趙家小學(xué)食品安全工作總結(jié)

趙家小學(xué)食品安全工作總結(jié)趙家小學(xué)食品安全工作總結(jié)

趙家小學(xué)201*年食品安全工作總結(jié)

一年來，我校仔細(xì)貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全大事的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體安康和生命安全，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，警鐘長(zhǎng)嗚，每年均根據(jù)上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出具體可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度規(guī)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，平常有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。詳細(xì)狀況總結(jié)如下：一、根本狀況

全校共有學(xué)生食堂1個(gè)，面積197平米，食堂從業(yè)人員11人，衛(wèi)生許可證持證率100%，安康證持證率100%。二、工作措施

我校食品安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校代會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力協(xié)作和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品安全工作進(jìn)展順當(dāng)，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校依據(jù)國(guó)家、省、市、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé)。如分管后勤食品衛(wèi)生安全工作行政崗位職責(zé)、食堂團(tuán)長(zhǎng)職責(zé)、食堂工作人員職責(zé)、倉貯保管員職責(zé)、學(xué)校食堂治理制度，食品原材料選購制度、食堂衛(wèi)生制度、餐飲具消毒制度等。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任詳細(xì)。2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作治理組織健全。學(xué)校成立了“食堂安全領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長(zhǎng)詳細(xì)抓，相關(guān)人員協(xié)作抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，平常有檢查，有考核、有獎(jiǎng)懲記錄。

3、嚴(yán)把食品原材料選購關(guān)。學(xué)校要求選購人員必需到持有衛(wèi)生許可證的單位或個(gè)人處選購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。對(duì)米、面、油等食品，實(shí)行集中選購，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧安全。食品、原材料的選購實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，雙方簽字，驗(yàn)收記錄要按冊(cè)裝訂保存，以備查驗(yàn)。制止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀特別的食品；制止選購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。

4、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全學(xué)問教育和治理。食品從業(yè)人員必需持安康證上崗，每年體檢一次，無安康證者不得上崗。上崗時(shí)必需穿戴干凈的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流淌清水洗手，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食品場(chǎng)所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境干凈衛(wèi)生。

5、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必需洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用；負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必需身體安康，工作仔細(xì)，熟識(shí)和把握餐飲具消毒方法及要求。確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣闊師生的身體安康和生命安全。

6、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將安康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，做到有教學(xué)規(guī)劃、有教材、有教案、有作業(yè)；加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全學(xué)問教育，增加學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我愛護(hù)意識(shí)，逐步培育學(xué)生養(yǎng)成食品衛(wèi)生習(xí)慣。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全大事的發(fā)生，保證廣闊學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們準(zhǔn)備：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全學(xué)問的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣闊學(xué)生的食品衛(wèi)生學(xué)問及自我愛護(hù)力量。2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)視的頻次，準(zhǔn)時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，堅(jiān)固樹立“安全第一”意識(shí)，效勞師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿足及和諧校園。

3、連續(xù)與相關(guān)部門積極協(xié)作，穩(wěn)固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氣氛，為構(gòu)建和諧做出更大奉獻(xiàn)。

擴(kuò)展閱讀：趙家小學(xué)食品安全宣傳教育活動(dòng)總結(jié)

趙家小學(xué)食品安全宣傳教育

活動(dòng)總結(jié)

為了保障學(xué)生身心安康，全面培育小學(xué)生的食品安全意識(shí)，我學(xué)在全校范圍內(nèi)細(xì)心組織、開展了一系列主題為“保障食品安全、共建和諧校園”的宣傳教育活動(dòng)。

一、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了學(xué)校食品安全工作方案。二、要求安康課教師講一堂有關(guān)食品安全安康教育課，班主任教師利用晨會(huì)、主題班會(huì)等豐富的教育活動(dòng)反復(fù)教育學(xué)生不得購置路邊小攤販的不潔食品，告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手，防備病從口入。不斷增加學(xué)生食品安全意識(shí)。

三、依據(jù)教育局下發(fā)的（金教辦發(fā)[201*]29號(hào)文件）和《中華人民共和國(guó)食品安全法》讀本，各班組織學(xué)生開展了食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病防預(yù)等一系列活動(dòng)，使學(xué)生懂得在飲用食物時(shí)的留意事項(xiàng)，如：豆?jié){好喝防中毒；發(fā)芽的馬鈴薯不能吃；四季豆炒不熟易中毒；警覺漂亮的毒

蘑菇等。

四、利用黑板報(bào)、手抄報(bào)等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容，積極開展食品安全學(xué)問宣傳活動(dòng)。在校園內(nèi)營(yíng)造良好的食品安全氣氛的同時(shí)，著力提高學(xué)生的自我愛護(hù)力量和衛(wèi)生防病意識(shí)。

我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在開心的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我愛護(hù)意識(shí)，從而為學(xué)生的安康成長(zhǎng)供應(yīng)文明、安全、良好的物質(zhì)