上海市超市蔬菜流通安全協(xié)議

上海市超市蔬菜流通安全協(xié)議背景近年來，因食品安全問題引發(fā)的社會關(guān)注度越來越高。特別是蔬菜行業(yè)，因其不斷被曝出農(nóng)藥殘留超標(biāo)、化肥過量等問題，使得人們對其安全性更引起重視。為此，上海市政府聯(lián)合相關(guān)部門及超市企業(yè)，制定了本次蔬菜流通安全協(xié)議。目的旨在保障消費(fèi)者在超市購買的蔬菜產(chǎn)品安全，確保流通環(huán)節(jié)的衛(wèi)生、質(zhì)量、安全等各方面的標(biāo)準(zhǔn)得到落實(shí)。范圍適用于上海市內(nèi)的各大超市及其蔬菜供應(yīng)商。協(xié)議內(nèi)容超市與蔬菜供應(yīng)商之間簽署蔬菜質(zhì)量安全合同，明確蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測標(biāo)準(zhǔn)以及違規(guī)責(zé)任等。同時(shí)提供質(zhì)量保障證明，如產(chǎn)品檢測報(bào)告等。超市要求蔬菜供應(yīng)商按照超市規(guī)定的農(nóng)藥殘留限量、化肥使用標(biāo)準(zhǔn)等，開展蔬菜種植、生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。超市進(jìn)行定期檢查，并留樣核查。超市建立商品進(jìn)貨驗(yàn)收制度，每批次產(chǎn)品都需要驗(yàn)貨并開展抽樣檢測。對于不符合蔬菜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，拒收并及時(shí)通知供應(yīng)商。超市要求蔬菜供應(yīng)商對蔬菜進(jìn)行信息追溯，確保所有蔬菜品種、種植、生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、銷售等環(huán)節(jié)得到全程追溯，并落實(shí)責(zé)任追究機(jī)制。對蔬菜運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)，超市采取嚴(yán)格的衛(wèi)生措施，確保從運(yùn)輸?shù)秸故?、銷售的整個(gè)過程中，不受到污染或細(xì)菌感染。超市對每批次蔬菜商品都進(jìn)行清洗消毒處理，并在展示、銷售的過程中，定期更換鮮食柜的保潔間隔。責(zé)任與監(jiān)督上海市政府及相關(guān)部門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和監(jiān)管相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)，對蔬菜流通安全協(xié)議進(jìn)行監(jiān)督和評估。超市要建立自主檢查、追溯和記錄制度，并配備專業(yè)的控制風(fēng)險(xiǎn)人員。同時(shí)，要有相關(guān)崗位的培訓(xùn)機(jī)制，加強(qiáng)員工的食品安全意識。結(jié)論通過上海市超市蔬菜流通安全協(xié)議的制定，可以有效地減少蔬菜行業(yè)的安全隱患，加強(qiáng)市場監(jiān)管，為消費(fèi)者提供更安全、更放心的蔬菜產(chǎn)