山野菜產(chǎn)品生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

PAGEPAGE11湖南省株洲湘春農(nóng)副食品有限公司山野菜產(chǎn)品真空包裝生產(chǎn)線項(xiàng)目項(xiàng)目建議書二0一一年十二月一日一、項(xiàng)目名稱：山野菜產(chǎn)品真空包裝生產(chǎn)線項(xiàng)目二、建設(shè)單位：湖南省株洲湘春農(nóng)副食品有限公司三、法人代表：劉伏清四、項(xiàng)目擬建地區(qū)、地點(diǎn)：本項(xiàng)目擬建于湖南省株洲縣朱亭鎮(zhèn)塘改村五、項(xiàng)目建設(shè)地簡(jiǎn)況地理位置湖南省株洲縣，屬亞熱帶溫潤(rùn)氣候，四季分明，雨量適中，光照充足，年平均氣溫16到18℃,全年無霜期286天,區(qū)內(nèi)野生植物種源多,各類山野菜資源豐富。其生態(tài)條件十分有利于竹類、蕨類、薇菜、食用菌的生長(zhǎng)，境內(nèi)可供食用的竹筍、蕨類和薇菜，其產(chǎn)量大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。其中為人們喜歡和外地客商歡迎的蕨類和薇菜。全縣山林面積在6000平方千米以上，僅上述蕨類和薇菜年產(chǎn)量即可達(dá)近400萬公斤，野生蕨菜、薇菜收獲期集中在3月底至5月底，年產(chǎn)干菜量可達(dá)1500噸左右。腌漬菜可達(dá)到3000噸以上。近年來，在政府的大力扶持下，各類蔬菜種植面積和產(chǎn)量有大幅度的提升，盡管蔬菜加工企業(yè)較以往增多，但所開發(fā)的品種單調(diào)，技術(shù)含量低，沒有品牌，缺乏精加工產(chǎn)品。特別針對(duì)山區(qū)農(nóng)村，如何利用該地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)開發(fā)新產(chǎn)品，成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的關(guān)鍵。項(xiàng)目建設(shè)的必要性我縣地處湖南省中部偏東，氣候溫和，雨量充沛，適合多種農(nóng)作物生長(zhǎng)。其山區(qū)是田少山多的，野生可食用植物資源十分豐富。特別是在一些交通不便利深山中的農(nóng)村，到目前為止還未受到任何工業(yè)污染，完全符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。非常符合富裕國(guó)家消費(fèi)者的健康心理和高質(zhì)量生活追求的消費(fèi)理念，特別是日本、韓國(guó)及東南亞國(guó)家的消費(fèi)者。隨著國(guó)內(nèi)人民生活水平的日益提高，綠色健康將成為一種不可阻擋的潮流，綠色環(huán)保食品的市場(chǎng)將越來越廣闊。如果能通過先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，將野生資源加工成既保留原始風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)，又方便人們?nèi)粘２妥朗秤?，不僅能滿足市場(chǎng)的需要，也能帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)民走致富之路。同時(shí)瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)，更能將沉寂山野的普通野菜變成出口換匯的珍寶。對(duì)于企業(yè)自身乃至國(guó)家社會(huì)都十分有利。另外，通過對(duì)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，提高其附加值，或者引進(jìn)并指導(dǎo)農(nóng)民種植適應(yīng)市場(chǎng)需求的農(nóng)副產(chǎn)品，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的步伐，都將起到積極的作用。七、市場(chǎng)預(yù)測(cè)產(chǎn)品分析概述隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)觀念有了較大的改變。人們不再滿足于吃飽穿暖，在吃的方面更注重天然、營(yíng)養(yǎng)、保健，而且隨著工業(yè)的發(fā)展，城市的環(huán)境污染日益嚴(yán)重，人們的保健意識(shí)增強(qiáng)，治病不如防病，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以綠色環(huán)保食品備受消費(fèi)者的青睞，極具開發(fā)前景。生活節(jié)奏日益加快，忙碌的人們懶于動(dòng)手燒菜，特別是旅游出差的人，尤為喜愛美味的方便食品，應(yīng)運(yùn)而生的各種方便食品，顯得很有生命力，發(fā)展很快。但面對(duì)湖南山區(qū)豐富的野生蔬菜資源，有原料的不會(huì)開發(fā)，無原料的不去開發(fā)，巨大的市場(chǎng)潛伏著巨大的商機(jī)，誰早去開發(fā)，誰有擁有這個(gè)市場(chǎng)。2、市場(chǎng)預(yù)測(cè)綠色食品近年來風(fēng)糜全球，由于生活水平的提高，當(dāng)今國(guó)際市場(chǎng)上的食品結(jié)構(gòu)已朝纖維方向發(fā)展，據(jù)有關(guān)資料顯示，日本目前每年纖維食品市場(chǎng)年均銷售額達(dá)13億美元、美國(guó)則達(dá)18億美元。從國(guó)際市場(chǎng)來看，通過我們自身網(wǎng)絡(luò)關(guān)系和貿(mào)易會(huì)展，擁有日本銷售商，客戶的反饋，各種真空包裝蕨菜、薇菜、山野菜混合菜，每年需求量15％增加，同時(shí)日本銷售商不斷開發(fā)山野菜的品種，滿足日本市場(chǎng)的需要。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上看每年來我縣采購(gòu)山野菜的干制品的客商絡(luò)繹不絕，但是對(duì)直接消費(fèi)者不是方便食品，各種真空包裝一旦形成規(guī)模生產(chǎn)系列產(chǎn)品后，應(yīng)運(yùn)而生的各種野生菜方便食品，野生菜市場(chǎng)將會(huì)進(jìn)一步拓寬和擴(kuò)大?？傊揭安说认盗挟a(chǎn)品無論在國(guó)外國(guó)外，都有極大的市場(chǎng)前景。3、營(yíng)銷策略：立足國(guó)際市場(chǎng)，做大做強(qiáng)，開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。定位為生態(tài)山野菜綠色農(nóng)副產(chǎn)品。4、計(jì)劃銷售量、銷售方向計(jì)劃年銷售干菜系列700噸。腌漬系列3000噸。銷售額1億人民幣。產(chǎn)品銷售方向?yàn)槿毡?，韓國(guó)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。八、項(xiàng)目概況1、項(xiàng)目概述本項(xiàng)目山野菜產(chǎn)品，以薇菜、蕨菜、竹筍、食用菌等為原料，采用全新的有機(jī)食品工藝加工而成。經(jīng)國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到或超過相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。是農(nóng)副產(chǎn)品深加工的一個(gè)新途徑。2、項(xiàng)目特點(diǎn)（1）山野菜產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)，將為□□山區(qū)野生蔬菜資源尋找出路。同時(shí)指導(dǎo)農(nóng)民種植適銷對(duì)路的農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，有著良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。（2）產(chǎn)品生產(chǎn)成本較低，附加值較高，有較好的投資價(jià)值。（3）該產(chǎn)品市場(chǎng)緊俏，又是農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，可享受眾多優(yōu)惠政策。3、原料供應(yīng)項(xiàng)目投產(chǎn)后需要的主要原料：蕨菜干700噸/年，以本縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主收購(gòu)，同時(shí)鄰近縣等地補(bǔ)充，真空包裝蕨菜1000噸/年以本縣為主收購(gòu)；⑵薇菜干50噸/年；4、主要的輔助原料：檸檬酸、VC等，市場(chǎng)采購(gòu)。5、需要的主要工業(yè)產(chǎn)品的名稱、來源：18L馬口鐵罐、塑料包裝袋、紙箱等。相關(guān)生產(chǎn)廠家訂制。6、燃料及動(dòng)力（1）燃煤用量1000噸/年;（2）用電量1000千瓦·時(shí)/年；7、工藝流程一．罐頭類原料處理冷卻蒸煮原料原料處理冷卻蒸煮原料殺菌調(diào)整PH值計(jì)量裝罐整形選級(jí)別殺菌調(diào)整PH值計(jì)量裝罐整形選級(jí)別發(fā)貨打包檢測(cè)入庫(kù)冷卻發(fā)貨打包檢測(cè)入庫(kù)冷卻二．腌制類原料挑選整理清洗初腌原料挑選整理清洗初腌冷卻殺青冷卻殺青控制鹽度加鹽加鹽計(jì)量裝桶控制鹽度加鹽加鹽計(jì)量裝桶成品密封成品密封三．干制類揉搓灘曬殺青挑選整理原料揉搓灘曬殺青挑選整理原料成品裝箱挑選整理灘曬成品裝箱挑選整理灘曬四.真空包裝類挑選整理清洗原料處理原料挑選整理清洗原料處理原料檢驗(yàn)漂洗去毛發(fā)瀝水檢驗(yàn)漂洗去毛發(fā)瀝水金檢燈檢封口加湯液計(jì)量裝袋金檢燈檢封口加湯液計(jì)量裝袋冷卻檢測(cè)裝箱打包殺菌冷卻檢測(cè)裝箱打包殺菌發(fā)貨檢驗(yàn)入庫(kù)發(fā)貨檢驗(yàn)入庫(kù)8、主要設(shè)備來源主要設(shè)備全套國(guó)產(chǎn)先進(jìn)產(chǎn)品，輔助設(shè)備自己設(shè)計(jì)定制或自制。主要設(shè)備：項(xiàng)目實(shí)施所需設(shè)備單位：萬元分類序號(hào)名稱數(shù)量來源金額備注罐頭1原料處理1套自制、外購(gòu)102整形選級(jí)車間1套自制123殺菌車間1套自制、外購(gòu)184入庫(kù)1套自制、外購(gòu)25蒸汽設(shè)備1套自建506供水電設(shè)備1套自建307檢驗(yàn)設(shè)備1套自制、外購(gòu)108保鮮庫(kù)1套自制、外購(gòu)40800M29其它10合計(jì)194分類序號(hào)名稱數(shù)量來源金額備注真空包裝1原料處理1套自制、外購(gòu)102真空包裝機(jī)3臺(tái)外購(gòu)123金屬檢測(cè)器2臺(tái)外購(gòu)44毛發(fā)清洗機(jī)2臺(tái)外購(gòu)105不銹鋼殺菌設(shè)備1套外購(gòu)罐頭通用6塑料周轉(zhuǎn)箱1套外購(gòu)107不銹鋼設(shè)施1套外購(gòu)158打碼機(jī)1套外購(gòu)0.59打包機(jī)1套外購(gòu)0.811輸送帶1套外購(gòu)212衛(wèi)生設(shè)施1套自制、外購(gòu)513工器具1套自制、外購(gòu)1514照明、水、電、蒸汽1套自制、外購(gòu)1515凈化水設(shè)備1套外購(gòu)316檢測(cè)設(shè)備1套自建罐頭通用17其它818合計(jì)110.3總所需設(shè)備投資九、水電條件、建廠規(guī)模、進(jìn)度規(guī)劃1、水電條件：該項(xiàng)目選擇在株洲縣朱亭鎮(zhèn)塘改村。水資源豐富。電力設(shè)施完好。2、建廠規(guī)模利用公司預(yù)留的土地，建設(shè)600平方米的生產(chǎn)車間，1500平方米的倉(cāng)庫(kù)，200平方米的研發(fā)中心，300平方米環(huán)保設(shè)施。廠房按年產(chǎn)山野菜3000噸標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。3、進(jìn)度規(guī)劃（1）設(shè)備采購(gòu)與廠房修建同步進(jìn)行，需180天；（2）設(shè)備調(diào)試安裝30天；（3）試產(chǎn)、出產(chǎn)6天至12天。十、勞動(dòng)定員（1）勞動(dòng)定員管理人員：15人生產(chǎn)車間：150人銷售人員：2人合計(jì)：167人（2）定員來源采用社會(huì)公開招聘，擇優(yōu)錄用原則，優(yōu)先考慮有相應(yīng)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的工人，上崗前進(jìn)行崗前培訓(xùn)和廠規(guī)廠紀(jì)教育。關(guān)鍵技術(shù)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)，確保食品安全及生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。十一、環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全（1）環(huán)境保護(hù)措施本項(xiàng)目在投產(chǎn)后的生產(chǎn)過程中，不使用有毒有害的化學(xué)成份，所使用的水主要用于清洗、蒸煮、冷卻，產(chǎn)生的廢水可經(jīng)過沉淀池沉淀后排入市政下水道。廢渣可用于各種養(yǎng)殖業(yè)，或作為有機(jī)肥料。（2）環(huán)保評(píng)價(jià)該項(xiàng)目生產(chǎn)過程本身不產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)剩余廢水廢渣進(jìn)行集中排放、處理，可以大大減少環(huán)境污染，屬于無污染的食品加工行業(yè)，對(duì)衛(wèi)生要求較高，故在設(shè)計(jì)施工時(shí)，按有關(guān)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，投產(chǎn)后嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定管理，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過程達(dá)到有關(guān)驗(yàn)收、認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。（3）勞動(dòng)安全在設(shè)備機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)方面，嚴(yán)格按照安全要求操作，嚴(yán)禁違章操作。上崗工人必須經(jīng)過技術(shù)培訓(xùn)和安全教育，制訂各崗位操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，避免人為造成的機(jī)械事故和安全事故。十二、投資估算和資金籌措項(xiàng)目所需總投資1485萬元，其中固定資產(chǎn)投資485萬元，流動(dòng)資金1000萬元。固定資產(chǎn):（1）生產(chǎn)流水線投資：372萬元廠房600㎡×1200元/㎡=72萬元（含裝修）加工設(shè)備304萬元（2）倉(cāng)庫(kù)：85萬元廠房：1500㎡×500元/㎡=75萬元通風(fēng)設(shè)備：10萬元（3）實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)中心：28萬元廠房：200㎡×900元/㎡=18萬元（4）環(huán)保設(shè)施：20萬元十三、投資效益測(cè)算單位：元/噸產(chǎn)品名稱主輔料加工費(fèi)管理費(fèi)用其他費(fèi)用稅收銷售價(jià)利潤(rùn)罐頭類500020001000600300100001100腌制類450010004002002007000700干制類550002000010000100001000012000015000真空包裝類60003000500500500120001500按年產(chǎn)銷3000噸計(jì)算，年利潤(rùn)可達(dá)810萬，6.2年可收回全部投資。十四、綜述株洲縣作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，搞好農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)對(duì)全縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展至關(guān)重要，而搞好農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是農(nóng)副產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)和綜合利用。各類山野蔬菜的加工和經(jīng)營(yíng)，能極大地促進(jìn)種植業(yè)的發(fā)展。所以說，發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品的加工經(jīng)營(yíng)，應(yīng)當(dāng)是全縣經(jīng)濟(jì)工作的重點(diǎn)任務(wù)。只有農(nóng)副產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)搞好了，農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)才有發(fā)展前景，山區(qū)的野生資源優(yōu)勢(shì)才能真正發(fā)揮出來。鑒于本項(xiàng)目有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，建議上級(jí)有關(guān)部門予以立項(xiàng)。目錄目錄TOC\o"1-2"\h\z\u66441.概述 2310191.1項(xiàng)目名稱 28181.2項(xiàng)目建設(shè)單位 3177371.3項(xiàng)目性質(zhì) 363851.4項(xiàng)目產(chǎn)生背景 3248041.5建設(shè)地點(diǎn) 4200261.6工期 5196711.7項(xiàng)目?jī)?nèi)容與規(guī)模 5313751.8項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 5154692.編制原則及依據(jù) 6324332.1編制原則 695902.2編制范圍 763712.3編制依據(jù) 8138493.項(xiàng)目現(xiàn)狀與必要性分析 9112513.1項(xiàng)目所在地社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況 915713.2項(xiàng)目現(xiàn)狀 1460903.3項(xiàng)目建設(shè)必要性分析 15184024.項(xiàng)目選址及合理性分析 17305574.1項(xiàng)目選址 1773804.2選址合理性分析 18305075.項(xiàng)目建設(shè)方案 1952835.1建設(shè)依據(jù) 19206575.2設(shè)計(jì)規(guī)范要求 20208195.3建設(shè)內(nèi)容 2467805.4建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 24249685.5建筑電氣設(shè)計(jì) 26229725.6弱電系統(tǒng)設(shè)計(jì) 27108276.投資估算與資金籌措 29270166.1編制依據(jù) 29173466.2建設(shè)內(nèi)容 30115746.3總投資估算 3022116.4資金籌措 31282717.項(xiàng)目實(shí)施方案 32221437.1工程特點(diǎn) 3233057.2施工布置 33115327.3施工進(jìn)度計(jì)劃 3553588.項(xiàng)目招投標(biāo) 3833538.1招標(biāo)范圍 38151268.2招標(biāo)組織形式 38153188.3招標(biāo)方式 38283848.4招標(biāo)公告發(fā)布 38300938.5投標(biāo) 397888.6開標(biāo)、評(píng)標(biāo)和中標(biāo) 39130648.7合同管理 4087098.8項(xiàng)目竣工交付 40325609.環(huán)境影響評(píng)價(jià) 42136269.1編制依據(jù) 4217119.2咸寧市環(huán)境影響分析 42253479.3施工期環(huán)境污染的防治 4865579.4環(huán)境管理要求 5166559.5環(huán)境管理措施及監(jiān)理內(nèi)容 52223909.6運(yùn)營(yíng)期環(huán)保措施 53861810.節(jié)能影響評(píng)價(jià) 541637010.1編制依據(jù) 54828810.2工程建設(shè)資源、能源節(jié)能利用 543058310.3能源指標(biāo) 551906810.4節(jié)能主要措施 561746810.5節(jié)能效果評(píng)價(jià) 581933011.工程效益評(píng)價(jià) 591262511.1