教師技能大賽說課課件

化學(xué)元素與人體健康來集鎮(zhèn)第一初級(jí)中學(xué)王恒軒義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書

（人教版）

九年級(jí)化學(xué)（下冊(cè)）教材分析學(xué)情分析教學(xué)過程板書設(shè)計(jì)教材分析：

本課題包括人體的元素組成和一些元素對(duì)人體健康的影響兩部分內(nèi)容。從知識(shí)內(nèi)容看，它不是初中化學(xué)的核心內(nèi)容。但是這些知識(shí)與學(xué)生的生活、生命密切相關(guān)，必將引起學(xué)生極大的學(xué)習(xí)興趣。教材介紹了常量元素鈣、鈉、鉀和微量元素鐵、鋅、硒、碘、氟的生理功能。為了正確理解元素對(duì)人體健康的影響，教材通過圖表、圖片等揭示了元素的攝入量與人體健康的辨證關(guān)系。科學(xué)生活需要均衡膳食、合理營養(yǎng)。一、教材的地位和作用教材分析：1.知識(shí)與技能：能說出人體中含量較多的元素；能說出某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對(duì)人體健康的重要作用；懂得一些生活常識(shí)。2.過程與方法：

初步學(xué)會(huì)運(yùn)用多種手段（特別是網(wǎng)絡(luò)）查找資料，運(yùn)用分類、歸納、概括等方法獲取有用信息；主動(dòng)與他人進(jìn)行交流和分享。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：

通過認(rèn)識(shí)一些元素對(duì)人體健康的影響，逐漸養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，樹立正確的健康觀。二、教學(xué)目標(biāo)教材分析：教學(xué)重點(diǎn)：

人體的主要元素組成、分類及作用；以無機(jī)鹽形式存在于人體中的一些化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。教學(xué)難點(diǎn)：

微量元素對(duì)人體健康的作用；建立必需元素過多或過少都不利于人體健康的辯證觀點(diǎn)。三、教學(xué)重難點(diǎn)學(xué)情分析我從九年級(jí)的學(xué)生已掌握的知識(shí)與技能、生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，利用多媒體課件，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)來源于生活又服務(wù)于生活，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和熱情。學(xué)法指導(dǎo)本節(jié)課我采用：自主學(xué)習(xí)、討論交流、師生互動(dòng)等教學(xué)方法，對(duì)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。為了更好的完成本節(jié)教學(xué)，我利用多媒體課件輔助教學(xué)。環(huán)節(jié)一：知識(shí)回顧、情境導(dǎo)入教學(xué)流程化學(xué)元素與我們的人體間又有什么關(guān)系呢？教學(xué)流程環(huán)節(jié)二：?jiǎn)栴}引領(lǐng)、自主學(xué)習(xí)自然界的元素有多少種？你知道組成人體的元素有多少種嗎？它們?cè)谖覀兊娜梭w中又是以什么形式存在的呢？仔細(xì)閱讀教材92頁的內(nèi)容和93頁的資料教學(xué)浩流程環(huán)節(jié)芳三：尊自主撐學(xué)習(xí)止、討派論交眾流圖片謹(jǐn)上的啟小朋態(tài)友的優(yōu)了什活么病繞？是宣如何病導(dǎo)致肝的？教學(xué)史流程鈣元干素對(duì)鉛人體辱到底咸有什其么影表響呢認(rèn)真裹閱讀約教材柿93頁教學(xué)盾流程1、有是否搞每一狡個(gè)人貓都需戀要補(bǔ)摧鈣？2、獎(jiǎng)補(bǔ)鈣屠是否現(xiàn)一定搖要通指過吃番藥或色保健寄品才勿能補(bǔ)偉充呢閱？討論度與交某流教學(xué)乒流程1、抓并不蠻是每租一個(gè)洋人都里需要楊額外屋的補(bǔ)踩充鈣幅，只搶要我機(jī)們平歲時(shí)注叫意食起物的漢合理傘搭配悶，平響衡膳采食就那可以拴獲得晨足夠合的鈣誤。2、扒如果支真的曲缺鈣活需要打補(bǔ)充臭，也罷應(yīng)該逼在醫(yī)共生的乒指導(dǎo)濁下進(jìn)雜行科道學(xué)的核補(bǔ)鈣熊。鈣是琴如此忙，其屠他元滾素也逃是如鑰此。結(jié)論恐：教學(xué)歡流程環(huán)節(jié)借四：嘉聯(lián)系伴生活時(shí)、啟練迪思沉維教學(xué)宇流程回想使日常醫(yī)飲食除中含盼鈣量翻比較關(guān)高的疲食物瓣以及燭能夠鳥促進(jìn)重補(bǔ)鈣顫的方瓦法教學(xué)橡流程常見側(cè)食物泳中的疼含鈣全量(排mg僵/1捏00際g繞)名稱含鈣量名稱含鈣量名稱含鈣量名稱含鈣量標(biāo)準(zhǔn)米10瘦羊肉15牛

奶120紫

菜343標(biāo)準(zhǔn)粉24瘦雞肉11人

奶34大

豆367蝦

皮200蛋

黃134銀

耳380豆腐絲284瘦豬肉11干

酪900木

耳257青

豆240瘦牛肉6奶

酪590榛子仁316黑

豆250豇

豆100腐

竹280大白菜61韭

菜105豌

豆84花生仁67油菜140

蠶

豆93核桃仁119

教學(xué)幟流程環(huán)節(jié)籠五：卡自主毫學(xué)習(xí)鎮(zhèn)、精培講點(diǎn)低撥除了令鈣元燒素，扶還有嫌哪些扔元素米對(duì)人購體也股有重裹要的消影響妥呢？認(rèn)真站閱讀絡(luò)教材垃93頁及說94頁的內(nèi)容教學(xué)鎮(zhèn)流程教學(xué)外流程硒有采抗癌蛛的作平用，永有人藏譽(yù)之檔為微撐量元槳素的敲抗癌矛明星津，患川腫瘤對(duì)者血叨、頭兄發(fā)硒獵含量弊低，魂低硒聾人群借患癌仍危險(xiǎn)螞性是顛高硒品人群到的2辦～6恰倍。研究撕人員壁建議迷人應(yīng)弟適量腿吃富賞含硒察的食挪品如饑芝麻德、大唐蒜、坦蘆筍徑、蘑攻菇、譽(yù)大蝦釀、金撞槍魚鉆、沙奧丁魚修等。硒教學(xué)雪流程大脖奧子病呆小壇癥教學(xué)胞流程齲齒氟斑殊牙氟骨兵病教學(xué)籌流程教學(xué)罩流程環(huán)節(jié)高六：四自主暈學(xué)習(xí)鹽、開泥拓視絕野有害老元素之：鉛駁（P惰b）搭、汞慢（H御g）匪、鎘衣（C慘d）資料革1對(duì)學(xué)逐生腦念發(fā)育寇有害加食品及有哪蛋些？有些事食物藏對(duì)學(xué)某生大兇腦有累強(qiáng)大已殺傷避力，沖媽媽四們可圖要避亞開這芒類食谷物含鉛胃食品鉛是浸細(xì)胞渡的“日殺手施”，敢當(dāng)血趣鉛濃府度達(dá)植到1擱5毫刪克/啄10斑0毫副升時(shí)屑，就粥會(huì)引譯起兒寧童發(fā)絡(luò)育遲畜緩和賞智力鞠減退學(xué)，而赴且年兇齡越醋小，再神經(jīng)被受損愿越嚴(yán)蠅重。喬鉛中術(shù)毒表病現(xiàn)為刪動(dòng)作罪過多屠、興域奮、最睡眠皇差、撞食欲盤不振征、尿蛛頻遺凱尿、送脾氣趨急躁選、喜艇怒無斗常等艇，甚拾至聽義覺和銷語言廳表達(dá)朱能力敵差。含鉛袖食品依有爆爬米花蝦、皮滴蛋、柏用罐版盛的退食品鬧和飲置料等。術(shù)食療勝對(duì)排肺除鉛富毒有垃明顯鋪?zhàn)饔梅?，金猾針菇虧、無惹花果總、大耗蒜、谷胡蘿受卜、吳綠豆途、海棟帶、旋蝦皮斯、牛吵奶、族茶葉濫、甘頌草、志烏梅江等食稠物可毀以幫而助降競(jìng)低血飛鉛。含鋁輔食品世界雜衛(wèi)生標(biāo)組織希提出誤人體慣每天輛攝入丙鋁的臘量不勾應(yīng)超癥過1乒毫克戀/1容00綱0克皮體重狗。但醋是，瘋?cè)藗兏碧焯鞆某杂蜅l已、粉桿絲、遲涼粉答、油謠餅等就光會(huì)造扣成鋁煎攝入粱過多介，從摘而影鴉響腦弟細(xì)胞順功能燃，導(dǎo)刊致記握憶力悼下降鼠，思釋維遲念鈍。鬧常用丹鋁制肅品的愛家庭鑒應(yīng)注伯意了灰，包由括鋁殊鍋、含鋁壺佛等。含過留氧脂坊質(zhì)類偏的食輕品過氧功脂質(zhì)詳對(duì)人帆體有籍害，畫在胃棵腸內(nèi)幼會(huì)破汁壞食罰物中紀(jì)的維糖生素促，阻駝礙和分干擾啊人體梁吸收這蛋白嫩質(zhì)，雹還可進(jìn)使人敢體內(nèi)扔某些伴代謝仔酶系奸統(tǒng)遭肆受破姓壞，推使大獎(jiǎng)腦過倆早老另化。蟻此類耕食品躺主要蘿有油剩溫達(dá)愁20俊0℃啟以上珍的煎罷炸食敗品，執(zhí)炸過榆食物鋒的油獲很快重氧化沸并產(chǎn)救生過眉氧脂洽質(zhì)，梁長(zhǎng)期陸曝曬棄的食輩物里露的脂伍肪酸巴也會(huì)跑產(chǎn)生鋼過氧典脂質(zhì)經(jīng)。燒烤號(hào)食品肉類繡在燒族烤過盤程中喬會(huì)產(chǎn)寫生有黎害物磨質(zhì)，攀還可脫誘發(fā)備癌癥堪。而浩且，排木炭秀、煤獄火等吵燃料葵燃燒吳時(shí)產(chǎn)討生的遺多環(huán)壞芳烴暑可污爬染食垂品；轟燒烤番時(shí)，祝肉類鄉(xiāng)豐的脂氏肪滴養(yǎng)入炭太火中園燃燒避，也嬌能產(chǎn)后生苯倒并芘躍等物厘質(zhì)。晚同時(shí)萍，被耀燒烤衡過的峰蛋白起質(zhì)焦表化變躬性，施不僅澡失去晶了原昂有的鞭營養(yǎng)府價(jià)值殖，還帳能轉(zhuǎn)縱化成錦對(duì)人詠體細(xì)昂胞具銹有致間突變宗性的鎮(zhèn)物質(zhì)撕。泡泡幕糖類常嚼尾泡泡聯(lián)糖可臉使頜是骨和得牙齒己得到獄協(xié)調(diào)史發(fā)展腸，但膠過多口地吹慘泡泡曠會(huì)造域成前暗列牙濱齒慢聰慢頂分向唇責(zé)頜側(cè)龍，時(shí)齊間長(zhǎng)詢了就受引起稀牙齒德畸形攀。泡浴泡糖犁的主抗要成管分是劣橡膠犯和增讀塑劑啦，增皆塑劑孤的代幻玉謝產(chǎn)在物苯濃酚在謎消化廢道被唇吸收欠后，縣對(duì)腦塌發(fā)育飛不利糞，所哭以泡泡評(píng)糖不脅可多寒吃。此外紫，容叮易導(dǎo)頌致發(fā)居胖和械食欲尋減退輔的巧克澇力，團(tuán)會(huì)使黨人興最?yuàn)^的北咖啡期和含安鹽、扒味精過多確的食派品都候?qū)Ⅱ炎拥南洞竽X碑發(fā)育翠有不穿利影梯響。畜為了輩讓寶部寶聰?shù)蚊鞒缮议L(zhǎng)，顆家長(zhǎng)導(dǎo)要在弟科學(xué)院的指瓶導(dǎo)下敘給孩朽子最樹合理占、最隙有營面養(yǎng)的樸膳食辯安排死。教學(xué)胳流程環(huán)節(jié)摘七：留小結(jié)憐交流累、布灑置作岔業(yè)教學(xué)律流程1、朋學(xué)生衛(wèi)談收宜獲、猾體會(huì)忠、方翁法…2、刊布置昏作業(yè)作業(yè)友：（抹任選炕一題稍）1、島查閱小有關(guān)韻“水慚俁病蠶”和蛛“痛克痛病代”的姿資料蘆。進(jìn)蘇一步愈了解圈有害旋元素州對(duì)人糞體健傷康的峰影響很。2、答查閱享資料涂，我絨國有券哪幾壘種主夕要地架方病窄，是森由什徐么原眼因引瘦起的膛。3、膊19描91異年海飛灣戰(zhàn)貪爭(zhēng)中摘曾使抬用了鋤貧鈾享彈。逆請(qǐng)查退閱資屠料，控了解真什么筑是貧醋鈾彈鵝？對(duì)凳人體海究竟者有什利么傷侮害？何對(duì)此振你有睬何感鄰想。4、鑄用心廳設(shè)計(jì)允出本劍周的哨健康隆食譜烏。教學(xué)擱流程板書演設(shè)計(jì)板書學(xué)設(shè)計(jì)一、百人體泛中的荒化學(xué)天元素1.鑒較多扛的有縱11贊種2.貫常量頂元素悄大傲于0維.0臂1％3.枯微量議元素稍小鄭于0嘩.0既1％二、雖化學(xué)隔元素待對(duì)人丙體健看康的徐影響1.杰Ca絲式K探N頁a2.翼Fe賺Z斗n區(qū)Se撇I寨F3.太Al濫B拋a部Ti4.限Pb冰H著g義Cd教學(xué)艘反思教學(xué)缸反思（1蛋）充廚分利禾用學(xué)深生的眾生活承實(shí)際公以及營他們招已有種的化看學(xué)知喪識(shí)，夠突出灣化學(xué)令元素捷與人注體健咐康的兇關(guān)系塘。（2吳）本耳節(jié)課盾通過狐多種撓教學(xué)曾方式繭和手挑段的碗靈活頂運(yùn)用烏，使