幼兒園伙委會(huì)活動(dòng)總結(jié)

幼兒園伙委會(huì)活動(dòng)總結(jié)

本文是一篇幼兒園伙委會(huì)活動(dòng)總結(jié)，主要介紹了幼兒園在膳食管理方面的工作。幼兒期是孩子身體發(fā)育成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，因此幼兒園的膳食管理工作至關(guān)重要。文章從健全管理網(wǎng)絡(luò)、完善膳食制度、嚴(yán)格食堂管理、科學(xué)安排膳食等方面介紹了幼兒園的膳食管理工作。首先，幼兒園成立了由領(lǐng)導(dǎo)小組、教師代表、保育員代表、家長(zhǎng)代表組成的伙委會(huì)，每月召開伙委會(huì)會(huì)議，對(duì)本月膳食情況進(jìn)行總結(jié)與反饋?；镂瘯?huì)還定期開展每月一次的會(huì)議，共同探討膳食管理問題。在會(huì)議上，由保健醫(yī)向家長(zhǎng)詳細(xì)的介紹食譜制定的依據(jù)以及每天營養(yǎng)的搭配，并認(rèn)真聽取了家長(zhǎng)的建議和意見。同時(shí)，教師填寫每天的膳食反饋表，根據(jù)反饋意見及時(shí)更改食譜。其次，幼兒園嚴(yán)格抓好食堂管理，確保膳食質(zhì)量。幼兒園主要做好“三把關(guān)”工作。一是把好衛(wèi)生消毒關(guān)：食堂人員每天嚴(yán)格根據(jù)食堂衛(wèi)生消毒操作要求做好各種消毒和記錄，重視消毒實(shí)效，防止再次污染。二是把好驗(yàn)菜關(guān)：保證每天的食品新鮮又保質(zhì)。三是把好加工烹飪關(guān)：在烹調(diào)菜肴時(shí)要求燒出的食物色香味俱全，能引起幼兒的食欲。此外，由于幼兒咀嚼能力、吞咽功能差，我們要求在加工食物時(shí)應(yīng)對(duì)原料進(jìn)行精加工，以便于幼兒進(jìn)食。同時(shí)，幼兒免疫力差、抵抗力弱，因此還把安全工作放在第一位，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，做到食物生熟分開，不做涼拌菜、不吃隔夜菜、不吃不潔食物、不吃腌制食品，以確保膳食的優(yōu)質(zhì)保證。最后，幼兒園科學(xué)安排膳食，保證營養(yǎng)平衡。幼兒園要求食譜的制定應(yīng)根據(jù)幼兒的身體特點(diǎn)和營養(yǎng)需要，科學(xué)、合理地安排膳食。在食物的搭配上，我們要求每天的膳食應(yīng)包含五大類食物，即谷類、蔬菜、水果、蛋類、肉類，以保證孩子獲得足夠的營養(yǎng)。總之，幼兒園的膳食管理工作非常重要，只有做好膳食管理工作，才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，促進(jìn)幼兒身體健康成長(zhǎng)。幼兒園要從健全管理網(wǎng)絡(luò)、完善膳食制度、嚴(yán)格食堂管理、科學(xué)安排膳食等方面入手，不斷提高膳食管理水平，為孩子的健康成長(zhǎng)提供保障。為了確保幼兒健康成長(zhǎng)，合理的營養(yǎng)是必不可少的。每天從膳食中供給幼兒必需的營養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足他們的生長(zhǎng)發(fā)育需求。我們的保健老師在制定食譜時(shí)考慮到幼兒消化能力差、吸收能力強(qiáng)、對(duì)營養(yǎng)要求高的特點(diǎn)，力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同制定，以保證食譜便于操作、易于烹制。我們注重科學(xué)合理的食物搭配，如主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合、甜咸、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合等，每周大米、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣，如揚(yáng)州炒飯、餛飩、餃子、三鮮菜粥等，深受孩子們的喜愛。我們還注重營養(yǎng)平衡，根據(jù)季節(jié)制定食譜。特別是冬季和夏季這兩個(gè)天氣特征區(qū)別明顯的季節(jié)，我們會(huì)根據(jù)幼兒機(jī)體對(duì)氣溫的要求來選擇食物。如夏季多安排一些消暑解熱的冬瓜、黃瓜、綠豆等，飯菜做得清淡一些、顏色柔和一點(diǎn)；冬季多安排一些高熱量、御寒的食物，如雞肉、蘿卜、鵪鶉、大白菜等。在制定食譜時(shí)，我們盡量做到科學(xué)合理，以保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標(biāo)準(zhǔn)的各種營養(yǎng)素。我們還注重調(diào)查了解，優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)。在制定食譜時(shí)，我們會(huì)了解幼兒的食