學(xué)校食品安全工作會議記錄表

學(xué)校食品安全工作會議記錄表

新村完小食品衛(wèi)生安全會議記錄表會議主題：加強期末和假期學(xué)校安全工作會議時間：2013年1月14日參會人員：全體教職工會議內(nèi)容紀(jì)要：為全面落實期末和假期學(xué)校安全穩(wěn)定工作，過一個安全、穩(wěn)定、祥和的假期，會議提出以下通知：一、嚴(yán)格落實安全責(zé)任。認(rèn)真貫徹省、市有關(guān)文件和會議的精神，加強對期末、寒假和春節(jié)期間學(xué)校安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針。要認(rèn)真落實安全工作責(zé)任制，確保師生生命財產(chǎn)安全。二、開展安全隱患大檢查。在放假之前，要重點加強校舍、消防、食品衛(wèi)生、用電用氣、教育教學(xué)設(shè)施等方面的安全檢查和整治。假期停止使用的校舍內(nèi)的涉電設(shè)施、設(shè)備要切斷電源，加強易燃易爆、危險化學(xué)品、貴重物品存放室的管理和看護，防止意外發(fā)生。三、加強學(xué)校集體活動的安全管理。注意食品衛(wèi)生安全、交通安全、消防安全和建筑安全。四、學(xué)習(xí)相關(guān)文件，提高食堂管理水平。新村完小食品衛(wèi)生安全會議記錄表會議主題：食品的購買會議時間：2013年3月24日參會人員：總務(wù)主任、食堂管理人員、炊事員會議內(nèi)容紀(jì)要：會議提出以下注意事項：1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。2.注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否有3C認(rèn)證、“QS”質(zhì)量安全等標(biāo)志，是否標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。4.注意看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。5.注意散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證、衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。6.注意食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。7.購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品。為提高學(xué)校的消防安全意識和火災(zāi)防控水平，我校響應(yīng)市教育系統(tǒng)的號召，將于本月開展“119消防宣傳月”活動。一．火場逃生疏散演練要求：1.學(xué)校、各年段和班級應(yīng)通過開設(shè)專題專欄、主題班會、張貼海報標(biāo)語等方式進行前期宣傳活動。2.在演練前，需要組織相關(guān)人員對演練現(xiàn)場進行檢查，包括疏散通道、報警控制系統(tǒng)、消防器材、疏散指示標(biāo)志等情況，以確保演練的安全。3.各班主任應(yīng)提醒學(xué)生在演練過程中注意安全，不要慌張、不要推擠嬉鬧，嚴(yán)格按照規(guī)定路線有序疏散。4.任課老師應(yīng)承擔(dān)所在班級學(xué)生疏散演練的組織和指導(dǎo)任務(wù)。5.演練結(jié)束后，各年段和班級應(yīng)及時組織講評，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，確保演練取得提高、進步和創(chuàng)新。二．關(guān)注學(xué)校食品衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生管理：1.我校食堂從業(yè)人員必須持有健康證，并落實學(xué)校食堂食品采購臺賬、食品貯存、食品留樣、餐具消毒等相關(guān)規(guī)定。2.需要定期檢查飲用水，檢查桶裝水是否符合標(biāo)準(zhǔn)。三．學(xué)習(xí)師食安委辦公告【2013】2號文件：關(guān)于師宗縣食品安全委員會辦公室夏季食品安全預(yù)警公告。最近，我們學(xué)校召開了關(guān)于秋季開學(xué)初學(xué)校安全工作的會議，會議紀(jì)要如下：一．要充分認(rèn)識做好開學(xué)初學(xué)校安全工作的重要性：開學(xué)初，學(xué)校各項工作比較繁雜。特別是經(jīng)過較長時間的放假后，師生的安全意識和行為需要恢復(fù)到正常的工作和學(xué)習(xí)狀態(tài)。如果安全工作稍有放松，就很可能發(fā)生學(xué)校安全事故。因此，我們必須防患于未然，為新學(xué)期學(xué)校各項工作的順利開展奠定基礎(chǔ)。二．要全面開展學(xué)校安全大檢查百日行動：我們需要對第一階段的工作進行“回頭看”，查找安全隱患是否得到整改，是否產(chǎn)生了新的安全隱患。同時，我們還需要對學(xué)生宿舍、食堂、圖書館、實驗室、供電設(shè)備、校園周邊環(huán)境等要害部位和重點場所進行全面檢查，不留死角。三．切實抓好學(xué)校校園消防安全大排查大整治工作：消防安全是一項動態(tài)的工作，更是一項長期艱巨的任務(wù)。不能僅靠一次或兩次集中整治就能解決所有火災(zāi)隱患。我們需要警鐘常鳴，常抓不懈。開學(xué)初，我們應(yīng)該對消防安全隱患再次進行徹查。四．要進一步開展開學(xué)安全第一課和繼續(xù)抓好師生的安全教育：我們需要加強對師生員工的安全教育和應(yīng)急演練，增強安全意識，懂得如何規(guī)避危險和進行自救。應(yīng)該將交通安全教育作為開學(xué)第一課的重點內(nèi)容，對師生進行專門的教育。這可以幫助學(xué)生了解交通規(guī)則、避免交通事故和提高交通安全意識。在新村完小，召開了食品衛(wèi)生安全會議，討論了食品的貯存和衛(wèi)生安全問題。會議記錄表中列出了造成食物中毒的危害因素，包括食品本身有害有毒、食品被有害有毒物污染、不衛(wèi)生的設(shè)備、容器或用具、生熟食品交叉污染、使用了腐敗變質(zhì)的原料、剩余食物未重新加熱、誤用有毒有害物、不適當(dāng)?shù)馁A存、食品加工烹調(diào)不當(dāng)、個人衛(wèi)生素質(zhì)差和投毒。這些因素應(yīng)該引起食品從業(yè)人員和消費者的注意。根據(jù)學(xué)習(xí)曲教體【2013】22號文件，新村完小食品衛(wèi)生安全會議討論了清除蔬菜上殘留農(nóng)藥的幾種簡易方法。參會人員提出了浸泡水洗法、堿水浸泡法、去皮法、儲存法和加熱法。這些方法可以有效地去除蔬菜中的農(nóng)藥殘留，確保食品安全。浸泡水洗法和堿水浸泡法適用于各類蔬菜和瓜果，去皮法適用于表面農(nóng)藥較多的蔬菜瓜果，儲存法適用于易于保存的瓜果蔬菜，而加熱法適用于其他方法難以處理的蔬菜瓜果。常見的食品如芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，應(yīng)先用清水將表面污染物洗凈，然后放入沸水中2-5分鐘撈出，最后用清水沖洗1-2遍。會議主題：食品從業(yè)人員要求會議地點：完小會議室發(fā)言人：王東華會議時間：2013年12月16日參會人員：食堂工作人員會議紀(jì)要：1.食堂從業(yè)人員和管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。2.食堂從業(yè)人員每年必須進行健康體檢。新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，并取得健康證明后才能參加工作。患有痢病、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡磾y帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食堂從業(yè)人員和集體餐分餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。3.食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，必須做到：（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）不得留長指甲、涂指