蟲鼠害防御培訓(xùn)

關(guān)于蟲鼠害防御培訓(xùn)第1頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析1.蟲鼠害與食品安全的要求a.老鼠的危害能傳播許多人畜共患疾病，攜帶200余種病原體，其中能使人致病的有57種。常見以鼠為媒介傳播的疾病有鼠疫、沙門氐菌類、流行性出血熱等疾病。鼠咬可引起電線短路并起火,貨物受損等。鼠所接觸過的地方和其分泌物將引起環(huán)境及食品污染。老鼠糞便可污染食品及包裝鼠咬可引起電線短路并起火貨物受損第2頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三4一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析1.蟲鼠害與食品安全的要求a.老鼠的危害2009年1月，布萊克利工廠“花生醬事件”導(dǎo)致636人感染，至少9人死亡，引發(fā)震驚全美的“花生醬事件”，2000多種產(chǎn)品因花生醬污染而被召回；3月3日美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）食品檢驗(yàn)人員稱，在一家花生制品公司下屬的加工廠發(fā)現(xiàn)了老鼠的糞便；老鼠成為沙門氏菌污染的源頭之一。由此可見，老鼠的危害是非常大的，與食品安全密切相關(guān)。鼠糞尿會直接污染食品，或污染水再通過水污染食品。第3頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析

1.蟲鼠害與食品安全的要求b.飛蟲的危害（蚊子、飛蛾等）世界上大約有超過85000種飛蟲。大多數(shù)常見的飛蟲是疾病的攜帶體，他們通過唾液、身體上的絨毛以及排泄物等污染我們的食品，傳播危險的疾病。在我國以蚊蟲為媒介傳染疾病的有：瘧疾、絲蟲病、登革熱等。飛蟲對食品安全是非常重要的，其不僅可以造成產(chǎn)品細(xì)菌污染，其殘體也造成異物并引起食品安全問題，甚至遭到投訴、退貨。食品工廠的潔凈區(qū)域，特別是在產(chǎn)品上方及其周圍不能有可見飛蟲。第4頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析

1.蟲鼠害與食品安全的要求c.蟑螂的危害攜帶病原體共有一下四類:細(xì)菌類：40多種，如大腸桿菌、沙門氏菌等。病毒類：口蹄疫病毒、乙肝病毒等。真菌類：黃曲霉菌等。寄生蟲類：蛔蟲、鉤蟲等。食性廣、無所不吃。所到之處，對各類物品如衣物、書籍、布匹等均可造成傷害。在電腦、傳真等設(shè)備中時有發(fā)現(xiàn)蟑螂棲身，引發(fā)電子故障。第5頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析1.蟲鼠害與食品安全的要求c.蟑螂的危害蟑螂尸體和糞便粉末中含有過敏原。德國小蠊還是人類哮喘和過敏的主要誘發(fā)因素。蟑螂與食品安全息息相關(guān)，會污染食品甚至?xí)M(jìn)入產(chǎn)品中造成重大食品安全事件：如：1.2006年寧夏的“蟑螂月餅”事件。第6頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析

1.蟲鼠害與食品安全的要求d.蒼蠅的危害蒼蠅的身上有許多毛，很容易粘上很多的病菌，攜帶細(xì)菌達(dá)60多種，一個蒼蠅身上的細(xì)菌可高達(dá)600多萬個，甚至攜帶上億個。蒼蠅對食品安全也是很重要的，蒼蠅會造成產(chǎn)品細(xì)菌污染，其殘體進(jìn)入產(chǎn)品可導(dǎo)致食品安全事件。在食品廠，特別是與產(chǎn)品接觸的區(qū)域，不允許有蒼蠅存在。第7頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析1.蟲鼠害與食品安全的要求d.蒼蠅的危害攜帶可傳播疾病，如：a.霍亂、傷寒、痢疾、沙眼、細(xì)菌性食物中毒等。b.其次由蠅幼蟲寄生于人、畜活體組織或腔道的蠅癥。（如下圖）第8頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析1.蟲鼠害與食品安全的要求e.其他害蟲螞蟻：危害主要是兩方面，首先是竊取和污染食物。其次是騷擾人類、傳播疾病引起的間接損失。當(dāng)螞蟻受刺激，還可以直接叮咬攻擊人。在爬行過程中，螞蟻還可將各種細(xì)菌、病毒等病原體帶到食物上，傳播疾病。2.蟲鼠害生存的三大必需條件棲息環(huán)境食物水第9頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析

2.蟲鼠害生存的三大必需條件棲息環(huán)境：棲息場地+適宜的溫濕度+棲息空間老鼠：隱蔽空間、管道、天花板、下水道、墻洞等。飛蟲：積水、垃圾堆、草坪、灌木叢等。蟑螂：隱蔽縫隙、廚房、衣柜等。蒼蠅：腐敗的有機(jī)物、垃圾堆、廁所等。第10頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析

2.蟲鼠害生存的三大必需條件食物：蟲害也是有消化系統(tǒng)的，需要攝取適當(dāng)?shù)氖澄锊拍芫S持其生命：如：老鼠：喜香甜的東西，如面包等。飛蟲：蚊子吸取人畜血液維持生命、而飛蛾類則吸取植物的汁或花粉蜜露。蟑螂：喜甜食、剩飯、木頭等也可作為食物。蒼蠅：廣泛攝食人類的食品、人畜排泄物及腐爛的有機(jī)物等。水：水是物種的生命維持者，蟲害同樣也需要水，沒有水則難以生存繁殖。第11頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析3.工廠易發(fā)生蟲害的場所垃圾堆原料收貨處廢料堆放處倉庫貨架下面、貨架靠墻處濕潤區(qū)域及積水處廁所及衛(wèi)生狀況差的區(qū)域雜物堆放區(qū)域門入口處第12頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析

4.殺蟲劑和鼠藥誘餌的管理對蟲鼠害自控的情況，其殺蟲劑及毒餌的管理應(yīng)嚴(yán)格遵循“三?！惫芾碓瓌t：專人管理：對存放區(qū)域進(jìn)行上鎖，建立采購、領(lǐng)用臺賬。且管理人員應(yīng)受過相關(guān)培訓(xùn)專地存放；殺蟲劑和毒餌不得與化學(xué)品如消毒劑混放，應(yīng)獨(dú)立專門存放。專用：在對殺蟲劑和毒餌的使用應(yīng)由防控人員進(jìn)行操作使用。對于工廠蟲鼠害防控外包情況，其殺蟲劑和毒餌應(yīng)由外包公司自己帶過來，且不得暫存于工廠。如有，應(yīng)遵守自控的“三?！惫芾碓瓌t。對蟲害外包應(yīng)該制定程序?qū)ν獍窘o予管控，且符合食品安全相關(guān)要求。不得在工廠內(nèi)部（車間內(nèi)）使用毒餌。第13頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析5.如何實(shí)施蟲害風(fēng)險管理外圍蟲害密度吸引因素建筑與管理漏洞室內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境原材料的供應(yīng)人員與設(shè)備進(jìn)出外圍吸引因素

建筑工廠內(nèi)蟲害蟲害蟲害蟲害第14頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

一、蟲鼠害風(fēng)險管理與分析

5.如何實(shí)施蟲害風(fēng)險管理步驟：1、評估：對整個工廠從外圍到建筑設(shè)計再到內(nèi)部進(jìn)行統(tǒng)一的風(fēng)險評估，評估包括軟件、硬件，并在以后定期查看評估。2、建立計劃體系：建立適合工廠的蟲害控制計劃及完善管理體系。3、持續(xù)改進(jìn)：對蟲鼠害進(jìn)行持續(xù)監(jiān)測，并每個季度對蟲害趨勢進(jìn)行分析，制定措施，消除風(fēng)險。4、異常處理：在平時檢查、實(shí)施過程中過程中，發(fā)現(xiàn)任何異常狀態(tài)，應(yīng)盡快處理異常事件。第15頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹1.老鼠-鼠類屬于嚙齒動物。-門齒無齒根，能終生生長,每年可增長12cm。-門齒呈鑿狀,切咬力大。建筑物內(nèi)危害最嚴(yán)重的嚙齒動物有小家鼠、褐家鼠、黃胸鼠（統(tǒng)稱為家棲鼠。第16頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹小家鼠：又名鼷鼠、小鼠黃胸鼠：又名黃腹鼠、尾鼠屋頂鼠褐家鼠：又名大家鼠，溝鼠，挪威鼠第17頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹

1.老鼠鼠類的共同習(xí)性：3-9個月齡是家棲鼠一生中最活躍的時期，之后活動能力逐漸減弱，18個月齡的個體即失去活動能力。褐家鼠和黃胸鼠的平均壽命為6-7月，很少能超過兩年。小家鼠則更短，平均壽命約100天，通常小于1年。家棲鼠的繁殖力很強(qiáng)，全年大部分時間都能繁殖。家棲鼠能立定跳高60cm、跳遠(yuǎn)可達(dá)1-2m，短距離起跑可跳過1m高的障礙，從15m高處落下而不受傷害。第18頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹1.老鼠鼠類的共同習(xí)性：家棲鼠都善于攀登，鼠類經(jīng)常攀爬磚墻或表面粗糙的物體，能在光滑垂直的墻面上爬到33cm高，通常利用建筑之間的電線、管道做通道。（能在直徑4-10cm垂直的管道內(nèi)爬行，能在直徑7-8cm垂直的管道外爬行）都善于游泳。褐家鼠水性最好，能在平靜的水面游泳800米，還能從下水管道及抽水馬桶，逆水潛行進(jìn)入室內(nèi)。能通過任何開口大于1.2cm的空隙，能咬穿木材、塑料、鉛板、薄鉛等。能在零下20度的環(huán)境中長期生活，且能向地下挖掘1.5米深。第19頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹1.老鼠鼠類的共同習(xí)性：家棲鼠的眼睛適于夜視，但視力很差，且為色盲。家棲鼠的觸覺非常發(fā)達(dá)，在黑暗復(fù)雜的環(huán)境中不斷利用嘴邊的觸須和全身的剛毛進(jìn)行定位，并能準(zhǔn)確地判斷障礙。鼠類味覺非常敏銳，因此毒餌必須保持新鮮、干凈，否則易引起鼠類拒食。鼠類的聽覺非常發(fā)達(dá)，能判斷聲音的來源，并可感應(yīng)和發(fā)出超聲波。第20頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹

1.老鼠鼠類的共同習(xí)性：家棲鼠主要在夜間活動，黃昏和黎明前有兩個活動覓食的高峰。記憶力：鼠類如受到不良的刺激或傷害時，能保持較長時間的記憶。并能阻止同族不去上當(dāng)，回避危險物數(shù)月之久。新物反應(yīng)：對環(huán)境中出現(xiàn)的新事物，一般不會馬上去觸動。經(jīng)多次試探，確認(rèn)安全后，才小心接觸，這種行為叫鼠的新物反應(yīng)也稱為鼠的避新行為。兩種大家鼠有避新行為，特別是黃胸鼠多疑狡猾。小家鼠和黑線姬鼠無避新行為，小家鼠對新物有明顯的好奇行為，喜歡去觸動。第21頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹1.老鼠褐家鼠：俗稱溝鼠、大家鼠喜歡棲息于溫度穩(wěn)定、潮濕的地方，鼠洞多建在屋基的周圍、垃圾堆旁，室內(nèi)主要在屋角、廚房等隱蔽處棲身。室外則在材草垛、陰溝旁、田埂等處打洞穴居。尾明顯短于體長，體毛色多呈棕褐色或灰褐色、四足背部為白色、體長140-220mm，后足長35-45mm。黃胸鼠：也稱長尾鼠、屋頂鼠喜棲于高層隱蔽的場所，屋頂、墻縫。地面喜生活在堆放垃圾和雜物堆的場所和下水道等。體背棕褐色并雜有黑色。前足背中央有一道明顯的灰褐色斑，四周白色，是鑒別黃胸鼠與黃毛鼠相區(qū)別的重要形態(tài)標(biāo)志。尾長等于或大于體長，耳長而薄。體長140-180mm，體重75-200g。后足長于30mm。第22頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹

1.老鼠小家鼠：別名小鼠、米鼠等喜棲息在干燥、食源近的場所，常在墻基、貨物堆和保溫層內(nèi)打洞筑巢。晝伏夜出，對塑料帶小包裝、紙箱等破壞性較大。頭小、吻部尖長、耳朵較大、尾巴與身體長相當(dāng)，全身灰色或灰褐色。體長60-90mm，四足背暗褐色或白色。第23頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹

2.飛蟲（蚊子、飛蛾等）蚊子的習(xí)性：蚊子（卵、幼蟲、蛹、成蟲）四個階段。溫度、濕度和營養(yǎng)對蚊蟲影響很大，在適宜溫度、濕度下雌蚊可以存活2-3周以上，雄蚊壽命較短，約生存1-2周。蚊蟲的卵在水中孵化、度過作蛹期（從幼蟲到成蟲的過程）,幼蟲和蛹都在水中,成蟲則在陸地上生活。第24頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹

2.飛蟲（蚊子、飛蛾等）致乏庫蚊：俗稱家蚊，淡褐色。常棲身在房屋內(nèi)及附近的草叢。白紋伊蚊：幼蟲滋生于積有雨水的缸、盆、竹筒、樹洞等處，以卵越冬。成蟲棲身于草叢和缸、罐的內(nèi)壁等處，嗜吸人、畜的血，白天依然活動、咬人。中華安按蚊：一般形體較大，灰黑色或暗灰色。稻田通常是這種按紋主要的滋生場所，但也廣泛在沼澤、蘆葦塘、湖濱、溝渠、洼地積水等環(huán)境中生長，以成蚊越冬。第25頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹3.蟑螂蟑螂種類很多，我國在房屋內(nèi)最常見的有6種：黑胸大蠊美洲大蠊德國小蠊澳洲大蠊日本大蠊褐斑大蠊主要為德國小蠊、美洲大蠊和黑胸大蠊。第26頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三2

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹3.蟑螂的生活史：生活周期分為三個階段（卵鞘、若蟲、成蟲），屬于變態(tài)昆蟲。蟑螂活動受溫度影響，一般在4月中旬開始活動，7-9月為高峰。德國小蠊活動時間19點(diǎn)開始，21-22點(diǎn)為高峰。食性廣泛：蟑螂食性很雜，可以說無所不吃。如人類的食物、糞便、垃圾、紙張、布匹、皮革、肥皂等。美洲大蠊：是室內(nèi)蟑螂中體形較大的一種，體長30-40mm，醬紅色。多見于醬品廠、釀造廠、下水道、地下室以及其他比較陰暗潮濕的地方。

第27頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三2

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹3.蟑螂德國小蠊:是室內(nèi)蟑螂中體形最小的一種，棕黃色，體長10-15mm。一年最多可繁殖100萬只后代。分布極廣，喜歡在溫暖的環(huán)境及木頭表面棲身，是飯店、食品加工業(yè)的優(yōu)勢種類。能在真空的情況下，可存活至少10分鐘，在水下至少可存活30分鐘。觸角非常靈敏，能察覺并躲開放置的殺蟲劑。黑胸大蠊：黑褐色，油光發(fā)亮，全身無斑紋，體長20-30mm。常見于居民家中，如：廚房躲藏在碗柜的角落、桌子抽屜里等隱蔽的地方。第28頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三2

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹

4.蒼蠅的生活周期：一生分為4個時期（卵、幼蟲、蛹、成蟲）。成蠅能活30-60天，成蠅7-10天就能繁殖一代，雌蠅每次產(chǎn)卵100-200粒，一生可產(chǎn)卵4-6批。蒼蠅主要受溫度和光線的影響很大，如家蠅在30℃時最為活躍。最適的溫度為34-40度，發(fā)育期可縮短為3-3.5天；8-12度時蒼蠅可以活動，但不能交配。在零下5度時，3-5天死亡。蠅類一般在溫暖季節(jié)較多，蒼蠅一般3月出現(xiàn)，6月達(dá)高峰，10月密度逐漸下降。第29頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹

4.蒼蠅的滋生物與滋生地：滋生物質(zhì)不僅是幼蟲的食物，也是蠅類幼蟲期的一個棲息環(huán)境。滋生物質(zhì)存在的場所稱為滋生場所。掌握不同滋生物質(zhì)中常見的滋生蠅種對于防制工作有重要意義。滋生習(xí)性：人、畜排泄物腐敗動、植物類垃圾類第30頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三2

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹

4.蒼蠅的食性：蒼蠅的嗅覺十分靈敏，食性很雜，特別喜歡各種腐敗的有機(jī)性物質(zhì)及各種發(fā)酵物。蒼蠅的取食特點(diǎn)是邊食、邊吐、邊拉，而且全身的毛和爪墊的粘毛能攜帶大量的病原體及寄生蟲卵，這是蒼蠅傳播疾病的主要方式。蒼蠅的越冬：大部分蠅種以蛹越冬，蛹的越冬場所大都在滋生地附近0.5-1米處的松軟泥土中。在溫暖地區(qū)有少數(shù)以成蠅越冬。第31頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹

4.蒼蠅家蠅：白天，常棲身在墻上垃圾堆和能提供其滋生的區(qū)域。夜間，棲身在白天取食場所，通常離地面1.5-4.5米。夏廁蠅：又稱小家蠅，成蟲棲息在野外或人群居住場所，卵與幼蟲常隨食物進(jìn)入人體，也可進(jìn)入尿道和腸腔，引起蠅蛆癥。第32頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹

5.其他蜘蛛：蜘蛛最大的特征是它的結(jié)網(wǎng)行為。雌性家居蜘蛛一生可產(chǎn)4000多只小蜘蛛，平均壽命一年。蜘蛛喜歡隨處結(jié)網(wǎng)，喜歡棲身在高濕的環(huán)境中。螞蟻：它們通常生活在干燥的地區(qū)，并能在水中存活兩個星期。常見的小黃家蟻喜歡在室溫25℃-27℃條件下生存，螞蟻的壽命很長，義工可活幾星期致幾年，蟻后則可存活十幾年或幾十年。一只蟻后每秒能生出600只小螞蟻。第33頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

二、蟲鼠害特點(diǎn)及其生存習(xí)性介紹5.其他鳥類：迄今已知與鳥類有關(guān)的傳染病有20余種，有些可在家禽或人類之間傳染。鳥類對一種習(xí)慣和聲音能夠很快適應(yīng)。在早上和日落時是鳥類覓食的高峰時間。草坪為鳥類提供棲息、覓食場所（草坪地表溫度高，小蟲、蚯蚓繁殖加快），草籽和昆蟲為鳥類提供了豐富的食源。第34頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

1.外部環(huán)境垃圾房的管理：垃圾房是容易滋生蟲害的地方，特別是蠅蟲類。對于垃圾房的清理應(yīng)該每天一次，并及時的消除蟲害滋生地。積水、池塘：工廠外圍應(yīng)無積水，地面有一定的傾斜度適于排水，排水口應(yīng)有防蟲設(shè)施且不能堵塞。工廠外部不能有積水或魚池，容易滋生飛蟲，從而侵入工廠。第35頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

1.外部環(huán)境灌木：墻基周邊無灌木（10-15米以外），最好使用硬底水泥或碎石1.5m寬，進(jìn)而減少蟲害滋生、棲身，從而入侵工廠。草坪：工廠草坪應(yīng)定期修剪，短且平。無嚴(yán)重的凹陷處或深溝，可供蟲害棲身。第36頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

1.外部環(huán)境外墻或屋頂?shù)姆忾]性：要求外墻、屋頂沒有縫隙，如有應(yīng)小于6mm。外墻、管道或空調(diào)對外的間隙，應(yīng)進(jìn)行封閉，不得提供蟲害、老鼠的入口通道。外墻照明系統(tǒng)的要求：照明系統(tǒng)，特別是入口燈柱最好距離門大于10m，很多害蟲是有趨光性，以免招引蟲害。工廠外圍：工廠外圍，蟲害滋生地安裝滅蟲設(shè)施。如果工廠外圍有照明，應(yīng)用納氣燈管，減少吸引蟲害。第37頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

1.外部環(huán)境通風(fēng)口或排水管口：外圍的換氣或制冷系統(tǒng)的進(jìn)口應(yīng)有濾網(wǎng)或其他措施使用，防止蟲害侵入。排水管的出口也應(yīng)有紗網(wǎng)進(jìn)行密封，以免蟲害入侵。窗：窗不應(yīng)有其他蟲害進(jìn)入的縫隙。

要求窗安裝40目以上的紗網(wǎng)，防止蟲害入侵，最好是可拆卸便于定期維護(hù)清潔。第38頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求1.外部環(huán)境門：門是蟲害進(jìn)入的重點(diǎn)途徑，對于頻繁出入人員或物料的門應(yīng)引起重視?？裳b防蟲門簾（選擇會散發(fā)驅(qū)蟲光波的門簾）。安裝風(fēng)幕機(jī)（風(fēng)向?qū)ν庑?0度，風(fēng)速每秒8米以上可及地）及自動感應(yīng)卷簾門。當(dāng)門敞開時，必須保持風(fēng)幕是啟動的。且風(fēng)力須覆蓋整個門。在接收物料處最好能采用緩沖區(qū)域，使用雙重門，在搬運(yùn)貨物的時候，只允許開一扇門。第39頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求2.工廠內(nèi)部墻：盡量減少死角。要求墻沒有裂縫，有輕微裂縫應(yīng)小于6mm。管線穿墻體的空隙，應(yīng)進(jìn)行封閉，不能提供蟲害或老鼠的入口通道。用彩鋼板的墻體，彩鋼板不能上翹，導(dǎo)致蟲害侵入或棲身。第40頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

2.工廠內(nèi)部門：門是蟲害進(jìn)入的重點(diǎn)途徑，對于頻繁出入人員或物料的門應(yīng)引起重視?？裳b防蟲門簾（選擇會散發(fā)驅(qū)蟲光波的門簾）。出貨處最好采用緩沖區(qū)域，使用雙重門，在搬運(yùn)貨物的時候，只允許開一扇門。內(nèi)部門，特別是原料與半成品加工區(qū)域，應(yīng)有適當(dāng)?shù)拇胧?，如門簾和風(fēng)幕機(jī)（風(fēng)向?qū)ν庑?0度，風(fēng)速每秒8米以上可及地），減少蟲害飛入加工區(qū)域。第41頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

2.工廠內(nèi)部窗：窗不應(yīng)有蟲害入侵的縫隙。要求安裝40目以上的紗窗，防止蟲害入侵，最好是可拆卸的，可定期維護(hù)清潔。排水系統(tǒng)：車間內(nèi)不得有積水，防止蟲害滋生。下水道排水暢通，沒有堵塞。下水道排水口裝有防鼠設(shè)施，如防鼠網(wǎng)（小于1.2cm）或水封。第42頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

2.工廠內(nèi)部管道：管道與墻的縫隙應(yīng)封堵。管道入口，裝防蟲網(wǎng)（有的需過濾的則過濾網(wǎng)）。通道：通道暢通不堵塞，特別是有廢棄物，容易造成蟲害棲身或滋生。通道與車間入口的門，可裝門簾和風(fēng)幕機(jī)。第43頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

2.工廠內(nèi)部設(shè)備：空調(diào)、供電設(shè)備、排風(fēng)扇等，應(yīng)定期檢查清潔。機(jī)器設(shè)備安裝做好防死角措施。臨時移動的設(shè)備，應(yīng)定期檢查，離墻防止蟲害棲身。倉庫：貨架離地面、墻最好45cm，可以提供人員檢查的通道，并可部署防鼠設(shè)施。檢查通道最好刷一層淺色的油漆，物料散落應(yīng)及時清理。第44頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

2.工廠內(nèi)部排風(fēng)扇：排風(fēng)扇，特別是與外界通風(fēng)的排氣口應(yīng)有防蟲網(wǎng)，防止蟲害入侵。排風(fēng)扇定期清潔。更衣室：更衣室定期清潔。更衣室的衣柜，離墻一定距離，防止老鼠藏匿。

更衣室，不得飲食，衣柜不得藏有食品，以免招引蟲害。第45頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求2.工廠內(nèi)部廁所：定期清潔維護(hù)。人員進(jìn)出更換工作衣、鞋。（如：包裝間、離心間）

離車間足夠距離，并且門不得與車間相通。排氣扇開啟，并有防蟲網(wǎng)，不得與車間入氣相近。排水不得與車間相通。第46頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

3.設(shè)計垃圾桶是蠅蟲的滋生點(diǎn)，切勿放于正對門口。垃圾桶加蓋，購買有蓋的垃圾桶。深溝容易造成蚊子棲身。水池積水，滋生蚊子。隱蔽角落，減少蟲害（蟑螂等）藏匿處。墻洞：蟲害（蟑螂等）藏匿處。管道穿墻，縫隙大，蟲害侵入。第47頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求3.設(shè)計門、窗縫隙過大，門簾過短，蟲害入侵。墻板上翹，蟲害棲息藏匿。光源對照，影響滅蠅燈效果。滅蠅燈在食品區(qū)上方，食品污染。桌、柜下縫隙隱蔽，老鼠藏匿。第48頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

4.控制措施綜合蟲害管理：其目的是使用盡可能少的化學(xué)藥劑達(dá)到合理的控制結(jié)果，降低產(chǎn)品風(fēng)險，提高工廠安全性。識別害蟲的類別，找出并改正引發(fā)蟲害侵?jǐn)_的環(huán)境條件。決定需要處理的區(qū)域，選擇并實(shí)施合理的處理方法。（確定使用非化學(xué)方法（內(nèi)部）或殺蟲劑（外部））檢查、監(jiān)控和評估結(jié)果。偵查新的蟲害侵?jǐn)_問題。第49頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求4.控制措施綜合蟲害管理：清潔衛(wèi)生條件：

是最基礎(chǔ)的防控措施。是清除蟲鼠害三個必需條件之二（食品和水源）。良好的衛(wèi)生條件，會大大增強(qiáng)蟲害設(shè)施的使用的效果。把害蟲排除在外：大多數(shù)蟲害是外部入侵。在外圍把蟲害消滅，并切斷其入侵的通道、源頭、縫隙等。做好易發(fā)生蟲害入侵點(diǎn)的密封工作。（如：管道、墻縫等）第50頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求4.控制措施綜合蟲害管理：清除害蟲棲息地

：清除蟲害潛在的棲息地，蟲害就能大大降低。（如垃圾、雜物等）室外：雜草、厚重的草地和雜物，積水、洞坑。室內(nèi)：移走木板箱和雜物、垃圾。封閉縫隙，使害蟲沒有棲身場所。在封閉縫隙之前，建議用非有機(jī)粉塵處理這些縫隙。第51頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

4.控制措施綜合蟲害管理：使用物理方法進(jìn)行蟲害捕捉：滅蠅燈粘板捕鼠籠（盒）其他第52頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求4.控制措施綜合蟲害管理：非化學(xué)方式的控制方法：改變環(huán)境條件，使害蟲不能生存。例如：在潮濕的爬行區(qū)域安裝通風(fēng)裝置和蒸汽屏障措施。室外燈光：會吸引夜間飛行類害蟲進(jìn)入大樓。應(yīng)改換為納氣類燈管，減少對蟲害的吸引。第53頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

三、蟲鼠害防治對工廠軟硬件要求

4.控制措施建立蟲害控制計劃，并形成文件，包括：指定蟲害控制的操作人員或?qū)I(yè)的消殺公司。明確消殺的頻次（至少每月一次）。使用殺蟲劑和使用的方法及場所。捕鼠器、滅蠅燈、誘餌站放置的位置和布局圖。第54頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

四、滅蟲鼠害基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備要求

1.滅蠅燈安裝要求不易被來往人員物品碰撞損壞，不易被門開關(guān)給撞壞。安裝2m范圍內(nèi)配備24小時不間斷電源插座。滅蠅燈底部離地面1.5-2m，頂部離天花板0.6-1.2m，效果最好。門窗打開時，最好不能看見滅蚊燈的位置。不能安裝在通道或入口上方，離門距離最好4m外。不能安裝在再多塵、高溫、嚴(yán)寒或氣流過強(qiáng)的位置。不能在室外陽光直射或緊貼光線強(qiáng)的地方。第55頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

四、滅蟲鼠害基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備要求

1.滅蠅燈安裝要求不應(yīng)被存貨、裝飾物擋住光線的位置。燈管一般波長330-350nm，一般粘捕式的有效范圍在30-50平方米左右（不同型號有效范圍有所不同）。滅蠅燈或電殺蟲器，應(yīng)避免放置在裸露產(chǎn)品的上方（3米以外），并保持清。如使用信息素捕獲器，必須避免放置在裸露的產(chǎn)品上方，而且必須標(biāo)識檢查日期和更換時間表。第56頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

四、滅蟲鼠害基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備要求

2.老鼠籠、盒，粘板捕鼠器的開口平行于墻壁并緊貼墻根。老鼠籠應(yīng)固定，防止移動偏離墻壁。粘板不能在潮濕的地方使用，遇到水則喪失粘性。粘板應(yīng)放置在無塵和垃圾堆積區(qū)域，配備有防塵罩。老鼠籠和粘板，交叉使用可提高效果。在建筑物內(nèi)部周邊，建議每間隔6.5-10米設(shè)置捕鼠器。在所有門的內(nèi)外兩側(cè)3米范圍內(nèi)應(yīng)設(shè)置捕鼠器。第57頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

四、滅蟲鼠害基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備要求

3.誘餌站誘餌站的開口平行于墻壁并緊貼墻根。誘餌站和其他殺蟲劑應(yīng)在工廠外圍使用。在建筑外圍，建議每隔10-15米設(shè)置一個誘餌站，必要時應(yīng)包括圍墻區(qū)域。清潔上鎖固定耐破壞第58頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

四、滅蟲鼠害基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備要求4.其他外圍噴灑、燈光等要求：對外圍有蟲害滋生的地方進(jìn)行噴灑藥物或清除（注意：要順風(fēng)噴灑藥劑）。噴灑藥物時應(yīng)遠(yuǎn)離車間的入風(fēng)口或抽風(fēng)機(jī)入口。離車間應(yīng)有一段距離的外圍，圍墻或更遠(yuǎn)，安裝燈源（應(yīng)謹(jǐn)慎對待，根據(jù)實(shí)際情況，看效果），或安裝脈沖捕殺設(shè)施，減少蟲害對工廠入侵的壓力。蟲害尸體應(yīng)及時清除。第59頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

四、滅蟲鼠害基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備要求

5.預(yù)防鳥類用隨風(fēng)變化的彩帶、“恐怖眼”來驅(qū)逐鳥類，或貓頭鷹、稻草人等，但這些只能維持較短的時間。智能語音驅(qū)鳥器要逼真的令鳥類害怕的聲音及天敵的聲音，才能起到效果。超聲波驅(qū)鳥器是一種人聽不到的一種聲波，刺激鳥類的聽覺及感官，惡化鳥的生活環(huán)境，達(dá)到驅(qū)趕的效果，防止搭窩。放鳥網(wǎng)：效果佳，但是影響美觀、成本也相對較高。多種方法綜合使用，提高效果。第60頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

五、蟲害控制系統(tǒng)的實(shí)施與運(yùn)行

1.人員要求蟲害控制人員必須受到適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，有資格證書。如工廠蟲害防控是外包的，外包商應(yīng)提供蟲害控制相關(guān)證件及防控人員的有效的資質(zhì)證明，蟲害人員應(yīng)遵守企業(yè)食品GMP的要求，適當(dāng)時參與公司的食品GMP培訓(xùn)。第61頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

五、蟲害控制系統(tǒng)的實(shí)施與運(yùn)行

2.設(shè)施有效性要求滅蠅燈的燈管至少每年更換一次，以保持有效性，更換時間最好在春天。粘板應(yīng)定期更換，特別是蟲害活動頻繁的區(qū)域。粘板被水或灰塵的堆積后，應(yīng)及時更換。且避免陽光直射粘板。老鼠籠（盒），應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行測試，確保證鼠籠的靈敏度是有效的。安裝位置合理，誘餌站或捕鼠器的開口平行與墻壁并緊貼墻根。使用誘餌的應(yīng)定期（至少每月一次）更換誘餌。第62頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

五、蟲害控制系統(tǒng)的實(shí)施與運(yùn)行

2.設(shè)施有效性要求粘鼠板的選擇：粘力強(qiáng)度在200Pa以上。厚度在2mm左右。耐高溫（50度）不流淌。在有效期內(nèi)。第63頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

五、蟲害控制系統(tǒng)的實(shí)施與運(yùn)行

3.藥物、殺蟲劑要求：選擇使用藥物時必須檢查評估，要考慮到藥物和殺蟲劑所帶來的風(fēng)險，適當(dāng)?shù)倪x擇藥物成份、濃度、殺蟲范圍等。所有殺蟲劑應(yīng)得到當(dāng)?shù)卣块T的批準(zhǔn)，藥物技術(shù)資料表。清楚標(biāo)識，且標(biāo)簽及MSDS應(yīng)歸檔。放置于加鎖的儲藏室。粘鼠板應(yīng)獨(dú)立存放，不能與殺蟲劑混放。遵循“三?！?。第64頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

五、蟲害控制系統(tǒng)的實(shí)施與運(yùn)行

4.蟲害控制計劃實(shí)施要求鼠籠、誘餌站、粘鼠板應(yīng)貼注標(biāo)簽。適時更新蟲鼠害控制圖，標(biāo)注明確的地點(diǎn)和代碼標(biāo)識。制定蟲害控制程序應(yīng)明確所有誘餌站，鼠籠、粘鼠板上有要有消殺員的簽名和檢查日期。老鼠控制：防范其接近食品、水。清除匿藏處，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。捕捉：內(nèi)部使用老鼠籠（盒）、粘板，外部使用老鼠籠或誘餌站，適當(dāng)時可使用追蹤粉看老鼠是否活動。第65頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

五、蟲害控制系統(tǒng)的實(shí)施與運(yùn)行

5.蟲害控制檢查蒼蠅控制：找出并消殺其滋生地。防范衛(wèi)生措施，垃圾及時清理，做好清潔工作。物理防止進(jìn)入，如窗紗、風(fēng)幕、縫隙密封等。外圍垃圾堆、滋生地的殺蟲劑噴施。外圍安裝：易滋生地，裝脈沖、電擊滅蠅燈。第66頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

五、蟲害控制系統(tǒng)的實(shí)施與運(yùn)行

5.蟲害控制檢查蚊子控制：蚊子的幼蟲和蛹必須生活在水中，任何積水達(dá)到或超過5天都可能成為蚊子的繁殖場所。應(yīng)避免廠區(qū)有積水，溝渠、池塘和地面凹陷等易積水的地方是蚊子主要繁殖場所。清除其滋生地，如未經(jīng)修剪的草地、小樹叢或設(shè)施周圍的灌木。外圍蓄水池、排水溝、污水塘等露天的積水場所，應(yīng)使用殺蟲劑進(jìn)行處理，防止蚊子的幼蟲孵化。第67頁，講稿共76頁，2023年5月2日，星期三24

五、蟲害控制系統(tǒng)的實(shí)施與運(yùn)行

5.蟲害控制檢查蟑螂控制：第一次施藥必須取得95%以上的治理效果。根據(jù)蟑螂的喜好，徹底檢查并處理所有