活動方案餐飲服務(wù)

1/1活動方案餐飲服務(wù)

1.在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點，重點排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、從業(yè)人員健康管理、原材料及成品倉儲、食品添加劑使用報告等方面存在的安全隱患，嚴厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等行為；深入推進小作坊登記工作,加強對食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查，督促小作坊業(yè)主按照有關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，嚴厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標識和虛假標注產(chǎn)品等違法行為。

2.在食品流通環(huán)節(jié)

開展食品銷售主體資格大檢查，嚴把市場準入關(guān)，加大無證、無備案卡食品經(jīng)營行為查處力度；加大對重點領(lǐng)域和重點品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、食品集中交易市場、農(nóng)村（城中村）食雜店、“小攤點”、學(xué)校周邊經(jīng)營者、貯存服務(wù)提供者（冷庫）等為重點部位，以夏季熱銷和易腐爛變質(zhì)的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點自制熟食等為重點品種，堅持問題導(dǎo)向，加大抽檢力度；深入開展低溫冷藏冷凍食品專項整治，對不按食品標注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度，對經(jīng)營仿冒、商標侵權(quán)、專利侵權(quán)、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴打重處。

3.在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

結(jié)合正在開展的面制品鋁超標問題專項整治和20xx年校園食品質(zhì)量安全水平提升行動，加強對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽驗，提升餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品安全意識，落實食品安全主體責(zé)任。以學(xué)校（含幼托機構(gòu)）食堂、中央廚房、大排檔、高速服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點單位，以集體聚餐（紅白喜事、旅游團餐、會議培訓(xùn)接待等）、農(nóng)村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點場所，重點強化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令整改到位，對嚴重違法違規(guī)行為和存在重點食品安全風(fēng)險隱患的供餐單位依法嚴肅查處，對整改后仍不合格的堅決取締，依法吊銷其證照。

4.在食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)

以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、肉品經(jīng)營單位等為重點場所，以集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、貯存服務(wù)提供者為重點對象，加強監(jiān)督檢查，嚴厲打擊采購、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品行為，保持對銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標等違法行為高壓嚴打態(tài)勢。

本次行動堅持“打防結(jié)合、深挖嚴查、重拳施治、務(wù)求實效”的原則，著力發(fā)現(xiàn)一批食品安全隱患，著力解決一批重點難點問題，著力端掉一批食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點，著力查處一批違法違規(guī)典型案件，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識和自律意識，確保暑期供應(yīng)的食品達到安全標準，餐飲服務(wù)達到安全衛(wèi)生要求，不斷構(gòu)建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場環(huán)境，實現(xiàn)暑期食品安全零事故。

活動方案餐飲服務(wù)第2篇一、在轄區(qū)范圍內(nèi)進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，傳達、貫徹并落實好橋頭有關(guān)部門的文件精神。

二、強化食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任，要對本轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行摸底調(diào)查，加強聯(lián)合執(zhí)法和入場監(jiān)管，進一步完善制度建設(shè)，各食品經(jīng)營戶對食品安全工作要設(shè)專人管理，簽定食品安全工作責(zé)任書，落實崗位責(zé)任制，強化安全意識，確保食品安全問題及時解決。

三、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前定期進行全面自檢自查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

四、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前前期進行全面自檢自查，杜絕傳染病源，并不斷向其宣傳、傳授食品衛(wèi)生知識。

五、各食品經(jīng)營戶要嚴格執(zhí)行有關(guān)部門的管理規(guī)定，主動接受街道的檢查監(jiān)督。

六、各食品經(jīng)營戶要嚴格執(zhí)行食品準入制度，從源頭把住食品安全關(guān)。

七、聘請社區(qū)志愿者做食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，讓關(guān)大居民參與食品安全管理，聽取他們的意見，不斷提高食品安全工作管理水平。

八、在居民中開展食品衛(wèi)生安全知識講座和烹飪技能評比活動，使居民在參與食品衛(wèi)生安全管理的同時也得到自身生活能力的提高。

九、及時掌握各食品經(jīng)營戶的思想動態(tài)，以避免可能的惡性的`事件發(fā)生。

十、加強店鋪的防火工作。各食品經(jīng)營戶的電器設(shè)備多、多使用明火，對電線老化問題、防火安全疏散問題必須高度重視，加強對員工防火和火災(zāi)處理的常識培訓(xùn)，避免火災(zāi)事故的發(fā)生。

十一、各食品經(jīng)營戶的員工，上崗必須執(zhí)上崗證，嚴格體檢制度，做好自身衛(wèi)生整潔。

十二、要求各食品經(jīng)營戶經(jīng)常開展自檢自查工作，做到室內(nèi)外及周邊環(huán)境衛(wèi)生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病霉生物的防治工作，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。

十三、加大食品衛(wèi)生安全檢查工作力度，做到食品衛(wèi)生安全檢查經(jīng)?；?、制度化，控制食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，確保用餐者的身心健康。

十四、加強民工的食品衛(wèi)生安全管理工作，采取督促檢查等有效措施，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

十五、加強對轄區(qū)內(nèi)小副食店、小飯館的食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題整改，確保居民的食品安全。

十六、各食品經(jīng)營戶在食品衛(wèi)生檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)問題，要立即整改，并提交切實可行的整改措施。

活動方案餐飲服務(wù)第3篇根據(jù)縣人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)《縣暑期食品安全專項整治工作方案》的通知要求，結(jié)合我縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)實際，特制定本方案。

一、整治目標

以建設(shè)“放心暑期”為目標，深入開展暑期食品安全專項整治活動。消除一批食品安全隱患，端掉一批食品加工黑窩點，全面凈化食品市場環(huán)境。

二、整治內(nèi)容

重點排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實、原輔料進貨驗收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、從業(yè)人員管理、食品添加劑使用報告等方面存在的安全隱患，嚴厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加劑生產(chǎn)加工食品等行為。加強對食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查，確保其符合生產(chǎn)基本衛(wèi)生條件要求，關(guān)停違法生產(chǎn)乳制品、酒類、罐頭、飲料、桶裝水等高風(fēng)險食品的小作坊，嚴厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標識和虛假標注產(chǎn)品等違法行為。

三、重點區(qū)域

縣城區(qū)以及農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊比較集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村為重點區(qū)域。

四、時間步驟

本次食品安全專項整治時間為6月2日起至9月10日，共分三個階段：

（一）動員部署階段（6月2日起至6月8日）。制定方案，深入了解和掌握本轄區(qū)食品安全重大隱患和突出問題，進行全面動員部署。

（二）集中整治階段(6月9日至8月31日)。圍繞暑期整治行動的重點開展全面的監(jiān)督檢查，嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)秩序，對違法違規(guī)行為進行嚴厲查處。

（三）鞏固總結(jié)階段（9月1日至9月10日）對隱患整改落實、制度建設(shè)情況進行全面總結(jié)，進一步鞏固整治成果，全面提高。

五、工作要求

成立縣暑期食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，局長任組長，副局長為副組長，食品稽查隊隊長、各監(jiān)管隊隊長、各分局局長為成員單位，分區(qū)包片、責(zé)任到人，切實做好我縣暑期食品安全專項整治工作。

活動方案餐飲服務(wù)第4篇為宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，增進全社會對食品安全的參與意識，動員全社會關(guān)心、支持和參與食品安全工作。根據(jù)遂川縣《關(guān)于印發(fā)《遂川縣xx年食品安全宣傳周活動實施方案》的通知》（遂食安委字〔xx〕4號文件要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想和目的

以黨的十八大精神為指引，圍繞宣傳周主題，扎實有效開展食品安全宣傳周活動，進一步營造濃厚的食品安全氛圍，促進全鄉(xiāng)食品安全宣傳教育工作全面、深入開展。

二、活動主題

社會共治同心攜手維護食品安全

三、活動時間

集中宣傳活動時間是6月17日至27日

四、活動內(nèi)容

（一）成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組。以鄉(xiāng)長為組長，鄉(xiāng)綜治辦、鄉(xiāng)司法所、草林工商分局為成員。

（二）確定宣傳口號，懸掛宣傳標語。各村、社區(qū)至少懸掛一條橫幅，組織各食品經(jīng)營單位在店堂門口懸掛宣傳橫幅，營造宣傳食品安全的濃厚氛圍。

（三）開設(shè)宣傳欄。各單位要充分利用信息公開欄，開辟《食品安全法》宣傳欄，向廣大群眾發(fā)布相關(guān)信息。

（四）開展“五進”活動。我鄉(xiāng)通過采取設(shè)立咨詢臺、發(fā)放宣傳資料、舉辦講座、開展座談、現(xiàn)場知識競賽等形式，組織開展“食品安全進社區(qū)、進學(xué)校、進農(nóng)村、進企業(yè)、進人員密集場所”活動，宣傳食品安全法律法規(guī)及相關(guān)知識。

（五）通過開展培訓(xùn)班進行宣傳。草林工商分局負責(zé)牽頭我鄉(xiāng)范圍內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)，餐飲機構(gòu)、超市負責(zé)人集中開展培訓(xùn)，增強經(jīng)營者的法律意識和道德意識。

五、要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各村、社區(qū)、鎮(zhèn)直相關(guān)單位要高度重視，充分認識開展食品安全宣傳周活動的意義，精心組織，嚴格把關(guān)，切忌走形式、走過場，并結(jié)合實際，制定具體的事實方案，確保宣傳活動落到實處，宣傳效果取得明顯效果。

（二）加強宣傳，廣泛發(fā)動。各牽頭部門要結(jié)合我鄉(xiāng)實際，與相關(guān)單位和各村保持聯(lián)絡(luò)，加強信息溝通，形成政府部門組織領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)響應(yīng)，群眾參與，社會反響良好的食品安全宣傳氛圍。

（三）認真總結(jié)，及時上報。各村、各單位要對宣傳周活動期間取得的經(jīng)驗與做法進行認真總結(jié)，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)?；?。

（四）嚴守八項規(guī)定。各村、各有關(guān)單位要嚴格遵守中央關(guān)于改進工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的八項規(guī)定，厲行勤儉節(jié)約、輕車簡從，嚴禁鋪張浪費、大講排場。

活動方案餐飲服務(wù)第5篇元旦、春節(jié)臨近，為進一步強化監(jiān)管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內(nèi)開展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動。制定工作方案如下：

一、工作目標

進一步增強餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識，落實餐飲單位主體責(zé)任，完善健全各項食品安全管理制度，規(guī)范原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗收、臺帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生；進一步加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任，加大對餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，認真履行監(jiān)管職能，保障兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。

二、整治時間：

xx年12月15日至xx年2月15日。

三、整治范圍及重點

整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。重點為承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，旅游景點餐飲單位，各類宗教聚集活動用餐場所，農(nóng)村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務(wù)場所。

四、整治內(nèi)容

（一）強化許可管理，嚴查無證經(jīng)營

認真貫徹落實《食品經(jīng)營許可管理辦法》，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營。嚴格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，嚴厲查處轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務(wù)許可證行為，嚴厲查處以不正當手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為。

（二）落實索證索票，強化追蹤溯源

進一步落實餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，重點檢查進貨查驗、索證索票制度落實情況，包括進貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點品種專項抽查，嚴肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴厲查處餐飲服務(wù)單位采購和使用劣質(zhì)乳制品行為。

（三）突出整治重點，強化制度落實

重點檢查餐飲服務(wù)單位是否持續(xù)符合場所環(huán)境和布局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業(yè)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)并持有效健康證明上崗，硬件設(shè)備是否運行良好，涼菜配制等食品制作加工過程是否符合操作規(guī)范要求，餐飲具是否按照要求規(guī)范進行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進貨渠道是否規(guī)范，嚴厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時突出差異性重點，認真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監(jiān)督檢查的重點，包括涼菜、改刀水果、現(xiàn)榨飲料等制作有無專間或?qū)Ｓ脜^(qū)域操作，有無餐飲具消毒設(shè)施；有無水凈化設(shè)施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求并公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、冷熱分開、葷素分開；是否存在交叉污染，果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等。

（四）發(fā)揮技術(shù)支撐，加大監(jiān)督抽驗

加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險食品品種及重點風(fēng)險環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預(yù)防和降低風(fēng)險的防控措施，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位全面加強食品安全管理，預(yù)防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗頻次，督促餐飲服務(wù)單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)查和評價，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理。

（五）健全應(yīng)急機制，強化應(yīng)急處置

制定完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急處理機制，強化開展應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達到100%。

五、整治時間安排與主要目標任務(wù)

（一）xx年12月15日至xx年12月25日為動員部署和自查自糾階段。

各村要結(jié)合實際制定整治方案，全面啟動兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項整治。根據(jù)方案排查自己轄區(qū)高風(fēng)險場所和重大活動，確定工作重點，統(tǒng)籌安排部署，確保消除安全隱患，按時完成整治任務(wù)。

（二）xx年12月26日至xx年2月12日為整治檢查階段。

各村會對重點區(qū)域和重點餐飲單位開展全面、深入、細致的監(jiān)督檢查，消除安全隱患。突出重點，落實責(zé)任，強化餐飲加工環(huán)節(jié)各項食品衛(wèi)生管理制度的落實，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過程監(jiān)管和食品原料進貨驗收、索證索票制度落實情況的監(jiān)管力度。

（三）xx年2月13日至2月15日為總結(jié)階段。

各村會對本次整治工作進行認真總結(jié)，于2月10日前將餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作總結(jié)以電子文本和紙質(zhì)文件形式報送至街辦食藥所，由食藥所匯總上報縣局。

六、整治工作要求

(一)增強意識，加強領(lǐng)導(dǎo)

食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定。從維護社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認識食品安全面臨的嚴峻形勢，針對“節(jié)日”期間食品消費集中、聚餐次數(shù)增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點，重在預(yù)防，科學(xué)監(jiān)管，狠抓落實，做到早謀劃、早動員、早安排。要進一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化責(zé)任意識，強化監(jiān)管措施，強化溝通協(xié)調(diào)，切實抓好“節(jié)日”期間食品安全保障工作，有效防范和堅決遏制重大食品安全事故發(fā)生，確?！肮?jié)日”期間食品安全。

（二）排查隱患，突出實效。

結(jié)合《xx縣xx年“四小”綜合整治實施方案》及《xx年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案》的具體要求，根據(jù)本地實際，注重實效，不搞形式主義，不搞走過場，扎實開展專項整治。通過專項整治，著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險隱患，進一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務(wù)市場秩序，確保專項整治成果得到鞏固。

（三）恪盡職守，處理迅速

“節(jié)日”期間，要嚴格值班紀律，健全值班制度，嚴格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，認真做好食品安全事故的應(yīng)急處置準備工作。村負責(zé)人要保持24小時通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報相關(guān)部門和組織人員奔赴第一現(xiàn)場進行處理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，及時妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會影響。要嚴格按照食品安全事故信息報告制度，在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告，嚴禁瞞報、漏報、遲報。要進一步暢通社會訴求渠道，認真對待和及時處理群眾反映的食品安全問題。

（四）大力宣傳，營造氛圍

要加大食品安全知識的宣傳力度，加強對食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，大力宣傳食品安全專項整治成效，普及食品安全知識，倡導(dǎo)健康消費觀念。充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體，開展形式多樣的宣傳，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法誠信的責(zé)任意識，提高廣大人民群眾食品安全意識和自我防范能力，倡導(dǎo)社會各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當中，形成人人關(guān)注、共同參與的良好社會氛圍。

活動方案餐飲服務(wù)第6篇為了認真貫徹落實縣鎮(zhèn)關(guān)于食品安全宣傳周的的安排部署，結(jié)合我校實際，特定本方案。

一、指導(dǎo)思想

堅持以人為本，開拓創(chuàng)新，貼近實際，貼近生活，貼近師生的原則，創(chuàng)新食品安全宣傳形式和內(nèi)容。全面普及食品安全法規(guī)和基本知識，增強學(xué)校管理人員食品安全監(jiān)督能力，強化從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，養(yǎng)成師生良好的食品行為習(xí)慣，不斷提小學(xué)生食品安全知識的知曉率，確保師生食品衛(wèi)生安全和身體健康，保障校園和諧穩(wěn)定。

二、活動主題

關(guān)注食品安全，共建和諧校園！

三、活動內(nèi)容

（一）舉行“食品安全宣傳教育活動”。

在本次專題教育活動期間，我校各年級要集中開展以下活動：

1、每個班級要在健康教育課任課教師或班主任的主持下，結(jié)合學(xué)校安全工作要求，上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課。

2、召開一次食品安全主題班會。分班級采取同伴教育的形式，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，交流和分享食品安全的經(jīng)驗。

3、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，同時，通過黑板報、校園網(wǎng)、廣播等形式，多渠道向小學(xué)生宣傳食品安全有關(guān)知識。

4、開展校園食品安全監(jiān)督崗活動。通過在學(xué)生中建立“校園安全監(jiān)督崗”，調(diào)動學(xué)生自我約束、自我管理的積極性，糾正和制止學(xué)生中的不良衛(wèi)生行為習(xí)慣，使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，防止校園食品安全事故發(fā)生。

（二）建立學(xué)校食品安全機制。

1、成立食品安全宣傳領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：蔣淑堂

副組長：劉守山

成員：王舉祥、杜春利、李健合、全體班主任。

2、聘請校外輔導(dǎo)員。為了建立學(xué)校食品安全的長效機制，任命食品安全校外輔導(dǎo)員（輔導(dǎo)員由沙溝村衛(wèi)生員擔任）。

（三）開展校園食品安全檢查。

在宣傳教育周活動期間，我校領(lǐng)導(dǎo)和鄉(xiāng)衛(wèi)生院負責(zé)人等組成聯(lián)合檢查組，對學(xué)校食品安全進行檢查。一查學(xué)校查校園內(nèi)小賣部是否規(guī)范；二查幼兒園食堂各項衛(wèi)生制度是否落實。

四、有關(guān)要求

（一）高度重視，增強協(xié)作

我校教師要高度重視宣傳教育活動，把工作落實到每個人、每個環(huán)節(jié)。積極與衛(wèi)生部門配合好、協(xié)作好，通過齊抓共管，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效。

（二）強化宣傳，營造氛圍

在食品安全宣傳教育活動期間，我校以宣傳為重點，在校園醒目位置懸掛宣傳橫幅，營造濃厚的宣傳氛圍。宣傳的內(nèi)容有：“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”；“師生利益無小事，食品安全是大事”；“關(guān)注食品安全，關(guān)愛人生健康”；“學(xué)習(xí)食品安全知識，提高自我保護能力”等。

（三）總結(jié)經(jīng)驗，自查效果。

各班要采取師生訪談、發(fā)放問卷、知識競答等方式自查活動效果，并對宣傳教育活動進行總結(jié)，形成書面材料報送學(xué)校德育處。

活動方案餐飲服務(wù)第7篇食品安全是關(guān)系到社區(qū)居民身體健康和生命安全、關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，為了進一步加強食品安全工作，保障人民群眾的飲食安全，根據(jù)區(qū)、街道有關(guān)文件精神，結(jié)合我社區(qū)實際，特制定20xx年食品安全工作計劃如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，強化食品安全執(zhí)法力度

1、切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，對本轄區(qū)內(nèi)的食品安全負總責(zé)，全面加強本區(qū)域的食品安全監(jiān)管和整治工作，積極支持執(zhí)法監(jiān)管部門開展工作。同時要確定分管領(lǐng)導(dǎo)、專職食品安全監(jiān)管人員。及時調(diào)整食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和村級食品安全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管組織。

2、明確職責(zé)分工，加強協(xié)調(diào)配合，強化食品安全執(zhí)法力度按照一個環(huán)節(jié)一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進一步明確監(jiān)管責(zé)任分工。

3、定期組織召開食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會議，研究部署食品安全工作，及時傳達和學(xué)習(xí)上級有關(guān)食品專項整治活動的會議和文件精神。根據(jù)各個時間段食品安全情況，在“五一”、“十一”兩個黃金周期間組織開展有針對性的食品專項整治工作。

二、宣傳教育工作

1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。

2、進一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內(nèi)容，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權(quán)意識和責(zé)任意識。

三、深化“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管機制

1、大力建設(shè)食品安全信用和信息體系。社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組與食品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、質(zhì)量技監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門建立食品安全企業(yè)信用分類監(jiān)管制和責(zé)任追究制，加大失信懲戒力度。加強食品安全信息管理和綜合利用，逐步建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建信息平臺，形成暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)體系，實現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享，逐步形成統(tǒng)一、科學(xué)、高效的食品安全信息評估和預(yù)警體系，及時研究分析食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

2、著力構(gòu)建監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。把食品安全監(jiān)管工作納入到考核體系當中，認真制訂本轄區(qū)食品安全重大事故的應(yīng)急預(yù)案并積極組織實施演練。切實健全和落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制，對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3、努力健全群眾監(jiān)督網(wǎng)。充分發(fā)揮各級消費者協(xié)會及其基層組織的作用，在農(nóng)村和社區(qū)抓緊建立一支群眾性的消費維權(quán)監(jiān)督員隊伍，并做好信息員培訓(xùn)工作，提高其法制水平和監(jiān)督能力。同時，積極發(fā)揮各類媒體的輿論監(jiān)督作用，堅持正確的輿論導(dǎo)向，完善監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。進一步完善舉報獎勵制度，建立方便、暢通的舉報渠道，充分調(diào)動全社會力量，增強監(jiān)管工作的針對性和有效性。

總之，要按照分工，認真履行職責(zé)，做好各自工作，使各項措施落到實處，盡快實現(xiàn)我社區(qū)食品安全狀況的明顯改善，確保人民群眾飲食安全。

活動方案餐飲服務(wù)第8篇為了進一步加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難點、熱點問題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治列為20XX年鎮(zhèn)政府重點工作之一。現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實黨的十六屆五中全會、全國加強食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議及省委九屆九次、十次全會關(guān)于強化食品安全監(jiān)管的會議精神，以保障人民群眾生命安全高度負責(zé)的態(tài)度，增強責(zé)任意識，以強烈的政治責(zé)任感和使命感把我鎮(zhèn)食品安全綜合整治工作抓出聲勢，抓出實效。堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、各方聯(lián)合行動、社會廣泛支持”的食品安全工作機制，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責(zé)任，部門協(xié)調(diào)配合，加大執(zhí)法力度，全面整治食品安全存在的突出問題，堅決打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的違法行為，保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全和健康權(quán)益，維護社會和諧穩(wěn)定，推進經(jīng)濟社會雙轉(zhuǎn)型。

二、整治內(nèi)容

（一）種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)（水）產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(nóng)（水）產(chǎn)品流入市場。

（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次；進一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。

（三）流通環(huán)節(jié)。認真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市嘗集貿(mào)市場的監(jiān)管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。

（四）消費環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進餐飲企業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的衛(wèi)生監(jiān)管，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。

三、整治重點

（一）重點區(qū)域鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域。

（二）重點對象無證照的食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)；種植（養(yǎng)殖）戶；各類食品批發(fā)市場；農(nóng)貿(mào)市場；學(xué)校、企業(yè)集體食堂。

（三）重點品種豬肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等8大類食品。

四、整治目標

通過綜合整治，著重解決群眾反映強烈的食品安全突出問題，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害食品的'違法犯罪行為得到進一步遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費安全感得到進一步增強，食品安全監(jiān)管長效機制得到進一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進一步提高。具體工作指標：

（一）全鎮(zhèn)蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢陽性率低于8%；全鎮(zhèn)生豬“瘦肉精”檢測率（含快速檢測）不低于4.5%，生豬養(yǎng)殖場“瘦肉精”殘留陽性率低于1%，生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”殘留陽性率低于4.5%；嚴禁違禁藥物殘留的大宗水產(chǎn)品進入市場。

（二）全鎮(zhèn)符合生產(chǎn)許可條件的28類食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證達95%以上；全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢合格率達80%以上，其中獲得生產(chǎn)許可證的食品抽檢合格率達85%以上；力爭在年內(nèi)基本取締農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。

（三）實施食品市場準入制度，嚴禁不合格品進入市場。全鎮(zhèn)預(yù)包裝食品抽檢品種覆蓋率達90%以上，合格率達85%以上；食品進貨索證票率達90%以上。

（四）生豬定點屠宰率達95%。

（五）全鎮(zhèn)學(xué)校和企業(yè)的集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達到100%和80%；集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)率達90%以上；學(xué)校食堂、餐飲業(yè)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理分別達到95%和70%以上，進一步減少集體食物中毒事故的發(fā)生。

活動方案餐飲服務(wù)第9篇為加強暑期食品安全監(jiān)管工作，確保人民群眾飲食安全，6月5日，邯鄲市市場監(jiān)管局召開專題會議，決定自即日起，在全市范圍內(nèi)開展為期4個月的“雷霆20XX”暑期食品安全專項整治行動。

本次行動分為動員部署、集中整改和鞏固總結(jié)三個階段。堅持“打防結(jié)合、深挖嚴查、重拳施治、務(wù)求實效”的原則，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點，全面排查安全隱患，嚴厲查處生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等行為；全面提升大名香油、雞澤辣椒制品和膨化食品、武安熏肉、廣平掛面和永年淀粉制品5大食品生產(chǎn)集中區(qū)質(zhì)量安全保障能力；深入推進小作坊登記工作,規(guī)范加工行為，嚴厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標識和虛假標注產(chǎn)品等違法行為。在食品流通環(huán)節(jié)，開展食品銷售主體資格大檢查，嚴把市場準入關(guān)，加大無證、無備案卡食品經(jīng)營行為查處力度；加大對重點領(lǐng)域和重點品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、食品集中交易市場、農(nóng)村（城中村）食雜店、“小攤點”、學(xué)校周邊經(jīng)營者、貯存服務(wù)提供者（冷庫）等為重點部位，以夏季熱銷和易腐爛變質(zhì)的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點自制熟食等為重點品種，堅持問題導(dǎo)向，加大抽檢力度；深入開展低溫冷藏冷凍食品專項整治，對不按食品標注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度，對經(jīng)營仿冒、商標侵權(quán)、專利侵權(quán)、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴打重處。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以學(xué)校（含幼托機構(gòu)）食堂、中央廚房、大排檔、高速服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點單位，以集體聚餐（紅白喜事、旅游團餐、會議培訓(xùn)接待等）、農(nóng)村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點場所，強化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令整改到位，對嚴重違法違規(guī)行為和存在重點食品安全風(fēng)險隱患的供餐單位依法嚴肅查處，對整改后仍不合格的堅決取締，依法吊銷其證照。在食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、肉品經(jīng)營單位等為重點場所，以集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、貯存服務(wù)提供者為重點對象，加強監(jiān)督檢查，嚴厲打擊采購、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品行為，保持對銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標等違法行為高壓嚴打態(tài)勢。

堅持“五個一批”，著力發(fā)現(xiàn)一批食品安全隱患，著力解決一批重點難點問題，著力端掉一批食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點，著力查處一批違法違規(guī)案件，以雷霆之勢嚴查重處一批食品安全大案要案，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保暑期食品達到安全標準，不斷構(gòu)建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場環(huán)境，確保暑期食品安全零事故。

活動方案餐飲服務(wù)第10篇為認真貫徹實施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食160號、《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項整治工作的通知》（國食藥監(jiān)食193號）和河北省《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》（冀食藥監(jiān)食51號），市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)xx市20xx年學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂餐飲食品安全專項整治工作方案的通知》要求，結(jié)合我縣實際，制定本工作方案。

一、整治范圍

xx縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學(xué)校、中、小學(xué)和托幼機構(gòu)食堂（以下簡稱學(xué)校食堂）。

二、整治目標

通過對我縣學(xué)校食堂食品安全整治，進一步明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，增強學(xué)校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著提高。

三、整治內(nèi)容及措施

（一）學(xué)校食堂食品安全制度建立情況。認真核查學(xué)校食堂組織制度是否健全，是否建立校長（負責(zé)人）負責(zé)制，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，學(xué)校對托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準入制度，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

（二）餐飲服務(wù)許可證持有情況。認真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題；對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴格依法進行查處。

（三）食品原料采購索證索票情況。認真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務(wù)單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。

（四）督促學(xué)校食堂嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。重點檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角（四季豆）；嚴禁各類學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。

（五）加工場所及過程衛(wèi)生情況。認真核查學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施；通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標識明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，學(xué)生餐菜譜設(shè)置能否避免風(fēng)險菜，是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)，能否保持冷藏設(shè)施定期清理；是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。

（六）從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明；是否明白應(yīng)知應(yīng)會崗位衛(wèi)生知識；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

（七）食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到“五專”（專店采購、專柜存放、專人負責(zé)、專用工具、專用臺賬）要求。

四、時間安排

本次專項整治從20xx年4月至6月底，具體時間安排如下：

（一）自查階段（4月—4月底）

各級各類學(xué)校要認真進行自查，要按照整治方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。

（二）整改階段（5月—5月底）

教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所要對各類學(xué)校自查工作進行檢查和指導(dǎo)，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的學(xué)校，要進行重點檢查。

（三）檢查階段（6月—6月底）

縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局將組成聯(lián)合檢查組，對各有關(guān)學(xué)校整治情況進行抽查。

五、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實。教育局、食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視食堂食品安全工作，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。

（二）建立長效機制，鞏固整治效果。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局各有關(guān)股室要密切配合，要根據(jù)本次整治的要求，全面推進餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理，年底前全部完成學(xué)校食堂量化等級評定工作，使學(xué)校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生到食品銷售提高到一個新臺階。

（三）開展教育培訓(xùn)，提高安全意識。教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所，要加強對學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)，認真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全常識，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

（四）加強檢查督導(dǎo)，嚴查違法行為。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局主管股室要嚴格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認真開展全面排查。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域，組織對轄區(qū)各類學(xué)校食堂（尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂）進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實網(wǎng)格化管理責(zé)任，確保整治工作抓實抓細，抓出成效。

（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息。各學(xué)校于4月底將《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》報送到縣食品藥品監(jiān)督管理局食品