食品安全抽檢（第二批）項目招標文件

PAGE1/28競爭性磋商文件項目名稱：2021年食品安全抽檢（第二批）項目銅山區(qū)2021年食品安全抽檢（第二批）項目1/2競爭性磋商文件項目編號：銅采磋C（2021）XZJH012（供應(yīng)商）：徐州久宏招標代理有限公司對2021年食品安全抽檢（第二批）項目采取競爭性磋商采購方式進行采購。競爭性磋商文件（以下簡稱《磋商文件》）內(nèi)容如下：第一章項目說明一、采購人：徐州市銅山區(qū)市場監(jiān)督管理局二、項目名稱：2021年食品安全抽檢（第二批）項目三、項目編號：銅采磋C（2021）XZJH012四、采購邀請：通過發(fā)布公告的方式邀請符合相應(yīng)資格條件的供應(yīng)商參與競爭性磋商采購活動。五、供應(yīng)商資格條件：1.符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規(guī)定；2.投標人具有CMA（CMAF）或CNAS食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)。說明：1、本項目不接受聯(lián)合體參與采購活動。2、單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同供應(yīng)商，不得參加同一合同項下的政府采購活動。3、為本采購項目提供整體設(shè)計、規(guī)范編制或者項目管理、監(jiān)理、檢測等服務(wù)的供應(yīng)商，不得再參加本采購項目的采購活動。4、查詢及使用供應(yīng)商信用記錄：⑴由采購人查詢信用信息。⑵查詢渠道包括：①“信用中國”網(wǎng)（）；②中國政府采購網(wǎng)（）；③“信用中國（江蘇）”網(wǎng)（sdf.lkj///）；④“信用中國（徐州）”網(wǎng)（sdf.lkj//）⑤“江蘇省政府采購信用評價系統(tǒng)”。⑶截止時點（查詢環(huán)節(jié)）：評審結(jié)束前。⑷信用信息查詢記錄和證據(jù)留存的具體方式：網(wǎng)頁截屏打印，與其他采購文件一并保存。⑸信用信息的使用規(guī)則：采購人對供應(yīng)商信用記錄進行甄別，對列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單及其他不符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定條件的供應(yīng)商，拒絕其參與政府采購活動。供應(yīng)商信用評價結(jié)果參考期限從項目開標之日前三年起算，具體按照《江蘇省政府采購信用管理暫行辦法》（蘇財規(guī)[2018]18號）執(zhí)行。六、采購預(yù)算（采購項目預(yù)算金額）：見《磋商文件》附件2、《項目要求（采購需求）》。七、采購需求：見《競爭性磋商文件》附件2、《項目要求（采購需求）》。八、合同草案條款：見《競爭性磋商文件》附件6、《擬簽訂的合同文本》。九、報價要求：1、供應(yīng)商報價為要約，采購人或采購代理機構(gòu)無承諾表示時視為未成交，采購人或采購代理機構(gòu)認為必要時可重新進行競爭性磋商采購或采取其它方式采購。2、按照《磋商報價表》要求填寫首次報價。十、談判文件的獲取1、本項目采用網(wǎng)上注冊登記方式，潛在投標人訪問電子招標投標交易平臺的網(wǎng)絡(luò)地址和方法：（1）電子招標投標交易平臺的網(wǎng)絡(luò)地址：（sdf.lkj///dlrk/019001/019001/ztlogin.html）。（2）“CA數(shù)字證書”的獲取：投標人在電子招標投標交易平臺注冊登記，如實遞交有關(guān)信息，并經(jīng)電子招標投標交易平臺驗證。見“徐州市公共資源交易平臺”“業(yè)務(wù)指南及管理制度（sdf.lkj///bszn/020002/superviseInfo.html）”中“1江蘇CFCA證書及電子簽章在線辦理指南”或“2國信CA證書及電子簽章辦理指南”。2、招標代理機構(gòu)（采購代理機構(gòu)）將數(shù)據(jù)電文形式的招標文件加載至電子招標投標交易平臺，供潛在投標人下載或者查閱。第二章磋商保證金十一、供應(yīng)商提交磋商保證金：1.無需投標保證金；2.簽訂領(lǐng)取成交通知書時，成交供應(yīng)商向徐州久宏招標代理有限公司支付代理服務(wù)費。第三章響應(yīng)文件十二、提交響應(yīng)文件要求：1、提交首次響應(yīng)文件時間：2021年9月16日北京時間9:30。2、提交首次響應(yīng)文件地點：3、首次響應(yīng)文件提交的截止時間：2021年9月16日北京時間10:00，在截止時間后送達的響應(yīng)文件為無效文件，將被拒收。4、首次響應(yīng)文件開啟時間：2021年9月16日北京時間10:00。5、首次響應(yīng)文件開啟地點：6、供應(yīng)商應(yīng)當在《磋商文件》要求的“首次響應(yīng)文件提交的截止時間”前，將首次響應(yīng)文件密封（標明供應(yīng)商名稱、項目名稱、項目編號）及所需提供的原件同時送達《磋商文件》指定的“提交首次響應(yīng)文件地點”，并攜帶CA證書到達磋商文件規(guī)定的開標地點，在到達開標時間時，使用CA證書解密各自響應(yīng)文件。采購代理機構(gòu)收到響應(yīng)文件需要提供的原件（按磋商文件要求提供原件，并提交原件清單）后，應(yīng)當簽收保存，任何單位和個人不得在開標前開啟響應(yīng)文件。在“首次響應(yīng)文件提交的截止時間”后送達的首次響應(yīng)文件為無效文件，將被拒收。有下列情形之一的，其投標無效：1.電子響應(yīng)文件未按規(guī)定期限投標的，紙質(zhì)響應(yīng)文件未按規(guī)定的期限、地點送達的；2.電子響應(yīng)文件未按磋商文件要求簽章的；3.供應(yīng)商未在規(guī)定時間內(nèi)解密電子響應(yīng)文件的；4.響應(yīng)文件未按磋商文件規(guī)定的內(nèi)容和要求填寫的；沒有在投標系統(tǒng)指定位置上傳對應(yīng)文件、材料的；5.不同供應(yīng)商響應(yīng)文件內(nèi)容存在非正常一致、項目組成員出現(xiàn)同一人、響應(yīng)文件中錯誤（或異常）一致或雷同、電子文檔信息一致或雷同的、投標報價呈規(guī)律性差異的。十三、響應(yīng)文件編制要求：1、首次響應(yīng)文件需裝訂成冊，編制目錄，注明頁碼。2、《磋商文件》中要求加蓋印章（公章）的必須加蓋印章（公章），供應(yīng)商未按照《磋商文件》要求加蓋印章（公章）的，響應(yīng)無效。3、首次響應(yīng)文件一式叁份，正本壹份，副本貳份，需注明正本副本字樣、項目名稱、項目編號和標段號。正副本密封在一個信封內(nèi)，信封上需注明“于2021年9月16日北京時間10:00之前不準啟封”及“銅采磋C（2021）XZJH012”的字樣，并在封袋密封口處加蓋供應(yīng)商公章。4、響應(yīng)文件正、副本均不退還供應(yīng)商，若采購人索取成交供應(yīng)商的響應(yīng)文件副本的，須在雙方簽定政府采購合同后，由采購代理機構(gòu)提供給采購人。5、供應(yīng)商應(yīng)當按照《磋商文件》的要求編制響應(yīng)文件，并對其提交的響應(yīng)文件的真實性、合法性承擔法律責任。6、電子響應(yīng)文件編制要求：（1）供應(yīng)商應(yīng)由其法定代表人或法定代表人授權(quán)代表在規(guī)定的網(wǎng)上投標時間，憑CA證書登陸徐州市公共資源交易平臺在線編制響應(yīng)文件（電子數(shù)據(jù)），并在投標截止時間之前上傳響應(yīng)文件。（2）供應(yīng)商應(yīng)對CA證書妥善保管，如被他人盜用投標，因此帶來的結(jié)果均由供應(yīng)商自行承擔。（3）供應(yīng)商在投標現(xiàn)場應(yīng)帶好CA證書進行現(xiàn)場解密，因此帶來的結(jié)果均由供應(yīng)商自行承擔。（4）供應(yīng)商應(yīng)當對磋商文件提出的要求和條件作出實質(zhì)性響應(yīng)，并在電子投標系統(tǒng)逐條應(yīng)答。（5）供應(yīng)商應(yīng)對要求提供的資格證明文件（如資質(zhì)證書、資格證書）、技術(shù)資料（如白皮書、彩頁、手冊、檢測報告等）掃描上傳至投標系統(tǒng)。（6）供應(yīng)商應(yīng)在投標截止時間前，將紙質(zhì)響應(yīng)文件三份（一正二副）、線下電子版一份（需單獨密封，載體形式為U盤）及證明材料原件（如有）一并提交。響應(yīng)文件的組成（一）承諾書（加蓋公章，格式見《磋商文件》附件）（必須提供，否則在符合性審查時按照磋商無效處理）；（二）按照《磋商報價表》要求填寫首次報價（加蓋公章，格式見《磋商文件》附件）；（三）按照磋商文件要求填寫《分項價格表》（加蓋公章，格式見《磋商文件》附件）；（四）其他文件，包括：1.供應(yīng)商的資格證明文件（資格證明文件必須提供，否則按無效標處理）：①合法有效的營業(yè)執(zhí)照復印件（加蓋公章）；②投標人具有CMA（CMAF）或CNAS食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)復印件（評標現(xiàn)場原件核查，否則作無效標處理）；③資質(zhì)證書檢驗項目對本次服務(wù)的檢驗項目全項覆蓋率應(yīng)在100%的承諾書（加蓋公章，格式見《磋商文件》附件，無承諾作無效標處理）。④財務(wù)狀況報告，至少提供：⑴供應(yīng)商的提交首次響應(yīng)文件時間前6個月內(nèi)任何1月（不含開標當月）的資產(chǎn)負債表和利潤表復印件各1份；或投標人基本開戶銀行出具的有效的資信證明復印件；或財政部門認可的政府采購專業(yè)擔保機構(gòu)出具的有效的擔保函復印件；⑵供應(yīng)商的提交首次響應(yīng)文件時間前6個月內(nèi)任何1月（不含開標當月）的依法繳納稅收的相關(guān)材料復印件；依法免稅或不需要繳納社會保障資金的投標人應(yīng)提供相應(yīng)其依法免稅或不需要繳納社會保障資金的證明文件復印件。⑤供應(yīng)商參加政府采購活動前3年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明(原件，格式見《磋商文件》附件)；⑥具備履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力的證明材料。投標文件中提供《具備履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力的書面聲明（附證明材料復印件）》，加蓋公章，格式見本文件第七章《投標文件相關(guān)格式》（所附證明材料復印件可不加蓋公章）。2.授權(quán)委托書（加蓋公章，格式見《磋商文件》附件）；3.授權(quán)委托書中受托人身份證復印件；4.偏離表（加蓋公章，格式見《磋商文件》附件）；5.技術(shù)部分：①服務(wù)方案（要求見招標文件第六章《采購需求》）；②配備人員簡歷表（加蓋公章，格式見本文件第七章《投標文件相關(guān)格式》）；6.驗收方案（要求見本文件《采購需求》）；7.投標人其它證明文件及材料復印件；政府采購政策要求：8.供應(yīng)商為中小企業(yè)（含中型、小型、微型企業(yè)，下同）的，提供《中小企業(yè)聲明函》原件（加蓋公章，格式見《磋商文件》附件）。注：中小企業(yè)（含中型、小型、微型企業(yè)，下同），應(yīng)當同時符合以下條件：

①符合中小企業(yè)劃分標準；②提供本企業(yè)制造的貨物、承擔的工程或者服務(wù)，或者提供其他中小企業(yè)制造的貨物。本項所稱貨物不包括使用大型企業(yè)注冊商標的貨物。小型、微型企業(yè)提供中型企業(yè)制造的貨物的，視同為中型企業(yè)。

具體以《政府采購促進中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法》（財庫[2011]181號）和《工業(yè)和信息化部、國家統(tǒng)計局、國家發(fā)展和改革委員會、財政部關(guān)于印發(fā)中小企業(yè)劃型標準規(guī)定的通知》（工信部聯(lián)企業(yè)[2011]300號）的規(guī)定為準。9.供應(yīng)商為監(jiān)獄企業(yè)的，提供省級以上監(jiān)獄管理局、戒毒管理局（含新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團）出具的屬于監(jiān)獄企業(yè)的證明文件復印件。注：具體以《財政部司法部關(guān)于政府采購支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關(guān)問題的通知》（財庫〔2014〕68號）的規(guī)定為準）。10.供應(yīng)商為享受政府采購支持政策的殘疾人福利性單位的，提供《殘疾人福利性單位聲明函》原件（加蓋公章，格式見《磋商文件》附件，）。享受政府采購支持政策的殘疾人福利性單位應(yīng)當同時滿足以下條件：（一）安置的殘疾人占本單位在職職工人數(shù)的比例不低于25%（含25%），并且安置的殘疾人人數(shù)不少于10人（含10人）；（二）依法與安置的每位殘疾人簽訂了一年以上（含一年）的勞動合同或服務(wù)協(xié)議；（三）為安置的每位殘疾人按月足額繳納了基本養(yǎng)老保險、基本醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和生育保險等社會保險費；（四）通過銀行等金融機構(gòu)向安置的每位殘疾人，按月支付了不低于單位所在區(qū)縣適用的經(jīng)省級人民政府批準的月最低工資標準的工資；（五）提供本單位制造的貨物、承擔的工程或者服務(wù)（以下簡稱產(chǎn)品），或者提供其他殘疾人福利性單位制造的貨物（不包括使用非殘疾人福利性單位注冊商標的貨物）。前款所稱殘疾人是指法定勞動年齡內(nèi)，持有《中華人民共和國殘疾人證》或者《中華人民共和國殘疾軍人證（1至8級）》的自然人，包括具有勞動條件和勞動意愿的精神殘疾人。在職職工人數(shù)是指與殘疾人福利性單位建立勞動關(guān)系并依法簽訂勞動合同或者服務(wù)協(xié)議的雇員人數(shù)。具體以《三部門聯(lián)合發(fā)布關(guān)于促進殘疾人就業(yè)政府采購政策的通知》（財庫〔2017〕141號）規(guī)定為準。注：（1）紙質(zhì)首次響應(yīng)文件應(yīng)裝訂成冊，編制目錄，注明頁碼，并在正本上逐頁加蓋印章（公章）或由《授權(quán)委托書》中受托人簽字（《磋商文件》要求加蓋印章（公章）的必須加蓋印章（公章））。副本可以是正本的復印件。（2）供應(yīng)商應(yīng)當按照磋商文件的要求編制響應(yīng)文件，并對其提交的響應(yīng)文件的真實性、合法性承擔法律責任。第四章磋商的相關(guān)說明十四、評審程序：符合條件的供應(yīng)商少于三家的，重新開展采購活動。經(jīng)磋商確定最終采購需求和提交最后報價的供應(yīng)商后，由磋商小組采用綜合評分法對提交最后報價的供應(yīng)商的響應(yīng)文件和最后報價進行綜合評分。磋商小組成員人數(shù)不少于3人，其中專家的人數(shù)不少于小組成員總?cè)藬?shù)的三分之二。磋商小組應(yīng)當根據(jù)綜合評分情況，按照評審得分由高到低順序推薦成交候選供應(yīng)商，并編寫評審報告。評審得分相同的，按照最后報價由低到高的順序推薦。評審得分且最后報價相同的，按照技術(shù)方案優(yōu)劣（得分）順序推薦。磋商小組認為供應(yīng)商的報價明顯低于其他供應(yīng)商的報價，有可能影響產(chǎn)品質(zhì)量或者不能誠信履約的，應(yīng)當要求其在評審現(xiàn)場合理的時間內(nèi)提供書面說明，必要時提交相關(guān)證明材料；供應(yīng)商不能證明其報價合理性的，磋商小組應(yīng)當將其按響應(yīng)無效處理。相關(guān)內(nèi)容和要求見：《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國政府采購法實施條例》及《政府采購競爭性磋商采購方式管理暫行辦法》。特別說明：《財政部關(guān)于政府采購競爭性磋商采購方式管理暫行辦法有關(guān)問題的補充通知》(財庫〔2015〕124號)規(guī)定：“采用競爭性磋商采購方式采購的政府購買服務(wù)項目（含政府和社會資本合作項目），在采購過程中符合要求的供應(yīng)商（社會資本）只有2家的，競爭性磋商采購活動可以繼續(xù)進行。采購過程中符合要求的供應(yīng)商（社會資本）只有1家的，采購人（項目實施機構(gòu)）或者采購代理機構(gòu)應(yīng)當終止競爭性磋商采購活動，發(fā)布項目終止公告并說明原因，重新開展采購活動”。終止磋商的，采購代理機構(gòu)應(yīng)當及時在原公告發(fā)布媒體上發(fā)布終止公告，以“終止公告”的形式通知已經(jīng)獲取磋商文件的潛在供應(yīng)商，發(fā)布本項目的“終止公告”后采購代理機構(gòu)已盡通知義務(wù)。敬請各潛在供應(yīng)商關(guān)注本項目的“終止公告”，否則，將自行承擔相應(yīng)的風險。本項目為政府購買服務(wù)項目。十五、評審方法和評審標準：1、評審方法：綜合評分法2、評審標準：詳見《競爭性磋商文件》附件1、《評分細則》十六、磋商過程中可能實質(zhì)性變動的內(nèi)容：在磋商過程中，磋商小組可以根據(jù)《磋商文件》和磋商情況實質(zhì)性變動采購需求中的技術(shù)、服務(wù)要求以及合同草案條款。十七、采購人有權(quán)對供應(yīng)商的響應(yīng)文件的真實性進行核實，如供應(yīng)商不能在采購人規(guī)定的時間內(nèi)向采購人提供有效的證明文件，將被采購人認定為具有《中華人民共和國政府采購法》第七十七條所規(guī)定的“提供虛假材料謀取中標、成交的”情形，并承擔相應(yīng)的法律責任。第五章確定成交供應(yīng)商及合同簽訂等十八、采購人應(yīng)當在收到評審報告后5個工作日內(nèi)，從評審報告提出的成交候選供應(yīng)商中，按照排序由高到低的原則每個標段確定1家作為成交投標人（每個通過資格性和符合性審核的投標人可以參加3個標段的評審，但每個投標人只能中標一個標段，前一個標段中標后，可以繼續(xù)參與其他標段評標，不再中標，開標順序為：標段一、標段二、標段三）。十九、采購人與成交供應(yīng)商應(yīng)當在成交通知書發(fā)出之日起30日內(nèi)，按照《磋商文件》確定的合同文本以及采購標的、規(guī)格型號、采購金額、采購數(shù)量、技術(shù)和服務(wù)要求等事項簽訂政府采購合同。二十、成交供應(yīng)商在收到成交通知書時，須向采購代理機構(gòu)提交《磋商報價表》（首次響應(yīng)文件）和《分項價格表》（首次響應(yīng)文件）的數(shù)據(jù)文件（WORD格式）。二十一、簽訂合同前，成交供應(yīng)商必須向采購人提交其響應(yīng)文件中所有復印件的原件，采購人核查無誤后，簽訂合同。如成交供應(yīng)商不能在采購人規(guī)定的時間內(nèi)向采購人提供原件，將被采購人認定為具有《中華人民共和國政府采購法》第七十七條所規(guī)定的“提供虛假材料謀取中標、成交的”情形，并承擔相應(yīng)的法律責任。特別要求的除外。第六章磋商文件的澄清或者修改二十二、《磋商文件》的澄清或者修改：提交首次響應(yīng)文件截止之日（即“首次響應(yīng)文件提交的截止時間”）前，采購人或采購代理機構(gòu)可以對已發(fā)出的《磋商文件》進行必要的澄清或者修改，澄清或者修改的內(nèi)容作為《磋商文件》的組成部分。澄清或者修改的內(nèi)容以所發(fā)布的本項目的“更正公告”的附件的形式通知所有獲取《磋商文件》的供應(yīng)商。發(fā)布本項目的“更正公告”后采購代理機構(gòu)已盡通知義務(wù)。敬請各所有獲取《磋商文件》的供應(yīng)商關(guān)注本項目的“更正公告”及附件，否則，將自行承擔相應(yīng)的風險。第七章詢問和質(zhì)疑二十三、詢問和質(zhì)疑：1、根據(jù)采購代理機構(gòu)與采購人簽訂的本采購項目的《委托代理協(xié)議》，供應(yīng)商對政府采購活動事項有疑問的，可以向采購人或采購代理機構(gòu)提出詢問；供應(yīng)商認為采購文件、采購過程、中標或成交結(jié)果使自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個工作日內(nèi)，以書面形式向采購人或采購代理機構(gòu)提出質(zhì)疑，由采購人或采購代理機構(gòu)依法處理。2、質(zhì)疑和投訴按《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》執(zhí)行。3、供應(yīng)商對同一采購程序環(huán)節(jié)的質(zhì)疑應(yīng)在質(zhì)疑期內(nèi)一次性提出。第八章附件附件：1.《評分細則》2.《項目要求》（采購需求）3.《磋商報價表》4.《分項價格表》5.《偏離表》6.《擬簽訂的合同文本》7.《承諾書》8.《授權(quán)委托書》9.《中小企業(yè)聲明函》10.《殘疾人福利性單位聲明函》11.《供應(yīng)商參加政府采購活動前3年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明》12.《具備履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力的書面聲明（附證明材料復印件）格式》13《配備人員簡歷表》14.《2021年銅山區(qū)食品安全抽檢品種、項目表及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢品種、項目表全項覆蓋率100%承諾書》15.《預(yù)付款保函支付條款模板》16.《代理服務(wù)收費標準》2021年8月19日1、評分細則項目評標細則價格（30分）采用低價優(yōu)先法計算，即滿足磋商文件要求且最后報價最低的供應(yīng)商的價格為磋商基準價，其價格分為滿分。其他供應(yīng)商的價格分統(tǒng)一按照下列公式計算：磋商報價得分=（磋商基準價/最后磋商報價）×30服務(wù)全部由符合政策要求的小微企業(yè)、監(jiān)獄企業(yè)、享受政府采購支持政策的殘疾人福利性單位承接的（以供應(yīng)商提供的《中小企業(yè)聲明函》、監(jiān)獄企業(yè)證明文件和《殘疾人福利性單位聲明函》等相關(guān)材料為準），給予10%的價格扣除，用扣除后的價格參加評審。該供應(yīng)商最后磋商報價=最后報價*（100%-10%）。投標人業(yè)績（5分）投標文件中提供投標人近三年相類似合同：承擔過區(qū)（縣）級食品、農(nóng)產(chǎn)品檢測任務(wù)的（合同內(nèi)容為同類食品安全抽檢項目相關(guān)業(yè)績材料復印件（合同或檢驗任務(wù)書等復印件）），每份得1分，最高2分。承擔過地市級（含市級）及以上食品、農(nóng)產(chǎn)品檢測檢測任務(wù)的（合同內(nèi)容為同類食品安全抽檢項目相關(guān)業(yè)績復印件（合同或檢驗任務(wù)書等復印件））每份得1分，最高3分。同一項目不得累加，本項最高得5分，最低得0分。復印件投標時須提供原件核查后方為有效。綜合覆蓋率專業(yè)類產(chǎn)品檢測能力（3分）投標人通過CATL考核的得3分；投標文件中提供證書復印件。實驗室設(shè)備（10分）投標文件中提供投標人具有滿足食品安全檢測的設(shè)施及儀器設(shè)備：液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜-質(zhì)譜儀、液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收分光光度計、原子熒光分光光度計等，綜合比較評價。全部提供的得10分；缺失1種設(shè)備扣2分；缺失5種以上設(shè)備的不得分；本項最高得10分，最低得0分。（投標文件中須提供儀器設(shè)備清單及有效的計量檢定或校準證書等相關(guān)證明材料復印件且設(shè)備名稱、型號與檢定或校準證書應(yīng)一一對應(yīng)，不提供不得分）人員配備（15分）人員數(shù)量（10分）投標文件中提供投標人的具有與食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作相匹配的10名專職抽樣人員和檢驗人員，完全滿足人員配置要求的得5分，不滿足得0分；每增加2人加1分，最高得10分；(投標文件中須提供以上人員名單、證書復印件以及社保證明復印件，不提供不得分)人員實力（5分）投標人單位項目負責人和相關(guān)人員中從事食品檢驗工作的中、高級技術(shù)職稱人員數(shù)量：每提供一人得1分，最高5分。(投標文件中須提供以上人員名單、證書復印件以及社保證明復印件，不提供不得分)冷藏和運輸實力(12分）依據(jù)投標人投標文件中提供的滿足食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作要求的抽樣工具和車輛、特殊貯存條件要求的運輸設(shè)備等情況：供應(yīng)商是否建有冷藏保存專用冷庫情況：建有冷藏食品、農(nóng)產(chǎn)品保存專用冷庫的得4分，未建有的得0分。（投標文件中須提供冷庫照片及裝修合同發(fā)票的復印件，不提供不得分）。2、供應(yīng)商具備專用采樣冷鏈車得4分；具備采樣車3輛及以上、具備車載冰箱，有則得8分，沒有的得0分。（投標文件中須提供車輛租賃或采購合同復印件、有效行駛證復印件和登記證復印件，不提供不得分）；能力驗證（10分）根據(jù)投標人2016年1月1日以來參加的能力驗證數(shù)量和結(jié)果進行評審：參加省級及以上食品、農(nóng)產(chǎn)品檢測能力驗證且結(jié)果滿意的數(shù)量：大于10次（含）得10分，少一次扣1分，本項最高得10分，最低得0分。（投標文件中須提供能力驗證證書復印件或相關(guān)證明文件復印件，不提供不得分）服務(wù)方案（15分）投標人的投標文件中應(yīng)制定整體服務(wù)方案應(yīng)制定詳細的服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)方案、服務(wù)承諾、明確專職抽樣人員和檢驗人員職責等。評委根據(jù)投標人提供具體內(nèi)容綜合對比打分，優(yōu)得15-11分，良得10-6分，一般得5-1分，沒有不得分。本章說明：一、根據(jù)《江蘇省政府采購信用管理暫行辦法》（蘇財規(guī)[2018]18號）的規(guī)定，采購人或者采購代理機構(gòu)應(yīng)當按照財政部要求在信用審查環(huán)節(jié)完成供應(yīng)商的信用評價結(jié)果查詢，評價結(jié)果參考期限從項目開標之日前3年起算。對不符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定條件的供應(yīng)商，應(yīng)當拒絕其參加政府采購活動。二、在政府采購評審中，采用綜合評分法的，供應(yīng)商信用評價結(jié)果為三星的扣2分，評價結(jié)果為二星的扣3分，評價結(jié)果為一星的扣4分；采用最低評標價法的，評價結(jié)果為三星的給予1%的價格加成，評價結(jié)果為二星的給予2%的價格加成，評價結(jié)果為一星的給予3%的價格加成。本項目采用綜合評分法。2、采購需求一、項目概況1、項目名稱：2021年食品安全抽檢（第二批）項目；2、項目預(yù)算：各標段不接受超過66.6萬元人民幣（采購項目預(yù)算金額）的投標報價；本項目根據(jù)實際需求共劃分三個標段，分別為：標段一：普通食品1270批次，食用農(nóng)產(chǎn)品530批次標段二：普通食品1270批次，食用農(nóng)產(chǎn)品530批次標段三：普通食品1270批次，食用農(nóng)產(chǎn)品530批次3、項目地點：徐州市銅山區(qū)區(qū)域；4、項目完成時間：按照序時進度于2021年10月底完成所有項目內(nèi)容；5、項目背景：為加強對轄區(qū)內(nèi)食品安全的管控工作，徐州市銅山區(qū)市場監(jiān)督管理局開始對轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)完成2021年度（第二批）食品安全抽檢。6、項目內(nèi)容及數(shù)量：標段一食品大類(一級)食品亞類(二級)食品品種(三級)食品細類(四級)抽檢項目生產(chǎn)流通餐飲糧食加工品大米大米大米鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1151010小麥粉小麥粉通用小麥粉、專用小麥粉鎘（以Cd計）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、過氧化苯甲酰1010掛面掛面普通掛面、手工面鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）77其他糧食加工品谷物加工品谷物加工品鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B134谷物碾磨加工品玉米粉、玉米片、玉米渣黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮43其他谷物碾磨加工品鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、赭曲霉毒素A34谷物粉類制成品生濕面制品鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）43發(fā)酵面制品苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群34米粉制品苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群4食用油、油脂及其制品食用植物油(含煎炸用油)食用植物油(半精煉、全精煉)花生油酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）151010玉米油酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基對苯二酚（TBHQ）1010芝麻油酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚77橄欖油酸值/酸價、過氧化值、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）3菜籽油酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚43大豆油酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）1010食用植物調(diào)和油酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚34煎炸過程用油(餐飲環(huán)節(jié))煎炸過程用油酸價、極性組分08食用動物油脂食用動物油脂食用動物油脂酸價、過氧化值、丙二醛、總砷、苯并[a]芘43食用油脂制品食用油脂制品食用油脂制品酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、大腸菌群、霉菌3調(diào)味品醬油醬油醬油氨基酸態(tài)氮、全氮（以氮計）、銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群1067食醋食醋食醋總酸（以乙酸計）、不揮發(fā)酸（以乳酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自

用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)76醬類醬類黃豆醬、甜面醬等氨基酸態(tài)氮、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、大腸

菌群43調(diào)味料酒調(diào)味料酒料酒氨基酸態(tài)氮（以氮計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖76香辛料類香辛料類香辛料調(diào)味油酸價/酸值、過氧化值、鉛（以Pb計）43辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉鉛（以Pb計）、羅丹明B、蘇丹紅I-IV34其他香辛料調(diào)味品鉛（以Pb計）43調(diào)味料固體復合調(diào)味料雞粉、雞精調(diào)味料谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群67其他固體調(diào)味料鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉

（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）34半固體復合調(diào)味料蛋黃醬、沙拉醬金黃色葡萄球菌、沙門氏菌43堅果與籽類的泥(醬)，包括花生醬等酸價/酸值、過氧化值、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌3辣椒醬苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）43火鍋底料、麻辣燙底料鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和34其他半固體調(diào)味料羅丹明B、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）21液體復合調(diào)味料蠔油、蝦油、魚露氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群2其他液體調(diào)味料總酸（以總酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己

基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群1味精味精味精谷氨酸鈉、鉛（以Pb計）43食鹽食用鹽普通食用鹽氯化鈉、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根

計）34低鈉食用鹽氯化鉀、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根

計）4風味食用鹽鋇（以Ba計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計）3肉制品預(yù)制肉制品調(diào)理肉制品調(diào)理肉制品(非速凍)鉛（以Pb計）、氯霉素1543腌臘肉制品腌臘肉制品過氧化值（以脂肪計）、鎘（以Cd計）、總砷（以As計）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、胭脂紅76熟肉制品發(fā)酵肉制品發(fā)酵肉制品氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、大腸菌群、單核細胞增生李斯特氏菌65醬鹵肉制品醬鹵肉制品鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、氯霉素、酸性橙II、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、商業(yè)無菌67熟肉干制品熟肉干制品鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H73熏燒烤肉制品熏燒烤肉制品鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H74熏煮香腸火腿制品熏煮香腸火腿制品氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、菌落總數(shù)、

大腸菌群34乳制品乳制品液體乳巴氏殺菌乳蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群27滅菌乳蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、脂肪、三聚氰胺、商業(yè)無菌10發(fā)酵乳蛋白質(zhì)、酸度、脂肪、乳酸菌數(shù)、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門氏菌、大腸菌群、酵母10調(diào)制乳蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群10乳清粉和乳清蛋白粉(企業(yè)原料)脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉蛋白質(zhì)、三聚氰胺1乳粉全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉蛋白質(zhì)、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群6其他乳制品(煉乳、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品)淡煉乳、加糖煉乳和調(diào)制煉乳蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群7干酪(奶酪)、再制干酪三聚氰胺、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、菌落總數(shù)、酵母、霉菌3奶片、奶條等脫氫乙酸及鈉鹽、三聚氰胺4稀奶油、奶油和無水奶油酸度、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群3飲料飲料包裝飲用水飲用天然礦泉水界限指標、鎳、銻、溴酸鹽、硝酸鹽（以NO3-計）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、大腸菌群、銅綠假單胞菌206飲用純凈水電導率、耗氧量（以O(shè)2計）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、余氯（游離氯）、三氯甲烷、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌7其他飲用水耗氧量（以O(shè)2計）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、余氯（游離氯）、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌6果、蔬汁飲料果、蔬汁飲料鉛（以Pb計）、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精鈉計）、安賽

蜜、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母72蛋白飲料蛋白飲料蛋白質(zhì)、三聚氰胺、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌62碳酸飲料(汽水)碳酸飲料(汽水)二氧化碳氣容量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、霉菌、酵母72茶飲料茶飲料茶多酚、咖啡因、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)7固體飲料固體飲料蛋白質(zhì)、鉛（以Pb計）、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅、

檸檬黃、日落黃、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌7其他飲料其他飲料苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺

酸計）、合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌7方便食品方便食品方便面油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、大腸菌群157調(diào)味面制品調(diào)味面制品酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色

葡萄球菌3其他方便食品方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄

球菌4餅干餅干餅干餅干酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌210罐頭罐頭畜禽水產(chǎn)罐頭畜禽肉類罐頭鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、商業(yè)無菌36水產(chǎn)動物類罐頭組胺、無機砷（以As計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、商業(yè)無菌3果蔬罐頭水果類罐頭合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、阿斯巴甜、商業(yè)無菌4食用菌罐頭脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無菌3其他罐頭其他罐頭黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無菌4冷凍飲品冷凍飲品冷凍飲品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類蛋白質(zhì)、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、阿力甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、糖精鈉（以糖精計）、脂肪7速凍食品速凍面米食品速凍面米食品水餃、元宵、餛飩等生制品過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）563包子、饅頭等熟制品過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群7速凍其他食品速凍谷物食品玉米等鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B14速凍肉制品速凍調(diào)理肉制品過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、氯霉素、胭脂紅3速凍水產(chǎn)制品速凍水產(chǎn)制品過氧化值（以脂肪計）、N-二甲基亞硝胺4速凍蔬菜制品速凍蔬菜制品苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）3速凍水果制品速凍水果制品鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌4薯類和膨化食品薯類和膨化食品膨化食品含油型膨化食品和非含油型膨化食品水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群33薯類食品冷凍薯類鉛（以Pb計）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌1薯泥(醬)類鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、商業(yè)無菌1薯粉類鉛（以Pb計）2其他類鉛（以Pb計）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌2干制薯類酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、鉛（以Pb計）1糖果制品糖果制品(含巧克力及制品)糖果糖果鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群44巧克力及巧克力制品巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品鉛（以Pb計）、沙門氏菌3果凍果凍山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、糖精鈉（以糖精鈉計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）4茶葉及相關(guān)制品茶葉茶葉綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶鉛（以Pb計）、草甘膦、吡蟲啉、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧樂果、茚蟲威、毒死蜱、唑蟲酰胺、氟33含茶制品和代用茶含茶制品速溶茶類、其它含茶制品鉛（以Pb計）、菌落總數(shù)、大腸菌群4代用茶代用茶鉛（以Pb計）、噠螨靈、啶蟲脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡蟲啉、井岡霉素3酒類蒸餾酒白酒白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒)酒精度、鉛（以Pb計）、甲醇、氰化物（以HCN計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖254葡萄酒及果酒啤酒啤酒酒精度、甲醛、警示語標注55果酒果酒酒精度、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）5配制酒配制酒以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒酒精度、甲醇、氰化物（以HCN計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）4以發(fā)酵酒為酒基的配制酒酒精度、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）2蔬菜制品蔬菜制品醬腌菜醬腌菜鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、紐甜、阿斯巴甜、大腸菌群、

防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和362蔬菜干制品自然干制品、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、二氧化硫殘留量3食用菌制品干制食用菌鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）4腌漬食用菌苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之

和、3其他蔬菜制品其他蔬菜制品苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）1水果制品水果制品蜜餞蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（亮藍、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌47水果干制品水果干制品(含干枸杞)鉛（以Pb計）、噠螨靈、啶蟲脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、肟菌酯、噁唑菌酮、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌6果醬果醬脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌7炒貨食品及堅果制品炒貨食品及堅果制品炒貨食品及堅果制品(烘炒類、油炸類、其他類)開心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、大腸菌群、霉菌106其他炒貨食品及堅果制品酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、大腸菌群、霉菌3蛋制品蛋制品再制蛋再制蛋鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌210干蛋類干蛋類鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌1可可及焙烤咖啡產(chǎn)品焙炒咖啡焙炒咖啡焙炒咖啡咖啡因、鉛（以Pb計）、赭曲霉毒素A14可可制品可可制品可可制品鉛（以Pb計）、沙門氏菌3食糖食糖食糖白砂糖蔗糖分、還原糖分、色值、二氧化硫殘留量、螨572紅糖總糖分、不溶于水雜質(zhì)、螨7冰糖蔗糖分、還原糖分、色值、二氧化硫殘留量、螨6其他糖蔗糖分、總糖分、色值、還原糖分、二氧化硫殘留量、螨4水產(chǎn)制品水產(chǎn)制品干制水產(chǎn)品藻類干制品鉛（以Pb計）、菌落總數(shù)、大腸菌群33預(yù)制動物性水產(chǎn)干制品鎘（以Cd計）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）4鹽漬水產(chǎn)品鹽漬魚過氧化值（以脂肪計）、組胺3鹽漬藻鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）4其他鹽漬水產(chǎn)品苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）3魚糜制品預(yù)制魚糜制品苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）4其他水產(chǎn)制品其他水產(chǎn)制品苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）3淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品淀粉淀粉鉛（以Pb計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母643淀粉制品粉絲粉條鉛（以Pb計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）34其他淀粉制品鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）3淀粉糖淀粉糖鉛（以Pb計）4糕點糕點糕點糕點酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干

樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌312月餅月餅酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽

（以脫氫乙酸計）、納他霉素、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌6粽子粽子粽子苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌3豆制品豆制品發(fā)酵性豆制品腐乳、豆豉、納豆等苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌106非發(fā)酵性豆制品豆干、豆腐、豆皮等鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群74腐竹、油皮及其再制品鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）3其他豆制品大豆蛋白類制品等苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群4蜂產(chǎn)品蜂產(chǎn)品蜂蜜蜂蜜果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落總數(shù)、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝達唑、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）36蜂王漿(含蜂王漿凍干粉)蜂王漿(含蜂王漿凍干粉)10-羥基-2-癸烯酸、酸度1蜂花粉蜂花粉鉛（以Pb計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌1蜂產(chǎn)品制品蜂產(chǎn)品制品山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群2食品添加劑食品添加劑增稠劑明膠鉻（Cr）、鉛（Pb）、總砷（As）、二氧化硫、過氧化物82食品用香精食品用香精砷（以As計）含量/無機砷含量、菌落總數(shù)1復配食品添加劑復配食品添加劑鉛（Pb）、砷（以As計）、致病性微生物2餐飲食品米面及其制品(自制)小麥粉制品(自制)發(fā)酵面制品(自制)苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）6油炸面制品(自制)鋁的殘留量（干樣品，以Al計）7餐飲具復用餐飲具復用餐飲具(餐館自行消毒)陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群66復用餐飲具(集中清洗消毒服務(wù)單位消毒)陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群133食用農(nóng)產(chǎn)品畜禽肉及副產(chǎn)品畜肉豬肉磺胺類（總量）、恩諾沙星、氯霉素、沙丁胺醇、揮發(fā)性鹽基氮、克倫特羅、萊克多巴胺1414牛肉克倫特羅、地塞米松、揮發(fā)性鹽基氮、萊克多巴胺、沙丁胺醇1414羊肉克倫特羅、恩諾沙星、萊克多巴胺、沙丁胺醇、鉛（以Pb計）1414其他畜肉克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、氟苯尼考6禽肉雞肉甲氧芐啶、磺胺類（總量）、恩諾沙星、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、揮發(fā)性鹽基氮、沙拉沙星1010鴨肉恩諾沙星、沙拉沙星、氯霉素、氟苯尼考67其他禽肉恩諾沙星、沙拉沙星、氯霉素、氟苯尼考42畜副產(chǎn)品豬肝克倫特羅、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、沙丁胺醇、總砷（以As計）、萊克多巴胺6牛肝氟苯尼考、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇3羊肝氟苯尼考、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇4豬腎克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、恩諾沙星3牛腎克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考4羊腎鎘（以Cd計）、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考3其他畜副產(chǎn)品萊克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物4禽副產(chǎn)品雞肝呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考3其他禽副產(chǎn)品呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素1蔬菜鱗莖類蔬菜韭菜鎘（以Cd計）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧樂果、克百威、甲拌磷、甲胺磷20蕓薹屬類蔬菜結(jié)球甘藍甲胺磷、甲基異柳磷、氧樂果、乙酰甲胺磷10菜薹甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、氧樂果10葉菜類蔬菜菠菜毒死蜱、氟蟲腈、阿維菌素、氧樂果、甲拌磷、甲基異柳磷10普通白菜毒死蜱、啶蟲脒、氟蟲腈、阿維菌素、氧樂果、甲基異柳磷、甲拌磷10油麥菜氟蟲腈、氧樂果、甲拌磷、乙酰甲胺磷、甲基異柳磷10芹菜毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果、克百威、二甲戊靈、甲基異柳磷10大白菜鎘（以Cd計）、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氧樂果10茄果類蔬菜番茄敵敵畏、毒死蜱、甲胺磷、氧樂果10茄子鎘（以Cd計）、氧樂果、水胺硫磷、甲拌磷、甲胺磷10辣椒鎘（以Cd計）、氧樂果、克百威、水胺硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷10甜椒阿維菌素、甲基異柳磷、水胺硫磷、氧樂果3瓜類蔬菜黃瓜敵敵畏、毒死蜱、氧樂果、乙螨唑、異丙威4豆類蔬菜菜豆多菌靈、甲胺磷、水胺硫磷、溴氰菊酯、氧樂果6豇豆滅蠅胺、克百威、氧樂果、水胺硫磷、甲基異柳磷、甲拌磷3根莖類和薯芋類蔬菜胡蘿卜鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷4姜鉛（以Pb計）、吡蟲啉、噻蟲嗪、甲拌磷、氧樂果、甲胺磷7山藥鉛（以Pb計）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕滅威6水生類蔬菜蓮藕鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、吡蟲啉、丙環(huán)唑、啶蟲脒8豆芽豆芽4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、亞硫酸鹽（以SO2計）、鉛（以Pb計）10鮮食用菌鮮食用菌鎘（以Cd計）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、滅蠅胺7水產(chǎn)品淡水產(chǎn)品淡水魚恩諾沙星、孔雀石綠、地西泮、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、甲氧芐啶、呋喃西林代謝物4淡水蝦恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、鎘（以Cd計）、呋喃妥因代謝物3海水產(chǎn)品海水魚恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、鎘（以Cd計）、呋喃西林代謝物、組胺2海水蝦鎘（以Cd計）、呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星、揮發(fā)性鹽基氮、呋喃妥因代謝物2其他水產(chǎn)品其他水產(chǎn)品恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素2水果類柑橘類水果柑、橘丙溴磷、苯醚甲環(huán)唑、水胺硫磷、氧樂果4橙丙溴磷、水胺硫磷、氧樂果、殺撲磷3仁果類水果蘋果敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷、三唑醇、氧樂果14梨敵敵畏、毒死蜱、氧樂果、水胺硫磷14核果類水果桃苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、甲胺磷、氧樂果、溴氰菊酯14油桃甲胺磷、氧樂果、敵敵畏、苯醚甲環(huán)唑14棗多菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧樂果、糖精鈉（以糖精計）14漿果和其他小型水果草莓烯酰嗎啉、克百威、氧樂果、敵敵畏4葡萄苯醚甲環(huán)唑、甲胺磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯13熱帶和亞熱帶水果香蕉吡蟲啉、腈苯唑、苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、甲拌磷13瓜果類水果西瓜甲胺磷、克百威、噻蟲嗪、氧樂果10甜瓜類甲基異柳磷、克百威、氧樂果、乙酰甲胺磷10鮮蛋鮮蛋雞蛋恩諾沙星、氟苯尼考、磺胺類（總量）、甲硝唑、氯霉素、沙拉沙星1010其他禽蛋氯霉素、氟苯尼考、金剛烷胺、金剛乙胺、磺胺類（總量）、呋喃唑酮代謝物、氟蟲腈3豆類豆類豆類鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、赭曲霉毒素A、吡蟲啉106生干堅果與籽類食品生干堅果與籽類食品生干堅果酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（Pb計）、螺螨酯7生干籽類酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鎘（Cd計）、黃曲霉毒素B1、溴氰菊酯6總共2001092508合計1800注：部分項目檢測結(jié)果說明：恩諾沙星檢測結(jié)果以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計；孔雀石綠檢驗結(jié)果以孔雀石綠與隱色孔雀石綠之和計；五氯酚酸鈉檢驗結(jié)果以五氯酚計；4-氯苯氧乙酸鈉檢驗結(jié)果以4-氯苯氧乙酸計；亞硫酸鹽檢驗結(jié)果以SO2計；磺胺類（總量）按國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（2021年版）中相應(yīng)類別要求檢驗。標段二食品大類(一級)食品亞類(二級)食品品種(三級)食品細類(四級)抽檢項目生產(chǎn)流通餐飲糧食加工品大米大米大米鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1151010小麥粉小麥粉通用小麥粉、專用小麥粉鎘（以Cd計）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、過氧化苯甲酰1010掛面掛面普通掛面、手工面鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）77其他糧食加工品谷物加工品谷物加工品鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B143谷物碾磨加工品玉米粉、玉米片、玉米渣黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮34其他谷物碾磨加工品鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、赭曲霉毒素A43谷物粉類制成品生濕面制品鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）34發(fā)酵面制品苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群43米粉制品苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群3食用油、油脂及其制品食用植物油(含煎炸用油)食用植物油(半精煉、全精煉)花生油酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）151010玉米油酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基對苯二酚（TBHQ）1010芝麻油酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚77橄欖油酸值/酸價、過氧化值、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）4菜籽油酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚34大豆油酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）1010食用植物調(diào)和油酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚43煎炸過程用油(餐飲環(huán)節(jié))煎炸過程用油酸價、極性組分08食用動物油脂食用動物油脂食用動物油脂酸價、過氧化值、丙二醛、總砷、苯并[a]芘34食用油脂制品食用油脂制品食用油脂制品酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、大腸菌群、霉菌4調(diào)味品醬油醬油醬油氨基酸態(tài)氮、全氮（以氮計）、銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群1076食醋食醋食醋總酸（以乙酸計）、不揮發(fā)酸（以乳酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自

用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)67醬類醬類黃豆醬、甜面醬等氨基酸態(tài)氮、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、大腸

菌群34調(diào)味料酒調(diào)味料酒料酒氨基酸態(tài)氮（以氮計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖67香辛料類香辛料類香辛料調(diào)味油酸價/酸值、過氧化值、鉛（以Pb計）34辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉鉛（以Pb計）、羅丹明B、蘇丹紅I-IV43其他香辛料調(diào)味品鉛（以Pb計）34調(diào)味料固體復合調(diào)味料雞粉、雞精調(diào)味料谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群76其他固體調(diào)味料鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉

（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）43半固體復合調(diào)味料蛋黃醬、沙拉醬金黃色葡萄球菌、沙門氏菌34堅果與籽類的泥(醬)，包括花生醬等酸價/酸值、過氧化值、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌4辣椒醬苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）33火鍋底料、麻辣燙底料鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和43其他半固體調(diào)味料羅丹明B、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）12液體復合調(diào)味料蠔油、蝦油、魚露氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群1其他液體調(diào)味料總酸（以總酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己

基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群2味精味精味精谷氨酸鈉、鉛（以Pb計）33食鹽食用鹽普通食用鹽氯化鈉、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根

計）43低鈉食用鹽氯化鉀、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根

計）3風味食用鹽鋇（以Ba計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計）4肉制品預(yù)制肉制品調(diào)理肉制品調(diào)理肉制品(非速凍)鉛（以Pb計）、氯霉素1534腌臘肉制品腌臘肉制品過氧化值（以脂肪計）、鎘（以Cd計）、總砷（以As計）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、胭脂紅67熟肉制品發(fā)酵肉制品發(fā)酵肉制品氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、大腸菌群、單核細胞增生李斯特氏菌56醬鹵肉制品醬鹵肉制品鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、氯霉素、酸性橙II、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、商業(yè)無菌76熟肉干制品熟肉干制品鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H74熏燒烤肉制品熏燒烤肉制品鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H73熏煮香腸火腿制品熏煮香腸火腿制品氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、菌落總數(shù)、

大腸菌群43乳制品乳制品液體乳巴氏殺菌乳蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群27滅菌乳蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、脂肪、三聚氰胺、商業(yè)無菌10發(fā)酵乳蛋白質(zhì)、酸度、脂肪、乳酸菌數(shù)、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門氏菌、大腸菌群、酵母10調(diào)制乳蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群10乳清粉和乳清蛋白粉(企業(yè)原料)脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉蛋白質(zhì)、三聚氰胺1乳粉全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉蛋白質(zhì)、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群6其他乳制品(煉乳、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品)淡煉乳、加糖煉乳和調(diào)制煉乳蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群7干酪(奶酪)、再制干酪三聚氰胺、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、菌落總數(shù)、酵母、霉菌3奶片、奶條等脫氫乙酸及鈉鹽、三聚氰胺4稀奶油、奶油和無水奶油酸度、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群3飲料飲料包裝飲用水飲用天然礦泉水界限指標、鎳、銻、溴酸鹽、硝酸鹽（以NO3-計）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、大腸菌群、銅綠假單胞菌206飲用純凈水電導率、耗氧量（以O(shè)2計）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、余氯（游離氯）、三氯甲烷、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌7其他飲用水耗氧量（以O(shè)2計）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、余氯（游離氯）、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌6果、蔬汁飲料果、蔬汁飲料鉛（以Pb計）、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精鈉計）、安賽

蜜、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母72蛋白飲料蛋白飲料蛋白質(zhì)、三聚氰胺、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌62碳酸飲料(汽水)碳酸飲料(汽水)二氧化碳氣容量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、霉菌、酵母72茶飲料茶飲料茶多酚、咖啡因、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)7固體飲料固體飲料蛋白質(zhì)、鉛（以Pb計）、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅、

檸檬黃、日落黃、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌7其他飲料其他飲料苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺

酸計）、合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌7方便食品方便食品方便面油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、大腸菌群157調(diào)味面制品調(diào)味面制品酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色

葡萄球菌3其他方便食品方便粥、方便盒飯、