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項國寄的企業(yè)認紉■餐飲業(yè)的性質(zhì)及基本特點■餐飲管理的特點任務(wù)與要求餐飲業(yè)的發(fā)展歷史列舉出你去過的餐廳或飯店,根據(jù)你的觀察和用餐感受,說說它們是一種什么樣的行業(yè)。吃飯的地方/動武家后狐社都市任務(wù)一餐飲業(yè)性質(zhì)及基本特性餐飲業(yè)的概念餐飲業(yè)是利用餐飲設(shè)備、場所和餐飲產(chǎn)品為社會生活服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營性服務(wù)行業(yè)常見餐飲業(yè)形式■飯店■餐館■酒家飯莊■快餐店■各種類的賓館、餐飲業(yè)的性質(zhì)■1經(jīng)濟屬性—本質(zhì)屬性自主經(jīng)營■自負盈虧自我發(fā)展自擔風險
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