肯德基消費者行為學分析

肯德基KFC消費者行為分析

目錄肯德基簡介基本產品類別中國消費者特點肯德基對消費者影響肯德基在中國實行的策略

肯德基簡介

肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，肯德基的標記KFC已在全球范圍內成為有口皆碑的著名品牌。

1930年，肯德基的創(chuàng)始人哈蘭·山德士在家鄉(xiāng)美國肯德基州開了一家餐廳?？系禄轂榱吮碚盟麨榧亦l(xiāng)作出的貢獻,授予他山德士上校的榮譽稱號。山德士上校一身西裝,滿頭白發(fā)及山羊胡子的形象，已成為肯德基國際品牌的最佳象征。

肯德基創(chuàng)始人——山德士肯德基在中國的發(fā)展

肯德基于1987年11月12日在中國北京前門開設第一家快餐店，是第一家進入中國內地的西式快餐連鎖集團。

1996年6月25日，肯德基中國第100家店在北京安貞橋成立。從2002年每月9家連鎖店開張的速度到2003年每月25家連鎖店開張，速度越來越快?？系禄谥袊陌l(fā)展截止2004年12月14日，隨著海南三亞肯德基餐廳的開業(yè)，肯德基在中國已達到了1200家。從北京前門第一家店開始，到三亞的1200家店，肯德基用了17年時間；在1997－2004年的黃金發(fā)展期，肯德基從216家速增至1200家，年均新增店140家以上，年均增長速度高達70％。中國肯德基餐廳的增長啟示肯德基在中國不斷創(chuàng)新，推出新產品，是其最吸引人的?？系禄_發(fā)的新品比其他快餐行業(yè)多，而且快。b.新品更中國化。c.多年來服務消費者，讓中國肯德基團隊深深認識到，快餐的形式是符合中國人現代生活需要的。目錄肯德基簡介基本產品類別中國消費者特點肯德基對消費者影響肯德基在中國實行的策略

基本產品類別中國特色產品美國與中國肯德基產品對比美國與中國肯德基產品對比美國中國種類單一，選擇少品種豐富多樣，口味中西融合較多以油炸食品為主增添多種烹飪方式產品基本不變不斷更新產品提倡單點產品提倡套餐組合

啟示

產品的發(fā)展要迎合消費者的喜好，貼近當地的文化，在基礎的特色產品上還要不斷地推陳出新，讓消費者對產品保持新鮮感。目錄肯德基簡介基本產品類別中國消費者特點肯德基對消費者影響肯德基在中國實行的策略中國消費者的特點針對飲食行業(yè)的消費特點：1.注重品味和身份的表現2.攀比性3.追求時尚、外來品牌4.便捷性5.多樣性6.易受廣告的影響7.注重口碑

啟示面對消費者特點的變化，企業(yè)如何應對？目錄肯德基簡介基本產品類別中國消費者特點肯德基對消費者影響肯德基在中國實行的策略肯德基對消費者的影響使消費者了解西方飲食文化使消費者喜歡上快捷、低廉、美味的食物改變消費者傳統(tǒng)觀念使消費者更注重家庭觀念

啟示肯德基進入中國市場，擴大了消費者的消費市場，改變了消費觀念，對西方快餐文化也能有所了解，對中西結合的產品也有了新的定義。目錄肯德基簡介基本產品類別中國消費者特點肯德基對消費者影響肯德基在中國實行的策略

肯德基如何進入中國1.“醉翁之意不在酒”：選擇新加坡做為試點2.針對中國量身打造4P策略：（1）產品（2）價格（3）促銷（4）渠道

（1）產品成立“中國肯德基健康食品咨詢委員會”菜單本土化

（2）價格采用組合定價，將主餐或配餐、甜點飲料等合理搭配降價策略，典型的是超值套餐、早餐優(yōu)惠、外帶全家桶巧妙的漲價方式

（3）促銷利用大量的平面廣告及媒體廣告使消費者了解肯德基.定期更新優(yōu)惠劵吸引顧客折價促銷豐富的促銷活動公共關系

（4）渠道原料采購本土化經營本土化：加快市場反應速度：公司總部設在上海提高市場占有率：開放二、三線城市特許權，費用降至200萬元提速肯德