食品自查報告（一）

書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。第第頁食品自查報告根據市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局的《國家食品藥品監(jiān)督管理局教育部門關于迅速開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》，我園按照文件精神，對園內的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共90人，專職食堂員工一人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地32平方米，庫房26平方米，幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。

三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務許許可證》，從業(yè)人員有《上崗證》。

五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工

具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發(fā)現隨時進行。

十、對食堂從業(yè)人員進行《餐飲服務食品安全知識》和《指導手冊》培訓。

十一、在加工飯菜時，不準使用食品添加劑，對原材料檢驗使用幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責任狀。學校加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

辦園一年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。因限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我

園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

涼州區(qū)高壩鎮(zhèn)博士夢幼兒園2021年11月10日

博士夢幼兒園食品安全自查

2021年11月10日報告

我園在執(zhí)行上級關于對食堂自查自檢的精神后，對食堂工作情況進行了自檢自查，現將自查情況進行報告如下：

一、成立領導小組，明確責任。組長。xxx

副組長：xxx組員：xxx

二、自查情況：

我園有幼兒食堂一個，食堂員工3人，食品采購由領導小組副組長兼任，我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面：

1、證件齊全有效，幼兒食堂有《食品經營許可證》，有公示牌，公示牌在園內大廳顯眼位置懸掛。

2、廚房人員都有健康證，都在有效期內。

3、認真組織學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職員工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

4、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，食品加工工具即用即洗，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地原則，供貨人有三證，并且有最新的檢驗報告。

5、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

6、生熟食品分類存放，隔餐食品不給幼兒食用，未加工熟的食品不給幼兒食用，生、熟食物、原料48小時留樣。不購買變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

四、存在問題和工作方向：

1、索證不夠齊全，今后購物要索證齊全。每半年的索證有的商店未能及時更新，已經在催促，近期會有新的索證到位。

2、園內的陪餐制度不太完善，缺乏記錄，從今天開始已經完善到位；

3、加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料的衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求；

4、加強廚房出入口的管理，非直接工作人員不得接近；

辦園三年多來，我園在食藥局領導和工作人員和園領導負責人的領導和督導下，嚴格遵循加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現過幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件，這是我園應保持的，我們也將在今后的食品安全衛(wèi)生工作方面繼續(xù)嚴格要求自己，按各級部門的要求干好本職工作。

xxxx幼兒園

2021年3月26日

第三篇：食品經營自查報告食品安全自查報告

*****成立于20**年9月，公司注冊地址。*******。

根據《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)的規(guī)定，我公司對2021年1月1日-2021年12月31日食品經營情況進行了自查，自查情況匯報如下：

一、經營資質：

我公司于2021年6月21日取得食品經營許可證，許可證有效期至2021年06月20日，經營項目為預包裝食品（不含冷藏冷凍食品）銷售，保健食品。

二、經營條件：

我公司具有與經營的食品品質、數量相適應的場所，經營場所環(huán)境整潔，物污染源，具備食品安全經營的設施設備（如劃分食品區(qū)、空調、滅火器等）。

三、食品標簽等外觀質量狀況：

我公司建立食品進貨查驗制度，對采購的食品按照法律法規(guī)和食品安全標準履行檢查義務，檢查外觀形狀和標簽等內容，查驗供貨者的許可證，營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件等內容；經營的食品均在

有效期內，食品的標簽，說明書未涉及疾病預防、治療功能。

四、食品安全管理機構和人員：

我公司配備食品安全管理人員，建立食品進貨查驗，銷售，檢查、存儲、運輸，從業(yè)人員監(jiān)控檢查和健康檔案，衛(wèi)生管理，食品安全事故應急處理，食品退市等管理制度，無食品藥品監(jiān)督管理部門抽查考核不合格的食品安全管理人員在崗的情況。

五、從業(yè)人員管理：

公司在崗從事直接入口食品經營的人員均進行了崗前及年度健康檢查，每年對食品從業(yè)人員進行相關法律法規(guī)的培訓和考核。

六、經營過程控制情況：

公司按要求對食品進行貯存，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品，公司庫房設立單獨的食品區(qū)，庫內配備空調，滅火器等設施設備，按食品安全所需的溫度、濕度等要求貯存食品，建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行評價，采購食品時，按規(guī)定查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗的合格證或者其他合格證明，建立并嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度、不安全食品處置制度、食品銷售記錄制度等。

公司將以此次自查工作為契機，對公司食品安全工作情況進行細致地梳理以促進和提高我公司食品衛(wèi)生安全工作水平，今后，我們一定再接再勵，把食品安全工作做得更好。

我公司鄭重承諾。以上所述內容客觀真實，如有虛假、謊報、瞞報，由我公司自愿承擔一切法律責任。

*****有限公司

法定代表人簽字：

2021年06月11日

第四篇：食品安全自查報告藥草學校校園食品衛(wèi)生安全工作自查報告

學校食品衛(wèi)生安全關系到學校正常教學秩序及廣大師生身心健康安全。為了維護學校和社會穩(wěn)定，保護廣大師生的身心健康，我校根據西寧市食品安全委員會辦公室對學校食品衛(wèi)生安全工作的檢查，在全校范圍內，尤其是學校食堂、蛋奶工程，進行食品衛(wèi)生安全隱患自查工作，發(fā)現問題，立即進行整改，消除隱患，以確保廣大師生的健康。我們主要從以下幾方面著手：

一、健全領導機構及監(jiān)督體制。

我校食品衛(wèi)生安全工作領導小組機構健全，由馬彥校長擔任組長，分管政務、后勤工作的兩位主任擔任副組長，體衛(wèi)處、總務處、校醫(yī)室的負責人擔任小組成員。領導小組在《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的基礎上，特制訂了我校食品衛(wèi)生工作制度，并且健全了監(jiān)督崗，以便監(jiān)督檢查。學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督崗由領導小組、校醫(yī)室、校學生會構成，輪流監(jiān)督，做到學校的食品衛(wèi)生、安全，確保廣大師生的身體健康安全。在接受營養(yǎng)餐、蛋奶工程時，有專人負責驗收，并做好相關的記錄工作，做好每天的臺賬。

二、賬務明細，憑證齊全。

我校由教師馬應龍負責營養(yǎng)餐和蛋奶工程的各類賬務，做到賬務明細，憑證齊全，并定期在校務欄中公示相關賬務，讓廣大師生進行監(jiān)督。

三、供貨方渠道正規(guī)、食堂操作規(guī)范

1、我校的供貨渠道正規(guī)，供貨企業(yè)資質符合要求。食堂所供原材料無毒害無假冒偽劣和過期的食品。學校營養(yǎng)餐所提供的預包裝食品和學1

生食堂的米、面、豆、肉制品和添加劑有qs標識和保質期。要求食堂購貨員必須杜絕“三無”食品進庫。

2、定期培訓、學習，強化食堂工作人員的衛(wèi)生常識。我們按照制度的規(guī)定，要求食堂工作人員必須穿統(tǒng)

一、衛(wèi)生清潔的工作服上班，必須嚴格遵守各項衛(wèi)生工作條例，以杜絕病菌源；必須定期進行體格檢查，身體健康方可上崗，以防傳染病擴散；食堂有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，符合衛(wèi)生標準。對學生食堂定期進行消毒。

四、周邊環(huán)境和飲用水的排查

我校處于農村腦山地區(qū)，離周邊村莊較遠，因此，學校周邊無小攤小販。學校的飲用水是自來水。學校周邊環(huán)境比較整潔，飲用水比較安全。

五、取得的成績

由于我們嚴格執(zhí)行了國家頒發(fā)的各項衛(wèi)生制度，以及學校領導對學校食品衛(wèi)生安全工作的高度重視，無論是上級主管部門的工作檢查，還是衛(wèi)生檢疫部門的突擊檢查，我們學校都受到了有關部門的表揚。

六、存在的問題。

由于我校是一所較大的農村中學，建設資金嚴重缺乏，設施的完善是一個大問題。在這次的食品衛(wèi)生安全自查工作中就發(fā)現了一些問題：

1、學校食堂建設的面積不足，難以保證300多學生的用餐空間，較為擁擠。教師無專門的用餐地方。

2、食堂的食品貯藏倉庫由于面積較小，不能按要求分成標準的食品倉庫，容易出問題。

以上兩點都是在檢查中發(fā)現的存在衛(wèi)生隱患的問題，學校無力解決，

望上級領導部門給予解決。

總之，對于學校食品衛(wèi)生安全工作，我們學校從領導到師生員工都高度重視，時刻嚴格要求，提高標準，經常檢查，認真監(jiān)督，為確保廣大師生的身心健康，要做到萬無一失。

藥草學校

二○一三年六月十八日

第五篇：食品安全自查報告2021年春塔耳中學食品安全自查報告

區(qū)教育局體衛(wèi)藝站：

我校自接到區(qū)教育局“關于開展學校食品安全檢查工作的通知”后，立即組織學?？倓仗幒褪程谩⑿≠u部從業(yè)人員認真學習通知精神，并成立以校長為組長、總務主任為副組長的食品安全自查工作小組，迅速在全校開一次全面的安全自查工作，其自查情況報告如下：

一、認真學習、統(tǒng)一思想、提高認識

學校迅速組織總務處、食堂和小賣部從業(yè)人員認真學習市區(qū)通知精神，并成立以校長為組長的專項自查工作領導小組，統(tǒng)一思想、提高認識，即時開展全面的自查整改工作。

二、針對市局區(qū)局檢查的內容，逐條逐項進行自查

1、學校建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制。

2、學校成立了以政教處、總務處為核心的食品安全管理機構，并配備了專職食堂食品安全管理人員。食堂、小賣部的學校專職管理領導是總務主任吳啟初。

3、學校認真落實了食品安全責任制度，明確了各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責任。

4、學校定期開展食品安全檢查工作，并有詳細的臺帳記錄。

5、學校對外承包食堂建立了準入制度，并在承包合同中把食品安全作為重要內容列入其中。此外，學校切實加強監(jiān)督檢查，督促承包人落實各項食品安全管理制度。

6、學校食堂持有餐飲服務許可證，學校小賣部持有食品流通許可證，且實際經營項目與餐飲服務許可范圍一致，不存在任何超范圍經營問題。

7、學校和食堂定期對食堂內外進行清潔，并保持良好的內外環(huán)境。

8、食堂配有清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其衍生條件的防護措施，并具有足夠的通風、排煙設施。

9、學校建立了完善的從業(yè)人員健康管理制度，所有從業(yè)人員均持有合格有效的健康證明。并對從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，及時調整其工作崗位。

10、學校認真執(zhí)行食品及原料，食品添加劑及食品相關產品采購進貨驗