DB43T 2648-2023 一次性竹質(zhì)餐具（刀、叉、匙）通用技術(shù)要求

ICS97.040.6043CCSY6843湖 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB43/T2648—2023發(fā)布湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布湖南省市場監(jiān)督管理局20230926施20230626布Generaltechnicalrequirementsofdisposablebamboo-basedcutlery(knife,forkandspoon)DB43/T2648—2023DB43/T2648—2023II目 次前言Ⅲ1 圍12 范引文件13 語定義14 本求35 術(shù)求36 驗(yàn)法47 驗(yàn)則58 識包、輸存7附錄A 次竹餐（刀叉匙標(biāo)圖··8DB43/T2648—2023IIDB43/T2648—2023IIDB43/T2648—2023DB43/T2648—2023前 言本文照GB/T1.1—2020《準(zhǔn)工導(dǎo)則 第1分標(biāo)化件構(gòu)和草則的規(guī)定起。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由湖南省市場監(jiān)督管理局提出。本文件由湖南省食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。IIIIIIDB43/T2648—2023IVDB43/T2648—2023IVDB43/T2648—2023DB43/T2648—2023DB43/T2648—2023DB43/T2648—2023一次性竹質(zhì)餐具（刀、叉、匙）通用技術(shù)要求本文件適用于以原竹為原材料加工而成，用于加工食物或攝取食物的一次性餐具。（GB/T2828.1 計(jì)抽驗(yàn)程序 第1分按收質(zhì)限（AQL）索批檢抽計(jì)劃GB4789.3 品全標(biāo)準(zhǔn) 食微物檢驗(yàn) 大菌計(jì)數(shù)GB4789.4 品全標(biāo)準(zhǔn) 食微物檢驗(yàn) 沙氏檢GB4789.5 品全標(biāo)準(zhǔn) 食微物檢驗(yàn) 志氏檢GB4789.10 品全家標(biāo)準(zhǔn) 品生學(xué)驗(yàn) 黃葡球檢驗(yàn)GB4789.11 品全家標(biāo)準(zhǔn) 品生學(xué)驗(yàn) 型血鏈菌GB4789.15 品全家標(biāo)準(zhǔn) 品生學(xué)驗(yàn) 菌酵計(jì)數(shù)GB4806.1 品全標(biāo)準(zhǔn) 食接材及品通安要GB4806.12 品全家標(biāo)準(zhǔn) 品觸竹材料制品GB5009.156 食安家標(biāo)準(zhǔn) 品觸料制品移驗(yàn)處方通GB9685 食安國準(zhǔn) 品觸料制用添劑用準(zhǔn)GB14934 食安國標(biāo)準(zhǔn) 消餐飲GB/T19790.2 一性子 第2分竹筷GB/T23778 GB/T30643 GB31603 食安國標(biāo)準(zhǔn) 食接材及品生通衛(wèi)規(guī)GB31604.1 品全家標(biāo)準(zhǔn) 品觸料制品移驗(yàn)則GB31604.8 品全家標(biāo)準(zhǔn) 品觸料制品 總移的定GB31604.48 食安家標(biāo)準(zhǔn) 品觸料制品 甲遷量測SN/T2204 品觸料 木品類 品擬中五苯的定 氣色譜質(zhì)法下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1一次竹餐具 Disposablebamboo-basedcutlery13.2一次竹餐刀 Disposablebamboo-basedknife3.3一次竹餐叉 Disposablebamboo-basedfork（齒（具體見附錄A3.4一次竹餐匙 Disposablebamboo-basedspoon具體見附錄A3.5變色 Discoloration產(chǎn)品上的色斑、污跡、枯焦等非正常色澤。3.6毛刺 Prickle產(chǎn)品上可能會造成刺、劃傷的竹纖維束。GB9685尺 寸a）相同要求的同批產(chǎn)品尺寸偏差不應(yīng)超過標(biāo)稱尺寸的2％。b）除特殊設(shè)計(jì)外，產(chǎn)品組件之間的安裝間隙不應(yīng)大于0.2mm。a）相同要求的同批次產(chǎn)品的形狀應(yīng)一致；25 GB4806.1GB31603b）除特殊設(shè)計(jì)外，產(chǎn)品平直對稱的要求不應(yīng)超過全長的2％；注：特殊形狀由供需雙方協(xié)商確定。不應(yīng)發(fā)生斷裂。不應(yīng)有殘缺、破損和裂縫。不應(yīng)有明顯變形。應(yīng)符合表1的規(guī)定。3表2 理指要求5.6 3表2 理指要求5.6 2序號項(xiàng)目要求1大腸菌群/（MPN/50cm2）不得檢出2致病菌不得檢出3霉菌/（cfu/g） ≤50序號項(xiàng)目要求1含水率/（％）≤102噻菌靈/（mg/kg）≤1.23鄰苯基苯酚/（mg/kg）≤4.84聯(lián)苯/（mg/kg）≤0.65抑霉唑/（mg/kg）≤0.46二氧化硫a/（mg/kg）≤107氧化劑殘留量/（mg/kg）≤208五氯苯酚及其鹽類（以五氯苯酚計(jì)）（μg/kg）≤0.159甲醛（mg/kg）≤1510總遷移量b/（mg/dm2）c≤10a采用水為食物模擬物。b僅適用于使用了涂料、粘合劑和（或）油墨的一次性竹質(zhì)餐具產(chǎn)品。對于使用涂料和（或）油墨的一次性竹質(zhì)餐具GB31604.8c嬰幼兒專用一次性竹質(zhì)餐具產(chǎn)品應(yīng)根據(jù)實(shí)際使用中的面積體積比將結(jié)果單位換算為mg/kg，且限量為≤60mg/kg。5.7 其 他其他質(zhì)量安全指標(biāo)應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定。按6.2感官指標(biāo)要求，由3人組成感官指標(biāo)檢測小組，通過目測、鼻嗅和觸摸的方式對抽取樣品逐一檢驗(yàn)，按6.2規(guī)定判定。存在爭議時，以多數(shù)相同結(jié)論為檢驗(yàn)結(jié)果。0.5mm0.02mm將試樣一端水平固定，另一端懸空，并將500g砝碼施加至餐具的最前端，保持水平1min，觀察試樣是否折斷。每個樣品測試5個試樣。4將試樣置于溫度為（20±2）℃、相對濕度（65±5）％的環(huán)境中至少處理72h，再將試樣距平4將試樣置于溫度為（20±2）℃、相對濕度（65±5）％的環(huán)境中至少處理72h，再將試樣距平1.2m5530min985min每個樣品測試5個試樣。制 樣按GB14934規(guī)定的采制樣方法進(jìn)行。按GB4789.3規(guī)定的方法進(jìn)行。按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10及GB4789.11規(guī)定的方法進(jìn)行。6.4.4 霉 菌按GB4789.15規(guī)定的方法進(jìn)行。按GB/T19790.2規(guī)定的方法進(jìn)行。按GB4806.12規(guī)定的方法進(jìn)行。按GB4806.12規(guī)定的方法進(jìn)行。按GB/T23778規(guī)定的要求進(jìn)行。每批產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)包括以下項(xiàng)目：a）感官指標(biāo)；b）尺寸和外形；c）使用性能；d）含水率。57 定的方法進(jìn)行。GB31604.48每批產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)包括以下項(xiàng)目：a）感官指標(biāo)；b）尺寸和外形；c）使用性能；d）含水率。57 定的方法進(jìn)行。GB31604.48按GB31604.8規(guī)定的方法進(jìn)行。a）當(dāng)原輔材料及生產(chǎn)工藝發(fā)生較大變動時；b）長期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時；e）200000GB/T2828.1AQL=4.03d1≤Ac1d1≥Re1Ac1＜d1＜Re1n2d1+d2≥Re27.3.3 51067.3.2 7.3.3 51067.3.2 4。表4 使性和化標(biāo)抽方案單位為支批量范圍（N）樣本量第一判定數(shù)第二判定數(shù)n1=n2Σn接受Ac1拒收Re1接受Ac2拒收Re2≤100005010059121310001～3500080160711181935001～15000012525011162627提交檢查的產(chǎn)品數(shù)量樣本量≤20000100＞20000