食品包裝學(xué)-6-制袋充填包裝與液體灌裝教學(xué)課件

第三部分食品包裝基本技術(shù)及其設(shè)備制袋充填包裝液體灌裝熱收縮、熱成型、拉伸包裝裝箱、裝盒、捆扎包裝制袋充填包裝應(yīng)用:常用于包裝塊狀、片狀、粒狀、梗枝狀、粉狀以及流體和半流體食品特點(diǎn):是直接用卷筒型的熱封包裝材料,自動(dòng)完成制袋、計(jì)量和充填、排氣或充氣、封口和切斷等多種功能的包裝第一節(jié)制袋充填包裝機(jī)的構(gòu)成根據(jù)制袋與充填物料的方向不同,制袋充填包裝機(jī)一般可分為立式和臥式兩種類型。制袋充填包裝機(jī)構(gòu)成如下圖所示。被包裝物品計(jì)量除塵裝置送出〖傳送上[送出包裝材料的加熱裝置陽尺寸引商標(biāo)定振動(dòng)裝置制袋有無檢測裝置袋裝料袋封口廢品剔除裝置質(zhì)量檢查裝置產(chǎn)品計(jì)數(shù)裝置圖61制袋充填包裝機(jī)構(gòu)成示意圖塑料包裝袋形式1.對接式和搭接式采用成卷薄膜先成型為橫封成包裝袋。常用的包裝材復(fù)合薄膜等。2三邊封口式三邊封口式包美觀性稍差。適用的钅專膜。3四邊封口式四邊封口式包(不如三邊封口式包裝袋模和復(fù)合薄膜等。4角形自立式角形自立式包裝袋具1使用。常用的包裝材料有尼二、立式制袋充填包裝機(jī)特點(diǎn)被包裝的物料的供料筒設(shè)置在制袋器內(nèi)側(cè),適用于松散食品或液體食品的包裝。被包裝物料的流動(dòng)性、密度、顆粒度、形態(tài)等物性,對包裝的速度與質(zhì)量均有很大的影響,供料筒或漏斗的尺寸、形狀、位置、材料、光潔度等,應(yīng)適用于不同物料的特性。包裝材料的尺寸(特別是厚度)、強(qiáng)度、延伸率等,應(yīng)滿足高速包裝機(jī)的要求(一)翻領(lǐng)式制袋成形器對接式和搭接式包裝袋,一般采用右圖所示的“翻領(lǐng)式”成形器制袋。成卷薄膜經(jīng)導(dǎo)輥,由商標(biāo)光電定位裝置檢測后,進(jìn)入翻領(lǐng)式制袋成形器卷成圓筒狀,由縱向封接器進(jìn)行縱縫封接,然后由橫向封接器同時(shí)封接前一袋子的上部封口和待裝料袋子的下部封口,并將前一袋子切斷落下送走。薄膜的向下牽引,一般通過橫向封接器的張合配合上下運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)。高速包裝機(jī)也有利用圖623翻領(lǐng)式制袋成形器質(zhì)理圖輥式縱封器加牽引器,完成薄膜的縱封器5橫封切斷器向下牽引。(二)三邊封口式制袋包裝機(jī)由料倉輸送粉料至包裝機(jī)上2方的料斗內(nèi),料斗下方的給料機(jī)定期地向杠桿秤加料,一次稱104袋的重量。稱好的粉料落入離心分離盤內(nèi),被均勻地向外甩入10個(gè)等分的格子內(nèi)。隨著轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動(dòng),等分格盤內(nèi)的物料逐格地落入供料斗,進(jìn)行充填成卷的薄膜經(jīng)張緊輥由牽引輥帶動(dòng)向下引送,送進(jìn)速度由商標(biāo)的光電定位裝置控制,以保證橫封切斷器總在規(guī)定的部位動(dòng)作。12里控粉料但若機(jī)廚理圖離盤6.等分格盤7.供料斗8.成型器9.牽引縱封11.橫封切斷器12.輸送帶13.成卷薄膜薄膜向下引送速度還受縱封輥控制,縱封輥用差動(dòng)齒輪裝置驅(qū)動(dòng),保證與牽引速度同步橫封切斷器采用差動(dòng)式偏心不等速機(jī)構(gòu)傳動(dòng),使橫封切斷瞬間的速度與牽引速度同步,切斷后立即快速離開橫封切斷器有兩把,轉(zhuǎn)一圈完成兩袋的包裝工作,最高包圖62立式塑料袋粉料充填包裝機(jī)原理圖裝速度可以達(dá)到200次/分鐘。離盤1.料斗2稱量斗3杠桿秤4電磁控制閥5.分6.等分格盤7.供料斗8.成型器9.牽引軸縱封11.橫封切斷器12.輸送帶13.成卷薄膜(三)四邊封口式制袋裝置圖(a)所示由兩卷薄膜經(jīng)導(dǎo)輥引至雙邊縱封輥進(jìn)行縱封,物料由縱封輥凹形缺口之間裝入。橫封器與切斷器連續(xù)回轉(zhuǎn),完成四邊封口操作該種方法很難保證兩卷薄膜的商標(biāo)同步定位,大多數(shù)只用于有一面薄膜不要求商標(biāo)定位的場合。圖626四邊封口式包裝袋的制袋原理1.成卷薄膜縱封輥3橫封器4切斷刀5.導(dǎo)輥6導(dǎo)板7剖切刀圖(b)所示采用一卷薄膜從中央剖切為二,經(jīng)導(dǎo)板、導(dǎo)輥引至雙邊縱封輥進(jìn)行縱封,以下操作同圖(a)相似。對于四邊封口式小包裝袋,可采用圖