中國(guó)傳統(tǒng)文化之民俗文化

關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)文化之民俗文化第1頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三一、中國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣的特點(diǎn)即中國(guó)人的風(fēng)俗習(xí)慣大多有古老的歷史淵源，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史演變。例如祭祖風(fēng)俗

;八月十五吃月餅。

1、積久性第2頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三

比如祭祖這一風(fēng)俗，產(chǎn)生于四千年以前的原始社會(huì)。它所體現(xiàn)的感情是后人對(duì)先人的懷念和尊敬，認(rèn)為先祖生育了后代，他們的偉大就在于他們有生育功能。因此，祭祖風(fēng)俗實(shí)發(fā)端于生殖崇拜。但原始社會(huì)的人們，認(rèn)為人死后靈魂還活著，于是就用自己吃的東西祭奠他們。大抵初時(shí)只是一些魚、鳥和野果．后來便專用酒肉。隨著宗法制度的建立和發(fā)展，不但祖先被奉為一家一族的神明，年年歲歲享受子孫員虔誠(chéng)的祭祀，而且祭奠的東西也日益豐富，后來還發(fā)展到燒紙錢、紙衣服。因此，宗法制度形成以后的先祖，已不僅僅是只有繁殖后代的功能，還是家族興旺發(fā)達(dá)、家庭平安康健的保證。第3頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三

到封建社會(huì)的中晚期，祭祖活動(dòng)與“齊家、治國(guó)、平天下”的政治密要結(jié)合到一起，被看作是“人生第一吃緊事”。人們把遵循教條和道德的自我完善，看成是對(duì)先祖恩德的最好報(bào)答。因此，那些功成名就、衣錦還鄉(xiāng)的人，總認(rèn)為自己是光宗耀祖，而那些家境敗落或毫無成就的人，總是在內(nèi)心深處譴責(zé)自己愧對(duì)“列祖列宗”。這種祭祖活動(dòng)的道德化與政治化，是封建制度長(zhǎng)期發(fā)展的結(jié)果，其中生理的、道德的、政治的、宗教的各種積淀，都表明祭祖風(fēng)俗的積久性。第4頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三

2、多元性即風(fēng)俗習(xí)慣的多民族性，多區(qū)域性、多系統(tǒng)性。它的多系統(tǒng)性是指民俗中存在著各種系統(tǒng)的“神”。中國(guó)自古是多神崇拜，認(rèn)為世間萬物都有神，天神、地神、日神、月神、山神、河神以及家中的門神、灶神，但中國(guó)始終沒有一個(gè)主宰萬事萬物的神。第5頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三及至佛教傳入、道教產(chǎn)生以后，逐漸形成儒、佛、道三大系統(tǒng)的神譜，爾后又形成三教合一的民間系統(tǒng)的神譜，明代編寫的《三教搜神大全》對(duì)此有詳細(xì)的記載。在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展中，這些各個(gè)系統(tǒng)的神靈以各自不同的特性，與中國(guó)人發(fā)生著信仰關(guān)系，并產(chǎn)生了各種不同的宗教習(xí)俗。雖然三教之間時(shí)有斗爭(zhēng),但并不一定要斗個(gè)你死我活。

第6頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三1．火把節(jié)西南地區(qū)的彝族、傈傈族、拉祜族、納西族等都過“火把節(jié)”，但他們關(guān)于火把節(jié)的來歷、舉行火把節(jié)的方式并不相同。這說明，他們對(duì)火與光的理解存在著民族差異。彝族認(rèn)為火可以除害(蝗蟲)，阿細(xì)族和白族認(rèn)為火可以除霸(奴隸主和國(guó)主)；納西族認(rèn)為火可以救己，拉祜族則認(rèn)為火可以驅(qū)惡。第7頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三2．婚俗婚俗，各個(gè)民族的婚俗更是干差萬別，異彩紛呈。其原因，是各自經(jīng)歷的社會(huì)發(fā)展階段不同，所受的封建禮教影響不同。從總體上看來，漢族婚姻束縛性很強(qiáng)，而云南少數(shù)民族婚姻男女間的自由度較大。這是習(xí)俗的多民族性和多區(qū)域性。第8頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三3、相融性各個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣相互影響，相互融合以求共同發(fā)展的一種特性。例如在喪葬問題上，我們可以看到漢民族文化的影響力.第9頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三漢族崇尚土葬、厚葬，特別是帝王公卿，在秦漢時(shí)代已形成一定的陵寢制度。少數(shù)民族的統(tǒng)治者，在喪葬問題上都受過漢族的影響，如藏族崇尚天葬，但吐蕃時(shí)期的藏王都是建墓立碑的；宋代的西夏王和遼代諸王也建有陵園和陵墓。金人入主中原以后，帝王建陵方式完全學(xué)習(xí)漢人。在今北京的房山區(qū)建有規(guī)模宏大的金陵。清代帝王在入關(guān)前就仿效漢人葬法，入關(guān)以后的東陵和西陵，跟明十三陵的規(guī)制幾乎完全一樣。第10頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三在入主中原的少數(shù)民族帝王中，只有元代帝王保留了蒙古貴族的葬法，“貴族死后不起墳，葬畢以馬踩之使平，殺駱駝?dòng)谄渖?，以千騎守之，來歲春草既生，則移帳散去，彌望平野，人莫知也”，所以在中國(guó)找不到元陵。這大概是蒙古游牧部落的生活決定的。元朝統(tǒng)治中國(guó)一百余年，但其游牧式葬法并沒有改成漢人的方式。第11頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三二、中國(guó)傳統(tǒng)的人生禮儀風(fēng)俗（一）誕生禮儀

生命禮儀的起始

世界上多數(shù)民族，都有比較豐富的生命禮儀。這種生命禮儀是貫穿人的整個(gè)生命過程的。它從一個(gè)新生命的誕生開始，至生命的逝去而結(jié)束。經(jīng)過了十月之久的長(zhǎng)長(zhǎng)的醞釀，嬰兒的哭聲終于終結(jié)了父母忐忑的猜想，驕傲地宣布著一個(gè)全新生命的到來。沉浸在喜悅之中的大人們?yōu)榱吮磉_(dá)對(duì)新生命的愛意、對(duì)新生命的祝福，就以各種儀式來為孩子祈福。這就是出生禮。

第12頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三1.男弄璋、女弄瓦：

意思是說，如果生了男孩，就讓他睡在床上，給他穿華美的衣服，給他玩白玉璋；如果生的是女孩，就讓她睡在地上，把她包在襁褓里，給她陶制的紡錘玩。重男輕女、男尊女卑的意識(shí)非常明顯。

漢民族傳統(tǒng)的出生禮，由幾種禮儀組成，嬰兒誕生，有誕生禮；三日后，有三朝禮；出生一月，為滿月禮；出生百天，行百日禮；一周歲時(shí)，行周歲禮。這樣，對(duì)一個(gè)新生命的迎接過程，才算完成了。

第13頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三2.男懸弓、女懸?guī)?shui)生男孩時(shí)，要在產(chǎn)房門的左面掛上一張木弓(弧)，象征陽剛之氣：生女兒時(shí)，要在產(chǎn)房門的右面掛一幅佩巾(手帕)，象征女子的陰柔之德。3.報(bào)喜，以傳統(tǒng)習(xí)俗來說，嬰兒出生后，一定要向祖先和有關(guān)人員報(bào)喜。一般是由孩子的父親赴親友家，主要是岳父母家報(bào)喜。所持喜物主要有紅雞蛋等。第14頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三4.三朝禮是孩子出生三日后舉行的禮儀。洗三，又叫“洗三朝”、“洗兒”等。用艾熬水，給小孩洗澡。前來祝賀的親友拿銀錢、喜果之類的東西，往洗澡盆里擱，叫作"添盆"。添盆之后，產(chǎn)婆拿起棒槌往盆里攪一攪并說一些吉祥話后，開始替嬰兒洗澡。萬一嬰兒受驚哭了也不打緊，反而是吉祥的表征，謂之「響盆」。產(chǎn)婆邊洗口中邊念著，「先洗頭，作王侯；后洗腰，一輩倒比一輩高幫嬰兒梳頭打扮的時(shí)候，還要說，「三梳子，兩攏子，長(zhǎng)大戴個(gè)紅頂子；左描眉，右打鬢，找個(gè)媳婦(女婿)準(zhǔn)四親；刷刷牙，漱漱口，跟人說話免丟丑。」再用雞蛋在嬰兒臉上滾，并說，「雞蛋滾滾臉，臉?biāo)齐u蛋皮兒，柳紅似白的，真正是愛人兒.第15頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三5.拜床母

傳說床神有男女之分，床婆貪杯，而床公好茶，所以以酒祀床母，以茶祀床公，因此信仰習(xí)俗中七夕這一天要拜床母。除此之外，嬰兒出生后第三天、年節(jié)、二十四節(jié)氣、每月初一、十五的晚上也要祭拜她。

6、滿月，滿月酒

民間普遍流行的滿月禮風(fēng)俗。此日，親朋好友帶禮物來道賀，主人設(shè)豐盛宴席款待，稱為滿月酒。剃胎發(fā)滿月時(shí)，為小孩第一次剪理頭發(fā)，稱為剃胎發(fā)。一般是請(qǐng)理發(fā)匠上門，理完后給賞錢。小孩則著新衣。

第16頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三7.百日

穿"百家衣"

幼兒百日，民間風(fēng)俗給他穿百家衣。父母期望孩子健康成長(zhǎng)，認(rèn)為這需要托大家的福，托大家的福就要吃百家飯、穿百家衣。從各家取一塊布片，將布片拼合起來做成服裝也就成了百家衣。

戴長(zhǎng)命鎖

長(zhǎng)命鎖是掛在兒童脖子上的一種裝飾物，民間認(rèn)為，只要佩掛上這種飾物，就能辟災(zāi)去邪，"鎖"住生命。長(zhǎng)命鎖的前身是"長(zhǎng)命縷"。在漢代,每端午佳節(jié),家家戶戶都在門楣上懸掛上五色絲繩,以避不祥。

第17頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三8.周歲

周歲禮最普遍的風(fēng)俗就是“抓周”了。抓周，又叫“試兒”，“羅列盤盞于地,盛果木、飲食、官誥、筆研、秤等經(jīng)卷針線應(yīng)用之物,觀其所先拈者,以為征兆,謂之'試'。

《紅樓夢(mèng)》第二回：“那年周歲時(shí)，政老爺便要試他將來的志向；便將那世上所有之物件，擺了無數(shù)，與他抓取。誰知他一概不取，只把些脂粉釵環(huán)抓來。政老爺便大怒了，說：‘將來酒色之徒耳！’因此便不大喜悅?！钡?8頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三（二）成人禮儀冠（笄）之禮是我國(guó)漢民族傳統(tǒng)的成人儀禮，是漢民族重要的人文遺產(chǎn)，它在歷史上，對(duì)于個(gè)體成員成長(zhǎng)的激勵(lì)和鼓舞作用非常之大。男子成人禮——冠禮《禮記·曲禮》說“男子二十冠而字”，先民以男子20歲、女子16歲為成人的年齡門檻。

古時(shí)行冠禮及其它儀禮，提前沐浴齋戒大都是不可或缺的環(huán)節(jié)。第19頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三女子成人禮---笄禮笄，即簪子，笄禮是中國(guó)古代女子成年時(shí)舉行的禮儀。

（三）婚姻民俗婚姻是男女締結(jié)夫妻關(guān)系的一種文化現(xiàn)象。由于歷史久遠(yuǎn)、疆域廣袤、民族眾多和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等因素的制約，以及以儒家為主體的傳統(tǒng)文化的深刻影響，中國(guó)古代婚姻文化蘊(yùn)含豐富且特色鮮明。第20頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三我國(guó)古代婚姻禮儀,有“六禮”之規(guī)。六禮即:納采（求婚）、問名（問女姓氏）、納吉（定婚）、納征（婚成送禮物）、請(qǐng)期（通知婚期）、親迎（迎娶）。六禮定下了婚姻基本程序,雖然后來有所改變,但仍為歷代遵行。

我國(guó)古代男子20歲、女子15歲就算成年人,要舉行加冠及加等之成年禮,稱為"冠等之禮"。男女婚嫁,全憑"父母之命,煤的之言"。家有兒女年及冠等,提親的人就上門來了。第21頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三

古代婚姻重禮輕愛。舉行正式儀式的婚姻才被社會(huì)和家庭認(rèn)可。所謂“婚姻之道，謂嫁娶之禮?！?/p>

古代婚姻文化的經(jīng)濟(jì)性表現(xiàn)得十分突出。男女雙方在選擇配偶時(shí)大多考慮雙方家庭財(cái)產(chǎn)多寡?；橐鑫幕€具有跨越民族、國(guó)界的政治性。

“和親”政策

第22頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三朝鮮族朝鮮族十分重視人生儀禮中的冠、婚、喪、葬四大儀禮。青年男女只有舉行過冠笄之禮后，才可以選擇配偶。托媒說親也嚴(yán)格按納彩、問名、納吉、納幣（納征）、請(qǐng)期、親迎六禮程序進(jìn)行。親迎時(shí)的儀禮先在女家舉行。朝鮮族舉行婚禮時(shí)，新郎要身穿禮服，接受囑咐，辭別父母，親自騎馬到女方家去迎親。一路上，有一位手捧雙雁的“雁使”，走在迎親隊(duì)伍的最前邊。迎親者到了新娘家，要舉行一系列儀式.第23頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三回族回族青年男女舉行婚禮的前兩三天，男女要帶上蒸饃、羊肉給女方家送去，叫催妝禮。結(jié)婚那天，男言要去車接新娘。新娘要穿紅衣服，洗大凈，稱離娘水。同時(shí)，還要請(qǐng)全可人（即父母雙全、子女雙全、夫妻和睦的人）送親。送親宜早不宜遲，把新娘接到門口時(shí)，新郎要圍著車轉(zhuǎn)一圈，然后將新娘和送親人迎進(jìn)大門。有條件的從大門到新房門，要鋪紅氈或毛毯子，如沒條件要由新娘的哥哥（或是舅舅）抱著新娘走進(jìn)新房，新娘的鞋是不能沾地的。第24頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三鬧公婆回族婚禮上鬧公婆可算是最熱鬧的一幕?；刈逭J(rèn)為：“結(jié)婚三天沒大小，不耍不熱鬧”?；槎Y上，大姑娘小媳婦可把婆婆抓住，頭上簪上花朵，臉上搽上粉，抹上胭脂，穿上紅襖綠褲，拉著去迎媳婦，引得滿院子里的人捧腹大笑。這時(shí)的婆婆，拿出糖果撒在地上，趁姑娘媳婦們爭(zhēng)搶糖果之機(jī)，悄悄溜之大吉。小伙子們也把公公抓住，臉上涂上顏色，耳朵上掛兩串紅辣椒，頭上戴個(gè)破草帽，脖子上掛一個(gè)小銅鈴，反穿羊皮襖，倒騎毛驢轉(zhuǎn)圈圈，盡情戲耍，逼得公公只好向大家告饒?jiān)S愿，撒糖果，贈(zèng)禮品，直到大家滿意為止?；刈迦思医Y(jié)婚鬧公婆，圖的是個(gè)高興吉利，即使公公是當(dāng)官的，也得乖乖地由著人們來戲耍，為婚禮增添喜慶色彩。第25頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三在藏族婚禮上，來賓向新郎、新娘獻(xiàn)哈達(dá)

藏族第26頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三娶親――蒙古族的婚俗之一。娶親一般是在結(jié)婚喜日的前一天。新郎在歡樂的氣氛中，穿上艷麗的蒙古長(zhǎng)袍，腰扎彩帶，頭戴圓頂紅纓帽，腳蹬高筒皮靴，佩帶弓箭。伴郎、祝頌人，也穿上節(jié)日盛裝。一同騎上馬，攜帶彩車和禮品，前往女家娶親。娶親者至女家，先繞蒙古包一周，并向女家敬獻(xiàn)碰門羊……蒙古族第27頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三

第28頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三維吾爾族維吾爾族婚俗，包括訂婚、結(jié)婚兩個(gè)階段，訂婚時(shí)男方母親在媒人"艾勒其"陪同下帶衣料、磚茶和方塊糖拜訪女方家長(zhǎng)，贈(zèng)送禮品。關(guān)系正式確定后，男方父母根據(jù)女方要求送去彩禮，商量吉日，舉行結(jié)婚儀式。第29頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三出嫁前全家男女老幼均為新娘祝福、祈禱。第30頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三鄉(xiāng)親們翩翩起舞，婚禮的頭一天是見不到新娘的，男女雙方均在家與各自的親朋好友歡歌勁舞以示喜慶。第31頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三此地盛行陪送豐厚的嫁妝，多則可達(dá)兩三萬元。第32頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三出嫁前新娘的嫂子要用餐巾包三個(gè)馕在新娘的頭頂上繞圈，以祝賀新娘婚后生活平安、幸福，日子富足。然后再將此馕布施于人。第33頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三新娘一下車就踏在地毯上，由男方鄰里四個(gè)壯漢抬入洞房。第34頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三摩梭族

走婚在摩梭語中叫“色色”，意為“走來走去”，它形象地表現(xiàn)出走婚是一種夜合晨離的婚姻關(guān)系。以走婚為主要婚姻模式的母系大家庭中，男人女人生活在母親身邊，夜晚才與自己的情人在一起。摩梭男子稱自己的情人為“阿夏”，女子的情人則叫“阿都”。走婚的男女情人之間，完全憑感情交往，憑雙方情感交流的深厚決定維持時(shí)間的長(zhǎng)短。一旦感情破裂，離異自由，男子不再走訪，或女子不再打開“花樓”房間門，這一婚姻關(guān)系即告結(jié)束。第35頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三摩梭人走婚有兩種方式：一種叫“阿注”定居婚；一種叫“阿夏”異居婚。不管那種婚俗都得舉行一個(gè)古老的儀式，叫“藏巴啦”，意思是：敬灶神菩薩和拜祖宗。在女方家舉行這個(gè)儀式，時(shí)間一般在半晚，不請(qǐng)客、不送禮，朋友們也不參加。

第36頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三“阿夏”異居婚。阿夏”是摩梭語,意為親密的情侶。所謂阿夏異居婚，就是男不娶妻、女不嫁人，男女雙方各居母家，男子只是夜晚到女阿夏家居住，清晨返回母親家里參加生產(chǎn)生活，這叫“走婚”。男女雙方一生可以結(jié)交多個(gè)阿夏，但不可同時(shí)結(jié)交兩個(gè)，只有跟一個(gè)終止了阿夏關(guān)系后，才能結(jié)交另一個(gè)。阿夏雙方結(jié)合自愿，離異自由，一旦感情破裂，一方不再登門，或一方不再開門，甚至托人捎個(gè)口信，便可自己解除阿夏關(guān)系，另找自己的意中人，雙方?jīng)]有相互的怨恨和嫉妒，他人也無非議。因?yàn)槟信p方建立阿夏關(guān)系，完全以愛情作基礎(chǔ)，不受家財(cái)、地位的影響，不帶政治宗教的背景，所以從未產(chǎn)生過情殺、自殺，更不會(huì)牽涉到家庭和社會(huì)的紛爭(zhēng)。第37頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三“阿夏”同居婚。這種婚姻形態(tài)是在阿夏異居婚的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。男女雙方不再是各居母家，而是同居一家，或者女到男家，或者男到女家，共同生產(chǎn)生活，養(yǎng)育子女。這種阿夏同居婚，是在男女雙方經(jīng)過長(zhǎng)期的異居走婚，感情較為牢靠，且年紀(jì)已近中年后組合的。無論是女到男家，還是男到女家，都是根據(jù)雙方家庭人口及勞力的多少來定，不帶任何錢財(cái)及門第意圖。所以，進(jìn)行阿夏同居婚不必花費(fèi)聘娶和人贅的錢財(cái)，結(jié)合和離異都由雙方協(xié)商。如果雙方在一起生活一段時(shí)間后，感情破裂而發(fā)生離異，也不會(huì)引起財(cái)產(chǎn)及子女歸屬的糾紛，因?yàn)檫@些同居的阿夏無論到哪家，仍是母系大家庭，不是他們另立門戶，財(cái)產(chǎn)仍屬大家庭所有，無論孩子靠哪邊，都屬大家庭成員。第38頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三轉(zhuǎn)房婚又稱收繼婚、升房婚、轉(zhuǎn)親婚、叔嫂婚。一般而言，轉(zhuǎn)房婚是指父親死后某一特定的兒子收娶其后母，或者兄長(zhǎng)死后弟弟收娶其嫂，或者弟弟死后兄長(zhǎng)收娶其弟媳，這種婚俗曾廣泛流行于世界各地?，F(xiàn)代人戲言，這叫肥水不流外人田，此話倒也不差，因?yàn)閾?jù)民族學(xué)家考證，這種婚俗起源于原始社會(huì)時(shí)期掠奪婚時(shí)人們所擁有的財(cái)產(chǎn)嗣承觀念。楊玉環(huán)、王昭君等。第39頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三姑表婚在表兄弟姐妹之間結(jié)成配偶，俗稱“姑表婚”，亦稱“姑表親”，昔時(shí)盛行。這種婚姻，是古老的血緣婚、亞血緣婚制的殘余，對(duì)生代子女的健康發(fā)育極為不利。童婚多為童養(yǎng)媳。即領(lǐng)養(yǎng)人家的幼女做媳婦，俗稱“細(xì)媳婦”。待成年后，再與其子完婚，此俗流傳甚早。

第40頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三指腹婚亦稱“指腹為婚”、“指腹聯(lián)姻”、“指腹裁襟”，大多發(fā)生在好友之間。當(dāng)兩婦同時(shí)懷孕后，通過商議，指腹約定，產(chǎn)后若為一男一女，則結(jié)為婚姻而故稱上門婚亦稱“招婿”、“招郎”、“上門”、“入贅”、“招贅”等。系男嫁女娶婚姻。第41頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三（四）喪葬民俗

1、停

尸

儀

式

中國(guó)的傳統(tǒng)喪葬文化非常講究壽終正寢的。在病人生命垂危時(shí)，親屬要給他脫穿戴好內(nèi)外新衣；否則，就是“光著身子走了”，親屬會(huì)感到十分地遺憾和內(nèi)疚。病人在咽下最后一口氣前，親屬們要把他移到正屋明間的靈床上，守護(hù)他度過生命的最后時(shí)刻，這叫做“挺喪”。在彌留時(shí)刻，死者須穿上壽衣第42頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三在病人臨終之前，家屬必須要給他沐浴更衣。在對(duì)死者進(jìn)行沐浴更衣之后，親屬要馬上把尸體移到靈床上。同時(shí)還要采取一些儀式，把死者的靈魂也引到靈床上去。山東臨沂一帶的習(xí)俗，是用一塊白布從梁上搭過來，再用一只白公雞在病床上拖幾下，順著白布從梁上遞到外間屋，在死者身邊走上一圈，然后把公雞殺死，這叫做"引魂"。第43頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三2、報(bào)喪儀式

報(bào)喪可以說是人死后的第一種報(bào)喪儀式早在周代的時(shí)候就已經(jīng)形成了。它用發(fā)信號(hào)的方式把有人逝世的消息告訴親友和村人，即使已經(jīng)知道消息的親友家，也要照例過去報(bào)喪。在廣西一帶的地區(qū)，按照舊規(guī)矩，響三次火炮就表示報(bào)喪，這叫做“報(bào)喪炮”，然后派人告訴給親友。也有地方報(bào)喪俗規(guī)非常嚴(yán)格，喪家如果死的是男人，必須由房族侄子到親戚家報(bào)喪，死的如果是女人，必須由兒子、女兒給外婆家報(bào)喪。第44頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三報(bào)喪的孝男孝女必須頭上裹白布、戴斗笠，手上拿一條白布巾，跪在娘家或外婆家人的面前哭報(bào)喪事?？迗?bào)完之后馬上回家。當(dāng)外婆家里派人來奔喪，走到村頭的時(shí)候，孝男孝女必須跪在村邊路口哭迎，哭著述說喪親的悲痛，哭謝奔喪親人的一路辛勞，并且給每人遞上一條白布，叫做“孝布”。在東北一帶，是用在門外懸掛紙條來報(bào)喪的。紙條數(shù)是以死者年齡的不同來確定的，一歲一條，另外加上兩條，表示天和地。在外地的親人如果收到一封“焦頭信”（信封的一角被燒焦），就可以知道這是報(bào)喪信。

第45頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三而中國(guó)少數(shù)民族的報(bào)喪習(xí)俗更是別具特色。比如，云南一帶的怒族用吹“竹號(hào)”來報(bào)喪。竹號(hào)的數(shù)目根據(jù)死者的年齡、身份不同而有所不同。未婚的青年只吹一個(gè)，有兒有女的吹兩個(gè)，頭人吹三個(gè)，巫師吹四個(gè)。在中甸、維西一帶，不少民族用吹牛角來報(bào)喪，也有一些地區(qū)的少數(shù)民族吹海螺。景頗族、拉祜族、黎族、滇南瑤族等少數(shù)民族用放槍來報(bào)喪，如果死者是女性的話則敲鑼。在漢族的觀念里，報(bào)喪不僅是一種形式上的禮儀，更是一種和親屬家人一起分擔(dān)悲痛的做法。

第46頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三3、做‘七’儀式

按照古代的喪俗，靈柩最少要停三天以上。據(jù)說是希望死者還能復(fù)生。三天還不能復(fù)活，希望就徹底破滅了。近代以后，靈柩一般都在"終七"以后入葬。人們認(rèn)為，人死后七天才知道自己已經(jīng)死了，所以要舉行"做七"，每逢七天一祭，"七七"四十九天才結(jié)束。這主要是受佛教和道教的影響。

"做七"期間的具體禮儀繁多，各地有各地的做法。在廣州一帶，舊喪俗中的第五個(gè)七天，必須由外嫁女回來，這一天的費(fèi)用完全由外嫁女負(fù)擔(dān)，如果死者沒有外嫁女，就由外嫁的侄女或侄孫女來做。人死后的第一個(gè)七天、第三個(gè)七天和第七個(gè)七天，叫做"大七"。

第47頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三4、吊唁儀式

在“做七”的同時(shí)要進(jìn)行吊唁儀式。唁是指親友接到訃告后來吊喪，并慰問死者家屬，死者家屬要哭尸于室，對(duì)前來吊唁的人跪拜答謝并迎送如禮。一般吊唁者都攜帶贈(zèng)送死者的衣被，并在上面用別針掛上用毛筆書寫的“某某致”字樣的紙條。首先要布置靈堂。靈前安放一張桌子，懸掛白桌衣，桌上擺著供品、香爐、蠟臺(tái)和長(zhǎng)明燈等。靈堂上女眷們悲泣哭聲，洋溢著整個(gè)靈堂。孝子孝媳至始至終都披麻戴孝跪在靈案邊陪祭。來吊唁者都要在哀樂聲中向死者跪拜。俗稱“先死為大”，故除了長(zhǎng)輩不下跪，即使平輩也得跪拜。有的地方把吊唁稱為“拜祭”，一般親友所送祭禮是香、燭、鞭炮、紙錢、利布，而女婿家和娘家親屬除了香、紙外，必須備豬頭、鵝為祭禮。第48頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三5、入斂?jī)x式

吊唁舉行完畢之后，就要對(duì)死者進(jìn)行入殮儀式。大斂的時(shí)間是在小斂的第二天，就是人死后的第三天舉行，以等待他生還過來。按照民間習(xí)俗，要在棺底鋪上一層谷草，然后在鋪一層黃紙，意思是死者的靈魂能夠高高地升入天堂。而七星板則是求壽之意。在七星板上鋪黃綾子繡花的棉褥子，俗叫鋪金，褥子上銹海上江牙、八仙過海等圖案，意思是超度死者的靈魂升天成仙。而清末北京喪家流行用的陀羅經(jīng)被、如意壽枕等物，都寄托了這種意思。

第49頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三6、喪服儀式

在所有的這些喪葬習(xí)俗中，喪家必須穿戴喪服。兩千年來，漢族的孝服雖然有穿承和變異，但仍然保持了原有的定制，基本上分為五等，即：斬榱、齊榱、大功、小功、緦麻。7、哭喪儀式

哭喪是中國(guó)喪葬禮俗的一大特色?？迒蕛x式貫穿在喪儀的始終，大的場(chǎng)面多達(dá)數(shù)次。而出殯時(shí)的哭喪儀式是最受重視的。出殯的時(shí)候必須有全體后代尤其是男人們“唱哭”，否則按照民間舊俗就會(huì)被視為不孝。另外，哭的音量大小也非常重要，如果哪家死者在黃泉路上沒有響徹天地的哭聲相伴，便在方圓數(shù)十里傳為笑柄。

第50頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三8、下葬儀式

漢族主要是實(shí)行土葬。墓地是死者的最終歸宿，所以墓地的選擇是埋葬死者的頭等大事。墓地要選在地勢(shì)寬廣，山清水秀的地方，找出生氣凝結(jié)的吉穴，從而可以使死者安息地下，庇佑子孫。在一些地方，孝媳婦要在靈前作揖拜禮，然后捧把黃土，在懷里包著，跑回家里把黃土撒到豬攔雞籠和床下，據(jù)說這樣就可以得到亡靈的保佑。要是媳婦多的，就要爭(zhēng)取第一個(gè)吉祥，甚至有脫掉鞋子抄水路捷徑回家的。撒完黃土之后，媳婦要急急忙忙地跑到廚房里吃幾口飯菜，這叫做"進(jìn)寶"，是為了圖個(gè)吉利。第51頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三民間的習(xí)俗認(rèn)為，人死后的靈魂隨時(shí)可能從墳?zāi)估锱艹鰜?，跟著活人回家。所以下葬的人必須繞墓轉(zhuǎn)三圈，在回家的路上也嚴(yán)禁回頭探視。

這些民間傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣都反映了了生者對(duì)于死者的寄意和對(duì)生命興旺的美好愿望

第52頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三三、歲時(shí)節(jié)令風(fēng)俗

（一）春節(jié)民俗

在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。

1、祭灶我國(guó)春節(jié)，一般是從祭灶揭開序幕的。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。灶王爺兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對(duì)聯(lián)，以保佑全家老小的平安。

第53頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三2、臘月三十——除夕守歲我國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。

放爆竹當(dāng)午夜交正子時(shí)，新年鐘聲敲響，整個(gè)中華大地上空，爆竹聲震響天宇。吃年夜飯孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。

第54頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三給壓歲錢有童謠云：

三星在南，家家拜年；

小輩兒的磕頭，老輩兒的給錢。

要錢沒有，扭臉兒就走。

3、正月初一拜年聚財(cái)開門炮仗早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。

拜年民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系，大體可分４類：一是走親戚。二是禮節(jié)性的拜訪。三是感謝性的拜訪。四是串門式的拜訪。

第55頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三聚財(cái)俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)，而把“掃帚星”引來，招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財(cái)。4、元宵節(jié)農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，這是春節(jié)后我國(guó)第一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，每到這一天家家戶戶吃元宵，象征團(tuán)圓吉利之意。元宵節(jié)是燈節(jié)，到了夜晚，各種彩燈爭(zhēng)奇斗艷，熱鬧非凡。過十五過十五，挑花燈，小朋友們喜盈盈。跑旱船，放花炮，歡歡喜喜真熱鬧。晚上還要吃元宵，全家圍坐樂陶陶。元宵節(jié)為什么要放燈

第56頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三（二）清明清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。按照舊的習(xí)俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦?，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！睂懗隽饲迕鞴?jié)的特殊氣氛。

第57頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三（三）端午節(jié)

佩香囊小孩佩香囊，傳說有避邪驅(qū)瘟之意，實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛。懸艾葉菖蒲：民諺說：“清明插柳，端午插艾”。端午食粽端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。第58頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第59頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三（四）七夕節(jié)在我國(guó)，農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，這是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日，也是過去姑娘們最為重視的日子。女孩們?cè)谶@個(gè)充滿浪漫氣息的晚上，對(duì)著天空的朗朗明月，擺上時(shí)令瓜果，朝天祭拜，乞求天上的女神能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，讓自己的針織女紅技法嫻熟，更乞求愛情婚姻的姻緣巧配。七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

第60頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第61頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三（五）中秋節(jié)中秋節(jié)凝聚了中國(guó)傳統(tǒng)文化的深厚內(nèi)涵，認(rèn)真研究這個(gè)節(jié)日，就會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)人獨(dú)特的文化品質(zhì)和濃郁的生活情趣。圓滿的象征，美滿的寄托，天人合一的思想信仰，這是中秋節(jié)所包含的基本意義。

中秋節(jié)吃“月餅”是中國(guó)人的又一個(gè)偉大發(fā)明，把月亮做成月餅品嘗，這種奇思妙想再一次證明了中國(guó)人超乎尋常的想象力。

第62頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三

第63頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第64頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三傣族——拜月

云南傣族在中秋之夜，盛行“拜月”風(fēng)俗。

傣族傳說，月亮是天皇第三個(gè)兒子巖尖變的。巖尖是個(gè)英勇剛強(qiáng)的青年，他曾率領(lǐng)傣族人民打敗過敵人，贏得了傣族鄉(xiāng)親的愛戴。后來，他不幸死后，變成了月亮，升向天空，繼續(xù)發(fā)出柔和的月光，在黑暗中給傣族人民帶來光明。

每逢中秋節(jié)這天，小伙子一清早就帶上火藥槍上山打火雀、野雞，獵取節(jié)日野味。姑娘、媳婦們忙著到湖邊、池塘里抓魚。他們都忙著準(zhǔn)備節(jié)日的晚餐。老阿媽則忙著舂糯米，做大小不同的食物，四只桌角上各放一個(gè)糯米圓餅，每個(gè)餅上插一炷冷香。待到月亮從山林上空一升起來，就點(diǎn)燃冷香，全家大小開始“拜月”。然后，對(duì)空鳴放火藥槍，以示對(duì)英雄巖尖的敬意。最后，全家老小歡樂地圍坐在小方桌旁，品嘗食物，談笑賞月，盡興方散。

第65頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三天上月圓，人間月半，月月月圓逢月半，一夜五更，半夜五更之半

中秋賞月，天月圓，地月缺。

?第66頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三（六）重陽節(jié)農(nóng)歷九月九日，為傳統(tǒng)的重陽節(jié)。因?yàn)楣爬系摹兑捉?jīng)》中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽數(shù)，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九，古人認(rèn)為是個(gè)值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開始過此節(jié)日

農(nóng)歷九月初九日的重陽佳節(jié)，活動(dòng)豐富，情趣盎然，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。登高在古代，民間在重陽有登高的風(fēng)俗，故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。九月九日憶山東兄弟（唐）王維獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。

第67頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三（七）臘八節(jié)農(nóng)歷十二月八日為中國(guó)臘八節(jié)。臘八節(jié)原來是佛教的節(jié)日。

臘八節(jié)原來是佛教的節(jié)日。傳說佛祖釋迦牟尼原來是古印度的一個(gè)王子，他后來出家修道。一次他來到一條河邊，因饑餓勞累昏倒在地。一位牧羊女用五谷雜糧和野果熬成粥，一口口喂他。釋迦牟尼得救后，覺得這粥十分香甜可口。他在河里洗了個(gè)澡，然后坐在菩提樹下修行，在農(nóng)歷臘月初八這天得道成佛。以后，佛教徒們把這一天叫做“成道節(jié)”。

第68頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三四、中國(guó)傳統(tǒng)的日常生活文化（一）日常生活的文化觀念中國(guó)的日常生活文化是中華民族的生存文化。它是中華民族在創(chuàng)造精神文化和物質(zhì)文化的過程中，所進(jìn)行的社會(huì)群體消費(fèi)活動(dòng)。它由衣、食、住、行等各種日?；纳钚问奖憩F(xiàn)出來，但在本質(zhì)上仍是一種文化傳承活動(dòng)。第69頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三中國(guó)的日常生活文化具有東方社會(huì)的獨(dú)特形態(tài)，它形成了中國(guó)人自己的生活方式、思維習(xí)慣和傳統(tǒng)美德，值得反思、改造、繼承和發(fā)揚(yáng)。我們重點(diǎn)介紹居住、飲食、服飾、行旅等日常文化事象與文化內(nèi)涵。1、居住建筑的文化含義第70頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三

房子不等于文化。我們的祖先最初在建造住所時(shí)，可能是十幾或上百人棲居在一起的。他們住在樹上、山洞里、地穴中、臨時(shí)搭建的房屋里，朝居夕遷，或者群出群沒，過著公共群體生活。這時(shí)的房子只是住人的地方。隨著社會(huì)的演進(jìn)，群體生活被家庭結(jié)構(gòu)所取代，于是出現(xiàn)了民居。民居為發(fā)展單一家庭提供了更多的條件。這是的房屋不僅僅是為了住人，而且要按照家的結(jié)構(gòu)來布局，承擔(dān)祭祀、婚姻、財(cái)產(chǎn)分配、權(quán)利繼承、家庭義務(wù)和社會(huì)職能等諸種任務(wù)。居住建筑的文化含義是取決于這種家的結(jié)構(gòu)的。

第71頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三居住建筑的文化含義主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：居住方式、居住建筑格局和儀式。（1）居住方式居住方式的選擇與自然條件有直接關(guān)系。我國(guó)的居住用房主要有五種形式：半穴式、井干式、干欄式、石室、土木結(jié)構(gòu)或木石結(jié)構(gòu)式。第72頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第73頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第74頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第75頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第76頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第77頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第78頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第79頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三南方的氣候潮濕多雨，故南方各民族多采用干欄式建筑，如苗族的吊腳樓。北方的氣候干燥寒冷，故多建筑土木結(jié)構(gòu)或木石結(jié)構(gòu)的房屋，比較普遍的是四合院。（2）居住建筑格局中國(guó)是長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)社會(huì)，從西周時(shí)代起，就形成了前院后屋、或前園后室的居室風(fēng)格。既方便生活，也方便生產(chǎn)。這種格局與文化的關(guān)系，主要體現(xiàn)在以下幾方面。第80頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三院墻，居室的外邊界，一般由土、石或磚砌成。用木樁、竹子、蘆葦搭建的圍墻又叫籬笆墻。院門是居室的入口，標(biāo)志著一個(gè)家庭的全體成員的內(nèi)部認(rèn)同，也是家庭與社會(huì)連接的正式通道，親友往來、婚喪嫁娶、必走正門。庭院是院墻和居室之間的空地。我國(guó)的居住院落的用途，一是迎神祭祖，人神相處；二是日常生活，人與自然（動(dòng)物、植物、陽光、空氣、水）和諧相處；缺一不可，于今亦然。第81頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三居室

我國(guó)很早就有了把居室和人倫聯(lián)系起來的概念，這使居室建造和使用時(shí)，采取兩種原則，一是以睡處為家庭中最為內(nèi)聚的地方，如古人說：“男女居室，人之大倫也”。二是以正房為公共空間，被用來遠(yuǎn)接神祖、近待友朋。在住宅格局中，正房，是最有中國(guó)特色的地方。以四合院為例，正房的建筑通常高于側(cè)房一般由家長(zhǎng)居住。正房又稱堂屋，其作用猶如中國(guó)古代的明堂。

第82頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三（3）居住建筑住儀式在中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)中，居室的文化含義從蓋房起就顯露出來了。房屋寄托著人們的幸福、人生希望和生命安全感，于是各種住房?jī)x式應(yīng)運(yùn)而生。選址儀式，皇帝取正南方向，稱“子午向”。普通民居的朝向都稍偏一些，或東南向、或西南向。這種選址方式，表現(xiàn)了傳統(tǒng)中國(guó)人的一種人生哲學(xué)。即房子的方位象征一種社會(huì)秩序，在一般情況下，上下階層的居室方位秩序，是被共同遵守的，彼此有階層差別。第83頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三上梁儀式。一般由唱“上梁詩”、“摜梁紅”、“接財(cái)寶”、“摜元寶”、“吃上梁酒”等幾個(gè)步驟組成。

賀新房?jī)x式。新房落成后，親友四鄰要來新房慶賀，唱喜歌、贈(zèng)禮品、吃酒宴、鬧新居。居住方式、居住格局和建筑儀式能把居住建筑定義為文化，能使居室因人的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)活動(dòng)而變得與眾不同。第84頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三飲食習(xí)俗，既是構(gòu)成中國(guó)人日常生活的一個(gè)要素，也是考察中國(guó)文化傳統(tǒng)的一種方法。從中國(guó)文化史上說，研究飲食，就是研究在中國(guó)文化的系統(tǒng)內(nèi)，人們吃什么和怎么吃。2、飲食習(xí)俗的文化底蘊(yùn)（1）飲食的文化觀念民本思想。飲食，是儒家文化中的民本思想的組成部分；足食，是讓國(guó)民吃飽，是傳統(tǒng)社會(huì)穩(wěn)定秩序的一項(xiàng)國(guó)策。在這種背景下，我國(guó)發(fā)展了一套富有天道人倫色彩的飲食觀念。歷代上、下層文化都把糧食和吃飯當(dāng)作基本的社會(huì)問題。第85頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三節(jié)約糧食。勤儉節(jié)約，是我國(guó)人民的傳統(tǒng)美德。節(jié)約的重要內(nèi)容，是節(jié)糧。古詩“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，是一首通俗的勸善歌，勸人不要浪費(fèi)糧食。人格教育在世界許多民族的文化中，家庭教育是從餐桌上開始的。中國(guó)人利用飲食的機(jī)會(huì)培養(yǎng)志向、觀察人品，甚至把飲食觀與人才觀聯(lián)系起來，這是中國(guó)人所獨(dú)有的。第86頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三食療觀中國(guó)人很早就懂得了飲食與養(yǎng)生的道理。中醫(yī)認(rèn)為，人要以五谷養(yǎng)氣，食肉多，則食氣為肉氣所勝，會(huì)破壞內(nèi)臟的平衡，導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。

中國(guó)人的“以形補(bǔ)形”觀念。(2)飲食文化的群體實(shí)踐

儀式飲食許多傳統(tǒng)的信仰儀式都有這么一套程序，既供食品，又唱誦經(jīng)詞。這類飲食又稱信仰飲食，由來已久。第87頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三階層飲食。飲食是受經(jīng)濟(jì)條件限制的。節(jié)日飲食。春節(jié)的餃子、十五的元霄、中秋的月餅、臘月的八寶粥，它們?cè)谥袊?guó)人的傳統(tǒng)生活中，是只有過節(jié)時(shí)才品嘗的特殊食品。行為上的講究，是強(qiáng)調(diào)全家圍坐在一起吃節(jié)日食品，民間還伴有相應(yīng)的祭祀儀式，有的是敬神，有的是祭祖，這些行為源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從觀念上說，節(jié)日飲食的講究更多，如除夕的年夜飯，從準(zhǔn)備材料到吃，一道道手續(xù)，大都含有象征意義：如包餃子的人，要把皮和餡都剩一點(diǎn)，稱“留余頭”；做菜要有“雞”和“魚”，表示吉慶有余；燒菜要有芹菜，表示一年勤快；上菜要上十二種，表示對(duì)來年十二個(gè)月的祝福。第88頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三民間組織飲食地處湘黔邊界的侗族，每年四月八過“烏飯節(jié)”。出嫁的女兒在這一天要回娘家，和村里的姊妹一起吃烏飯，吃飯時(shí)還要講一種與眾不同的語言，叫“姑娘話”，內(nèi)容對(duì)別人保密待客飲食好客，是我國(guó)各族人民的美德。中國(guó)人表白友誼的一種熱情洋溢的方式，是請(qǐng)客吃飯。饋贈(zèng)飲食提食饋贈(zèng)，亦為一俗，從先秦起源，到現(xiàn)在還有。在我國(guó)，逢會(huì)友宴客、華誕祝壽、節(jié)日喜慶等場(chǎng)合，人們少不了贈(zèng)送食品表達(dá)心意。

第89頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三3、服飾習(xí)俗的文化標(biāo)志服飾起源于雙重性格，第一重性格是實(shí)用，第二重性格是裝飾。兩重性格的順序不能顛倒。服飾的構(gòu)成要素是質(zhì)（原料）、形（樣式）、飾（佩帶的飾物）、色（顏色）和畫（圖案）。服飾的雙重性格，是由這五種要素體現(xiàn)出來的。第90頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三服飾的形制有四種基本類型：第一，衣著。第二，附屬裝飾品。第三，人體自身的裝飾，第四,帶有裝飾性的生產(chǎn)工具、護(hù)身武器和日用品。自然范圍內(nèi)的服飾文化標(biāo)志環(huán)境標(biāo)志中國(guó)服飾與文化的關(guān)系，首先是人適應(yīng)自然環(huán)境的關(guān)系。我國(guó)東西南北地理環(huán)境差異很大，服飾的單、夾、皮、棉各有地理要求。第91頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第92頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三性別標(biāo)志。原始服飾已有性別差別，中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)進(jìn)入封建社會(huì)以后，服飾的含義被陰陽五行學(xué)說所附會(huì)，男為陽，天為陽，地為陰，光為陽，暗為陰，所以古代男子的服飾色調(diào)鮮亮，女子的服飾相對(duì)暗淡。至今服裝制作講胸圍、臀圍，仍體現(xiàn)了性別標(biāo)志。體形標(biāo)志。指高矮胖瘦等人體條件。古代瘦官穿棉襖，起墊肩作用。墊肩使人精神，插肩使人苗條。胖人穿豎條圖案，瘦人穿橫條圖案，起到服飾與體型的互補(bǔ)作用。第93頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三年齡標(biāo)志。我國(guó)一些少數(shù)民族的服飾有年齡組的標(biāo)志。但就一般情況講，不同年齡階段的人們，有穿不同樣式服裝的習(xí)慣。嬰兒宜穿毛邊衣服，不傷皮膚；老人喜穿寬松衣服，悠然閑適；年輕人著狀隨意，顯得瀟灑自然、青春活潑等。這里有生理原因，也有心理原因。人文范圍內(nèi)的服飾標(biāo)志

信仰標(biāo)志。我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)的服飾圖案，在很大程度上標(biāo)志著自然崇拜的信仰，描繪著古老農(nóng)業(yè)國(guó)度的神話傳說故事。漢族服飾中的龍、鳳、麒麟等圖案象征至尊至貴。天體和云霞等自然現(xiàn)象有圖案象征吉祥。第94頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三服飾圖案,既具有審美功能,也標(biāo)志著某種信仰的涵義。我們經(jīng)常會(huì)在漢民族的服飾和飾物上發(fā)現(xiàn)可愛的小動(dòng)物圖案,在時(shí)尚的T恤、文化衫上也會(huì)有一些青少年崇拜的偶像的畫像。但在信仰伊斯蘭教的維吾爾族的服飾和飾物上,禁繪帶眼睛的動(dòng)物圖案,即便在個(gè)別飾物如地毯、毛巾、枕巾上出現(xiàn)小鳥等動(dòng)物,也僅是圖中一小小的點(diǎn)綴而已。這是因?yàn)橐了固m教禁忌偶像崇拜之故。

第95頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三由于伊斯蘭教禁忌偶像崇拜,禁忌在服飾、飾物和建筑物上描繪人物、動(dòng)物的造型,聰慧愛美的維吾爾人對(duì)美的追求轉(zhuǎn)向?qū)σ宰匀晃锵鬄閮?nèi)容的圖案藝術(shù)創(chuàng)作。也因?yàn)榫S吾爾族曾信奉過的薩滿教、祆教、拜火教等對(duì)大自然的崇拜等因素的綜合作用,維吾爾族把以大自然物象為內(nèi)容的圖案藝術(shù)創(chuàng)作發(fā)揮到極致。他們以各種花卉紋樣,以植物的枝、葉、蔓、果實(shí)圖案紋樣,以現(xiàn)實(shí)生活中的壺、盆、瓶、爐、壇、琴等物的圖案為裝飾紋樣,并以直線、曲線、第96頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三弧線構(gòu)成正方形、長(zhǎng)方形、圓形、三角形、菱形、星形、新月形、鋸齒形等各種各樣的規(guī)則或不規(guī)則的幾何圖形,盡情裝點(diǎn)著維吾爾族服飾,維吾爾族婦女的裙褲、坎肩,維吾爾族男子的袷袢、腰巾等,無不展示著獨(dú)具伊斯蘭濃郁風(fēng)格的維吾爾族服飾之美。第97頁，講稿共109頁，2023年5月2日，星期三第98頁，講稿共109頁，2023