2023年遼寧沈陽(yáng)市二十中學(xué)高三生物第一學(xué)期期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)模擬試題含解析

2023年遼寧沈陽(yáng)市二十中學(xué)高三生物第一學(xué)期期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)模擬試題考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫(xiě)在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫(xiě)在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫(xiě)在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列是應(yīng)用同位素示蹤法進(jìn)行的幾種研究，其中錯(cuò)誤的是（）A．用放射性同位素標(biāo)記某種氨基酸進(jìn)行示蹤，可得出分泌蛋白合成、加工和分泌的途徑B．用單細(xì)胞綠藻做14CO2示蹤實(shí)驗(yàn)，不同時(shí)間點(diǎn)對(duì)放射性碳進(jìn)行分析可得出暗反應(yīng)的途徑C．給予某人131I通過(guò)測(cè)定甲狀腺的放射性可以反映甲狀腺的功能狀態(tài)D．將某噬箘體的DNA和蛋白質(zhì)分別用32P和35S標(biāo)記進(jìn)而證明DNA是遺傳物質(zhì)2．對(duì)菊花幼苗施用不同濃度的生長(zhǎng)素，10天后對(duì)主根長(zhǎng)度和側(cè)根數(shù)目分別進(jìn)行計(jì)數(shù)，結(jié)果如表，據(jù)表分析，以下分析錯(cuò)誤的是（）測(cè)定項(xiàng)目生長(zhǎng)素濃度（單位：×10-5moI/L）050100150200未知濃度生長(zhǎng)素溶液（X）主根長(zhǎng)度（相對(duì)值）10.90.70.50.3未測(cè)側(cè)根數(shù)目（個(gè)）468636A．由表中數(shù)據(jù)可知，生長(zhǎng)素對(duì)側(cè)根生長(zhǎng)的作用具有兩重性B．采用適當(dāng)濃度的生長(zhǎng)素類(lèi)似物如2，4-D也可以得到類(lèi)似的實(shí)驗(yàn)結(jié)果C．據(jù)表可知，促進(jìn)側(cè)根數(shù)量増加的生長(zhǎng)素濃度會(huì)抑制主根伸長(zhǎng)D．將X稀釋后作用于菊花幼苗，如側(cè)根數(shù)目小于6，X的濃度為150×10-5moI/L3．細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)與功能的基本單位。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．抗體的合成和分泌需要多種細(xì)胞結(jié)構(gòu)參與 B．核膜與細(xì)胞膜可以通過(guò)高爾基體直接相連C．垂體細(xì)胞膜表面具有結(jié)合甲狀腺激素的受體 D．真核細(xì)胞具有由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)4．綠膿桿菌利用一種獨(dú)特的分泌系統(tǒng)——6型分泌系統(tǒng)，將有毒的蛋白傳遞給競(jìng)爭(zhēng)細(xì)菌；隨后，有毒蛋白開(kāi)始分解對(duì)手中名為肽聚糖的結(jié)構(gòu)蛋白；最終，競(jìng)爭(zhēng)細(xì)菌的防御性細(xì)胞壁出現(xiàn)崩潰，從而被綠膿桿菌所擊敗。下列敘述正確的是（）A．通常情況下，T2噬菌體不會(huì)寄生在綠膿桿菌體內(nèi)B．綠膿桿菌的DNA分子中堿基對(duì)的增添、缺失或替換一定引發(fā)基因突變C．有毒蛋白基因在轉(zhuǎn)錄時(shí)，RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)在RNA上D．有毒蛋白屬于分泌蛋白，是由附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成5．某同學(xué)用小球做孟德?tīng)柖傻哪M實(shí)驗(yàn)，裝置如下圖所示。該同學(xué)操作如下：①?gòu)蘑裥⊥爸须S機(jī)抓取一個(gè)小球并記錄小球的字母；②從Ⅱ小桶中隨機(jī)抓取一個(gè)小球并記錄小球的字母；③將操作①②過(guò)程中的小球字母組合并記錄。抓取的小球分別放回原來(lái)小桶后再多次重復(fù)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．操作過(guò)程①和②均模擬了F1形成配子時(shí)，等位基因分離的過(guò)程B．操作③過(guò)程模擬了F1自交產(chǎn)生F2時(shí)，雌雄配子隨機(jī)結(jié)合的過(guò)程C．Ⅰ和Ⅱ桶內(nèi)的小球總數(shù)相等，每只小桶內(nèi)兩種小球的數(shù)量也相等D．重復(fù)300次，操作③理論上會(huì)出現(xiàn)四種字母組合，且每種約占1/46．下列相關(guān)實(shí)驗(yàn)中涉及“分離”的敘述正確的是（）A．植物細(xì)胞質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)中，滴加蔗糖溶液的目的是使細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞壁分離B．綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，色素分離是因其在層析液中溶解度不同C．植物根尖細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)中，可以觀察到姐妹染色單體彼此分離的動(dòng)態(tài)過(guò)程D．T2噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，離心的目的是使噬菌體的DNA與蛋白質(zhì)分離二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）米醋是眾多種類(lèi)的醋中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種，制作米醋的主要流程是：蒸熟拌曲→入壇發(fā)酵→加水醋化。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）“蒸熟拌曲”階段中拌入的“酒曲”中含有酵母菌，從呼吸作用的類(lèi)型看，該微生物屬于__________型生物。將大米蒸熟冷卻，經(jīng)酶處理后得到葡萄糖，目的是更好地為微生物培養(yǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的___________。（2）“入壇發(fā)酵”階段產(chǎn)生的乙醇與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)_________色，該階段在生產(chǎn)時(shí)總是先“來(lái)水”后“來(lái)酒”，原因是___________________________。該階段雖未經(jīng)滅菌，但在______________的發(fā)酵液中，酵母菌能生長(zhǎng)繁殖，絕大多數(shù)其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。（3）“加水醋化”階段中醋酸發(fā)酵前，某同學(xué)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)醋酸菌的總數(shù)，他選用稀釋104、105、106倍的稀釋液進(jìn)行涂布平板，每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿。從設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)為_(kāi)_________________________________________，設(shè)此對(duì)照的目的是_________________________，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比實(shí)際數(shù)目________________（填“多”或“少”）。8．（10分）OKT3為第一個(gè)用于臨床的抗T細(xì)胞的單克隆抗體，該抗體是針對(duì)T細(xì)胞上CD3抗原，能抑制免疫系統(tǒng)的功能，有利于器官移植，回答下列問(wèn)題：（1）OKT3的制備過(guò)程中所依據(jù)的生物學(xué)原理是________________，________________。（2）制備OKT3時(shí)，首先要將OKT3抗原注入小鼠體內(nèi)，以獲得相應(yīng)的______________，該細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞雜交后要經(jīng)過(guò)兩次篩選，最終獲得的雜交瘤細(xì)胞具有___________________________的特點(diǎn)。（3）OKT3能作用于T細(xì)胞，T細(xì)胞的功能受到影響時(shí)會(huì)導(dǎo)致小鼠體內(nèi)的抗體合成量下降，其原因是_____________________________________________________________。（4）由于通常所用的OKT3單抗為鼠源性，臨床上可能產(chǎn)生免疫排斥反應(yīng)，因此可以對(duì)OKT3進(jìn)行人工改造，獲得一種新型蛋白應(yīng)用于人類(lèi)，該技術(shù)屬于_______________工程，該項(xiàng)工程是以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，通過(guò)_________________________，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造。9．（10分）含有限制酶的細(xì)胞中通常還具有相應(yīng)的甲基化酶，這兩種酶對(duì)DNA分子有相同的作用序列，但具有不同的催化功能。甲基化酶可以對(duì)DNA序列進(jìn)行修飾，使限制酶不能對(duì)這一序列進(jìn)行識(shí)別和切割。回答下列問(wèn)題：（1）目前，基因工程中使用的限制酶主要是從_____________生物中分離純化獲得的。構(gòu)建“基因組文庫(kù)”和“cDNA文庫(kù)”的過(guò)程中需要使用DNA連接酶的是_____________（填“基因組文庫(kù)”、“cDNA文庫(kù)”或“基因組文庫(kù)和cDNA文庫(kù)”）。（2）為在短時(shí)間內(nèi)大量獲得目的基因，可用的技術(shù)是_____________。目的基因獲取之后，需要進(jìn)行_____________，此步驟是基因工程的核心。（3）用酵母菌合成的人胰島素和利用細(xì)菌合成的人胰島素在空間結(jié)構(gòu)上存在一定差異，其原因是_____________。（4）含有某種限制酶的細(xì)胞，可以利用限制酶切割外源DNA，但不破壞細(xì)胞自身的DNA，其原因可能有①_____________；②_____________。10．（10分）某科研小組嘗試從光合細(xì)菌中提取類(lèi)胡蘿卜素，流程如圖：（1）將少量污泥樣品接入液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)基中加入銨鹽和谷氨酸鈉為光合細(xì)菌的生長(zhǎng)提供___________________，培養(yǎng)基中沒(méi)有加入有機(jī)碳，從功能上看這種培養(yǎng)基屬于___________________培養(yǎng)基。（2）圖中②、③過(guò)程需要重復(fù)幾次，目的是___________________。該小組進(jìn)行過(guò)程②操作時(shí)，其中一個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如右圖所示，推測(cè)接種時(shí)可能的操作失誤是___________________。（3）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度快。分析其原因是：___________________。（4）從浸提離心干燥后的菌體中提取胡蘿卜素常用萃取法，萃取劑應(yīng)該具有的特點(diǎn)是___________________，在鑒定萃取樣品時(shí)，若標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)樣偏少，則其擴(kuò)散的最終位置距點(diǎn)樣處會(huì)___________________（偏遠(yuǎn)、不變、偏近）。11．（15分）某野生型水稻經(jīng)人工誘變，培育得到一種突變型水稻新品種，該突變型水稻葉片的葉綠素含量約為野生型的一半，但固定CO2酶的活性顯著高于野生型。下圖顯示兩者在不同光照強(qiáng)度下的CO2吸收速率?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）光照強(qiáng)度低于P時(shí)，限制突變型光合速率的主要環(huán)境因素是__________，突變型水稻光反應(yīng)中葉綠素吸收的_______________光減少而降低了光合速率。該突變型水稻與野生型水稻____________（存在、不存在）生殖隔離。（2）光照強(qiáng)度高于P時(shí)，突變型的暗反應(yīng)強(qiáng)度__________野生型，限制野生型水稻光合速率的主要內(nèi)因是___________________。（3）若降低環(huán)境中CO2濃度，突變型水稻CO2吸收速率曲線與光照強(qiáng)度的交點(diǎn)將向___移動(dòng)。如果提取水稻綠葉中的色素，提取時(shí)在研缽中放入少許二氧化硅和碳酸鈣，碳酸鈣的作用是______________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】

同位素標(biāo)記法也叫同位素示蹤法，同位素可用于追蹤物質(zhì)的運(yùn)行和變化規(guī)律。在生物學(xué)研究中，用于研究分泌蛋白的合成過(guò)程、噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)、光合作用過(guò)程中水的來(lái)源和二氧化碳的轉(zhuǎn)移途徑等方面?！驹斀狻緼、用放射性同位素標(biāo)記某種氨基酸進(jìn)行示蹤，可得出分泌蛋白合成、加工和分泌的途徑，即核糖體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細(xì)胞膜，A正確；B、用單細(xì)胞綠藻做14CO2示蹤實(shí)驗(yàn)，不同時(shí)間點(diǎn)對(duì)放射性碳分析可得出暗反應(yīng)的途徑是14CO2→14C3→（14CH2O），B正確；

C、I是合成甲狀腺細(xì)胞甲狀腺激素的原料，給予某人131I，通過(guò)測(cè)定甲狀腺激素的放射性可以反映甲狀腺的功能狀態(tài)，C正確；

D、噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中分別用32P標(biāo)記DNA、35S標(biāo)記蛋白質(zhì)的噬菌體去侵染細(xì)菌，觀察子代噬菌體的放射性，證明了DNA是遺傳物質(zhì)，D錯(cuò)誤。

故選D。2、D【解析】

根據(jù)表中的數(shù)據(jù)可知，對(duì)于側(cè)根而言，生長(zhǎng)素濃度為0×10-5mol/L時(shí)，生根數(shù)為4根；隨著濃度增加到100×10-5mol/L左右時(shí)，生根數(shù)逐漸增加，到150×10-5mol/L時(shí)，生根數(shù)為6個(gè)?，F(xiàn)有一未知濃度的生長(zhǎng)素溶液，作用于插條后生根的數(shù)目是6，此濃度可能是50×10-5mol/L或150×10-5mol/L。為確定該生長(zhǎng)素的實(shí)際濃度，可將生長(zhǎng)素溶液適當(dāng)稀釋后作用于插條，若生根數(shù)目大于6，則生長(zhǎng)素濃度為l50×10-5mol/L；若生根數(shù)目小于6，則生長(zhǎng)素濃度為50×10-5mol/L?！驹斀狻緼、由表中數(shù)據(jù)可知，低濃度的生長(zhǎng)素促進(jìn)側(cè)根數(shù)目的生長(zhǎng)，高濃度的生長(zhǎng)素抑制側(cè)根數(shù)目的生長(zhǎng)，生長(zhǎng)素對(duì)側(cè)根生長(zhǎng)的作用具有兩重性，A正確；B、2，4-D是生長(zhǎng)素類(lèi)似物，具有和生長(zhǎng)素相似的作用效果，B正確；C、據(jù)表可知，隨著生長(zhǎng)素濃度的升高，主根長(zhǎng)度逐漸減小，說(shuō)明促進(jìn)側(cè)根數(shù)量增加的生長(zhǎng)素濃度會(huì)抑制主根伸長(zhǎng)，C正確；D、將X稀釋后作用于菊花幼苗，如側(cè)根數(shù)目小于6，X的濃度為50×10-5moI/L，D錯(cuò)誤。故選D。3、B【解析】

抗體為分泌蛋白，其合成和分泌需要多種細(xì)胞器的協(xié)調(diào)配合；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)能有效地增加細(xì)胞內(nèi)的膜面積，其外連細(xì)胞膜，內(nèi)連核膜，將細(xì)胞中的各種結(jié)構(gòu)連成一個(gè)整體，具有承擔(dān)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)淖饔?；下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素能促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，垂體分泌促甲狀腺激素能促進(jìn)甲狀腺分泌甲狀腺激素．而甲狀腺激素對(duì)下丘腦和垂體有負(fù)反饋?zhàn)饔茫?dāng)甲狀腺激素分泌過(guò)多時(shí)，會(huì)抑制促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素的分泌，進(jìn)而減少甲狀腺激素的分泌。【詳解】A、抗體屬于分泌蛋白，需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體等細(xì)胞器分工合作，這些是在細(xì)胞核的控制下完成的，故其合成和分泌需要多種細(xì)胞結(jié)構(gòu)參與，A正確；B、核膜與細(xì)胞膜通過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜相連，B錯(cuò)誤；C、甲狀腺激素可通過(guò)負(fù)反饋?zhàn)饔脤?duì)垂體進(jìn)行調(diào)節(jié)，故垂體細(xì)胞膜表面有結(jié)合甲狀腺激素的受體，C正確；D、真核細(xì)胞的細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，能保持細(xì)胞形態(tài)，D正確。故選B。【點(diǎn)睛】本題較為綜合，熟記細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及相關(guān)物質(zhì)的功能是解答本題的關(guān)鍵。4、A【解析】

基因突變：DNA分子中發(fā)生堿基對(duì)的替換、增添和缺失，而引起的基因結(jié)構(gòu)改變。轉(zhuǎn)錄是以DNA一條鏈為模板，以游離的核糖核苷酸為原料，在RNA聚合酶的催化作用下合成RNA的過(guò)程?！驹斀狻緼、T2噬菌體是一種專(zhuān)門(mén)寄生在大腸桿菌體內(nèi)的病毒，A正確；B、基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，綠膿桿菌的DNA分子中堿基對(duì)的增添、缺失或替換如發(fā)生在非遺傳效應(yīng)的DNA片段中，就不會(huì)引發(fā)基因突變，B錯(cuò)誤；C、有毒蛋白基因在轉(zhuǎn)錄時(shí)，RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)在DNA上，C錯(cuò)誤；D、綠膿桿菌沒(méi)有復(fù)雜的細(xì)胞器，只有分散的核糖體，D錯(cuò)誤。故選A。5、B【解析】

根據(jù)題干信息和圖形分析，Ⅰ小桶中小球上的字母代表一對(duì)等位基因A、a，Ⅱ小桶中小球上的字母代表一對(duì)等位基因B、b，減數(shù)分裂過(guò)程中，同源染色體上的等位基因分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合，因此兩個(gè)小桶中隨機(jī)取一個(gè)小球模擬的是基因的分離定律，而將兩個(gè)小桶中取的小球組合到一起，模擬的是基因的自由組合定律?！驹斀狻緼、兩個(gè)小桶中的兩種小球代表了等位基因，操作過(guò)程①和②都從各個(gè)小桶中隨機(jī)取一個(gè)小球，模擬的是F1形成配子時(shí)，同源染色體上的等位基因分離的過(guò)程，A正確；B、操作③過(guò)程將兩個(gè)小桶隨機(jī)取的小球組合到一起，模擬的是F1產(chǎn)生配子時(shí)，非同源染色體上的非等位基因隨機(jī)結(jié)合的過(guò)程，B錯(cuò)誤；C、兩只小桶內(nèi)小球總數(shù)量要相等，每只小桶內(nèi)兩種小球的數(shù)量也要相等，C正確；D、按照基因的自由組合定律，兩對(duì)等位基因的雙雜合子產(chǎn)生四種比例相等的配子，因此重復(fù)300次，操作③理論上會(huì)出現(xiàn)四種字母組合，且每種約占1/4，D正確。故選B。6、B【解析】

質(zhì)壁分離中的“質(zhì)”指原生質(zhì)層，“壁”指細(xì)胞壁。綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)，提取色素時(shí)需要加入無(wú)水乙醇、石英砂和碳酸鈣；分離色素時(shí)采用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同。植物根尖細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)步驟：解離→漂洗→染色→制片→觀察。T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)，分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌→攪拌、離心，檢測(cè)上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)?！驹斀狻緼、植物細(xì)胞質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)中，滴加蔗糖溶液的目的是使原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離，A錯(cuò)誤；B、色素分離是因不同色素在層析液中溶解度不同，溶解度大的，擴(kuò)散速度快，溶解度小的，擴(kuò)散速度慢，B正確；C、植物根尖細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)中，解離時(shí)細(xì)胞已經(jīng)死亡，觀察不到姐妹染色單體彼此分離的動(dòng)態(tài)過(guò)程，C錯(cuò)誤；D、T2噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，離心的目的是使噬菌體的蛋白質(zhì)外殼與細(xì)菌分離，D錯(cuò)誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、兼性厭氧碳源灰綠酵母菌在發(fā)酵前期進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生水；在發(fā)酵后期進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精缺氧、呈酸性不接種的空白培養(yǎng)基（或者接種等量的無(wú)菌水的培養(yǎng)基）驗(yàn)證培養(yǎng)基是否被雜菌污染少【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻浚?）“蒸熟拌曲”階段中拌入的“酒曲”中含有酵母菌，從呼吸作用類(lèi)型看，酵母菌屬于兼性厭氧型生物。將大米蒸熟冷卻，經(jīng)酶處理后得到葡萄糖，葡萄糖作為微生物的碳源。

（2）“入壇發(fā)酵”階段產(chǎn)生的乙醇，即酒精與重鉻酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。該階段在生產(chǎn)時(shí)總是先“來(lái)水”后“來(lái)酒”，原因是酵母菌在發(fā)酵前期進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生水；在發(fā)酵后期進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精。該階段雖未經(jīng)滅菌，但在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量生長(zhǎng)繁殖，絕大多數(shù)其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。

（3）“加水醋化”階段中醋酸發(fā)酵前，某同學(xué)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)醋酸菌的總數(shù)，他選用稀釋104、105、106倍的稀釋液進(jìn)行涂布平板，每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循對(duì)照原則，從設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組不接種的空白培養(yǎng)基（或者接種等量的無(wú)菌水的培養(yǎng)基）作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)；設(shè)此對(duì)照的目的是為了驗(yàn)證培養(yǎng)基是否被雜菌污染；用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種計(jì)數(shù)時(shí)，由于可能存在兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞形成同一菌落，所以獲得菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目少。【點(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)操作步驟、實(shí)驗(yàn)條件等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。8、細(xì)胞增殖細(xì)胞膜的流動(dòng)性B淋巴細(xì)胞既能產(chǎn)生針對(duì)CD3的抗體，又能無(wú)限增殖T細(xì)胞功能受影響，其分泌的淋巴因子減少，導(dǎo)致B細(xì)胞不能分化成漿細(xì)胞，從而使抗體的含量下降蛋白質(zhì)基因修飾或基因合成【解析】

單克隆抗體的制備是將骨髓瘤細(xì)胞與漿細(xì)胞結(jié)合，經(jīng)過(guò)選擇培養(yǎng)基的篩選得到雜交瘤細(xì)胞并經(jīng)專(zhuān)一抗體檢測(cè)后，培養(yǎng)能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞即可得單克隆抗體。在篩選和培養(yǎng)生產(chǎn)過(guò)程中都利用了動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)?！驹斀狻浚?）單克隆抗體所涉及的生物技術(shù)是動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞融合，其原理是細(xì)胞增殖和細(xì)胞膜的流動(dòng)性。（2）制備單克隆抗體時(shí)，注射抗原是為了獲得相應(yīng)的B淋巴細(xì)胞，B淋巴細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合后形成多種雜交細(xì)胞，雜交細(xì)胞要經(jīng)過(guò)兩次篩選最終獲得既能大量增殖，又能產(chǎn)生專(zhuān)一抗體的雜交瘤細(xì)胞。（3）當(dāng)T細(xì)胞受損時(shí)，T細(xì)胞無(wú)法正常分泌淋巴因子，淋巴因子分泌量減少，會(huì)導(dǎo)致B細(xì)胞不能正常分化形成漿細(xì)胞，最終導(dǎo)致抗體的生產(chǎn)量減少。（4）由題意可知，生產(chǎn)的蛋白為新型蛋白，因此屬于蛋白質(zhì)工程的范疇，蛋白質(zhì)工程是以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系，通過(guò)基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造?！军c(diǎn)睛】本題考查單克隆抗體的制備的有關(guān)知識(shí)，意在考查考生識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。9、原核基因組文庫(kù)和cDNA文庫(kù)PCR構(gòu)建基因表達(dá)載體酵母菌是真核生物，其細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體能對(duì)人胰島素進(jìn)行加工，而細(xì)菌則不能細(xì)胞自身的DNA分子沒(méi)有該限制酶的識(shí)別序列甲基化酶對(duì)細(xì)胞自身的DNA分子進(jìn)行修飾【解析】

1、關(guān)于限制酶，考生可以從以下幾方面把握：（1）來(lái)源：主要從原核生物中分離純化出來(lái)。（2）特異性：能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。（3）結(jié)果：形成黏性末端或平末端。2、PCR技術(shù)：（1）概念：PCR全稱(chēng)為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項(xiàng)在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)。（2）原理：DNA復(fù)制。（3）前提條件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對(duì)引物。（4）條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對(duì)引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）（5）過(guò)程：①高溫變性：DNA解旋過(guò)程（PCR擴(kuò)增中雙鏈DNA解開(kāi)不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動(dòng)解開(kāi)）；低溫復(fù)性：引物結(jié)合到互補(bǔ)鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈。【詳解】（1）目前，基因工程中使用的限制酶主要是從原核生物中分離純化獲得的。構(gòu)建基因組文庫(kù)和cDNA文庫(kù)的過(guò)程中都需要使用DNA連接酶。（2）PCR全稱(chēng)為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項(xiàng)在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)，利用該技術(shù)可以在短時(shí)間內(nèi)大量獲得目的基因?；蚬こ痰暮诵臉?gòu)建基因表達(dá)載體。（3）由于酵母菌是真核生物，其細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體能對(duì)核糖體上合成的人胰島素進(jìn)行加工，而細(xì)菌屬于原核生物，沒(méi)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，因此不能對(duì)人胰島素進(jìn)行修飾和加工。（4）含有某種限制酶的細(xì)胞，可以利用限制酶切割外源DNA，但不破壞細(xì)胞自身的DNA，其原因可能有：①細(xì)胞自身的DNA分子沒(méi)有該限制酶的識(shí)別序列；②甲基化酶對(duì)細(xì)胞自身的DNA分子進(jìn)行了修飾?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握基因工程的操作步驟，特別是掌握PCR擴(kuò)增技術(shù)的過(guò)程，理解限制酶的來(lái)源和功能，這是該題考查的重點(diǎn)。另外理解原核生物與真核生物結(jié)構(gòu)的區(qū)別，這是解決第（3）問(wèn)的關(guān)鍵。10、氮源選擇分離得到光合細(xì)菌的純凈培養(yǎng)物涂布不均勻振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的溶氧量，同時(shí)可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率具有較高的沸點(diǎn)，能溶解色素并且不與水混溶不變【解析】

試題分析：本題主要考查胡蘿卜素的提取。基本屬于識(shí)記的內(nèi)容，要求學(xué)生熟知胡蘿卜素的提取方法、流程及鑒定過(guò)程。（1）培養(yǎng)基的主要成分包括碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽，培養(yǎng)基中加入銨鹽和谷氨酸鈉為光合細(xì)菌的生長(zhǎng)提供氮源；由于光合細(xì)菌能夠進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，培養(yǎng)基中沒(méi)有加入有機(jī)碳，從功能上看這種培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。（2）②、③過(guò)程需要重復(fù)幾次，目的是分離得到光合細(xì)菌的純凈培養(yǎng)物。右圖體現(xiàn)平板上菌落并非