2022酒店采購員年終工作總結

第第頁2022酒店采購員年終工作總結2022酒店收購員年終工作總結〔一〕

2022年，收購部與財務部分別后，在酒店領導正確領導下，在各部〔室〕的指導、援助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采那么任務，為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照看生意不照看價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，仔細服行收購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責給予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地總結一下我部門一年以來的工作狀況：

一、主要工作與做法

1、收購實時，確保經營管理正常有序

收購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好收購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在一年的工作中，部門在與財務部分別后事情雜而多的狀況下，前往**、**考核、收購高檔原材料*次，共完成收購任務**余次，收購各類大小物品**余件，并完成因經營部門臨時需要而涌現(xiàn)的零星收購**余次。

2、貨比三家，確保收購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價，對涌現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了實時的調整，同時部門對全部入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收井做好質量記錄，對不合格產品做到了實時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成木。

3、積極努力，拓寬原料供應新渠道

為開拓和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經營保障，部門依據酒店總體工作安排，先后兩次赴**、**進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣闊消費者的全都好評。

二、存在的不足

第一季度，收購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項收購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、是在日常收購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好收購計劃，從而有時導致收購較為零亂，丟三落四。

2、是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高。

3、是在如何開拓和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多有用的信息和原材料。

4、是自身的學習意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進一步提高。

三、下一步努力方向

2022年將以2022年工作中存在的問題整改為重點，加強學習，堅固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好物品收購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。

新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向來賓提供最優(yōu)質的服務，貫徹“來賓至上，服務第一”的宗旨！

2022酒店收購員年終工作總結〔二〕

2022年已經過去，在這將近一年的時間中我通過努力的工作，得到許多收獲，已到年中，我感覺有須要對自己的工作做一下總結。目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進行簡要的總結。

1〕熟識收購的流程，讓自己從下單到收料，每個環(huán)節(jié)都經手，讓自己熟識每個供應商及供貨方式。在收料單的錄入中，每個物料到料狀況都由自己經手，讓自己在第一時間了解生產的物料到貨狀況。下單的傳真及確認。讓我學了許多東西，能了解自己物料的實際到料狀況及存在那些問題，需要留意些什么事項，不明確的地方跟供應商溝通，了解并熟識此物料，且跟供應商有更進一步的溝通及聯(lián)系。方便以后的調貨事宜。明年肯定把這份工作做到更細致，讓每次的確認訂單做到萬無一失，堅持確認再確認，不在發(fā)生沒有收到訂單事宜。負責一些物料的調貨事宜，尤其是遠程的物料。學會計劃自己的物料到貨會不會造成滿倉，造成許多的庫存量，能否影響生產的進度，自己請款資金會不會影響酒店的資金流淌，明年會把遠程物料計劃更具體，讓自己了解全部物料的進度。明確計劃對于生產來說是重要的。有計劃的生活及工作才是最好的。

2〕參加單價的錄入及整理，真正介入到單價里面，也可以說進入收購的一個大門，才知道自己真的只是學了一點的毛皮，了解在不影響生產進度，能讓供應商準時到貨并不是好的收購，好的收購是在供應商能準時聽自己的調度還得提供最好的服務立場及質量。且要把最好的產品以最低的價格給自己，那才是真正好的收購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價位，在以抱負的價位壓自己心中最情愿最好的供應商，得到自己想到的結果。盼望以后自己進入這個收購的大門里面。

3〕參加ERP的工作錄入及整理。最想說的話，這個ERP系統(tǒng)的引入是我們今年最大的援助了，通過ERP讓自己學到每個車種的配置，自己的收購物料的到貨狀況，倉庫的庫存等。讓全部的物料都明白化，及精確化。全部物料有依可詢，有據可依。

4〕參加盤點工作.讓自己在實踐中了解全部的零件.了解倉庫的庫存量.通過盤點工作了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存，為何會造成這些庫存量.怎么才能消化庫存，讓倉庫成為零庫存，讓我們的供應商成為我們的倉庫。

自己對產品的不了解，有點盲目的調貨，對自己所調的物料不能跟蹤究竟，沒有做到位，做事不夠細心，考慮不周全。物料跟催不緊，不清晰物料的緊迫性，處理問題沒有力度，不夠果決。明年努力清晰工作的重要性，努力學習了解自行車的配置及為何要如何配置。

2022年是收獲的一年，也將是充盈的一年，和大家一起工作更是一件很開心的事。通過這半年的工作和學習，使我在收購上積累了許多知識和閱歷，并在各個方面上都得到充分的熬煉。身為酒店的員工，酒店的興衰與我有著徑直的聯(lián)系。所以我情愿和酒店一起向著更高的目標前進為我們的酒店奉獻一份能量！

2022酒店收購員年終工作總結〔三〕

時間過得真快，轉瞬就是一年過去，我們收購部在這一年里順當完成了任務，這得力于有公司領導的正確領導和全體員工的協(xié)作。

一、做好酒店日常收購工作

酒店日常收購都是需求比較大的，在收購過程中，會先了解酒店物資儲備狀況，依據酒店的消耗狀況去收購產品，在收購的過程中假如由原渠道就會徑直繼續(xù)好做，假如需要重現(xiàn)收購那么會建立新渠道，以保證產品的供應，為了讓收購的產品合乎酒店價格，這就需要進行多放比較，做具體的談判，然后依據左后的結果選擇兩道三家供應商，多渠道保證日常供應，假如涌現(xiàn)其中一個供應商斷貨，不至于影響到酒店的正常運營，在收購的過程中會對收購的產品做抽樣調查，查看收購過程中產品的質量問題，保證供應到酒店的產品是合格的。把收購的產品做好分類管理，這樣方便其他部門工作有用，每天統(tǒng)計幾點產品的消耗狀況然后在更具詳細的數據做出合理安排，保證產品能夠足夠一天的消耗。

二、加強員工集訓

收購員工需要加強訓練，由于假如收購員工的閱歷技能不足，會讓公司吃虧，會導致在收購的過程中產品不合格，價格過高等狀況，培育員工的技能讓他們在收購的時候能夠很好的做出工作安排，把每天的收購做好，把公司交代的任務完成不至于犯錯，提升收購員工們的技能才能為公司制造價值。培育員工也會培育員工的紀律，沒有規(guī)則不成方圓，只有保證全部的員工在工作時遵守公司的規(guī)定，不謀取私利，努力做好工作崗位上的工作，完成工作任務，培育他們對公司的歸屬感，和榮譽感，傳遞公司的企業(yè)文化，讓公司的價值觀公司的能量傳遞給員工，提高員工的積極性，提升工作效率。

三、了解市場行情

收購需要要了解市場行情，清晰當前市場的狀況，才能夠保證收購工作順當，同時在收購的過程中需要要做充分的預備工作，前期的市場調查，產品檢驗，等都需要做好，保證在工作是不會涌現(xiàn)差錯，每一次工作都要把握好工作進度，通過數據收集，和調查做好工作按排，保證工作順當。

四、制定收購計劃

做收購我們把全部預備工作組好搜集到了足夠的數據之后需要把收購的計劃做好充分整理，把收購中的