常，它與人類(lèi)冠心病的某些病癥相似，這就更證實(shí)了缺銅與冠心病之間的聯(lián)系。

銅對(duì)人體的潛在毒性非常輕，只有當(dāng)攝入量大大超過(guò)了正常值時(shí)，方會(huì)引起胃腸紊亂等不良反應(yīng)。研究結(jié)果表明，當(dāng)成年男子和女子每天攝入量分別超過(guò)12mg和10。g時(shí)，會(huì)對(duì)人體生物化學(xué)過(guò)程產(chǎn)生輕微的影響。

鑒于銅的潛在毒性有些低，相反地它卻是人體健康不可缺少的元素，世界衛(wèi)生組織的專(zhuān)家組已作出結(jié)論，缺銅的危害遠(yuǎn)比銅的毒性大得多。除了某些罕見(jiàn)的遺傳外，人們主要防止的是缺銅。要充分保證膳食中有足夠的銅，以滿(mǎn)足身體的需要。對(duì)歐美發(fā)達(dá)國(guó)家膳食結(jié)構(gòu)中含銅量的調(diào)查結(jié)果，已為防止缺銅敲起了警鐘。實(shí)際上，許多人已在服用含銅片劑來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

【什么人應(yīng)尤其注意對(duì)銅的攝人】

①孕婦、嬰兒和兒童

他（她）們需要攝入有些多的銅。保持體內(nèi)鋼的平衡是決定胎兒和嬰兒成長(zhǎng)快慢的一個(gè)主要因素，應(yīng)尤其關(guān)注。

②膳食不正常的人群

貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)不良的居民，生活難以自理（主要是老年人和殘疾人）或有偏食習(xí)慣的人群，他（她）們的膳食結(jié)構(gòu)往往不合理容易由于缺銅而影響健康。

③某些病人

慢性肝炎的病人，定期接受血液透析以及長(zhǎng)時(shí)間依賴(lài)輸液代替或補(bǔ)充進(jìn)食的病人，應(yīng)對(duì)他們的銅攝入量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。此外，某些患有代謝異常的病人也應(yīng)該注意缺銅的潛在影響。

④?chē)?yán)重銅代謝異常的遺傳病人

主要癥狀

失眠.血液中膽固醇增高,引起冠心病.心血管功能降低.會(huì)出現(xiàn)記憶減退,思維混亂,反應(yīng)遲鈍等癥狀.如果人體缺銅,會(huì)造成貧血,動(dòng)脈硬化,膽固醇升高,頭發(fā)變白,膚色素脫失(白癜風(fēng))等病癥.人體內(nèi)含銅量為100—200毫克,其廣泛分布在全身各組織和器官中.銅參與造血過(guò)程,是鐵的得力助手,它能影響鐵的吸收,運(yùn)送和利用.銅也是生物系統(tǒng)中一種獨(dú)特的催化劑,參與抗壞血酸氧化酶,酪氨酸酶,尿酸酶和半乳糖酶的合成,同時(shí)為超氧化物歧化酶和單胺氧化酶等30余種酶的活性成分,另外銅還具有提高白細(xì)胞消滅細(xì)菌的能力和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺等功能.人體長(zhǎng)期缺銅,會(huì)使各種生理活動(dòng)發(fā)生阻礙,易產(chǎn)生各種病理改變,比較明顯的是可使血中膽固醇,甘油三酯及尿酸升高,容易導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,而形成冠心病.還會(huì)引起貧血癥,小兒缺銅綜合征及白癜風(fēng)等疾病.據(jù)近年美國(guó)的一份調(diào)查資料表明,美國(guó)有2／3的人因銅的攝人量不足,而普遍有心臟病的癥狀.美國(guó)近30年來(lái),人均食人的銅含量明顯降低,同時(shí)期心臟病發(fā)病率增加44％.據(jù)世界衛(wèi)生組織資料報(bào)告,全世界死于心臟病的人占死亡總?cè)藬?shù)的第一位,而法國(guó)人死于心臟病的人卻是倒數(shù)第二.法國(guó)人心臟病死亡率低與他們愛(ài)吃禽,畜(尤其是鵝,鴨)的肝及腎有關(guān),而肝和腎是禽畜飲食中銅的蓄積池,因而法國(guó)人食物中攝取的銅含量相對(duì)較高,可見(jiàn)銅對(duì)?\o"女人貧血吃什么好"\t"_blank"女人貧血吃什么好ば腦嗟鬧匾?

銅與鐵不一樣,人體對(duì)銅沒(méi)有貯存的機(jī)構(gòu),所以必須每天從食物中攝取一定數(shù)量的銅,以彌補(bǔ)膽汁中排出去的銅.牛乳中銅的含量較低,僅為0.02毫克／100克,這就是為什么喝牛乳的嬰兒與少兒易缺銅的原因.專(zhuān)家建議

適量在牛乳中加入花粉,作為嬰兒和少年兒童補(bǔ)銅的途徑.每100克松花粉中含銅0.413毫克.含銅豐富的食物:動(dòng)物肝、腎、心、牡蠣、魚(yú)類(lèi)、瘦肉、豆類(lèi)、芝麻、大白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄干...

補(bǔ)銅的途徑以食補(bǔ)為主，富含銅的食物是動(dòng)物肝、肉類(lèi)(尤其是家禽)、水果、硬殼果、西紅柿、青豌豆、馬鈴薯、貝類(lèi)、紫菜、可可及巧克力等。

日常食物中，含銅較多的食物有核桃、貝類(lèi)、肝、腎、豆類(lèi)、葡萄干等。銅為人體必需的重要微量元素之一，參與體內(nèi)多種金屬酶的組成。

但是食糖過(guò)多會(huì)降低含銅食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)楣呛蜕疤菚?huì)阻礙人體對(duì)銅的吸收，有機(jī)酸也可與銅形成水溶性復(fù)合物而妨礙銅的吸收。

因此，在人體內(nèi)缺銅，需用富銅食物進(jìn)行彌補(bǔ)時(shí)，最好少吃糖

人體缺銅,會(huì)造成貧血,動(dòng)脈硬化,膽固醇升高,頭發(fā)變白,膚色素脫失(白癜風(fēng))等病癥.建議適量在牛乳中加入花粉,作為補(bǔ)銅的途徑.

另外如果鈣高的話，銅就會(huì)下降

還是食補(bǔ)好一些,食物中銅的來(lái)源豐富來(lái)源：黑胡椒，巴西果，肝和生牡蠣．良好來(lái)源：龍蝦，堅(jiān)果，種子，油橄欖（綠），黃豆粉，麥麩．一般來(lái)源：香蕉，菜豆，牛肉，面包，黃油，干酪，椰子，干果，蛋，魚(yú)，綠色蔬菜，羊羔肉，花生醬，豬肉，家禽，蘿卜．微量來(lái)源：動(dòng)物脂肪，植物油，乳，多數(shù)乳制品，（冰淇淋，農(nóng)家干酪），其它水果蔬菜以及糖．

在人的血液中，銅是鐵的“助手”。銅的吸收部位主要是胃和小腸上部。銅在腸中被吸收后進(jìn)人血液中，80%的結(jié)合成血漿銅藍(lán)蛋白。銅在血紅蛋白形成中的作用，一般認(rèn)為是促進(jìn)對(duì)腸道鐵(鐵食品)的吸收和從肝及網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的貯藏中使它釋放出來(lái)，故銅對(duì)于血紅蛋白的形成起著重要作用。

從食品商品化的角度來(lái)看，少量的銅對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響主要是在食油(油食品)及含不飽和脂肪的食品中，銅離子實(shí)際上起著催化劑的作用，造成食品酸敗、變色和其他一些反應(yīng)。這些影響盡管使產(chǎn)品在外觀上不受人歡迎，但通常并不會(huì)引起中毒和降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

食物中銅的豐富來(lái)源有口蘑、海米、紅茶、花茶、磚茶、榛子、葵花子、芝麻醬、西瓜子、綠茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。