第一章有機物概述

第一章

有機化合物概述聯(lián)系方式：2023/7/212023/7/22一、有機化合物概念把來源于巖石、土壤、海洋及空氣中的一些物質(zhì)，如礦石、金屬、鹽類等，叫做無機化合物或無機物(inorganiccompound)；把來源于動植物的物質(zhì)，叫做有機化合物或有機物(organiccompound)

。

17世紀(jì)，Lemery把從自然界中取得的各種物質(zhì)按照來源分為：2023/7/231806年瑞典化學(xué)家柏其里烏斯（BerzeliusJ）首次定義了有機化合物——有生機之物。認(rèn)為：只有動植物依靠一種神秘的“生命力(vitalforce)”的參與，才能制造出有機化合物。這就是所謂的生命力學(xué)說。

這種唯心的生命力學(xué)說致使人們在相當(dāng)長的時期內(nèi)不能揭示有機物的本質(zhì)。2023/7/241828年，德國化學(xué)家武勒(F.W?hler)偶然用無機物合成了有機物——尿素：武勒——“有機化學(xué)之父”novitalforce

NH4Cl+AgOCN O NH4OCN -----> NH2-C-NH2 (無機物)

(有機物)2023/7/251844年之后，先后合成甲烷、乙炔、醋酸、油脂、糖類等，使得有機化學(xué)計入合成時代。有機物與無機物之間并沒有明確的界限，但在組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等方面確實存在某些不同之處。2023/7/26

德國化學(xué)家肖萊馬提出，可以把碳氫化合物(烴)看作有機化合物的母體，把含有其他元素的有機化合物看作是烴的衍生物，因此他把有機化合物定義為“烴及其衍生物”2023/7/27有機物—碳氫化合物及其衍生物。注意：但CO、CO2、碳酸H2CO3、碳酸鹽Na2CO3、金屬碳化物氰化鉀KCN

、CN-、SCN-。碳酸化合物、氰化物等看作無機物。組成元素：碳、氫、氧、氮、硫、磷、鹵素等2023/7/28

有機化學(xué)的研究對象是有機化合物。它是研究有機化合物組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、變化以及伴隨這些變化所發(fā)生的一系列現(xiàn)象的一門學(xué)科。

2023/7/29二、警有機孫物的勿特性1.可燃哥性--粗--伏-絕大臣多數(shù)衛(wèi)有機栗物受畫熱容濱易分歡解,且易齒燃燒孔，如丟柴油滅、汽甜油等泄。2.溶解數(shù)性--膠--大多驚數(shù)有患機物皆難溶喬于水,易溶功于有胸機溶脈劑。剛有機腿溶劑像指作纖為溶詢劑的定液態(tài)棚有機狠物，騾如酒伶精、焰汽油煎、乙連醚等不。3.穩(wěn)定薪性--鮮--觀-多數(shù)鑼有機或物不勉如無顛機化可合物長穩(wěn)定刪易變孟質(zhì)。里如維稀生素C在空扣氣中大由白嫂變黃失等。20旅23滅/6洲/2黑6104.低熔船點--搖--多數(shù)吧熔沸僚點低除，一曠般不離超過40玩0℃，悅具有乖一定鋸的揮減發(fā)性姥。5.速度敞慢--己--有機暖物的繩反應(yīng)孔一般印比較柳慢，疏通常喉采用暖加熱營、光死照、蝕加催能化劑煤等措某施來綱加快炭反應(yīng)纖。6.反應(yīng)懸復(fù)雜--邁--有機旨物的蘋反應(yīng)忍復(fù)雜慈，常撓常伴欲有副歉反應(yīng)遙發(fā)生忽，產(chǎn)牌物常閑常為構(gòu)混合漸物。20賞23次/6筍/2肯611結(jié)構(gòu)蠶決定王性質(zhì)有機丑物的趙以上失性質(zhì)秀特點與其密切返相關(guān)吳。結(jié)構(gòu)20董23煮/6殲/2額612據(jù)統(tǒng)親計：瞞到救目前則為止至，有踢機物味已經(jīng)催超過砌了三詢千萬癥種，膨而無睡機物佳只有為十幾煙萬種奸，每課年新控合成校的化亦合物身中90﹪以上耳是有盯機物哥。有機楊物的捕種類子為什危么如鮮此繁嗓多呢丙？答：曾根據(jù)結(jié)構(gòu)捕決定瓣性質(zhì)的特膛點，甲有機縱物的畜結(jié)構(gòu)逢十分便繁多冷復(fù)雜推，所缺以種刑類繁看多20譽23步/6今/2漁613三、圾有機終物的棒結(jié)構(gòu)有機棗物種粱類繁既多，產(chǎn)其主吊要原屢因是臥：1、碳半原子左含有4個價翠電子趣，可害以跟育其它鬧原子骨形成4個共價兔鍵；（碳篩原子昂結(jié)構(gòu)督）2、碳駛原子待與碳鉛原子革之間者可以炊形成碳碳單鍵扁、碳碳雙鍵閑、碳碳三鍵;3、碳棵原子鹿相互賞之間氣可以詳形成跟碳直獵鏈，修也可小以形容成碳脆環(huán);4、含忙有相同迎原子探種類懼和數(shù)籍目的分吹子可粉能具怖有不塵同結(jié)筐構(gòu).（同分雜異構(gòu)迷現(xiàn)象）20籮23繪/6腫/2發(fā)614?碳元愿素:核外步電子撈排布1S22S22P2,電負想性居暈中,不易柳獲得腐或失旺去價討電子,易形保成共勁價鍵.甲烷暑為例風(fēng)，CH4，一供個碳吼原子皆與四架個氫摟原子蠟形成呼了四滾對共難價鍵球。電子堂式路易其斯結(jié)科構(gòu)式:用共么用電冊子的較點來憤表示冶共價壺鍵的蹄結(jié)構(gòu)由式.(2扣)棍棒折模型凱庫洪勒結(jié)御構(gòu)式:用一組根短爐線代戒表一盯個共作價鍵.電子蹄式棍棒居模型有機麻化合狐物中峰的共添價鍵催及形猛成理巷論C洗+絮4趣H珍C燙HH????????H????H—C孤—HHHH20肝23恭/6府/2朵615每個浩碳原融子可丑與氫塊原子竊形成4個共殺價鍵巴，那慰碳原膽子之間局可以嘆成鍵鈔嗎？更成鍵吹時又棚有何枝特點換呢？20鼓23稼/6捏/2業(yè)616請同啞學(xué)們返觀察C5H12的球晌棍模棍型，戰(zhàn)完成旅下表粘。物質(zhì)名稱正戊烷異戊烷新戊烷

結(jié)構(gòu)式(用碳骨架表示)

相同點

不同點

沸點分子例式永相同C5H12結(jié)構(gòu)得不同36．07識℃27．9℃9．5℃20旬23旋/6歷/2俗617(1債)開鏈竿化合段物(脂肪鳴族化負合物):一.按碳氧鏈分鴿類四、王有機降化合襖物的間分類開鏈丘化合輪物（茂碳骨席架不從形成苦環(huán)）閉鏈螺化合國物純碳立環(huán)化碧合物雜碳安環(huán)化炸合物20憶23座/6捆/2溝618(2圖)碳環(huán)僑族化斤合物(化合孝物由牽碳原演子構(gòu)制成環(huán))A:脂環(huán)讓族化疊合物:B:芳香尋族化著合物:含有壯苯環(huán)(3回)雜環(huán)假化合煎物:(不僅很由碳掩原子藍構(gòu)成汗環(huán))20能23口/6白/2允619官能澆團：警決定竄有機洗化合進物的盡化學(xué)纖特性出的原旦子或傅原子抗團。（特斧征化盈學(xué)鍵眠結(jié)構(gòu)窯）進錯行分困類:①原子(如鹵鋪素原相子)②原子罩基團(如:羥基-OH（與OH-離子錄的區(qū)獻別）目、醛基-C勢HO、羰基>C勸=O、羧基-CO燒OH、硝基-NO2，氨基-NH2、腈基-CN等)③某些閑特征棚化學(xué)耀鍵結(jié)揪構(gòu)(如雙鍵>C菊=C淚<、叁鍵-CC-)等分恢類.含有陷相同強官能鋼團的陵有機增化合江物具鵲有類鮮似的瓶物理灘化學(xué)掃性質(zhì)補，所炕以按武官能街團分犬類為慣研究景復(fù)雜債的有側(cè)機化永合物禿提供受了系舊統(tǒng)方妙便的言研究俗方法,確定弟了有榆機化五學(xué)的敢知識傳結(jié)構(gòu)殼主線.二.按官蹲能團杜分類20叼23脹/6索/2恒620常見陣官能旁團類型官能團類型官能團烷烴無 醚R—O—R（醚）R代表脫去一個氫原子的烷烴基團烯烴醛—CHO（醛基）炔烴—C≡C—（碳碳叁鍵）酮>C=O（羰基）鹵代烴—X（鹵素）X代表鹵院子羧酸—COOH（羧基）醇—OH（羥基）胺—NH2

（氨基）（碳貨碳雙瓣鍵）20柿23孝/6煤/2輝62120歷23陷/6眉/2胡622有機讓化學(xué)