21世紀(jì)初中國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品需求和生產(chǎn)的預(yù)測(cè)-1

21世紀(jì)初中國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品需求和生產(chǎn)的預(yù)測(cè)

內(nèi)容提要本文采用分解比例的預(yù)測(cè)方法，對(duì)21世紀(jì)初我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品需求和主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量進(jìn)行預(yù)測(cè)，得出了2005年和2010年我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品的需求量和生產(chǎn)量的預(yù)測(cè)數(shù)。關(guān)鍵詞主要農(nóng)產(chǎn)品需求生產(chǎn)能力預(yù)測(cè)分析一、21世紀(jì)初中國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品的需求1、影響農(nóng)產(chǎn)品需求的主要因素一般地說(shuō)，影響農(nóng)產(chǎn)品需求變動(dòng)的因素較多，如人口、收入水平、城市化程度、價(jià)格以及市場(chǎng)發(fā)育程度等。但就影響程度而言，以前三者為重要。(1)人口增長(zhǎng)。從2003年起，未來(lái)的8年，我國(guó)的人口還將繼續(xù)增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)速度將會(huì)持續(xù)下降。據(jù)有關(guān)部門預(yù)測(cè)，2005年、2010年我國(guó)人口數(shù)將分別達(dá)到億和14億。城市化程度。中國(guó)政府已決定，今后將加快城市化進(jìn)程，特別要加強(qiáng)小城鎮(zhèn)建設(shè)。因此，未來(lái)8年將是中國(guó)人口城市化速度逐步加快的時(shí)期。據(jù)有關(guān)部門預(yù)測(cè)，2005年、2010年，我國(guó)的城市化率和城市人口將分別達(dá)到35%，億和45%，億人。收入水平。居民收入增長(zhǎng)速度與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度有密切關(guān)系。一般而言，由于國(guó)家在不同時(shí)期的政策趨向不同，二者之間雖然并不一定呈正比例關(guān)系，但從總體看，他們的變動(dòng)方向是基本一致的。從長(zhǎng)期來(lái)看，隨著人均GDP的增長(zhǎng)，政府收入占GDP的比重會(huì)有所增長(zhǎng)，因此，居民收入增長(zhǎng)速度將會(huì)低于國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度。按此推算2005年、2010年人均收入水平分別為5100元、7000元。2、預(yù)測(cè)主要農(nóng)產(chǎn)品需求的方法主要農(nóng)產(chǎn)品總需求的構(gòu)成對(duì)于一個(gè)國(guó)家或一定行政區(qū)域而言，農(nóng)產(chǎn)品的年度總需求量實(shí)際由五個(gè)主要部分構(gòu)成。即：年人口消費(fèi)量、工業(yè)與農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)用量、進(jìn)出口量、庫(kù)存量、損耗量。在這五部分中，以人口消費(fèi)量為最大，占絕大部分；工業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用量為第二位，占少部分；而庫(kù)存量、進(jìn)出口量和損耗量所占份額很小，一般變化不大，可視為常量。當(dāng)然，由于各種農(nóng)產(chǎn)品的功用不同，實(shí)際構(gòu)成會(huì)有較大差別，應(yīng)當(dāng)分別加以分析與預(yù)測(cè)。例如，糧食的總需求構(gòu)成如圖1所示。主要農(nóng)產(chǎn)品需求的預(yù)測(cè)模型與方法根據(jù)我國(guó)歷年來(lái)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求的研究和現(xiàn)有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。我們認(rèn)為，很難設(shè)計(jì)出一種適合各種農(nóng)產(chǎn)品的通用模型。即便有人設(shè)計(jì)出了通用模型，其科學(xué)性與實(shí)用性如何，值得懷疑，需要進(jìn)行仔細(xì)分析與檢驗(yàn)?？尚械耐緩綉?yīng)是分別對(duì)各種農(nóng)產(chǎn)品的需求進(jìn)行研究，然后設(shè)計(jì)出單一種類農(nóng)產(chǎn)品的需求模型。這樣，才有可靠性、科學(xué)性與實(shí)用價(jià)值。從這一觀點(diǎn)出發(fā)，我們?cè)O(shè)計(jì)出了一個(gè)比較簡(jiǎn)單的糧食需求預(yù)測(cè)模型，并用之進(jìn)行糧食需求預(yù)測(cè)，而對(duì)其它主要農(nóng)產(chǎn)品則采用的分解比例預(yù)測(cè)方法。①糧食需求預(yù)測(cè)模型依據(jù)上文所述的糧食需求體系，我們可得出以下關(guān)系式：∑X=FX+NXFX＝FX１＋ＦＸ２＋ＦＸ３＋ＦＸ４＋ＦＸ５ＮＸ＝ＮＸ1＋ＮＸ2＋ＮＸ3＋NX4式中，∑X——糧食年總需求量；FX——糧食的非農(nóng)業(yè)需求量；FX1——糧食的出口量；FX2——非農(nóng)業(yè)人口的年糧食消費(fèi)量；FX3——糧食的工業(yè)生產(chǎn)用量；FX4——年糧食庫(kù)存量；NX——糧食的農(nóng)業(yè)需求量；NX1——農(nóng)業(yè)人口的年糧食消費(fèi)量；NX2——農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用量；NX3——在農(nóng)村儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中的損耗量；NX4——農(nóng)民的糧食庫(kù)存量。圖1糧食需求體系示意圖模型的涵義：在國(guó)民經(jīng)濟(jì)正常穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格基本穩(wěn)定的前提條件下，國(guó)家或某省市的年度糧食總需求是非農(nóng)業(yè)需求與農(nóng)業(yè)需求之和。由于總量較大，一般用噸做單位。根據(jù)我國(guó)人口數(shù)量大的國(guó)情，在非農(nóng)業(yè)需求量中，以非農(nóng)業(yè)人口對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)量最大，起決定性作用；其次為工業(yè)原料用量，有重要作用；其他需求量相對(duì)較小，作用不大。因此，我們重點(diǎn)分析計(jì)算城鎮(zhèn)人口消費(fèi)量和工業(yè)原料用量。由于城鎮(zhèn)人口消費(fèi)量取決于人均消費(fèi)量和城鎮(zhèn)人口總量?jī)蓚€(gè)因素，所以有：FX2=L1×F1而，L1=Li×+Di式中，L1——當(dāng)年非農(nóng)業(yè)人口總數(shù)；F1——近三年的非農(nóng)業(yè)人口平均年消費(fèi)量；Li——上一年非農(nóng)業(yè)人口總數(shù)；r——非農(nóng)業(yè)人口自然增長(zhǎng)率；Di——上一年由農(nóng)業(yè)人口轉(zhuǎn)化成的非農(nóng)業(yè)人口數(shù)同理，農(nóng)民口糧消費(fèi)量的計(jì)算公式為：NX1=L2×F2而，L2=Lj×-Di式中，L2——當(dāng)年農(nóng)業(yè)人口總數(shù)；F2——近三年農(nóng)業(yè)人口平均年糧食消費(fèi)量；Lj——上一年農(nóng)業(yè)人口總數(shù)；q——農(nóng)業(yè)人口自然增長(zhǎng)率。Di——上一年由農(nóng)業(yè)人口轉(zhuǎn)化成非農(nóng)業(yè)人口根據(jù)1990-2002年中國(guó)農(nóng)業(yè)年鑒提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，可以計(jì)算出1997~2001年城鎮(zhèn)居民年平均糧食消費(fèi)量和農(nóng)民的年平均口糧消費(fèi)量。以之作為2005年的農(nóng)產(chǎn)品人均需求量的計(jì)算基數(shù)。然后，根據(jù)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)和分析研究成果，對(duì)2005年的人均需求量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，得出2010年的人均需求量。最后根據(jù)人口總量和人均需求量計(jì)算出全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品需求總量。其它需求量用如下方法確定：工業(yè)用糧主要包括食品加工用糧和非食品工業(yè)用糧兩部分。①食品加工用糧。為適應(yīng)未來(lái)人民飲食講究營(yíng)養(yǎng)、多樣、方便、安全、保健的要求，食品加工業(yè)的糧食需求量將會(huì)大量增加，糕點(diǎn)、酒類、飲料、方便食品、副食釀造、豆制品、調(diào)味品將大幅度增長(zhǎng)。如按每人每年在這方面間接消費(fèi)糧食35公斤計(jì)算，則全國(guó)約需食品加工用糧4550萬(wàn)噸。②非食品工業(yè)用糧。主要是紡織工業(yè)用于漿紗和醫(yī)藥工業(yè)用于制藥。按照消費(fèi)定額，每人每年在這方面耗費(fèi)糧食6公斤，則全國(guó)為780萬(wàn)噸。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用糧，主要包括飼料糧和種子用糧兩部分。①飼料糧：隨著人們對(duì)皮毛肉奶蛋等畜產(chǎn)品需求的增長(zhǎng)，畜牧業(yè)將在21世紀(jì)初獲得持續(xù)發(fā)展。由此將會(huì)使飼料用糧不斷增多。2005年，僅以每人年消費(fèi)52公斤計(jì)，則全國(guó)年消費(fèi)肉類6950萬(wàn)噸，按肉料比為計(jì)算，則需飼料糧，24325萬(wàn)噸。另外，到2005年，全國(guó)役畜將達(dá)15000萬(wàn)頭，以每頭耗糧250公斤計(jì)，全年共需飼料糧3750萬(wàn)噸。這兩項(xiàng)合計(jì)為10700萬(wàn)噸。②種子用糧：到2005年，全國(guó)糧食播種面積應(yīng)穩(wěn)定在億畝左右，在精量播種等耕作技術(shù)得以推廣的基礎(chǔ)上，每畝留種按12公斤計(jì)算，約需種子用量1980萬(wàn)噸。損耗量。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，糧食在儲(chǔ)備及運(yùn)輸過(guò)程中損耗一般約占總產(chǎn)量的3%，通常在1500萬(wàn)噸左右。庫(kù)存量。以人均兩個(gè)月的口糧計(jì)算。全國(guó)年增庫(kù)存約萬(wàn)噸。出口量。因數(shù)量較小，近幾年一般在700~800萬(wàn)噸，可作常量處理。②其它需求預(yù)測(cè)糧食預(yù)測(cè)模型經(jīng)過(guò)適當(dāng)修改，可適用于棉花和油料。關(guān)于蔬菜、水果、肉類、奶類、禽蛋和水產(chǎn)品的需求預(yù)測(cè)，一般采用先分解為若干部分，然后根據(jù)對(duì)增長(zhǎng)趨勢(shì)的分析，確定年增長(zhǎng)率，在此基礎(chǔ)上，分別計(jì)算各部分的需求量，最后加總求得需求總量。這種方法，可稱為分解比率預(yù)測(cè)的方法。主要農(nóng)產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)我們依據(jù)上述模型與方法，對(duì)2005~2010年我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)測(cè)，其結(jié)果如表1所示。表1主要農(nóng)產(chǎn)品需求量預(yù)測(cè)單位：總量：萬(wàn)噸，人均：千克品種糧食棉花油料蔬菜水果肉類奶類禽蛋水產(chǎn)品年人均年人均年人均注：按我國(guó)傳統(tǒng)統(tǒng)計(jì)口徑，糧食包括谷物、豆類和薯類。二、21世紀(jì)初我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)測(cè)是一個(gè)比較復(fù)雜的問(wèn)題，也是一個(gè)難于準(zhǔn)確量化的問(wèn)題，由于預(yù)測(cè)方法不同，其預(yù)測(cè)結(jié)果常常存在較大差距。政府部門的預(yù)測(cè)往往比較樂(lè)觀，預(yù)測(cè)的目標(biāo)數(shù)據(jù)一般較大，大多高于實(shí)際結(jié)果。因此，本文不準(zhǔn)備全盤套用已有的計(jì)劃和規(guī)劃的數(shù)據(jù)。根據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)在21世紀(jì)初將面臨世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度趨緩和生態(tài)環(huán)境惡化的嚴(yán)峻形勢(shì)，我們采取較為謹(jǐn)慎的態(tài)度預(yù)測(cè)未來(lái)8年的農(nóng)業(yè)發(fā)展，以較低的增長(zhǎng)比例進(jìn)行預(yù)測(cè)。1、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供給構(gòu)成及其預(yù)測(cè)模型農(nóng)產(chǎn)品供給構(gòu)成我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的供給基本來(lái)自三個(gè)方面：本年進(jìn)口量、上年末庫(kù)存量和本年生產(chǎn)量，其中本年生產(chǎn)量所占比重最大，上年末庫(kù)存量次之，進(jìn)口量最小。由于農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存量受倉(cāng)庫(kù)總?cè)萘肯拗?，而農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口量較小，所以生產(chǎn)量起決定性作用，是主要來(lái)源。詳見圖2。圖2農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)示意圖主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)測(cè)模型本文預(yù)測(cè)九種農(nóng)作物產(chǎn)品產(chǎn)量，即糧食、棉花、油料、蔬菜、水果、肉類、奶類、禽蛋和水產(chǎn)品；預(yù)測(cè)期為2003~2010年。根據(jù)繁簡(jiǎn)適度的原則，我們?cè)O(shè)計(jì)了以下幾組模型①農(nóng)作物生產(chǎn)供給模型本模型的前提假設(shè)條件是政策基本保持連續(xù)性，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，沒有大起大落的劇烈波動(dòng)。同時(shí)，也考慮了加入WTO后，對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的一些影響。該模型適用于糧食、棉花、油料等大田農(nóng)作物與蔬菜、水果等園藝作物?？偖a(chǎn)：設(shè)某種農(nóng)作物總產(chǎn)量為Si，單產(chǎn)為Ai，播種面積為Mi，則有Si=Ai·Mi單產(chǎn)：某種農(nóng)作物單位面積產(chǎn)量是多種因素綜合作用的結(jié)果，其中作用最大的幾個(gè)因素是氣候、灌溉用水、農(nóng)業(yè)技術(shù)等，因此有l(wèi)nAi=a+blnRi+clnIi+dlnZi式中，Ri——由于氣候變化而導(dǎo)致的單產(chǎn)變化；Ii——由于灌溉用水量變化而導(dǎo)致的單產(chǎn)變化；Zi——由于農(nóng)業(yè)科技儲(chǔ)備變化而導(dǎo)致的單產(chǎn)變化；a——轉(zhuǎn)換系數(shù)，表示模型未列入的其他外界因素的作用與影響；b——單產(chǎn)對(duì)氣候的彈性；c——單產(chǎn)對(duì)灌溉用水的彈性；d——單產(chǎn)對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)儲(chǔ)備的彈性；播種面積：播種面積在年度間的變化也是多種因素綜合作用的結(jié)果，其中主要的是氣候、農(nóng)民對(duì)市場(chǎng)需求的預(yù)期，政策等，因此有l(wèi)nMi=a+blnRj+clnPj+dlnGj式中，Rj——由于氣候變化而導(dǎo)致的播種面積變化；Pj——由于價(jià)格變化而導(dǎo)致的播種面積變化；Gj——由于政策變化而導(dǎo)致的播種面積變化；a——轉(zhuǎn)換系數(shù)，表示模型未列入的其他因素引起的變化；b——播種面積對(duì)氣候的彈性；c——播種面積對(duì)價(jià)格的彈性；d——播種面積對(duì)政策的彈性；②畜產(chǎn)品生產(chǎn)供給模型本模型的前提假設(shè)條件除同模型1相同之外，還假設(shè)8年內(nèi)沒有特大型自然災(zāi)害。該模型適用于豬、奶牛、肉牛、綿羊、山羊、家禽等養(yǎng)殖業(yè)?？偖a(chǎn)：設(shè)畜禽總產(chǎn)量為Zi，而畜禽平均個(gè)體生產(chǎn)力為Xi，畜禽年飼養(yǎng)量為Yi，則有Zi=XiYi畜禽平均個(gè)體生產(chǎn)力：影響畜禽平均個(gè)體生產(chǎn)力變化的因素較多，主要有畜牧科技、氣候、飼料、大型疫病發(fā)生率等，由于大型疫病發(fā)生率缺乏全國(guó)連續(xù)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，所以無(wú)法在宏觀層次上計(jì)算；因此，可有l(wèi)nXi=a+blnKi+clnHi+dlnSi式中，Ki——由于科技因素的變化而引起的平均個(gè)體生產(chǎn)力的變化；Hi——由于氣候因素的變化而引起的平均個(gè)體生產(chǎn)力的變化；Si——由于飼料因素的變化而引起的平均個(gè)體生產(chǎn)力的變化；a——轉(zhuǎn)化系數(shù)，表示模型未列入的其他因素引起的變化；b——平均個(gè)體生產(chǎn)力對(duì)科技因素的彈性；c——平均個(gè)體生產(chǎn)力對(duì)氣候因素的彈性；d——平均個(gè)體生產(chǎn)力對(duì)飼料因素的彈性。畜禽年飼養(yǎng)量：影響畜禽年飼養(yǎng)量的主要因素是畜產(chǎn)品價(jià)格、飼料價(jià)格、經(jīng)濟(jì)政策、氣候等。因此，可用下式計(jì)算：lnYi=a+blnPx+clnPs+dlnNi+elnMi式中，Px——由于畜產(chǎn)品價(jià)格變化而引起的年飼養(yǎng)量的變化；Ps——由于飼料價(jià)格的變化而引起的年飼養(yǎng)量的變化；Ni——由于經(jīng)濟(jì)政策變化而引起的年飼養(yǎng)量的變化；Mi——由于氣候變化而引起的年飼養(yǎng)量的變化；a——轉(zhuǎn)換系數(shù)，表示模型未列入的其他外界因素引起的變化；b——年飼養(yǎng)量對(duì)畜產(chǎn)品價(jià)格的彈性；c——年飼養(yǎng)量對(duì)飼料價(jià)格的彈性；d——年飼養(yǎng)量對(duì)經(jīng)濟(jì)政策的彈性；e——年飼養(yǎng)量對(duì)氣候因素的彈性。③數(shù)據(jù)處理本課題研究的數(shù)據(jù)來(lái)自于1990-2002年中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，其中六大類農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)取自2002年中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒。2、我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量預(yù)測(cè)糧食糧食是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要戰(zhàn)略物資。確保糧食生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)，滿足市場(chǎng)需求，保障食物安全，是21世紀(jì)初我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。根據(jù)生產(chǎn)能力分析，1991~1999年我國(guó)糧食每公頃產(chǎn)量年均增加32公斤，總產(chǎn)年均增長(zhǎng)812萬(wàn)噸。這表明，在20世紀(jì)末期我國(guó)糧食單產(chǎn)增產(chǎn)幅度不大，增產(chǎn)難度較大。預(yù)測(cè)21世紀(jì)前8年，由于已加入WTO，農(nóng)業(yè)要可能會(huì)受到?jīng)_擊，加之耕地面積減少，生態(tài)環(huán)境惡化的影響，2003~2010年，糧食增產(chǎn)的速度不會(huì)很快，幅度也不會(huì)很大。根據(jù)農(nóng)作物生產(chǎn)供給模型預(yù)測(cè)，2005年我國(guó)糧食總產(chǎn)量可達(dá)到52000萬(wàn)噸，2010年我國(guó)糧食總產(chǎn)量可達(dá)57000萬(wàn)噸。棉花近20年來(lái)，我國(guó)棉花生產(chǎn)發(fā)展迅速，棉花總產(chǎn)量居世界首位，從1995年以來(lái)，近5年棉花生產(chǎn)能力穩(wěn)定在400萬(wàn)噸左右。近幾年，由于紡織品出口受阻，國(guó)內(nèi)需求不旺，棉花庫(kù)存增加，積壓嚴(yán)重。從2002年1月起，我國(guó)已正式加入WTO，外國(guó)對(duì)我國(guó)紡織品貿(mào)易的限制將逐步解除，棉紡織品的出口前景看好，無(wú)須再調(diào)減棉田面積、人為壓縮棉花生產(chǎn)能力。根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求趨勢(shì)和棉花生產(chǎn)區(qū)域布局的逐步優(yōu)化等有利條件預(yù)測(cè)，到2005年，棉花生產(chǎn)能力可達(dá)到490萬(wàn)噸，到2010年，棉花生產(chǎn)能力可達(dá)520萬(wàn)噸左右。油料目前我國(guó)油料單產(chǎn)水平較低，每公頃產(chǎn)量?jī)H1350千克左右,如在今后,一方面擴(kuò)大油菜籽種植面積，另一方面加強(qiáng)科學(xué)種植和良種推廣，則油料產(chǎn)量可大幅度上升，預(yù)測(cè)到2005年，油料產(chǎn)量可達(dá)到2700萬(wàn)噸，到2010年，油料總產(chǎn)量可達(dá)2800萬(wàn)噸。肉蛋奶畜牧業(yè)是改革開放以來(lái)發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)，肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)高速增長(zhǎng)，創(chuàng)造了舉世矚目的驚人成就。近三年來(lái)，肉和蛋的生產(chǎn)量已超過(guò)需求量，表現(xiàn)為明顯的相對(duì)過(guò)剩，價(jià)格下降的幅度較大。由于飲食習(xí)慣的關(guān)系，我國(guó)奶類的消費(fèi)水平一直較低。今后，隨著人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改變，奶類的需求注定會(huì)穩(wěn)步增加，因此，奶類生產(chǎn)尚有很大的發(fā)展空間。綜合上述分析，預(yù)測(cè)到2005年肉類總產(chǎn)量為6652萬(wàn)噸，禽蛋總產(chǎn)量為2300萬(wàn)噸，牛奶產(chǎn)量為1000萬(wàn)噸；到2010年肉類總產(chǎn)量為7500萬(wàn)噸，禽蛋總產(chǎn)量為2600萬(wàn)噸，而牛奶產(chǎn)量可達(dá)1500萬(wàn)噸。蔬菜、水果蔬菜和水果是進(jìn)入小康社會(huì)以后人民日常生活的必需品，特別是蔬菜，每個(gè)家庭每天都要食用。因此，在21世紀(jì)初必須給予應(yīng)有的重視。改革開放以來(lái)，我國(guó)的水果、蔬菜生產(chǎn)獲得了持續(xù)的高速增長(zhǎng)。1978~1999年，水果產(chǎn)量由657萬(wàn)噸增至6238萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了倍；蔬菜產(chǎn)量由16035萬(wàn)噸增至4051萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了倍。近兩年，蔬菜與水果市場(chǎng)已相對(duì)飽和，加之品質(zhì)差、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等原因，價(jià)格下降，發(fā)展趨緩。然而，我們應(yīng)當(dāng)看到：蔬菜和水果是要求勞動(dòng)和資本相對(duì)密集，而且單位面積產(chǎn)出價(jià)值較高的作物。對(duì)于勞動(dòng)力資源豐富、勞動(dòng)成本低的我國(guó)來(lái)說(shuō)，在國(guó)內(nèi)和國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)上都具有效益高的比較優(yōu)勢(shì)，很適于發(fā)展。今后，若大力改善水果品質(zhì)、發(fā)展無(wú)公害蔬菜，水果和蔬菜均可大量出口，而且具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。根據(jù)農(nóng)作物生產(chǎn)供給模型預(yù)測(cè)，加入WTO以后，會(huì)刺激水果、蔬菜生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展。預(yù)測(cè)到2005年蔬菜總產(chǎn)量可達(dá)到億噸，水果可達(dá)到7673萬(wàn)噸；到2010年蔬菜可達(dá)5億噸，水果可達(dá)9000萬(wàn)噸。水產(chǎn)品我國(guó)水產(chǎn)品在國(guó)際上具有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)已在國(guó)際市場(chǎng)上占有重要地位。近兩年，我國(guó)水產(chǎn)品出口大約占水產(chǎn)品貿(mào)易額的10%，年創(chuàng)匯20~30億美元。水產(chǎn)品的飼料轉(zhuǎn)化率高，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)還具有勞動(dòng)密集的特點(diǎn)，進(jìn)一步發(fā)展的潛力較大。在20世紀(jì)80年代，我國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)的年均增長(zhǎng)率為%，到90年代，進(jìn)一步提高為%，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。我國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)的增長(zhǎng)主要得益于水產(chǎn)養(yǎng)殖面積的不斷增加和單產(chǎn)水平的不斷提高。80年代，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積由萬(wàn)公頃增至萬(wàn)公頃，年均增長(zhǎng)4%；單產(chǎn)水平由450公斤/公頃提高到1350公斤/公頃，年均增長(zhǎng)13%；90年代，養(yǎng)殖面積進(jìn)一步由萬(wàn)公頃增至629萬(wàn)公頃，年均增長(zhǎng)%，單產(chǎn)水平由1425公斤/公頃提高到3810千克/公頃，年均提高%；由此趨勢(shì)預(yù)測(cè)2005年我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量可達(dá)4500萬(wàn)噸，2010年水產(chǎn)品產(chǎn)量可達(dá)5256萬(wàn)噸。近20年來(lái)，我國(guó)沿海由于捕撈過(guò)度，海水水體生產(chǎn)能力已出現(xiàn)下降，漁業(yè)資源已