美食網(wǎng)店實施可行性分析報告

電子商務(wù)策劃書潮汕美食網(wǎng)店實施可行性報告 1一、市場現(xiàn)狀分析 1（一）國內(nèi)美食網(wǎng)站分析 2（二）國外美食網(wǎng)站分析 2二、潮汕美食網(wǎng)站的建設(shè) 2三、中國潮汕美食市場分析 4四、自身條件分析（SWOT分析） 4五、網(wǎng)站服務(wù)對象及功能定位 5六、網(wǎng)站內(nèi)容 6七、配送方式 9八、網(wǎng)站技術(shù)解決方案 9九、完善方案 11十、網(wǎng)站推廣方案 11（一）搜索引擎推廣方法 12(二)快捷網(wǎng)址推廣方法 12(三)信息公布推廣方法 12（四）資源合作推廣方法 12(五)病毒性營銷方法 13（六）傳統(tǒng)方式推廣 13（七）電子郵件及QQ信息公布推廣 13后記 14潮汕美食網(wǎng)店實施可行性報告一、市場現(xiàn)狀分析潮汕的人口并不多，然而在全國各地都能夠看到潮汕人，聽到潮汕話。隨著經(jīng)濟的進展，專門多潮汕人都選擇了出外打拼，專門多學(xué)生都選擇了走出自己的家鄉(xiāng)到外地求學(xué)。同時出門在外的潮汕人經(jīng)常向外地的朋友介紹自己的家鄉(xiāng)菜，許多外地人對潮汕美食相當(dāng)感興趣，也就在外地人中激起了一番對潮汕美食迷戀的風(fēng)氣。在外的潮汕人對家鄉(xiāng)有著特不的眷戀，對家鄉(xiāng)的美食更加念念不忘，然而在外地吃不到正宗的家鄉(xiāng)的味道，同時在網(wǎng)上還沒有專門為潮汕美食服務(wù)的一個有效的平臺，因此開設(shè)這一平臺，市場潛力相當(dāng)可觀。（一）國內(nèi)美食網(wǎng)站分析國內(nèi)的美食網(wǎng)都沒有專門為某一地區(qū)的美食開設(shè)的平臺，即使是有一些美食的網(wǎng)站也只是簡單地對某一地區(qū)美食文化進行宣傳和對某家較出名的商家進行介紹，并沒有在網(wǎng)上進行買賣。建設(shè)特色的潮汕美食網(wǎng)站，是潮汕美食進展的方向。掃瞄潮汕美食網(wǎng)站，我們能夠聞到強烈的潮汕風(fēng)味氣息，潮汕美食網(wǎng)站為潮汕美食的進展注入了新的生命力。我們能夠看到現(xiàn)在國內(nèi)潮汕美食網(wǎng)站現(xiàn)狀，拍拍網(wǎng)和淘寶網(wǎng)等都多少有地點美食的開設(shè)，但并不是專門獨家開設(shè)，專門多差不多上全國各地的美食都聚攏在一起，沒有為某一地區(qū)美食進行特寫，沒有完全針對那些對某些地區(qū)的美食特有需求的群體，而且所提供的類型特很多，并不全面，而且魚目混珠，難以滿足需求群體對美食的要求。（二）國外美食網(wǎng)站分析盡管現(xiàn)在國外的華僑相當(dāng)?shù)亩啵欢鎸Ｍ忾_放的地點美食網(wǎng)站目前臨時依舊處于零狀態(tài)。專門多在外的中國人關(guān)于家鄉(xiāng)本土正宗味道的美食，只可隔海想象，就確實是在外地的地點菜館也難以滿足自身強烈的愿望。二、潮汕美食網(wǎng)站的建設(shè)（1）整體的策劃一個美食網(wǎng)站的建設(shè)就應(yīng)具有一定風(fēng)味的美食網(wǎng)頁，首先要有科學(xué)的、整體的策劃，關(guān)于網(wǎng)頁的建設(shè)，要有清晰的思路，主頁的布局、結(jié)構(gòu)能夠突出潮汕美食的特色，突出網(wǎng)站自己的風(fēng)格，我們要做出一種給人一看就明白是正宗的，相當(dāng)有地點特色的美食網(wǎng)站，也同時讓顧客有著一種特不想品嘗的沖動，讓人感到濃郁的潮汕美食情味。潮汕美食分為專門多種類，分不是潮汕小吃、鹵味臘味、新奇丸類、甘草水果、糕點糖果、調(diào)味品。這些不同種類的美食要一一細(xì)分開來，讓顧客一目了然，方便顧客找到所想購買的。因此這需要情緒的思路，這就要從網(wǎng)頁的策劃和目錄中清晰的顯示出來。走進一些潮汕美食網(wǎng)站，在一層掃瞄看到的是潮汕美食的東西，然而上了二樓，卻進入了另外一個地點的食物的天地，有時還亂摻雜了一些不的地點的食物，給人以雜亂無章的感受，既然是專業(yè)的潮汕美食網(wǎng)站，就應(yīng)該圍繞潮汕美食展開，不要搞得面面俱到，看不到專業(yè)性。每個網(wǎng)頁都應(yīng)該明確指向主頁位置，主頁是中心，輻射到每個網(wǎng)頁，網(wǎng)頁是棋子，連接到主頁。所有鏈接差不多上在為讀者服務(wù)，所有網(wǎng)頁都能夠返回自己的主頁，這是網(wǎng)頁制作的差不多點。網(wǎng)站辦的有特色，但出現(xiàn)了最不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤，確實是進入了死穴。（2）合理的布局布局確實是用最合適的掃瞄方式將圖片和文字放在頁面的不同位置。網(wǎng)頁布局要突出潮汕美食的特點，突出特點，確實是要突出我們潮汕美食網(wǎng)站上最有特色的東西，應(yīng)該直觀地讓顧客看到我們最想讓顧客看到的東西。告訴顧客你的網(wǎng)站最重要的東西是什么，要使顧客掃瞄網(wǎng)頁初始便感受到，進而依據(jù)你的思路去掃瞄，你要用你的思路指導(dǎo)讀者掃瞄。在設(shè)計主頁的內(nèi)容時，應(yīng)充分考慮網(wǎng)頁的整體布局，規(guī)劃好網(wǎng)頁的整體框架結(jié)構(gòu)，這是主頁能否成功吸引讀者的關(guān)鍵。網(wǎng)頁的布局要遵循突出主頁的要緊內(nèi)容這一原則。優(yōu)秀的網(wǎng)頁努力做到整體布局合理化、有序化、整體化。網(wǎng)站主頁，要從用戶的需求考慮，因此在主頁的設(shè)計布局上要主次分明，內(nèi)容編排上要簡潔、有序。（3）充實的內(nèi)容網(wǎng)站豐富多彩的內(nèi)容是網(wǎng)站吸引讀者的差不多條件，在創(chuàng)建新的網(wǎng)頁之前，首先應(yīng)該考慮網(wǎng)站的內(nèi)容，包括網(wǎng)站功能和你預(yù)備為用戶提供什么服務(wù)，你的整個設(shè)計都應(yīng)該圍繞這些方面來進行。作為一個網(wǎng)站要提供的服務(wù)項目較多，同時能夠讓顧客一目了然掃瞄完畢，享受提供的服務(wù)。網(wǎng)頁內(nèi)容既要全面反映潮汕美食服務(wù)內(nèi)容又要體現(xiàn)網(wǎng)站服務(wù)特色。三、中國潮汕美食市場分析潮汕的美食有著優(yōu)良的傳統(tǒng)文化因素滲透其中，品潮汕美食，讀潮汕人。潮汕美食作為廣東省的三大菜系之一，打響了在中國美食屆進展的第一炮，同時在此次的上海世博會上，潮汕美食作為廣東的代表菜系，華麗亮相在世人面前。潮汕美食在整個中國，甚至是整個亞洲。乃至是整個世界都享有相當(dāng)高的知名度。許多人，不管是潮汕本地人依舊哪個地區(qū)的人都對潮汕美食情有獨鐘。另外中國有13億人口，其中有著1749萬人為潮汕人，在外求學(xué)、工作或生活的潮汕人達到三分之一的人數(shù)。因此打開這一市場具有相當(dāng)?shù)臐摿δ軌蜷_發(fā)。同時在現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)上，專門多網(wǎng)站都沒有專門為潮汕美食開設(shè)獨特的平臺，差不多上全國美食大雜燴，甚至濫竽充數(shù)，誤導(dǎo)消費者的購買。在這一方面有需改進。通過以上對潮汕美食市場以及中國潮汕美食現(xiàn)狀的分析，我們專門有信心做好我們那個“潮汕美食商城”，為寬敞潮汕美食愛好者提供集郵美食的交流的平臺，促進潮汕文化的進展，營造良好的潮汕美食氛圍。以潮汕美食交易為主，面向中國各個潮汕愛好者和在外的潮汕人，提供良好的潮汕美食交易環(huán)境。四、自身條件分析（SWOT分析）我們的競爭對手確實是現(xiàn)有的各種美食網(wǎng)站，然而從嚴(yán)格意義上來講，我們與他們依舊有一點點差不，因為我們的市場定位是各大潮汕美食愛好者，那個單一市場，因此講我們的環(huán)境與現(xiàn)有的各美食網(wǎng)站并不是專門一樣，關(guān)于我們自身條件的分析，要緊通過SWOT模型。優(yōu)勢(s)劣勢（W）內(nèi)部環(huán)境1、平臺技術(shù)水平領(lǐng)先、功能完整，服務(wù)周到。2、由正宗的潮汕人治理美食的供應(yīng)，擁有正宗的地點特色，收費合理，有特不的促銷活動。3、顧客群是寬敞潮汕美食愛好者，市場定位明確。4、目標(biāo)市場單一，資金集中。1、公司現(xiàn)有人員大多依舊是大學(xué)生，剛剛創(chuàng)業(yè)對電子商務(wù)市場還不能專門好的把握，缺少經(jīng)驗。2、缺少對潮汕美食烹飪知識了解透徹的相關(guān)方面的人才。機會（O）威脅（T）外部條件1、潮汕三市的可供應(yīng)商數(shù)量多。2、潮汕人對家鄉(xiāng)美食的偏好較高，對潮汕美食感興趣的朋友相當(dāng)多。3、供應(yīng)商信息化程度不斷提高，技術(shù)性提高。4、臨時市場上還沒有專門為潮汕美食打造的平臺1、由于我們是一個剛剛起步的公司，另外這也是一個新的領(lǐng)域，市場上對我們的信賴是一個問題。2、關(guān)于交易風(fēng)險，我們是作了保證的，然而在實施的過程中，依舊需要寬敞潮汕美食愛好者的大力支持，進行真誠的交易。依照以上的SWOT分析，我們明確了我們潮汕美食網(wǎng)店的戰(zhàn)略是WO和WT共同并舉的戰(zhàn)略：1、WO戰(zhàn)略——通過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，提高公司現(xiàn)有人員對電子商務(wù)的認(rèn)識；充分發(fā)揮各個潮汕同鄉(xiāng)會的作用；在潮汕美食的烹飪知識方面，多向?qū)＜疫M行了解，增強能力。2、WT戰(zhàn)略——大力打造潮汕美食網(wǎng)店的形象，進行對潮汕美食網(wǎng)站的品牌的培養(yǎng)，充分宣傳本公司的誠信原則，在利潤方面作進一步的商討，與其建立長期的合作伙伴關(guān)系，如此既能降低本公司的風(fēng)險，又能在一定程度上降低網(wǎng)上郵市的交易風(fēng)險。3、SO戰(zhàn)略從這兩方面看，潮汕美食網(wǎng)店有著相當(dāng)理想的進展市場環(huán)境，同時我們擁有良好的供應(yīng)商和網(wǎng)絡(luò)平臺，目標(biāo)市場明確，將有著良好的進展趨勢。五、網(wǎng)站服務(wù)對象及功能定位潮汕美食網(wǎng)店的服務(wù)對象：寬敞潮汕美食愛好者本網(wǎng)站建設(shè)的初步定位是：“為寬敞潮汕美食愛好者提供潮汕美食交流的平臺”，促進潮汕美食文化的進展，營造良好的潮汕美食氛圍。本網(wǎng)站以潮汕美食交易為主，面向的對象是寬敞潮汕美食愛好者，為潮汕美食愛好者提供良好的美食交易環(huán)境。服務(wù)于潮汕美食愛好者，交易風(fēng)險小，有各潮汕同鄉(xiāng)會的互動。網(wǎng)站的收入要緊來自以下幾方面：1、顧客在網(wǎng)站購買食物的費用；2、網(wǎng)絡(luò)廣告收入網(wǎng)站建設(shè)初步目標(biāo)：利用半年的時刻，將本網(wǎng)站建設(shè)成為在寬敞潮汕美食愛好者中有獨特知名度的潮汕美食網(wǎng)站，力爭使有潮汕同鄉(xiāng)會的都市都能成為本網(wǎng)站的一員。進行網(wǎng)站初步推廣打算，保證網(wǎng)站訪問量持續(xù)快速增長，并使注冊會員達到一定的數(shù)量，能反饋一些有用的信息。六、網(wǎng)站內(nèi)容名稱潮汕美食網(wǎng)店域名宗旨“為寬敞潮汕美食愛好者提供美食品嘗的平臺”促進潮汕美食文化的進展?fàn)I造良好的潮汕美食氛圍概述本網(wǎng)站以潮汕美食交易為主面向?qū)挸ǔ鄙敲朗硱酆谜咛峁┝己玫某鄙敲朗辰灰篆h(huán)境特色服務(wù)于潮汕美食愛好者交易風(fēng)險小，收費合理正宗地點特色，地道風(fēng)味有各潮汕同鄉(xiāng)會的互動具體內(nèi)容前臺1[首頁]會員登錄商品搜索商品目錄新上架商品展示2[公司簡介]公司的介紹3[優(yōu)惠]優(yōu)惠方案優(yōu)惠方案講明4[運輸]運輸方式及其費用詳細(xì)5[訂單查詢]訂單查詢功能6[留言]填寫留言和評價7[查看留言]查看各個顧客購買前后的留言和評價7[會員注冊]8[優(yōu)惠商品]9[積分兌換]10[潮汕美味小吃]11[鹵味臘味]12[新奇丸類]13[甘草水果]14[糖果糕點]15[調(diào)味品]后臺1網(wǎng)站治理系統(tǒng)2產(chǎn)品搜索系統(tǒng)3在線訂單系統(tǒng)4網(wǎng)上交易系統(tǒng)5在線支付系統(tǒng)6供求信息系統(tǒng)7軟件下載系統(tǒng)8會員注冊治理系統(tǒng)9留言板治理系統(tǒng)10網(wǎng)站流量分析統(tǒng)計系統(tǒng)友情連接（潮汕美食網(wǎng)站）潮汕美食網(wǎng)附圖：圖1.七、配送方式由于潮汕美食的專門性，在配送這方面具有專門嚴(yán)格的要求，我們的要緊方式確實是真空快遞，關(guān)于近距離的配送也能夠采納送戶上門的方式。具體的方式有兩種：中國郵政一般快遞包裹（快遞包裹）、EMS中國郵政特快（特快專遞）、國際EMS快遞。八、網(wǎng)站技術(shù)解決方案本網(wǎng)站屬標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)網(wǎng)站，內(nèi)容翔實，功能繁多，需要的服務(wù)器空間較大，同時對服務(wù)器的功能要求，擴展性要求較高，對以后訪問量的高承受能力和帶寬要求也較高，因此，在服務(wù)器的選擇上，要做到經(jīng)用夠用和好用，能夠保障網(wǎng)站的快速進展需要。據(jù)我們網(wǎng)站的功能及自身的技術(shù)、資金實力，追求最高的性能價格比，為此我們確定了本網(wǎng)站的技術(shù)解決方案，網(wǎng)站建設(shè)和推廣初期，采納租用虛擬主機，暫不自建服務(wù)器，以減少建站成本的投資；虛擬主機的操作系統(tǒng)選用WindowXP，以增強網(wǎng)站的穩(wěn)定性和安全性；開發(fā)技術(shù)選用DREAMWEAVE；在服務(wù)器安全和穩(wěn)定性能方面，需要加載病毒防火墻和反黑客軟件用以保障。隨著網(wǎng)站內(nèi)容與功能的不斷完善，訪問量逐漸增加，以及資金的增多，會考慮進行主機托管或者自建服務(wù)器，用以保證網(wǎng)站進展和訪問速度需求。虛擬主機功能價格表配置/特性/主機類型專業(yè)一般型標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)A型標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)B型專業(yè)企業(yè)型服務(wù)價格主機費用300/年750/年1100/年5500/年設(shè)置費免免免免額外增加Email信箱費150元/年/10個300元/年/10個300元/年/10個300元/年/10個額外增加空間費用/50元/年/10MB50元/年/10MB50元/年/10MB主機空間獨立Web空間100MB150MB200MB500MB獨立Email空間50MB200MB400MB400MB獨立日志文件空間/50MB100MB600MB系統(tǒng)平臺UNIXUNIX/Windows2000UNIX/Windows2000UNIX/Windows2000贈送服務(wù)國際域名//1個1個網(wǎng)頁自動生成模板√√（僅Unix主機提供）√（僅Unix主機提供）√（僅Unix主機提供）網(wǎng)絡(luò)帶寬和流量站點位置廣州廣州北京/上海/廣州/成都/香港/美國北京/上海/廣州/成都/香港/美國連接速度機房獨享100MB帶寬高速連入Internet機房獨享100MB帶寬高速連入Internet機房獨享100MB帶寬高速連入Internet機房獨享100MB帶寬高速連入Internet,不限流量國內(nèi)四點美國主機鏡像（UNIX）//支持支持網(wǎng)站治理功能中文操縱面板（僅UNIX主機提供）√√√√WWW訪問統(tǒng)計報告/√√√數(shù)據(jù)庫功能Windows數(shù)據(jù)庫

（Access、Foxpro）//Win2000支持Win2000免費支持MySQL數(shù)據(jù)庫//UNIX支持預(yù)裝10MBMSSQLSERVER數(shù)據(jù)庫//Win2000支持免費提供1個ODBC

數(shù)據(jù)源預(yù)裝10MB網(wǎng)絡(luò)安全防火墻基礎(chǔ)服務(wù)/廣州主機免費支持廣州主機免費支持廣州主機免費支持防火墻高級服務(wù)/廣州主機免費支持廣州主機免費支持廣州主機免費支持主機定制安全策略/廣州主機支持廣州主機支持廣州主機支持?jǐn)?shù)據(jù)定制備份/廣州主機支持廣州主機支持廣州主機支持?jǐn)?shù)據(jù)緊急恢復(fù)/廣州主機支持廣州主機支持廣州主機支持九、完善方案作為一個全新打進網(wǎng)絡(luò)市場的網(wǎng)站，需要進行各方各面的建設(shè)。網(wǎng)上經(jīng)營的誠信問題，整個過程的物質(zhì)流、資金流、人力流、信息流都要以誠信為前提。因為中國企業(yè)經(jīng)營中的誠信缺失問題較嚴(yán)峻，整個社會的誠信鏈條比較脆弱。為了使業(yè)務(wù)順利進行，我們要重視以誠信經(jīng)營的理念。要重視交易中的安全問題，以保證交易信息安全迅速地傳遞，還必須保證數(shù)據(jù)庫服務(wù)器絕對安全，放置黑客闖進網(wǎng)絡(luò)盜取信息。讓顧客買得放心，購得快樂。要重視物流問題。電子商務(wù)的最終成功還要依靠于高度發(fā)達的物流體系。確保我們的商品能夠及時、順利、新奇地到達顧客的手中。要重視網(wǎng)上交易的法律問題。維護自身的權(quán)益的同時維護消費者的權(quán)益，確保回頭客，留住顧客。要重視網(wǎng)絡(luò)品牌的打造。我們要吧品牌最核心的價值提供給消費者，把品牌滿足消費者的需求的獨特理念植入消費者心中，以此贏得消費者的青睞甚至鐘情，并通過始終如一的形象加深消費者對品牌的印象。十、網(wǎng)站推廣方案作為一個全新打進網(wǎng)絡(luò)市場的網(wǎng)站，要讓自己的網(wǎng)站，自己的企業(yè)得到客戶的認(rèn)知，是企業(yè)生存的首要任務(wù)。推廣網(wǎng)站，勢不可擋。（一）搜索引擎推廣方法通過注冊網(wǎng)站引擎，能夠讓客戶在搜索欄鍵入關(guān)鍵字就能夠快速找到我們的網(wǎng)站，比如為潮汕、美食等較有吸引力的字眼，做好每個網(wǎng)頁的關(guān)鍵字索引，爭取每個頁面的關(guān)鍵字都有所不同。搜索引擎注冊商選用Google、新浪、網(wǎng)易、百度、有道等搜索引擎。(二)快捷網(wǎng)址推廣方法注冊網(wǎng)絡(luò)實名或通用網(wǎng)址：能夠讓客戶在地址欄直接輸入網(wǎng)站的名字能夠直接訪問本網(wǎng)站，省去了域名（英文或數(shù)字）難記住的苦惱。注冊的實名為“潮汕美食網(wǎng)店”。(三)信息公布推廣方法我們的潮汕美食網(wǎng)店才剛剛推出市場，我們需要將小心公布在在線黃頁、分類廣告、論壇、博客網(wǎng)站、供求信息平臺、行業(yè)網(wǎng)站等。（四）資源合作推廣方法（1）通過網(wǎng)站交換鏈接、交換廣告、內(nèi)容合作、用戶資源合作等方式，在具有類似目標(biāo)網(wǎng)站之間實現(xiàn)互相推廣的目的，一般最有效的確實是網(wǎng)站鏈接。申請與各大網(wǎng)站的友情鏈接或刊登廣告：通過與其他的網(wǎng)站的友情鏈接及在他人網(wǎng)站上做關(guān)于本網(wǎng)站的廣告鏈接，能夠迅速提高訪問量，因為當(dāng)顧客在一個網(wǎng)站上訪問時見到關(guān)于本網(wǎng)站的宣傳圖片或宣傳文字，顧客感興趣的話會從不人的網(wǎng)站轉(zhuǎn)而訪問本網(wǎng)站，可申請與各大網(wǎng)站交換鏈接或在其網(wǎng)站刊登網(wǎng)站廣告（刊登廣告費用較高）。（2）網(wǎng)站論壇鏈接：能夠到各論壇公布本網(wǎng)站開通的信息，或與各論壇做好友情鏈接，吸引網(wǎng)友過來訪問。(五)病毒性營銷方法利用用戶之間的主動傳播，讓信息像病毒一樣擴散，從而達到目的，我們能夠通過免費的電子書、免費軟件、免費Flash作品、免費賀卡、免費郵箱、沒費即時談天工具等來為用戶提供信息、使用網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、娛樂等帶方便的工具和內(nèi)容。（六）傳統(tǒng)方式推廣傳統(tǒng)方式（如電視、出版物、戶外廣告、其它印刷品等）推廣的費用較高，在網(wǎng)站進展初期暫不考慮。（七）電子郵件及QQ信息公布推廣在現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)時代，人手擁有一個或多個郵箱是專門正常的情況，這就又給了一個商家公布商品信息的途徑。通過郵箱搜索器能夠把任何地區(qū)、各大網(wǎng)站的郵箱都搜集過來，然后再通過郵件發(fā)送軟件進行發(fā)送。網(wǎng)站的信息及服務(wù)方向也專門快就會被客戶所知。現(xiàn)在的人大多上網(wǎng)干得最多的一件事確實是談天！一個人一般有多個QQ號碼，通過QQ來發(fā)送關(guān)于網(wǎng)站宣傳的廣告，也能夠?qū)ｉT快提升人氣，而且能夠不限時刻、地點的限制，只要能上網(wǎng)就能夠發(fā)出宣傳信息，網(wǎng)站的訪問量自然就上去了。這兩種方法的推廣必須注意言辭，不能對用戶造成轟炸，或被當(dāng)做垃圾信息，以免適得其反。此外，我們選擇微博那個平臺來宣傳我們的網(wǎng)站，例如向潮汕微群放微博，進行網(wǎng)站推廣，同時借助同學(xué)和朋友的微博關(guān)心我們的網(wǎng)站，轉(zhuǎn)發(fā)商品的圖片和網(wǎng)站的地址，還有語言的宣傳。后記走向國際的潮汕，走進世界的潮汕美食

潮汕美食香飄四方，以潮菜為主的潮汕美食一直以來在繁榮潮汕經(jīng)濟、推動旅游等方面發(fā)揮著十分重要的作用，我們應(yīng)將潮仙美食發(fā)揚光大，推向海內(nèi)外，為繁榮潮汕經(jīng)濟和文化作出應(yīng)有的貢獻。

潮菜是中國的聞名菜系之一。據(jù)講目前在國內(nèi)的北京、上海、廣州等地，乃至紐約、巴黎如此的國際都市，凡做不出可口潮菜的酒樓、飯店，皆稱不上是高檔的。潮菜現(xiàn)在也叫做潮汕菜系，它是從古潮州菜進展而來的，通過近代及當(dāng)代人的進展和創(chuàng)新，現(xiàn)在差不多享譽世界。潮汕人民在進展和完善潮菜美食的同時，又流傳著許多與食俗、菜譜等有關(guān)的神話傳講和民間故事。實際上，它們是潮汕美食文化的重要組成部分。它們象是精神美食，讓人們在品嘗潮菜美食的同時，興之所至娓娓道來，抖落出種種情趣，讓在座的尊貴嘉賓在享受潮汕美食的同時，慢慢品韻、嚼味其中的精神文化，領(lǐng)悟潮菜的某些精神內(nèi)涵。這是從另一個角度對潮汕美食進行包裝，是從另一個角度提高潮菜的附加值。有助于客人們食過后的回味。

潮汕美食源遠流長，潮汕美食名師輩出、名菜紛呈，潮汕美食完全有實力、有條件走向世界。潮汕菜肴檔次高名氣大。廣東能夠劃分為三大流域，即珠江、東江和韓江，由于地理、物產(chǎn)和文化的差異，形成不同的飲食適應(yīng)，相應(yīng)地派生出廣州菜、客家菜和潮菜三大流派，共同構(gòu)成廣東粵菜菜系。潮菜發(fā)源于潮汕平原，以韓江流域為代表，潮菜源遠流長，從秦進展到現(xiàn)在，積存了豐富的飲食文化，匯合了眾多菜肴品種。潮萊用料廣博而講究，尤以烹制海鮮見長，口味鮮亮，突出清鮮，原汁原味，配料巧妙，調(diào)味獨特，菜肴品種豐富，既具傳統(tǒng)特色，又有所創(chuàng)新進展，重火候，講究調(diào)料搭配，做工精細(xì)。潮菜以濃郁的地點特色、深厚的文化內(nèi)涵和科學(xué)的飲食方式，贏得了世人的贊譽，成為當(dāng)今國際飲食業(yè)高檔次的菜系之一。

我們都明白潮汕小食品種多味道好。潮汕正宗傳統(tǒng)風(fēng)味小吃歷史悠久，品種多，各式美食枚不勝舉，像魚丸、蠔烙、糕粿，牛肉丸、鹵鵝、蠔烙、粽球、炒粿，鵝肉飯、豬頭粽、炸豆干、炸豆腐、南糖、落湯鈔票、鱟粿