超市規(guī)范盤點(diǎn)

超市標(biāo)準(zhǔn)盤點(diǎn)關(guān)鍵要確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確2023-11-113:21:005我要評論超市應(yīng)當(dāng)每月對商場的商品進(jìn)展盤點(diǎn)。盤點(diǎn)預(yù)備商品整理：收貨區(qū)應(yīng)在盤點(diǎn)日的中午12：00停頓收貨；將排面、端架、墻柱、效勞臺、修理處、促銷區(qū)及收貨區(qū)的商品歸位；清理空箱，另外堆放；不用盤點(diǎn)商品“DNI”標(biāo)簽，包括：空箱、贈品、店內(nèi)用品、非賣品；已啟封的大包裝外應(yīng)標(biāo)明內(nèi)裝單品的數(shù)量和包裝單位；盤點(diǎn)前一日，退貨商品清退完畢、報(bào)損商品清理完畢。檢查商品進(jìn)價、零售價，核對商品條碼、品名規(guī)格，全部調(diào)撥單交財(cái)務(wù)部核算會計(jì)〔由營運(yùn)各部門完成〕。庫存、進(jìn)價的單據(jù)已經(jīng)錄入電腦〔由電腦輸單員完成〕。會計(jì)。財(cái)務(wù)部對賬秘書打印核對盤點(diǎn)卡、盤點(diǎn)檢查表，備制庫存卡。盤點(diǎn)卡按柜組、倉庫與店面分開裝入資料袋，由財(cái)務(wù)部發(fā)放至柜組。盤點(diǎn)方式裝回資料袋；初盤人員計(jì)數(shù)、稱重，使用藍(lán)色圓珠筆將數(shù)量及單位填入盤點(diǎn)卡的相應(yīng)欄目，經(jīng)手人簽名。復(fù)盤人員復(fù)核單品數(shù)量及單位，使用紅色圓珠筆將數(shù)量及單位填入盤點(diǎn)卡，復(fù)核簽名；初盤中覺察錯誤須由部門主管簽名更正，復(fù)盤中覺察錯誤已經(jīng)確認(rèn)后修改，并由雙方簽名；商品無存貨填寫“0”；如覺察某一單品有兩個排面，應(yīng)于盤點(diǎn)卡中按如下方式列示：①+⑧=⑨。1時，收銀部、防損部支援盤點(diǎn)人員交換盤點(diǎn)區(qū)域；檢查全部盤點(diǎn)卡，確認(rèn)全部盤點(diǎn)數(shù)據(jù)已正確記錄，并無漏盤、重盤；收集盤點(diǎn)卡，排好挨次，與盤點(diǎn)檢查表核對，確認(rèn)全部盤點(diǎn)卡均已收回，然后裝回資料袋，交各區(qū)秘書。盤點(diǎn)卡交財(cái)務(wù)部核算會計(jì)。每次盤點(diǎn)承受穿插復(fù)盤方式，食品雜貨區(qū)支援人員于食品雜貨區(qū)進(jìn)展初盤，凌晨1：001：00時起復(fù)盤食品度具體安排。盤點(diǎn)范圍及比例盤點(diǎn)范圍包括庫房與賣場全部自營商品，初盤比例為100％；復(fù)盤比例為：家電、化裝10050％；20％。盤點(diǎn)。比方，冷凍商品和散裝商品就可以初復(fù)盤同時進(jìn)展，再合理地進(jìn)展抽盤。盤點(diǎn)進(jìn)程表商品一欄上，只有當(dāng)處長在確認(rèn)該課商品整理已到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)時，才簽字確認(rèn)。盤點(diǎn)流程錄入。留意事項(xiàng)全體盤點(diǎn)參與人員務(wù)必從思想上和行動上予以充分重視必要時重盤點(diǎn)，取得準(zhǔn)確數(shù)量單位后，簽名確認(rèn)。〔〕；〔最小單位不得使用“斤”作計(jì)量單位。香煙計(jì)量單位為“包”，不得使用“條”作計(jì)量單位。目的和要求盤點(diǎn)是衡量門店?duì)I運(yùn)業(yè)績的重要指標(biāo)，也是對一年的營運(yùn)治理的綜合考核和回憶。盤點(diǎn)的目的點(diǎn)，可以到達(dá)如下目標(biāo)：超市在本盤點(diǎn)周期內(nèi)的虧贏狀況；超市最準(zhǔn)確的目前的庫存金額，將全部商品的電腦庫存數(shù)據(jù)恢復(fù)準(zhǔn)確；掌握損耗；開掘并去除滯銷品、接近過期商品，整理環(huán)境，清楚死角。盤點(diǎn)的要求真實(shí)：要求盤點(diǎn)全部的點(diǎn)數(shù)、資料必需是真實(shí)的，不允許作弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤。準(zhǔn)確：盤點(diǎn)的過程要求是準(zhǔn)確無誤，無論是資料的輸入、陳設(shè)的核查、盤點(diǎn)的點(diǎn)數(shù)，都必需準(zhǔn)確。完整：全部盤點(diǎn)過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點(diǎn)的原始資料、盤點(diǎn)的點(diǎn)數(shù)等，都必需完整，不要有漏區(qū)域、遺漏商品。清楚：盤點(diǎn)過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以全部資料必需清楚，書寫必需清楚，貨物的整理必需清楚，才能使盤點(diǎn)順當(dāng)進(jìn)展。團(tuán)隊(duì)精神：盤點(diǎn)是全店人員都參與的營運(yùn)過程。為削減停業(yè)的損失，加快盤點(diǎn)的時間，超市各個部門必需有良好的協(xié)作協(xié)調(diào)意識，以大局為重，使整個盤點(diǎn)按打算進(jìn)展。各司其職店長：盤點(diǎn)前3盤點(diǎn)發(fā)動大會；對整個盤點(diǎn)過程、人員的調(diào)配負(fù)責(zé)；盤點(diǎn)過程的監(jiān)視。財(cái)務(wù)經(jīng)理：幫助店長盤點(diǎn)前召集盤點(diǎn)組織工作小組會議；總結(jié)上次盤點(diǎn)工作，提示各成員盤點(diǎn)前和盤點(diǎn)中應(yīng)留意的事項(xiàng)；盤點(diǎn)工具的預(yù)備和發(fā)放；寫出每次盤點(diǎn)報(bào)告；留意盤點(diǎn)過失表的復(fù)查組織和修正。店長助理：幫助店長和財(cái)務(wù)經(jīng)理落實(shí)盤點(diǎn)過程的組織、人員分工；盤點(diǎn)前組織主管對商品進(jìn)展整理、報(bào)損處理；對盤點(diǎn)前商品的購進(jìn)作合理的打算和掌握；協(xié)同保安經(jīng)理對盤點(diǎn)配置圖和盤點(diǎn)人員安排表進(jìn)展劃分，并檢查落實(shí)。保安經(jīng)理：牽頭畫出盤點(diǎn)配置圖、盤點(diǎn)人員安排表；組織貨架、端頭、堆位等位置編號的粘貼和檢查；對本區(qū)的盤點(diǎn)工作全面負(fù)責(zé)，幫助店長和財(cái)務(wù)經(jīng)理對盤點(diǎn)過程的組織、人員的分工進(jìn)展跟蹤和落實(shí)；對內(nèi)倉、堆位、貨架頂上等格外規(guī)位置的商品進(jìn)展重點(diǎn)監(jiān)視；出盤、復(fù)盤的現(xiàn)場組織和參與。主管：負(fù)責(zé)本柜盤點(diǎn)工作的組織和安排；錯盤、漏盤商品的復(fù)核。財(cái)務(wù)人員：錯盤、漏盤商品的復(fù)核；過失狀況的清理。柜組人員：初盤、復(fù)盤、核收銀員盤點(diǎn)單；過失商品的再次復(fù)盤。盤點(diǎn)的常識一、盤點(diǎn)的概念所謂盤點(diǎn)就是定期或不定期地對店內(nèi)的商品進(jìn)展全部或局部的清點(diǎn)〔生鮮除外〕，稱為年度盤點(diǎn)。作目標(biāo)。的年度盤點(diǎn)〔大盤點(diǎn)〕；3二、盤點(diǎn)的目的點(diǎn)，可以到達(dá)如下目標(biāo)：超市在本盤點(diǎn)周期內(nèi)的虧盈狀況。超市最準(zhǔn)確的目前的庫存金額，將全部商品的電腦庫存數(shù)據(jù)恢復(fù)正確掌握損耗。開掘并去除滯銷品、接近過期商品，整理環(huán)境，去除死角。〔一〕真實(shí)：要求盤點(diǎn)全部的點(diǎn)數(shù)、資料必需是真實(shí)的，不允許作弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤?！捕硿?zhǔn)確：盤點(diǎn)的過程要求是準(zhǔn)確無誤，無論是資料的輸入、陳設(shè)的核查、盤點(diǎn)的點(diǎn)數(shù)，都必需準(zhǔn)確。〔三〕完整：全部盤點(diǎn)過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點(diǎn)的原始資料、盤點(diǎn)點(diǎn)數(shù)等，都必需完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品?！菜摹城宄罕P點(diǎn)過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以全部資料必需清楚，人員的書寫必需清楚，貨物的整理必需清楚，才能使盤點(diǎn)順當(dāng)進(jìn)展?！参濉硤F(tuán)隊(duì)精神：盤點(diǎn)是全店人員都參與的營運(yùn)過程。為削減停業(yè)的損失，加快盤點(diǎn)的時間，超市各個部門必需有良好的協(xié)作協(xié)調(diào)意識，以大局為重，使整個盤點(diǎn)按打算進(jìn)展。四、盤點(diǎn)的計(jì)算公式盤損率%=〔賬面庫存—盤點(diǎn)實(shí)際庫存〕/盤點(diǎn)周期的總銷售金額×100%賬面庫存=上一年盤點(diǎn)庫存+盤點(diǎn)周期的選購本錢±分店轉(zhuǎn)貨本錢—盤點(diǎn)周期的銷售成本公式解釋：盤點(diǎn)的金額是按本錢的價格為根底進(jìn)展計(jì)算的。盤點(diǎn)的實(shí)際庫存=Σ單品盤點(diǎn)數(shù)×單品本錢價格。轉(zhuǎn)出本店的，本錢為“減”，轉(zhuǎn)入本店的，本錢為“加”。盤點(diǎn)周期的總銷售金額與庫存本錢必需同時是不含稅或同時含稅的金額。五、盤點(diǎn)的根本概念HHT：電腦設(shè)備的一種?？梢詢Υ嫔唐返馁Y料和數(shù)據(jù)，相當(dāng)于輸入終端記憶器。與主機(jī)聯(lián)網(wǎng)后，可以將數(shù)據(jù)傳輸給主機(jī)進(jìn)展處理。初點(diǎn)：第一次進(jìn)展的商品點(diǎn)數(shù)。復(fù)點(diǎn)：其次次進(jìn)展的商品點(diǎn)數(shù)。抽點(diǎn)：對已經(jīng)經(jīng)過復(fù)點(diǎn)的商品進(jìn)展抽查點(diǎn)數(shù)。三點(diǎn)：在二次盤點(diǎn)計(jì)數(shù)后，不能全都的商品，進(jìn)展第三次或多于第三次的點(diǎn)數(shù)。點(diǎn)數(shù)單位：商品在點(diǎn)數(shù)時的計(jì)數(shù)單位。正常陳設(shè)區(qū)：指商品正常陳設(shè)銷售的貨架的區(qū)域總稱。貨架庫存區(qū)：指商品正常陳設(shè)銷售的貨架上方用來存放商品庫存區(qū)域的總稱。后倉：指非銷售區(qū)域的倉庫。周轉(zhuǎn)倉：指收貨部臨時用于存放商品庫存的區(qū)域。掌握臺：在盤點(diǎn)進(jìn)展中，設(shè)置的盤店掌握中心。鎖庫：電腦中心對系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫進(jìn)展“鎖住”的動作不承受任何數(shù)據(jù)的更改。系統(tǒng)陳設(shè)圖：將樓面的陳設(shè)圖按盤點(diǎn)程序輸入電腦系統(tǒng)中。六、盤點(diǎn)的總流程如下是門店盤點(diǎn)的總流程：總部盤點(diǎn)通知門店盤點(diǎn)小組的成立盤點(diǎn)預(yù)備工作打算盤點(diǎn)區(qū)域的規(guī)劃陳設(shè)圖確實(shí)認(rèn)↓↓↓↓↓↓預(yù)備文具預(yù)備盤點(diǎn)表設(shè)置盤點(diǎn)圖人員安排商品整理盤點(diǎn)培訓(xùn)庫存區(qū)預(yù)盤點(diǎn)停頓營業(yè)陳設(shè)區(qū)盤點(diǎn)盤點(diǎn)結(jié)果確實(shí)認(rèn)盤點(diǎn)完畢程序解釋：點(diǎn)時間，組織財(cái)務(wù)、審計(jì)、監(jiān)盤小組到門店參與、監(jiān)視門店的年度盤點(diǎn)。點(diǎn)小組，全面進(jìn)展年度盤點(diǎn)的預(yù)備工作。盤點(diǎn)預(yù)備工作打算：用倒計(jì)時的方式將盤點(diǎn)所需要進(jìn)展的工作以清單的形式列印出來。陳設(shè)圖確實(shí)認(rèn)：對整個門店全部需要盤點(diǎn)的區(qū)域的陳設(shè)圖進(jìn)展確認(rèn)，并輸入電腦系統(tǒng)。預(yù)備文具：預(yù)備全部盤點(diǎn)需要的文具、用具等。預(yù)備盤點(diǎn)表：在庫存區(qū)預(yù)盤點(diǎn)之前，將全部的盤點(diǎn)表審核、預(yù)備完畢。設(shè)置盤點(diǎn)圖：將門店全部陳設(shè)區(qū)域的商品陳設(shè)圖設(shè)置到電腦系統(tǒng)中。料處理中心的人員。具體到如工作時間、就餐時間、報(bào)到地點(diǎn)等。商品整理：在盤點(diǎn)進(jìn)展前，對銷售區(qū)域、庫存區(qū)域的全部屬于盤點(diǎn)的商品進(jìn)展整理，使其符合盤點(diǎn)