大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告

—大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告早餐如同雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入，并給“嗷嗷待哺”的腦細(xì)胞提供渴望得到的能源，如同解凍的電源開(kāi)關(guān)。按時(shí)給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。早餐對(duì)保障人體健康，維持體能，提高學(xué)習(xí)和工作效率至關(guān)重要。

通過(guò)觀看周邊的同學(xué)，我們發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)是沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，而有許多同學(xué)是把早餐帶到教室在上課前幾分鐘或課間匆忙解決的。這對(duì)同學(xué)的日常生活和學(xué)習(xí)效率都會(huì)有肯定的影響。為了讓高校生了解早餐對(duì)人體的重要意義，引起高校生對(duì)早餐的重視，我們小組在20XX年11月19日就高校生對(duì)早餐的重視程度進(jìn)行了調(diào)查研討。我們先后在廣東醫(yī)學(xué)院，東莞理工高校，東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)校通過(guò)走訪派發(fā)問(wèn)卷的方法進(jìn)行了調(diào)查。之后通過(guò)電子郵件聯(lián)系廣州的同學(xué)，在同學(xué)的幫忙下，完成了用電子問(wèn)卷調(diào)查部分廣州高校的同學(xué)。共派發(fā)紙質(zhì)問(wèn)卷300份，有效問(wèn)卷295份。電子問(wèn)卷500份，有效問(wèn)卷500份。調(diào)查的主要內(nèi)容有高校生對(duì)早餐的重視程度，高校生早餐是否吃得健康，是否了解各種早餐的養(yǎng)分價(jià)值，是否清晰不吃早餐的危害。通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)和上網(wǎng)查詢相關(guān)資料，完成了此次的調(diào)查。

二、研討結(jié)果和分析

1、高校生對(duì)早餐的重視程度

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，有59%的人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，有68%的同學(xué)都會(huì)按時(shí)吃早餐，這說(shuō)明大部分同學(xué)還是重視早餐的。但還是有相當(dāng)多的一部分同學(xué)沒(méi)能認(rèn)識(shí)到早餐的重要性。大部分人時(shí)由于睡得太晚，來(lái)不及吃。少數(shù)是由于不合胃口或懶得去而不吃早餐。而有一部分女生則是為了減肥而不吃的。不管是什么理由，早餐是肯定要吃的。養(yǎng)分學(xué)家指出，人經(jīng)過(guò)一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃得養(yǎng)分物質(zhì)早已被消耗完，急需補(bǔ)充。恰當(dāng)?shù)脑绮涂梢允谷梭w力充分，很好的順應(yīng)工作和學(xué)習(xí)。所以早餐是非常重要的一餐，絕不能馬馬虎虎對(duì)待。

2、早餐是否吃得合理

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大部分的同學(xué)都會(huì)按時(shí)吃早餐。其中有71%的同學(xué)是在7：：00X8：00吃早餐的。醫(yī)學(xué)研討說(shuō)明，在這個(gè)時(shí)間段吃早餐是最適宜的，由于這時(shí)人的食欲最旺盛。而在這個(gè)時(shí)段吃的養(yǎng)分物質(zhì)被汲取的也很完全。這說(shuō)明大部分同學(xué)吃早餐的時(shí)間也比擬合理。有68%的同學(xué)是在10分鐘內(nèi)吃完早餐，這是很匆忙的。吃得太快胃很難按時(shí)消化，會(huì)導(dǎo)致消化不良，甚至引發(fā)胃病。而在食物的選擇方面，大部分人都選擇了飯，面條，粥等。這些都是比擬健康的。但還是有29%選擇了油條豆?jié){，這類食物雖富含碳水化合物及蛋白質(zhì)和脂肪，但均為酸性食物。若在膳食中超量，很簡(jiǎn)單導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)。所以應(yīng)吃點(diǎn)堿性的蔬果，來(lái)維持酸堿平衡。合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時(shí)間也該拿捏好的。

3、是否了解各種早餐的養(yǎng)分價(jià)值

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，只有17%的同學(xué)清晰早餐的`養(yǎng)分價(jià)值。而其他的同學(xué)只是大約了解，甚至不了解。而在選擇早餐時(shí)只有46%的同學(xué)是注意養(yǎng)分的。有40%的同學(xué)是視口味來(lái)選擇早餐的，這也就造成了有29%選擇了面包當(dāng)早餐，9%的同學(xué)選擇了油條。據(jù)養(yǎng)分專家指出，富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體養(yǎng)分食品，遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價(jià)值的養(yǎng)分早餐。而那些高熱量的面包和油條都不行以多吃。所以，同學(xué)對(duì)早餐的養(yǎng)分價(jià)值的認(rèn)識(shí)還有待提高，應(yīng)重視自己的早餐，選擇健康的養(yǎng)分早餐。

四、總結(jié)

專家曾說(shuō)，不吃早餐等于慢性自殺。

很多現(xiàn)代高校生由于學(xué)習(xí)忙，往往忽視了早餐。而上午是全天活動(dòng)量最大的時(shí)間，能量消耗較多。假如不吃早餐或早餐養(yǎng)分缺乏，同學(xué)簡(jiǎn)單在9～10點(diǎn)左右產(chǎn)生饑餓感，血糖水平就會(huì)相對(duì)降低，從而不能按時(shí)為神經(jīng)系統(tǒng)的正常工作輸送充足的能源物質(zhì)。人體會(huì)感到倦怠、疲憊、急躁、易怒，思維無(wú)法集中，精神不振，頭暈眼花等不適。并且人體所需的養(yǎng)分素都分布在一日三餐的食物中，若不吃早餐養(yǎng)分缺乏，很難通過(guò)吃午餐或晚餐把養(yǎng)分補(bǔ)回來(lái)，嚴(yán)峻時(shí)還會(huì)造成養(yǎng)分缺乏癥如養(yǎng)分不良，缺鐵性貧血等。由于不吃早餐引起的養(yǎng)分不良，會(huì)導(dǎo)致肌體抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病發(fā)病率。這不但降低了學(xué)習(xí)效率，而且直接影響同學(xué)的生長(zhǎng)發(fā)育。

因此，吃早餐是我們生活中的重要的一部分，必不行少。尤其對(duì)同學(xué)這個(gè)群體。