初中化學(xué)第十一單元

第十一單元鹽化肥課題一生活中常見(jiàn)的鹽日常生活中所說(shuō)的鹽,通常指食鹽(主要成分是NaCI)；而化學(xué)中的鹽是指一類組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物，如氯化鈉、硫酸銅、碳酸鈣，不僅是指食鹽。我國(guó)曾經(jīng)發(fā)生過(guò)多次將工業(yè)食鹽如亞硝酸鈉NaNO2誤做食鹽用于烹飪而引起的中毒事件。除食鹽外，生活中常見(jiàn)的碳酸鈉（NaCO3，俗稱純堿、蘇打）、碳酸氫鈉（NaHCO3，又名小蘇打），高錳酸鉀（KMnO4）和大理石（主要成分是CaCO3）等也都屬于鹽。一、氯化鈉氯化鈉是重要的調(diào)味品，也是人的正常生理活動(dòng)必須所比不可少的，鈉離子對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起主要作用；鈉離子是胃液的主要成分，促進(jìn)生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。氯化鈉的用途：醫(yī)療上的生理鹽水；農(nóng)業(yè)用氯化鈉溶液選種；工業(yè)上用氯化鈉來(lái)制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等；還可以用食鹽腌制食品；公路上的積雪可用氯化鈉來(lái)消除。1、粗鹽的提純玻璃棒的作用：（1）、加速溶解；（2）、轉(zhuǎn)移物質(zhì)，引流液體；（3）、攪拌，防止液體溫度過(guò)高而飛濺。用酒精燈加熱，同時(shí)用玻璃棒不斷的攪拌濾液，以防止液體飛濺。待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多的固體時(shí)，停止加熱。利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣天然存在的石灰石、大理石的主要成分就是碳酸鈣。碳酸鈣還可以用作補(bǔ)鈣劑。碳酸氫鈉是焙制糕點(diǎn)所用的主要成分之一。在醫(yī)療上，它是治療胃酸過(guò)多癥的一種制藥劑。碳酸鈣的反應(yīng)：CaCO3+2HCI==CaCI2+CO2↑+H2O【實(shí)驗(yàn)11-1】向盛有0.5g碳酸鈉的試管里加入2mL鹽酸，迅速用帶導(dǎo)管的膠塞塞緊試管口，并將導(dǎo)管另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，觀察現(xiàn)象。另外用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)。碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸現(xiàn)象白色固體溶解，放出使澄清石灰水變渾濁的無(wú)色氣體白色固體溶解，放出使澄清石灰水變渾濁的無(wú)色氣體分析碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)生成了CO2氣體碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)生成了CO2氣體反應(yīng)方程式：NaCO3+2HCI==2NaCI+CO2↑+H2ONaHCO3+HCI==NaCI+CO2↑+H2O【實(shí)驗(yàn)11-2】向盛有少量的碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清的石灰水，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象生成白色沉淀分析碳酸鈉和氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣白色沉淀反應(yīng)方程式：NaCO3+Ca(OH)2==CaCO3↓+2NaOH上述的兩個(gè)反應(yīng)可以用來(lái)鑒別碳酸鹽，先酸解，然后將產(chǎn)物通向澄清的石灰水中。1、復(fù)分解反應(yīng)：由兩種化合物相互交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)，這樣的反應(yīng)叫做復(fù)分解反應(yīng)。（1）、定義：AB+CD==AD+CB（2）、發(fā)生反應(yīng)的條件：兩種化合物交換成分時(shí)，必需有沉淀或氣體或水生成，復(fù)分解反應(yīng)才可以發(fā)生。（3）、為了正確書寫復(fù)分解反應(yīng)的化學(xué)方程式，必須熟記常見(jiàn)酸、堿、鹽的溶解性表，正確地運(yùn)用物質(zhì)的溶解性。2、石筍和鐘乳石形成的兩個(gè)反應(yīng)（2）、化肥在使用過(guò)程中因某些成分的積累、流失或變化，引起土壤酸化、水域氮和磷含量較高、氮化物和硫化物氣體（N2O、NH3、H2S）排放等，造成土壤退化和水、大氣環(huán)境的污染。圖11-14農(nóng)藥在自然界中的轉(zhuǎn)移利：化肥和農(nóng)藥對(duì)提高農(nóng)作物的產(chǎn)量具有重要作用。弊：化肥和農(nóng)藥的不合理使用會(huì)帶來(lái)很多的環(huán)境問(wèn)題。如土壤污染、水污染、大氣污染。需要合理施用化肥和農(nóng)藥，提高它們的利用率，并注意減少污染。常見(jiàn)化肥的種類與作用種類物質(zhì)在植物生長(zhǎng)中的作用缺乏時(shí)的表現(xiàn)氮肥尿素、氨水、銨鹽、硝酸鹽能促進(jìn)作物的莖葉生長(zhǎng)茂盛，葉色濃綠植株矮小瘦弱，葉片發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)葉脈呈淡棕色磷肥磷礦粉、鈣鎂磷肥、過(guò)磷酸鈣能促進(jìn)作物根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)抗寒抗旱能力，能促進(jìn)作物提早成熟，子粒飽滿植株特別矮小，葉片呈暗綠色，并出現(xiàn)紫色鉀肥硫酸鉀、氯化鉀能保證各種代謝過(guò)程的順利進(jìn)行莖干軟弱，容易倒伏，葉片的邊緣和尖端呈褐色，并焦枯。復(fù)合肥磷酸二氫銨、磷酸氫二銨、硝酸鉀同時(shí)含有兩種或兩種以上的營(yíng)養(yǎng)元素，能同時(shí)均勻地供給多種養(yǎng)分，有效成分高。二、初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的方法1、看外觀：氮肥、鉀肥都是白色晶體；磷肥是灰白色粉末。2、加水：氮