202X年春季學(xué)期學(xué)校食品安全專項檢查工作總結(jié)

202X年春季學(xué)期學(xué)校食品安全專項檢查工作總結(jié)202X年春季學(xué)期已經(jīng)結(jié)束，本學(xué)期學(xué)校食品安全專項檢查工作順利進(jìn)行并圓滿結(jié)束。我們對校園內(nèi)餐飲食品及食品供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行了全面、嚴(yán)格的檢查，督促餐飲從業(yè)者依法生產(chǎn)、經(jīng)營，確保食品安全，維護(hù)師生身體健康。

一、工作計劃的制定

為做好本次食品安全專項檢查工作，我們在開學(xué)前就開始了計劃的制定，整理了上學(xué)期已經(jīng)開展過的食品安全相關(guān)工作及檢查工作，分析了上學(xué)期中出現(xiàn)的問題，制定了本次檢查的具體任務(wù)、檢查主要內(nèi)容和檢查規(guī)范。

二、工作流程的規(guī)范

在實施檢查工作中，我們依照制訂的檢查規(guī)范，建立了檢查小組、分別明確了各組負(fù)責(zé)的地點(diǎn)、時間及責(zé)任，

建立了工作制度，對檢查人員進(jìn)行崗位職責(zé)分配，明確職責(zé)和權(quán)利，保證檢查工作有序進(jìn)行。

三、檢查工作的范圍和內(nèi)容

本次食品安全專項檢查的范圍涵蓋廣泛，包括學(xué)校內(nèi)供餐、食品經(jīng)銷企業(yè)及周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位等，檢查內(nèi)容包括：

1、食品生產(chǎn)、加工、制作、供應(yīng)單位的許可證、衛(wèi)生許可和食品經(jīng)營許可證是否齊全，是否超范圍經(jīng)營；

2、食品供應(yīng)單位是否有專業(yè)的廚師、服務(wù)員，是否有食品安全知識，是否嚴(yán)格按照食品安全衛(wèi)生要求操作；

3、食品經(jīng)銷企業(yè)是否嚴(yán)格按照食品交易法律法規(guī)要求經(jīng)營，是否存在不合理賺差價、制假售假、不合法添加劣質(zhì)物等問題；

4、食品部門監(jiān)管工作的落實情況等。

四、檢查工作的成果

通過本次食品安全專項檢查，我們共檢查了學(xué)校內(nèi)18個餐飲單位，檢查了三十七家食品生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)，發(fā)現(xiàn)并處理了一批違反食品安全衛(wèi)生法規(guī)的不法行為，大幅提升了學(xué)生用餐的安全品質(zhì)，保證了師生身體健康。

五、檢查工作的反思和總結(jié)

本次檢查工作肯定了我們在食品安全工作上的成果，但是也發(fā)現(xiàn)了一些問題：如有些食品生產(chǎn)經(jīng)營單位還存在操作不規(guī)范、經(jīng)營不規(guī)范等問題，有些餐飲單位在食品原料選擇、食品加工過程以及食品保鮮存儲等方面還存在不足，這些問題需要相關(guān)部門嚴(yán)加查處以及進(jìn)一步加強(qiáng)管理與監(jiān)督。

總之，本次食品安全專項檢查工作的順利開展，為保障師生食品安全打下了堅實的基礎(chǔ)，同時也提示我們，