初中化學(xué)(人教版)教資面試備課3章第一節(jié)-溶液的形成

溶液的形成知識(shí)點(diǎn)一：溶解的過(guò)程教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：知道溶液劑溶液的基本特征，能分辨出典型溶液的溶質(zhì)和溶劑了解物質(zhì)溶解過(guò)程中能量的變化知道飽和溶液和不飽和溶液的概念及其相互轉(zhuǎn)化過(guò)程與方法：實(shí)驗(yàn)的方法，通過(guò)實(shí)驗(yàn)去理解溶液的概念及其性質(zhì)情感、態(tài)度與價(jià)值觀：1、了解乳化現(xiàn)象以及溶液和乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)：知道溶液劑溶液的基本特征，能分辨出典型溶液的溶質(zhì)和溶液了解物質(zhì)溶解過(guò)程中能量的變化三、教學(xué)難點(diǎn)：飽和溶液和不飽和溶液的概念及其相互轉(zhuǎn)化四、教學(xué)準(zhǔn)備：①、觀察食鹽的溶解（燒杯、蒸餾水、食鹽、藥匙、玻璃棒）；②小燒杯2個(gè)、溫度計(jì)、玻璃棒、氫氧化鈉、硝酸銨、蒸餾水。五、教學(xué)過(guò)程：導(dǎo)入新課：好，同學(xué)們開始上課，學(xué)習(xí)本節(jié)課前，我們先做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，這是一個(gè)燒杯，我先往里加50ml的蒸餾水，再加入一藥匙的食鹽，用玻璃棒進(jìn)行攪拌，大家仔細(xì)觀察發(fā)生的變化，食鹽顆粒在水中慢慢的消失了。大家想一下，第一，食鹽顆粒為什么不見了？第二，這杯食鹽水的上部、中部和下部，任一處，是否都一樣咸？第三、如果把這杯食鹽水密封，保存一個(gè)月、一年、兩年...食鹽顆粒會(huì)不會(huì)析出？要想解答以上問題，就需要我們學(xué)習(xí)本節(jié)課--溶液的形成（板書）新課教學(xué)：（突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)）當(dāng)把食鹽顆粒加入水中充分?jǐn)嚢韬?，看起?lái)食鹽顆粒好像是消失了一般，其實(shí)，那是在水分子的作用下，氯化鈉解離成了鈉離子和氯離子，擴(kuò)散到水中，形成了氯化鈉溶液。氯化鈉溶液就是由鈉離子、氯離子和水分子組成的混合物。（板書）：氯化鈉溶液（混合物）＝鈉離子＋氯離子＋水分子在此混合物中，各粒子的體積和質(zhì)量都很小，彼此之間存在著相互作用，并且在不斷運(yùn)動(dòng)。取出氯化鈉溶液的任意一部分進(jìn)行比較，他的組成都是一樣的。并且不論放置多久，只要水分不蒸發(fā)，外界條件不改變，氯化鈉不會(huì)從溶液中分離出來(lái)。所以氯化鈉溶液是均一、穩(wěn)定的。溶液共同特點(diǎn)：均一、穩(wěn)定。均一是均勻一致的意識(shí)。在氯化鈉溶于水的實(shí)驗(yàn)中，用手觸摸燒杯，感覺不到明顯的溫度變化。但是有很多物質(zhì)溶于水時(shí)，會(huì)使溶液產(chǎn)生比較明顯的溫度變化，這是因?yàn)槿芙膺^(guò)程通常會(huì)伴隨著能量的變化。下面我們通過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證溶解過(guò)程中的能量變化。過(guò)程：1、這是兩個(gè)小燒杯，分別加入50ml的蒸餾水，用溫度計(jì)測(cè)量水溫T1；向一只小燒杯中加入約5克的氫氧化鈉固體，攪拌，在測(cè)量一下溶液的溫度T2；向另一只燒杯中加入約5克的硝酸銨固體，攪拌，再測(cè)量一下溶液的溫度T3。我們發(fā)現(xiàn)：加入氫氧化鈉的溫度升高了，T2＞T1；加入硝酸銨的溫度降低了。T3＜T1。（板書）：氫氧化鈉△T＞0；硝酸銨△T＜0。為什么會(huì)有溫度變化呢？這是因?yàn)樵谖镔|(zhì)溶于水的過(guò)程中發(fā)生了兩種變化：一是溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴(kuò)散，這個(gè)過(guò)程吸收熱量；而是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子，這一過(guò)程放出熱量。兩種過(guò)程吸收或放出的熱量不同，就表現(xiàn)出不同的溫度變化。溶質(zhì)擴(kuò)散（吸熱）溶解形成水合分子（吸熱）水能溶解很多物質(zhì)，是最常見的一種溶劑，如果不加說(shuō)明一般是默認(rèn)水為溶劑，像酒精、汽油也是常見的溶劑。（板書）常見的溶劑：水、酒精、汽油溶液對(duì)于生命活動(dòng)也有重要的作用，向動(dòng)植物吸收營(yíng)養(yǎng)，都是要先形成溶液，還有醫(yī)院用的葡萄糖溶液和生理鹽水也都是溶液。（板書）溶液的意義：動(dòng)植物吸收營(yíng)養(yǎng)，葡萄糖溶液、生理鹽水。課堂小結(jié)：（學(xué)生總結(jié)或者老師進(jìn)行總結(jié)）同學(xué)們，我們本節(jié)課主要學(xué)習(xí)了溶液的概念，性質(zhì)以及在溶解過(guò)程中的能量變化。鞏固提高小結(jié)作業(yè)課下同學(xué)們思考一下，我們生活中溶液還有那些用途六、板書設(shè)計(jì)溶液的形成氯化鈉溶液（混合物）＝鈉離子＋氯離子＋水分子溶液共同特點(diǎn)：均一、穩(wěn)定。均一是均勻一致的意識(shí)氫氧化鈉△T＞0；硝酸銨△T＜0。溶質(zhì)擴(kuò)散（吸熱）溶解過(guò)程形成水合分子（吸熱）常見的溶劑：水、酒精、汽油溶液的意義：動(dòng)植物吸收營(yíng)養(yǎng)，葡萄糖溶液、生理鹽水課題：乳化現(xiàn)象一、教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能過(guò)程與方法情感、態(tài)度與價(jià)值觀二、教學(xué)重點(diǎn)三、教學(xué)難點(diǎn)四、教學(xué)準(zhǔn)備：（教師、學(xué)生）乳化現(xiàn)象對(duì)照實(shí)驗(yàn)（兩支試管、膠管、食用油、汽油、洗潔精）五、教學(xué)過(guò)程：1、導(dǎo)入新課：油和水混合后會(huì)分層，油在上，水在下。這類混合物不具有均一性和穩(wěn)定性，所以不屬于溶液。那么有什么辦法可以將油和水混合的更加均勻，放置更長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)分層呢？新課教學(xué)：（突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)）乳化現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)：1、向一支試管中加入約1/3體積的水，然后向試管中滴入兩滴食用油，用力振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置一段時(shí)間，在觀察現(xiàn)象。向另一支試管中加入約1/3體積的汽油，重復(fù)上述操作，觀察現(xiàn)象。在第一支試管中加入幾點(diǎn)洗潔精，用力振蕩，觀察現(xiàn)象。從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中我們可以看出，食用油易溶于汽油，卻不易容與水。而加入洗潔精后，油可以以小液滴的形態(tài)分散在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物，這種現(xiàn)象叫做乳化現(xiàn)象。（板書）乳化現(xiàn)象：溶質(zhì)以小液滴的形式分散在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物。從這個(gè)實(shí)驗(yàn)中我們也可以得知，同樣是去污，但原理是不同的，洗潔精是利用乳化，將油分解成小液滴，而汽油是直接將油溶解。（板書）去污：洗潔精乳化；汽油--溶解那么乳化現(xiàn)象在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用也是很廣泛的，比如：洗滌劑清洗餐具和衣物，調(diào)配化妝品，配置農(nóng)藥、涂料等都是利用乳化。（板書）應(yīng)用：洗滌劑、化妝品、農(nóng)藥、涂料我們平時(shí)用的洗發(fā)膏，大家知道它的去污原理嗎？洗發(fā)液中含有表面活性劑，這種分子很特別，它的一端是親水分子，另一端是親油分子，在表面活性劑分子的作用下，污垢就慢慢的被拉到水里面了，這樣頭發(fā)上的油污就被逐漸去除了。洗發(fā)膏：親水分子親油分子課堂小結(jié)：（學(xué)生總結(jié)或者老師進(jìn)行總結(jié)）同學(xué)們，經(jīng)過(guò)這堂課的學(xué)習(xí)，是不是發(fā)現(xiàn)化學(xué)和我們的生活聯(lián)系是不是很密切啊，我們這節(jié)課主要是學(xué)習(xí)了乳化現(xiàn)象的概念以及他的應(yīng)用。4、鞏固提高5、小結(jié)作業(yè)大家課下思考一下我們生活中還有哪些地方用到了乳化現(xiàn)象。板書設(shè)計(jì)乳化現(xiàn)象乳化現(xiàn)象：溶質(zhì)以小液滴的形式分散在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物。去污：洗潔精乳化；汽油--溶解應(yīng)用：洗滌劑、化妝品、農(nóng)藥、涂料洗發(fā)膏：親水分子親油分子課題：飽和溶液和不飽和溶液一、教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：知道飽和溶液和不飽和溶液的定義及其相互轉(zhuǎn)化方法過(guò)程與方法：實(shí)驗(yàn)法情感、態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)學(xué)習(xí)，能夠解釋生活中的一些現(xiàn)象二、教學(xué)重點(diǎn)：飽和溶液和不飽和溶液的定義及其相互轉(zhuǎn)化三、教學(xué)難點(diǎn)：飽和溶液和不飽和溶液的定義及其相互轉(zhuǎn)化四、教學(xué)準(zhǔn)備：硝酸鉀溶解實(shí)驗(yàn)（燒杯、蒸餾水、玻璃棒、硝酸鉀），飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化（大燒杯、小燒杯、試管、酒精燈、石棉網(wǎng)、鐵架臺(tái)、玻璃棒、硝酸鉀、蒸餾水）五、教學(xué)過(guò)程：1、導(dǎo)入新課：同學(xué)們，在之前的課上，大家也已經(jīng)知道了氯化鈉是易溶于水的，同樣，硝酸鉀也是易溶于水的，但是，如果向一杯水中不斷加入硝酸鉀，能無(wú)限得溶解嗎？2、新課教學(xué)：（突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)）我們通過(guò)這么一個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，觀察硝酸鉀能否在一杯水中無(wú)限溶解。這是一個(gè)盛有20ml水的燒杯，我先加入5克硝酸鉀，充分進(jìn)行攪拌，觀察現(xiàn)象。硝酸鉀逐漸溶解，完全消失。在燒杯中繼續(xù)加入5克硝酸鉀，充分?jǐn)嚢瑁^察現(xiàn)象。硝酸鉀部分溶解，有固體殘余。這個(gè)實(shí)驗(yàn)也就證明了硝酸鉀在一定量水中不能無(wú)限溶解。（板書）飽和溶液：在一定溫度下，不能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液。不飽和溶液：在一定溫度下，還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液。所以說(shuō)，當(dāng)我們第一次加入硝酸鉀時(shí)，得到的是硝酸鉀的不飽和溶液；第二次進(jìn)入硝酸鉀時(shí)，得到的是硝酸鉀的飽和溶液。那么，如何讓為溶解的硝酸鉀溶解呢？飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法有哪些呢？我們通過(guò)下面這個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)探索一下。在盛有10ml水的小燒杯中，加入5g硝酸鉀，充分?jǐn)嚢瑁^察現(xiàn)象。在上述得到的液體靜置后，去少量上層清液于試管中，加入少量硝酸鉀固體，充分振蕩，觀察現(xiàn)象。（有少量硝酸鉀未溶解）。然后將該試管加熱，觀察現(xiàn)象（加熱時(shí)硝酸鉀慢慢消失，完全溶解），待試管冷卻后觀察，又有什么現(xiàn)象呢（降溫后硝酸鉀又慢慢析出）。在步驟1的小燒杯中再加入10ml蒸餾水，充分振蕩，觀察現(xiàn)象（剩余的硝酸鉀固體全部溶解）。上面這個(gè)實(shí)驗(yàn)也證明了，飽和溶液和不飽和溶液是有條件的，改變條件就能使飽和溶液和不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化。轉(zhuǎn)化方法：飽和溶液到不飽和溶液：增加溶劑、減少溶質(zhì)，改變溫度不飽和溶液到飽和溶液：減少溶劑，增加溶質(zhì)，改變溫度。課堂小結(jié)：我們這節(jié)課主要學(xué)習(xí)了飽和溶液