酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案

酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案

篇一：酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案

一、活動(dòng)形式

（一）開(kāi)業(yè)前期廣告宣揚(yáng)

為了達(dá)到向廣闊市民告知新店開(kāi)業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會(huì)傳播海鮮飲食文化，為新店開(kāi)張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。

1、《某某晚報(bào)》

發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)新店開(kāi)張信息。b、有關(guān)開(kāi)業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。

c、有關(guān)企業(yè)文化信息。

作用：發(fā)布喜慶慶賀廣告，營(yíng)造開(kāi)業(yè)慶典氣氛，對(duì)開(kāi)業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。

發(fā)布規(guī)格：1/6版

發(fā)布日期：XX年12月28日星期二、12月29日星期三

發(fā)布媒體：《某某晚報(bào)》

2、市內(nèi)戶(hù)外廣告發(fā)布

發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)新店開(kāi)張信息。b、有關(guān)開(kāi)業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。

c、有關(guān)企業(yè)文化信息。

作用：運(yùn)用栩栩如生的廣告畫(huà)面對(duì)社會(huì)公布新店開(kāi)張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出氣概和"十大餐飲名店'的風(fēng)范，戶(hù)外路牌廣告必需主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

發(fā)布日期：XX年12月18日XX年3月18日

3、精致畫(huà)冊(cè)（5萬(wàn)份）以及開(kāi)業(yè)紀(jì)念品

發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點(diǎn)、b、菜式推介c、服務(wù)推介（酒店柜臺(tái)、各包房等）

作用：借助開(kāi)業(yè)時(shí)機(jī)，設(shè)計(jì)統(tǒng)一vi進(jìn)行品牌傳播。

開(kāi)業(yè)必需的資料，貴賓顧客將確定是公司的主要業(yè)務(wù)來(lái)源，此類(lèi)顧客必需加以愛(ài)護(hù)，以俱樂(lè)部的形式或者與發(fā)放vip卡的形式鎖定這一部分客源，為源源不斷的客流供應(yīng)基礎(chǔ)。所以，必需要有整體的一套宣揚(yáng)方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精致畫(huà)冊(cè)最好不過(guò)，在開(kāi)業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。

發(fā)行方法：a、放在開(kāi)業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份；

b、擺放在酒店柜臺(tái)、包房中由客人自由取閱。

4、彩色宣揚(yáng)單張夾報(bào)發(fā)行

發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾b、布局特點(diǎn)c、服務(wù)特點(diǎn)、開(kāi)業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折；e、開(kāi)業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈(zèng)送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動(dòng)細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個(gè)月內(nèi)有效。

作用：夾報(bào)發(fā)行掩蓋面廣，目標(biāo)客戶(hù)群明確，有噱頭必定會(huì)引起公眾的留意，并很愿意參與新店開(kāi)張進(jìn)行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣揚(yáng)的效果。

夾帶媒體：《某某日?qǐng)?bào)》、《某某晚報(bào)》

發(fā)布數(shù)量：5萬(wàn)份

發(fā)布日期：XX年12月18日、XX年12月28日

（二）后期宣揚(yáng)方案

1、《某某晚報(bào)》

說(shuō)明：

①宣揚(yáng)新店裝飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，新店開(kāi)業(yè)，服務(wù)質(zhì)量更上一層樓；

②進(jìn)行活動(dòng)，保證開(kāi)業(yè)2個(gè)月內(nèi)的人流量。

③借第四屆海鮮美食節(jié)的余熱，在《某某晚報(bào)》上做文章，以軟文形式通過(guò)分析民營(yíng)企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報(bào)道有關(guān)海鮮居的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播，如軟文正題為"民營(yíng)企業(yè)艱辛之路'，副題為"寫(xiě)在某某海鮮居新店開(kāi)業(yè)之日'，借以向市民傳遞以下信息：某某酒店已走出一條有特色的進(jìn)展之路，前景輝煌，塑造良好的社會(huì)形象。

發(fā)布內(nèi)容：新聞報(bào)道慈善拍賣(mài)活動(dòng)、宴請(qǐng)孤兒活動(dòng)等，側(cè)面樹(shù)立正面的社會(huì)形象。

發(fā)布日期：XX年1月1日

發(fā)布媒體：《某某晚報(bào)》

（三）開(kāi)業(yè)當(dāng)日活動(dòng)設(shè)置

1、剪彩儀式

（基本內(nèi)容：醒獅領(lǐng)導(dǎo)講話剪彩海鮮珍品拍賣(mài)捐款宴請(qǐng)。）

慶典活動(dòng)程序：

開(kāi)業(yè)慶典初定于XX年1月1日上午11點(diǎn)在某某廣場(chǎng)進(jìn)行。

9：30會(huì)場(chǎng)音樂(lè)響亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂(lè)隊(duì)、醒獅隊(duì)伍、禮儀小姐到位，工作人員預(yù)備工作就緒；

（說(shuō)明：獅乃百獸之強(qiáng),軍為民之依望。目的不止是要做飲食市場(chǎng)老大，而是國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際飲食市場(chǎng)中占前矛。）

10：10公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓間續(xù)進(jìn)場(chǎng)，禮儀小姐為來(lái)賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)預(yù)備工作；

10：55慶典司儀（邀請(qǐng)電視臺(tái)主持人擔(dān)當(dāng)）宣布慶典即將開(kāi)頭，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請(qǐng)參加慶典全部人員就位；

11：00慶典正式開(kāi)頭，慶典司儀朗誦司儀詞開(kāi)場(chǎng)白；

司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；

慶典司儀宣布：海鮮居開(kāi)業(yè)慶典開(kāi)頭?。ń鸸凝R鳴10秒鐘）；

慶典司儀請(qǐng)軍樂(lè)隊(duì)奏樂(lè)一首；

慶典司儀請(qǐng)舞龍隊(duì)表演；

慶典司儀請(qǐng)醒獅隊(duì)表演；

慶典司儀宣布：請(qǐng)講話；（公司領(lǐng)導(dǎo)）；

慶典司儀宣布：請(qǐng)講話；（貴賓）；

慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位；

慶典司儀請(qǐng)出海鮮居領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式。

公司領(lǐng)導(dǎo)宣布：大自然?海鮮居新店開(kāi)業(yè)！（各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩?。?/p>

剪彩一刻，音樂(lè)響亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；

司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣(mài)會(huì)開(kāi)頭，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓移步海鮮池?。ㄩ_(kāi)頭拍賣(mài)）

海鮮居領(lǐng)導(dǎo)將拍賣(mài)現(xiàn)款當(dāng)場(chǎng)轉(zhuǎn)增予孤兒園。

孤兒園領(lǐng)導(dǎo)上前結(jié)果贈(zèng)款，并發(fā)表講話；

慶典司儀宣布：請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓進(jìn)入大堂就餐！

在歌聲中，司儀結(jié)束語(yǔ)，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓步入大堂內(nèi)。

慶典結(jié)束。

2、中式自助餐款客活動(dòng)

說(shuō)明：選用中式自助餐主要有以下幾點(diǎn)緣由：

a)海鮮著名，適合中式烹飪。

b)借此機(jī)會(huì)可以在大堂的氣氛布置上以實(shí)物裝飾的手法實(shí)施，菜色以"大'為追求，例如"大龍躉'"大龍蝦"'大烤乳豬"等，以興奮人心為追求目標(biāo)。

c)整個(gè)慶典活動(dòng)的設(shè)計(jì)上以中國(guó)傳統(tǒng)文化為主。

宴請(qǐng)來(lái)賓如下支配：

a、孤兒園小孩以及職員

b、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及名流

c、同行

三、慶典氣氛布置

（一）市內(nèi)主要路段氣氛布置

1、拱門(mén)帶直幅升空氣球2個(gè)。

2、主要道路沿路插刀旗，營(yíng)造兩點(diǎn)連線喜慶氣氛；

（二）大堂內(nèi)氣氛布置

氣氛布置講究開(kāi)闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進(jìn)餐感覺(jué)。

（三）會(huì)場(chǎng)氣氛布置

1、會(huì)場(chǎng)帶直幅升空氣球8個(gè)；

2、主會(huì)場(chǎng)正面大門(mén)上方懸掛慶典主題標(biāo)語(yǔ)"海鮮居開(kāi)業(yè)典禮'；門(mén)口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點(diǎn)綴正個(gè)會(huì)場(chǎng)氣氛；

3、大門(mén)口左右放置慶賀花籃，每邊8個(gè)；

4、大門(mén)至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設(shè)。

5、剪彩會(huì)場(chǎng)前正面預(yù)先放置10座立柱鮮花架，預(yù)備嘉賓剪彩并美化會(huì)場(chǎng)；

篇二：酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案

一、活動(dòng)主題

xx大酒店開(kāi)業(yè)慶典儀式

二、活動(dòng)時(shí)間

20XX年6月日

三、活動(dòng)地點(diǎn)

南陽(yáng)理工學(xué)院、文法學(xué)院、10#117室（待定）

四、活動(dòng)背景

如何將"xx大酒店'的認(rèn)知影響最大化，把品牌所營(yíng)造的"勢(shì)能'，轉(zhuǎn)化成其南陽(yáng)市同行業(yè)中的推動(dòng)力，并利用這次開(kāi)業(yè)大典的契機(jī)，擴(kuò)大本酒店的知名度，增加本酒店的美譽(yù)度，從而給自己一個(gè)好的開(kāi)端，是新店開(kāi)業(yè)要解決的核心問(wèn)題。

五、主持人：

六、參加人員（詳見(jiàn)附錄1）：

1、大酒店董事會(huì)人員以及全體工作人員。

2、南陽(yáng)市各大媒體相關(guān)人員。

3、南陽(yáng)市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、宛城區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓。

4、其他相關(guān)生意合作伙伴。

七、策劃思路：

1、細(xì)心營(yíng)造開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)的活動(dòng)氣氛，對(duì)目標(biāo)受眾形成劇烈的視覺(jué)沖擊力，提高受眾對(duì)該銀行的認(rèn)知和記憶。

2、加大廣告整合宣揚(yáng)力度，提升傳播效應(yīng)和社會(huì)影響力。

3、開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)力求大氣、時(shí)尚、活躍，極力渲染開(kāi)業(yè)的喜慶氣氛。

八、活動(dòng)目的及意義

正式宣布酒店開(kāi)業(yè)，引起南陽(yáng)市場(chǎng)同行、目標(biāo)消費(fèi)者以及媒體伴侶的關(guān)注；

讓南陽(yáng)市場(chǎng)的目標(biāo)客戶(hù)以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的潛在用戶(hù)進(jìn)一步充分了解供應(yīng)的獨(dú)特服務(wù)，制造出對(duì)體驗(yàn)的劇烈欲望

進(jìn)一步加強(qiáng)與南陽(yáng)媒體的互動(dòng)和溝通，為在區(qū)域市場(chǎng)的銷(xiāo)售和推廣營(yíng)造一個(gè)良好的輿論環(huán)境；

借助開(kāi)業(yè)機(jī)會(huì)，建立起與南陽(yáng)市場(chǎng)的相關(guān)政府部門(mén)和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)及推廣做好鋪墊。

讓人們對(duì)xx大酒店有一個(gè)初步的了解、熟悉。

參加人員：市、縣級(jí)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、公司領(lǐng)導(dǎo)、外界友人、相關(guān)媒體。

九、現(xiàn)場(chǎng)布置：包括場(chǎng)外布置和場(chǎng)內(nèi)布置：

1、在酒店（10#117）大門(mén)兩側(cè)設(shè)立迎賓兩名，用氣球等用品適當(dāng)布置。

2、酒店大門(mén)上沿掛橫幅一條，內(nèi)容：xx大酒店開(kāi)業(yè)慶典；

3、在酒店（10#117）大廳里設(shè)置迎賓臺(tái)，設(shè)迎賓一名，旁邊有身著喜慶旗袍（可視狀況而定）的名禮儀小姐，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)來(lái)賓簽到、佩帶貴賓花、典禮開(kāi)頭引導(dǎo)來(lái)賓入場(chǎng)、協(xié)作儀式；

4、現(xiàn)場(chǎng)禮儀服務(wù)人員名，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)、給嘉賓倒茶等事項(xiàng)。

5、主席臺(tái)兩側(cè)放置戶(hù)外遠(yuǎn)程音響一對(duì)，活動(dòng)開(kāi)頭活動(dòng)期間播放喜慶音樂(lè)和活動(dòng)開(kāi)頭主持人及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓發(fā)言講話擴(kuò)音。

十、相關(guān)慶典布置人員支配：（詳見(jiàn)附錄2）

十一、開(kāi)業(yè)典禮實(shí)施流程

20XX年月日，：00酒店工作人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)做預(yù)備工作，保

安人員正式對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行平安保衛(wèi)。

十二、慶典活動(dòng)流程：

00:00活動(dòng)各項(xiàng)預(yù)備工作就緒，播放喜慶音樂(lè)；

00:00禮儀小姐迎賓（佩帶貴賓花、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽名并引導(dǎo)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)賓至休息處）；

00:00主持人介紹相關(guān)活動(dòng)狀況，邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)賓至主席臺(tái)前就位；

00:00主持人宣布xx大酒店儀式正式開(kāi)頭，介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓。

00:00第一項(xiàng)：鳴炮（下載鞭炮音樂(lè)代替）

00:00其次項(xiàng)：邀請(qǐng)省南陽(yáng)市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)講話；（上臺(tái)時(shí)配出場(chǎng)樂(lè)，講話時(shí)配輕音樂(lè)）

00:00第三項(xiàng)：邀請(qǐng)宛城區(qū)領(lǐng)導(dǎo)致恭賀詞：（上臺(tái)時(shí)配出場(chǎng)樂(lè)，講話時(shí)配輕音樂(lè)）

00:00第四項(xiàng)：酒店董事長(zhǎng)或總經(jīng)理表態(tài)發(fā)言,企業(yè)介紹；（上臺(tái)時(shí)配出場(chǎng)樂(lè)，講話時(shí)配輕音樂(lè)）

00:00第五項(xiàng)：主持人邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為xx大酒店剪彩；（禮儀伴隨、放禮花炮、喜慶音樂(lè)）

00:00第六項(xiàng)：主持人宣布開(kāi)業(yè)大典成功閉幕，由酒店董事長(zhǎng)或者總經(jīng)理送別相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及嘉賓。

十三、預(yù)期效果

1、使xx大酒店開(kāi)業(yè)的消息得到廣泛的傳播，吸引更多的目標(biāo)消費(fèi)群體來(lái)參與此來(lái)

次活動(dòng)。

2、加深xx大酒店在消費(fèi)者心目中的印象。

3、不管是從前期策劃還是從后期執(zhí)行上，都要力爭(zhēng)做到使這一開(kāi)業(yè)慶典達(dá)到空前轟動(dòng)的效果。

4、增加內(nèi)部員工對(duì)公司的信念。

5、在同行業(yè)中做到后來(lái)者居上，成為行業(yè)內(nèi)一匹黑馬

十四、活動(dòng)預(yù)算經(jīng)費(fèi)

1、現(xiàn)場(chǎng)布置：條幅、氣球、禮炮、禮花等共元。

2、請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)赴會(huì)的車(chē)費(fèi)以及其他花費(fèi)共元。

3、活動(dòng)結(jié)束給相關(guān)嘉賓以及記者贈(zèng)送的禮品等共元。

十五、所需物品清單：（詳見(jiàn)附錄3）

篇三：酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案

一、本次活動(dòng)流程：

時(shí)間地點(diǎn)活動(dòng)內(nèi)容

28日8：009：00酒店大堂嘉賓報(bào)道

28日9：00，酒店門(mén)前啟動(dòng)剪彩儀式

28日9：40酒店門(mén)前召集嘉賓參與剪彩

28日9：5810：30酒店門(mén)前剪彩儀式領(lǐng)導(dǎo)講話

28日10：3011：30酒店店內(nèi)嘉賓參觀酒店

28日11：30酒店三層界江堂嘉賓就餐

二、大堂布置

1、大堂門(mén)兩側(cè)玻璃下擺放紅掌36盆，各18盆。

2、大堂接待臺(tái)上左右兩側(cè)各擺放1盆蘋(píng)果。

3、電梯口旁?xún)蓚?cè)各擺放1盆蒲葵。

4、大堂們口至電梯口鋪紅地毯。

5、預(yù)備花籃6個(gè)，放置門(mén)前補(bǔ)缺。

三、嘉賓到店前預(yù)備工作及要求：

營(yíng)銷(xiāo)部：

1、嘉賓抵店前，營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理牽頭組織各部門(mén)經(jīng)理、大堂經(jīng)理共同檢查各部門(mén)接待要求的落實(shí)狀況。

2、營(yíng)銷(xiāo)部將留意嘉賓在店期間活動(dòng)支配變化狀況，準(zhǔn)時(shí)通報(bào)各接待部門(mén)并報(bào)告酒店高層領(lǐng)導(dǎo)。

房務(wù)部：

1、嘉賓最早到店時(shí)間9月27日午，最晚離店時(shí)間9月30日午。按分房名單提前做好房卡鑰匙，要求寫(xiě)清晰房號(hào)、姓名，由縣接待辦幫助領(lǐng)取房卡。9月27日到店18間，28日到店37間，如有調(diào)整另行通知。

2、前臺(tái)預(yù)留十間客房，供緊急換房時(shí)備用。

3、28日早7：30前臺(tái)指派兩人到一層簽到臺(tái)，幫助協(xié)作簽到及嘉賓領(lǐng)取房卡。電梯內(nèi)各設(shè)1名禮賓員開(kāi)電梯。

4、協(xié)作工程人員檢查嘉賓用房，確保設(shè)備使用無(wú)誤。保證嘉賓房間設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。

5、嘉賓到店前預(yù)備好總經(jīng)理簽署的歡迎信，放至嘉賓房間。

6、嘉賓房間預(yù)備當(dāng)日?qǐng)?bào)紙（鶴崗日?qǐng)?bào)）。

7、嘉賓房間衛(wèi)生間臺(tái)面擺放花插（百合一枝）。

8、房間內(nèi)派送水果要求：四種以上，刀叉，擺放干手小方巾。供應(yīng)夜床服務(wù)，配夜床花（粉玫瑰一枝）

9、總機(jī)房務(wù)中心把握每間房住宿來(lái)賓信息。

10、嘉賓抵店期間請(qǐng)時(shí)刻留意保持使用樓層、公共區(qū)域地面、衛(wèi)生間的清潔。

11、建立洗衣綠色通道。

12、公共衛(wèi)生間專(zhuān)人盯崗，專(zhuān)人服務(wù)。衛(wèi)生間擺放綠植，臺(tái)面擺放花插，紙巾、手抽、干手小毛巾，保證無(wú)異味，噴國(guó)際香型空氣芳香劑。

13、每間房間派放會(huì)序冊(cè)

14、大堂水牌設(shè)立會(huì)序指南。

15、嘉賓到店前提前20鐘打開(kāi)房門(mén)。

16、PA機(jī)械組24小時(shí)待命預(yù)備清水工具嚴(yán)防突發(fā)事故

17、提前檢查預(yù)備好嘉賓所參觀的客房、樓層、公共區(qū)域的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備狀況，做好充分預(yù)備。

餐飲部：

用餐支配

時(shí)間地點(diǎn)人數(shù)形式標(biāo)準(zhǔn)

27日17：00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人

28日早餐一層四季廳40人圓桌

28日11：30三層界江堂110人圓桌200元/人

28日17：00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人

29日早餐一層四季廳40人圓桌

29日17：00二層宴會(huì)廳40人圓桌100元/人

30日早餐一層四季廳40人圓桌

1、9月27日下午大堂經(jīng)理接待臺(tái)左側(cè)擺放八人簽到臺(tái)。、

2、每日每餐擺放桌號(hào)牌。所在樓層支配兩名員工指引（專(zhuān)人負(fù)責(zé)），28日午餐主桌擺放名簽。。

3、主桌擺放鮮花，其他桌均用鮮花點(diǎn)綴裝飾。

4、宴會(huì)廳內(nèi)舞臺(tái)兩側(cè)擺放綠植。

5、28日午宴會(huì)廳擺放落地衣架5個(gè)，每個(gè)衣掛不少于10個(gè)衣掛。

6、預(yù)備好電子顯示屏內(nèi)容：（）。

7、餐飲部經(jīng)理、主管負(fù)責(zé)檢查嘉賓即將使用的餐具狀況、名牌擺放狀況、各種待用設(shè)備及宴會(huì)廳空調(diào)溫度。

8、全部餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，主桌采納分餐制，其他桌均不行疊盤(pán)。

9、搭建酒水臺(tái)，香檳塔。

酒水要求：與接待辦確認(rèn)

建議酒水：

（1）白酒備：瀘州老窖

（2）紅酒備：長(zhǎng)城干紅

（3）啤酒備：青島純生、哈啤1900、哈超干

（4）飲料備：果汁、酸奶、五大連池、可樂(lè)、雪碧、弱堿水

（5）軟中華（每桌1盒）芙蓉王（每桌1盒）

以上酒水需和縣接待辦確認(rèn)

10、提前檢查預(yù)備好嘉賓所參觀區(qū)域衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備狀況，做好充分預(yù)備。

工程部：

1、保衛(wèi)巡邏24小時(shí)對(duì)嘉賓用餐、住宿、康樂(lè)區(qū)域進(jìn)行平安巡察，巡察時(shí)間每小時(shí)一趟。

2、弱電工24小時(shí)在位，確保網(wǎng)絡(luò)電視運(yùn)行正常。

3、電梯工、水暖24小時(shí)在位，確保電梯、供水運(yùn)行穩(wěn)定，如發(fā)生電梯故障與電梯內(nèi)嘉賓及所在樓層進(jìn)行信息溝通，第一時(shí)間排解故障。

4、弱點(diǎn)負(fù)責(zé)全程錄像、照相

5、酒店前院設(shè)2名保安人員幫助公安交警疏導(dǎo)車(chē)輛，引導(dǎo)嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)拱形門(mén)前方，待領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。

7、工程部電工到現(xiàn)場(chǎng)隨時(shí)保證供電正常。

四、接待流程

嘉賓報(bào)道

1、酒店前院設(shè)2名保安人員幫助公安交警疏導(dǎo)車(chē)輛，引導(dǎo)嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)前方拱形門(mén)處由禮儀小姐打開(kāi)車(chē)門(mén)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)，待領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。

2、酒店正門(mén)拱形門(mén)處設(shè)4名禮儀小姐，著紅色旗袍請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后，禮儀小姐微笑問(wèn)候（您好）引導(dǎo)嘉賓至大堂。大堂門(mén)左右兩側(cè)4名禮儀小姐微笑問(wèn)候（您好）引導(dǎo)客人簽到并關(guān)心佩戴鮮花（蘭花），前臺(tái)工作人員幫助簽到發(fā)房卡，簽到完畢后引領(lǐng)客人送入電梯口。電梯內(nèi)各設(shè)1名禮賓員將客人送至休息樓層。

3、房務(wù)部每層電梯口設(shè)3名工作人員，待客人下梯后微笑問(wèn)候（您好）確認(rèn)房號(hào)引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。

4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶微笑問(wèn)候（您好歡迎光臨請(qǐng)用茶）然后離開(kāi)房間。

嘉賓參與剪彩

1、8：30-9：35工程部指派1名工作人員協(xié)作策劃公司對(duì)剪彩儀式做最終調(diào)試設(shè)備及各環(huán)節(jié)預(yù)備工作。

2、9：35樓層每層2名工作人員提示嘉賓9：40分在店外參與剪彩儀式，由另一名工作人員留置電梯口等候關(guān)心客人開(kāi)電梯。一層指派4名禮儀小姐待客人下梯后引領(lǐng)客人到店外指定位置等候剪彩儀式開(kāi)頭。

嘉賓參觀酒店

1、大堂設(shè)10名禮儀小姐3名大堂經(jīng)理2名營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負(fù)責(zé)引領(lǐng)介紹參觀。

2、剪裁儀式完畢后由店外禮儀小姐負(fù)責(zé)引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入大堂，由大堂引領(lǐng)介紹員根據(jù)設(shè)計(jì)路線進(jìn)行參觀，如客人在參觀過(guò)程中產(chǎn)生擁擠，引領(lǐng)介紹員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)所在四周嘉賓根據(jù)調(diào)整路線參觀，機(jī)動(dòng)敏捷把握現(xiàn)場(chǎng)情景。

3、參觀完畢引領(lǐng)介紹員直接引領(lǐng)嘉賓至三層界江堂等候宴會(huì)開(kāi)頭。

如有嘉賓回房間休息，大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)反饋樓層做好接送工作。

參觀路線附后;

嘉賓用餐

1、嘉賓進(jìn)場(chǎng)前工程部弱電設(shè)1名工作人員負(fù)責(zé)播放進(jìn)場(chǎng)背景音樂(lè)，預(yù)備立式麥克以備領(lǐng)導(dǎo)講話。

2、參觀完畢引領(lǐng)介紹員將嘉賓引領(lǐng)至宴會(huì)廳，如有回房間休息嘉賓由所在樓層指定工作人員11：20分通知嘉賓用餐時(shí)間，電梯口設(shè)專(zhuān)人關(guān)心嘉賓按電梯，三層電梯口設(shè)兩名禮儀小姐待嘉賓下梯后引領(lǐng)嘉賓至界江堂宴會(huì)廳。

3、三層界江堂門(mén)前設(shè)2名領(lǐng)位迎接問(wèn)候（您好）。餐飲部經(jīng)理、餐廳主管、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負(fù)責(zé)嘉賓分桌入座。

4、嘉賓入座后領(lǐng)導(dǎo)講話時(shí)由1名禮儀小姐在伍書(shū)記致祝酒辭將說(shuō)"干杯'時(shí)，用紅色托盤(pán)奉上半杯葡萄酒。餐飲部經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)把握講話時(shí)間提前與廚房溝通做上菜預(yù)備。

5、起菜時(shí)，傳菜人員均佩戴白手套，接菜后按序站好。根據(jù)設(shè)計(jì)路線統(tǒng)一上菜。由每桌指定服務(wù)人員接菜上桌并報(bào)出菜名及特點(diǎn)。嘉賓敬酒時(shí)要準(zhǔn)時(shí)添加酒水、飲料。并保證嘉賓用餐過(guò)程中臺(tái)面清潔。主桌由宴會(huì)經(jīng)理親自服務(wù)，兩名優(yōu)秀服務(wù)人員協(xié)作，其他桌均設(shè)一名服務(wù)員專(zhuān)人服務(wù)。

6、服務(wù)過(guò)程中時(shí)刻觀看客人表情、動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)嘉賓就餐過(guò)程中所需要酒水、紙巾、牙簽或其他需求，第一時(shí)間做好服務(wù)工作。

7、零點(diǎn)餐廳提前預(yù)備5桌配置司機(jī)用餐菜單，由李明飛負(fù)責(zé)引領(lǐng)司機(jī)到二層用餐地點(diǎn)用餐，需設(shè)3名服務(wù)人員盯臺(tái)服務(wù)。

嘉賓離店

1、宴會(huì)結(jié)束后由禮儀小姐（指派2名專(zhuān)人）引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息，如有嘉賓離開(kāi)由大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)送嘉賓到酒店門(mén)前，營(yíng)銷(xiāo)部李明飛負(fù)責(zé)通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)司機(jī)大門(mén)前等候，車(chē)場(chǎng)由2名保衛(wèi)幫助。

2、未離店嘉賓由樓層值崗人員負(fù)責(zé)觀看嘉賓離店時(shí)間，如嘉賓有離店傾向需準(zhǔn)時(shí)通知大堂經(jīng)理在大堂等候迎送客人，車(chē)場(chǎng)2名保衛(wèi)幫助迎送。

3、嘉賓離店前2名禮儀小姐依據(jù)嘉賓名單幫助相關(guān)單位頒發(fā)紀(jì)念品。

4、一層電梯口設(shè)2名禮儀小姐嘉賓下梯后致問(wèn)候語(yǔ)（您好），大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)迎送嘉賓至店外4名保安人員2名禮賓員幫助迎送。

備注：

1、如發(fā)生酒店物品損壞，統(tǒng)一報(bào)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)

2、酒店兩部用車(chē)24小時(shí)待命

3、大堂經(jīng)理與縣醫(yī)院建立24小時(shí)熱線，嚴(yán)防突發(fā)事故

4、綜合部預(yù)備嘉賓簽名冊(cè)放置大堂，設(shè)置留言處，由一名大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)指引留言。

5、車(chē)場(chǎng)保安、大堂經(jīng)理、禮賓員、樓層餐廳領(lǐng)位均配置對(duì)講機(jī)，保證客人抵離信息暢通。

6、禮儀小姐設(shè)10人，由人力資源綜合部負(fù)責(zé)召集并支配此活動(dòng)流程各項(xiàng)工作。

27日提前到店嘉賓：

接到嘉賓臨店通知啟動(dòng)VIP接待預(yù)案

1、酒店前院設(shè)2名保安人員負(fù)責(zé)疏導(dǎo)嘉賓車(chē)輛，引導(dǎo)嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)前方由禮賓人員負(fù)責(zé)跑步打開(kāi)車(chē)門(mén)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)，待領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。

2、店正門(mén)設(shè)2名禮儀小姐，領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)后，禮儀小姐微笑問(wèn)候（您好）引領(lǐng)嘉賓至大堂，大堂經(jīng)理關(guān)心嘉賓到前臺(tái)領(lǐng)取房卡簽到。房卡領(lǐng)取完畢后引領(lǐng)嘉賓送至所在樓層休息房間，同時(shí)像嘉賓介紹酒店餐飲及康樂(lè)特點(diǎn)。

3、嘉賓所在樓層電梯口設(shè)2名工作人員，待客人下梯后微笑問(wèn)候（您好）確認(rèn)房號(hào)引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。

4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶微笑問(wèn)候（您好歡迎光臨請(qǐng)用茶）然后離開(kāi)房間，嘉賓離開(kāi)房間后，房間要進(jìn)行小整。

5、餐飲部在二層宴會(huì)廳預(yù)備四桌圓桌式宴會(huì)場(chǎng)型。

6、嘉賓用餐前10分鐘由樓層指定工作人員負(fù)責(zé)通知嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員關(guān)心嘉賓按電梯。

7、二層電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接問(wèn)候引領(lǐng)至餐廳。

8、嘉賓用餐完畢后由禮儀小姐送入電梯，回房間休息。

9、嘉賓晚上有其他活動(dòng)需求請(qǐng)聯(lián)系營(yíng)銷(xiāo)部。

10、營(yíng)銷(xiāo)部全程跟進(jìn)服務(wù)。

28日推后留店嘉賓：

接到嘉賓留店通知啟動(dòng)VIP接待預(yù)案

1、午餐結(jié)束后：營(yíng)銷(xiāo)部協(xié)調(diào)組織嘉賓下午活動(dòng)（游名山沿江公園及龍江三峽等）。電梯口設(shè)2名工作人員叫梯，大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)伴隨嘉賓送至大堂外，幫助支配嘉賓上車(chē)就座。

2、嘉賓離開(kāi)房間后，樓層服務(wù)人員對(duì)房間進(jìn)行整理。

3、晚嘉賓返程，提前10分鐘支配禮賓人員大堂門(mén)口等候（負(fù)責(zé)跑步打開(kāi)車(chē)門(mén)請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)下車(chē)）。大堂經(jīng)理迎接各位領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)入酒店大堂。電梯口設(shè)2名工作人員叫梯，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。

4、營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)未離店嘉賓人數(shù)及離店時(shí)間，同時(shí)統(tǒng)計(jì)在店用晚餐人數(shù)，并準(zhǔn)時(shí)告知酒店各部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人。

5、營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)通知留店嘉賓晚餐支配、所需要步入?yún)^(qū)域樓層、餐廳及用餐時(shí)間。

6、餐飲部依據(jù)用餐嘉賓人數(shù)在零點(diǎn)餐廳布置餐桌并配置菜單，全部餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鮮花點(diǎn)綴裝飾。

調(diào)整好空調(diào)溫度，設(shè)專(zhuān)人為留店用餐嘉賓服務(wù)。

7、樓層電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接為離店嘉賓用餐，負(fù)責(zé)將嘉賓引領(lǐng)至餐廳。餐廳設(shè)1名領(lǐng)位嘉賓步入餐廳后問(wèn)候，將其引領(lǐng)至餐臺(tái)用餐。

8、嘉賓離開(kāi)房間用餐后，樓層服務(wù)人員對(duì)房間進(jìn)行整理，供應(yīng)夜床服務(wù)。

9、用餐結(jié)束后由2名禮儀小姐，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。

10、29日早：依據(jù)住店嘉賓人數(shù)餐飲部布置餐廳，預(yù)備早餐。

11、嘉賓用早餐前10分鐘由指定工作人員負(fù)責(zé)通知嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員關(guān)心嘉賓按電梯。

12、電梯口設(shè)2名禮儀小姐迎接引領(lǐng)至餐廳，餐廳門(mén)前設(shè)1名領(lǐng)位將嘉賓引領(lǐng)至餐臺(tái)用餐。

13、用餐結(jié)束后由2名禮儀小姐，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。

14、嘉賓離店時(shí)大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)迎送嘉賓至店外2名禮賓員幫助迎送。

篇四：酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案

一酒店概述

1、項(xiàng)目：x大酒店

x大酒店，原為領(lǐng)地大酒店，因經(jīng)營(yíng)不擅長(zhǎng)XX年年6月終止經(jīng)營(yíng),現(xiàn)定位為樂(lè)山本土中餐大酒店。

2、開(kāi)業(yè)主題：味道嘉州樂(lè)食凱源

本主題給凱源大酒店注入樂(lè)山的特色味道，給予大酒店自身獨(dú)有的特色和風(fēng)格，用與眾不同的特點(diǎn)吸引顧客；使顧客在開(kāi)業(yè)時(shí)，就能夠轉(zhuǎn)換消費(fèi)者對(duì)凱源大酒店前身的原有印象，提高顧客對(duì)凱源大酒店的菜品品嘗愛(ài)好。

3、目的：

開(kāi)業(yè)之初就給酒店付諸劇烈的樂(lè)山本土特色菜品文化，為以后宣揚(yáng)作鋪墊；

1）、告知樂(lè)山市民凱源大酒店正式開(kāi)業(yè)迎賓。

2）、以開(kāi)業(yè)活動(dòng)為載體，體現(xiàn)凱源大酒店獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式。讓消費(fèi)者了解經(jīng)營(yíng)品位、理念和文化等，樹(shù)立其獨(dú)特的品牌形象，為日后在服務(wù)業(yè)贏得有利競(jìng)爭(zhēng)建筑好基石。

3）、擴(kuò)大知名度和影響力。

4、開(kāi)業(yè)時(shí)間：預(yù)訂為9月15日（周六）

5、定位：樂(lè)山本土特色菜品文化純樂(lè)山人川味

6、宣揚(yáng)形式：媒體與現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)互動(dòng)結(jié)合。

二酒店swot分析

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)展和進(jìn)步，市區(qū)漸漸從老城區(qū)往外移。以樂(lè)山新世紀(jì)廣場(chǎng)和為中心向四周輻射，漸漸形成一個(gè)以餐飲、消遣和休閑為重點(diǎn)的新商圈，目前在這個(gè)商業(yè)圈已經(jīng)形成了幾個(gè)大型且成熟的大酒店：三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等，以及其他中小型的飯店。

優(yōu)勢(shì)（superiority）：

1、規(guī)模：占地總1180平方米，為一層,共有包間11間,其中7個(gè)小包間,4個(gè)大包間，大廳可容納8人桌的桌子10張，可同時(shí)容納260余人進(jìn)餐。

2、樂(lè)山獨(dú)有的以純本土文化為經(jīng)營(yíng)的中餐大酒店，周邊一公里范圍內(nèi)，存在有不少中高檔住宅小區(qū)，小區(qū)住戶(hù)有肯定的消費(fèi)力量。

3、樂(lè)山地區(qū)第一家純樂(lè)山人口味川菜。

劣勢(shì)（worst）：

1、門(mén)店不夠突出（店招不夠明顯）

2、特色文化不能夠突出酒店特點(diǎn)，不夠吸引力

3、前領(lǐng)地大酒店的運(yùn)作失敗會(huì)對(duì)現(xiàn)凱源大酒店的經(jīng)營(yíng)造成肯定的負(fù)面影響。

機(jī)會(huì)（opportunity）：

1、樂(lè)山市XX年餐飲行業(yè)占gdp的22%,樂(lè)山旅游局和樂(lè)山經(jīng)貿(mào)委打算加大對(duì)樂(lè)山本土飲食企業(yè)的扶持，力爭(zhēng)將樂(lè)山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強(qiáng)。

2、地理位置處于樂(lè)山將來(lái)高檔經(jīng)濟(jì)進(jìn)展中心圈四周。

3、樂(lè)山經(jīng)濟(jì)進(jìn)展速度迅猛，企業(yè)數(shù)字呈高速增長(zhǎng)。

4、在樂(lè)山特色中餐業(yè)還有沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)頭羊。

威逼（threaten）：

1、商業(yè)圈周邊的其他成熟中餐館對(duì)凱源酒店的威逼

2、隨著大酒店自身的進(jìn)展其它的大酒店也在進(jìn)展

3、將來(lái)開(kāi)張的大酒店對(duì)自身的威逼

4、四周各大大酒店，已經(jīng)運(yùn)作成熟，客源基本穩(wěn)定，造成客源分流難

三前期運(yùn)作

（一）廣告宣揚(yáng)

1、小區(qū)廣告：選擇新城區(qū)區(qū)域的高檔小區(qū)門(mén)口投放3個(gè)月的廣告，高檔小區(qū)是較高收入人集中的地方。高檔小區(qū)投放廣告針對(duì)性極強(qiáng)。告辭傳統(tǒng)促銷(xiāo)和開(kāi)業(yè)廣告的形式，告辭無(wú)效而花費(fèi)高的廣告形式。利用人們奇怪???的心里，在短期之內(nèi)，聚集人氣，吸引潛在消費(fèi)者對(duì)凱源的關(guān)注，使其開(kāi)業(yè)初期就來(lái)凱源消費(fèi)。這樣可以達(dá)到新城區(qū)80％的居民知道凱源大酒店的優(yōu)待、地點(diǎn)、唯一樂(lè)山特色的大酒店。提升其知名度和美譽(yù)度。

廣告內(nèi)容主要是：開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話、優(yōu)待政策、樂(lè)山獨(dú)特、適合婚宴聚會(huì)壽宴等團(tuán)體宴。

2、與中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通等通訊行業(yè)合作，進(jìn)行短信群發(fā)，借助此手段可以掩蓋樂(lè)山城區(qū)絕大部分人群，并且采納分階段發(fā)送，一方面可以掌握