快速測(cè)定啤酒酒精度

快速測(cè)定啤酒酒精度一試劑與儀器1試劑0.05mol/L重銘酸鉀溶液：稱取重銘酸鉀2459溶于500mL水中，慢慢加人濃硫酸至1000mL(邊加邊小心攪拌)，冷卻。1g/mL碘化鉀溶液：稱取碘化鉀100g，加水溶解至100mL。0.1mol/L硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液：稱取25g硫代硫酸鈉(Na2SO4-5H2O),O.2g碳酸鈉，溶于1000mL新鮮煮沸并冷卻后的水中，貯存于棕色瓶中.放置7?10d后標(biāo)定(使用前用重銘酸鉀標(biāo)定)。0.6g/L氫氧化鈉溶液：稱取氫氧化鈉0.6g，加水溶解成1000ml，混勻。20g/L可溶性淀粉溶液：稱取可溶性淀粉2g于燒杯中，加少許水溶解后倒入已煮沸的100mL水中，再煮1min，冷卻。2儀器加熱電爐300W100mL三角瓶為內(nèi)徑15mm的玻璃管250ml三角瓶50mL容量瓶722型分光光度計(jì)1000ml大燒杯500ml燒杯量筒二實(shí)驗(yàn)裝置珠，接收瓶為250ml三角瓶。珠，接收瓶為250ml三角瓶。1所示：加熱電爐為300W，蒸餾瓶為100mL三角瓶，三分析方法比色法測(cè)定試樣中的酒精含量取ImL試樣于50mL容量瓶中，加入15ml重銘酸鉀溶液，定容，于610mm下用722型分光光度計(jì)測(cè)定其吸光度，與標(biāo)準(zhǔn)曲線對(duì)照計(jì)算酒精含量?？焖傺趸y(cè)定試樣中的灑精含量在酸性條件下，被蒸出的灑精與過(guò)量重銘酸鉀作用，被氧化為醋酸：2GH5UH+2C玲號(hào)-+16ir-^4(?*+ +HH2O剩余的重銘酸鉀用碘化鉀還原：C以折-+&-+]4ir^2Cr*+3h711.0析出的碘用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定：h+ 吃】-碩字由硫代硫酸鈉的用量來(lái)計(jì)算灑精的含量。空白實(shí)驗(yàn)：準(zhǔn)確移取0.05mol/L的酸性重銘酸鉀溶液10ml于作為接收器的250mL的三角瓶中，并將空氣冷凝管的出口端插入此溶液中，移取10ml0.6g/L的氫氧化鈉溶液于作為蒸餾瓶的100ml三角瓶中，另加1ml蒸餾水。接好蒸餾裝置，迅速加熱至沸，并繼續(xù)煮沸6?7min，停止蒸餾，用100ml蒸餾水沖洗冷凝管出口端，迅速冷卻全室溫，加入2m11g/L的碘化鉀溶液及1mL20g/L的淀粉指示劑，用0.1mol/L的硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定全亮綠色即為終點(diǎn)。試樣測(cè)定：準(zhǔn)確吸取lmL試樣于蒸餾瓶中，其他操作同空白實(shí)驗(yàn)。計(jì)算公式X= X100冶1.46x。x(畦?哈：).?*..“況式中：關(guān)―試樣中酒精抽體枳百分含域(％)C-硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的摩爾濃度(nioi/L)空白實(shí)凝消耗的硫代硫馥鈉的體積(ml)IV-試樣消耗的硫代毓酸鈉的體積3