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麻栗食品衛(wèi)生安全制度為確保麻栗食品企業(yè)生產(chǎn)的食品安全、衛(wèi)生，提高食品質(zhì)量，本企業(yè)制定以下衛(wèi)生安全管理制度。1.企業(yè)管理規(guī)定1.1企業(yè)負責人應設立衛(wèi)生安全管理制度并由專人負責衛(wèi)生安全管理工作。1.2企業(yè)應制定嚴密的衛(wèi)生安全管理制度，并保證執(zhí)行。1.3企業(yè)應對員工進行衛(wèi)生安全知識培訓，并定期進行檢測。1.4企業(yè)應定期進行安全、衛(wèi)生和質(zhì)量檢查。1.5生產(chǎn)車間要按照食品衛(wèi)生標準建設。2.生產(chǎn)管理規(guī)定2.1原材料驗收規(guī)定2.1.1原材料進場前應進行適當?shù)臋z驗，并記錄檢驗結果。2.1.2檢查每批原料是否符合國家標準、企業(yè)要求以及出現(xiàn)明顯異常情況。2.1.3定期檢查供貨商的質(zhì)量標準以及資質(zhì)。2.2生產(chǎn)工藝規(guī)定2.2.1生產(chǎn)車間工店必須符合國家衛(wèi)生標準和企業(yè)要求。2.2.2生產(chǎn)過程中應對生產(chǎn)車間、生產(chǎn)工具和員工的衛(wèi)生進行監(jiān)控，并確保衛(wèi)生和安全。2.2.3對于異常情況，應當采取相應的補救措施，并做好相關記錄。2.2.4每次生產(chǎn)從衛(wèi)生、清潔處理開始，對生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的全過程進行監(jiān)控，要求每批次生產(chǎn)不出現(xiàn)問題。2.3質(zhì)量控制規(guī)定2.3.1嚴格實行原材料、半成品、成品檢測，并對出現(xiàn)問題的批次進行下線處理。2.3.2采取合適的技術、設備、控制措施，防止生產(chǎn)過程中出現(xiàn)可能影響生產(chǎn)質(zhì)量的因素。2.3.3定期進行生產(chǎn)質(zhì)量評估，針對不合格產(chǎn)品及時作出調(diào)整，制定方案以解決質(zhì)量問題。3.銷售管理規(guī)定3.1生產(chǎn)企業(yè)要嚴格按照產(chǎn)品要求進行包裝、標識和儲存，定期進行檢測。3.2產(chǎn)品銷售前應進行檢測，符合質(zhì)量要求才能銷售。3.3定期進行產(chǎn)品質(zhì)量評估并紀錄評估結果。3.4消費者對產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時，應按照相關規(guī)定解決問題。以上是麻栗食品衛(wèi)生安全制度相關規(guī)定，企業(yè)應牢記衛(wèi)生安全的重要性，嚴格實行各項相關制度，

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