食堂后勤管理工作個人總結(jié)

食堂后勤管理工作個人總結(jié)食堂后勤治理工作個人總結(jié)

砥礪進(jìn)取努力提升綜合力量開拓創(chuàng)新效勞后勤治理進(jìn)展

--201*年食堂后勤治理員工工作總結(jié)

時間荏苒，一年的時間轉(zhuǎn)瞬即逝。回首馬上過去的201*年，我從一名一般的收費崗位員工成為了方德公司后的勤治理人員，在這一轉(zhuǎn)化的過程中，有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與教導(dǎo)，有同事的支持與幫忙，有攻堅克難之后的喜悅與欣慰，也有惆悵彷徨之后的不悔選擇。走上治理崗位，意味著更大的壓力、更大的責(zé)任，但與此同時也面臨更大的機遇。一路走來，無論在哪個崗位，我始終堅持邊學(xué)習(xí)邊實踐、邊實踐邊總結(jié)，不斷提升工作執(zhí)行力以及工作業(yè)績，隨時預(yù)備著迎接新的更大的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)就個人本年度的工作狀況做如下總結(jié)：（一）砥礪進(jìn)取，在實踐中不斷適應(yīng)、學(xué)習(xí)后勤治理工作。起初，食堂的后勤治理工作對于脫胎一線收費崗位的我來說還非常生疏，面對繁瑣細(xì)致的食堂治理工作我沒有氣餒，而是大膽邁開步伐，在實踐中不斷適應(yīng)、在實踐中不斷學(xué)習(xí)。尋常工作中，我努力觀看其他員工的工作狀況，查找自己在各方面與他人的差距；工作閑暇時，我留心學(xué)習(xí)其他公司在食堂治理方面的先進(jìn)閱歷；并在這些差距、閱歷中積極探究自身的進(jìn)展方向。跟其他同事比，我個人欠缺的，就是我需要學(xué)習(xí)的；與其他公司比，我們在食堂治理上薄弱的就是我需要加強的。在這樣有的放矢，不斷努力的學(xué)習(xí)后，我最終根本具備了食堂后勤治理的力量，能夠自如應(yīng)對工作中的各種狀況，能夠真正擔(dān)當(dāng)起這個崗位給予我的職責(zé)。（二）開拓創(chuàng)新，在實踐中不斷嘗試、創(chuàng)新后勤治理工作。食堂后勤治理涉及面廣，假如本錢掌握不好，將會消失嚴(yán)峻的鋪張現(xiàn)象和預(yù)算超支，為確保全年治理工作穩(wěn)步開展，我與其他同事在本錢方面進(jìn)展了不斷的嘗試、創(chuàng)新，對食堂經(jīng)營本錢進(jìn)展了嚴(yán)格的掌握。首先是制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的選購和監(jiān)視機制，建立原材料選購規(guī)劃和審批流程。自6月份

以來每月針對選購的菜品全面的進(jìn)展市場調(diào)查，并和供給商進(jìn)展核定，杜絕供給商漫天喊價的狀況，在日常收貨過程中除正常的人員驗收外治理員也主動參加實行全面監(jiān)視，杜絕任何人與供貨商產(chǎn)生利益關(guān)系。通過嚴(yán)格把控原材料選購和流程審批，今年在原材料的選購與去年同期比節(jié)省10%。其次是合理利用原材料，盡最大努力做到物盡其用，做到粗料細(xì)作，把邊角料的再利用再提升，在菜品的安排和質(zhì)量上都做好掌握工作，努力將低本錢的菜做成高檔次的菜品，并教育員工在工作中學(xué)會掌握與節(jié)省本錢。第三是依據(jù)經(jīng)營狀況合理設(shè)置庫存量的上下限，嚴(yán)格掌握選購物資的庫存量，對庫存物品專人負(fù)責(zé)，以避開原材料變質(zhì)造成的損失。（三）忠誠執(zhí)著，在實踐中不斷總結(jié)、提升后勤治理工作。首先，公司食堂的品質(zhì)質(zhì)量和效勞標(biāo)準(zhǔn)，打算了接待的水平和力量，今年嚴(yán)抓質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)效勞，餐飲業(yè)務(wù)接待力量顯著提高。201*年餐飲接待工作不但做好了各類培訓(xùn)人員就餐、運動會人員就餐外，還做好了各級領(lǐng)導(dǎo)及外單位參觀學(xué)習(xí)人員來訪的各類型重要就餐接待工作，全年臨時就餐接待115次，共計4100人次。其次，食堂后勤治理緊緊圍繞公司的部署和中心工作，依據(jù)餐飲業(yè)的新形勢和新的進(jìn)展需求，不斷提升效勞品質(zhì)，完善證件的辦理，使食堂餐飲業(yè)務(wù)更加正規(guī)正規(guī)化和市場化。與此同時進(jìn)一步完善和做好內(nèi)控治理，制定科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的制度和操作流程，引導(dǎo)食堂的整體工作思路，提高工作效率，提升食堂整體效勞水平，為今后食堂各項工作順當(dāng)開展打下堅實根底。此外，建立信息收集制度,積極溝通，穩(wěn)步提升食堂質(zhì)量。為穩(wěn)步提升食堂的質(zhì)量，根據(jù)公司建立的電話回訪及實地回訪制度，通過回訪工作的開展，食堂治理質(zhì)量效果顯著。最終，不斷做好食堂安全防范工作，創(chuàng)立安全文明的就餐環(huán)境，標(biāo)準(zhǔn)食堂內(nèi)部安全防控。安全生產(chǎn)工作常抓不懈，5月底完成公司食堂安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，形成人防、技防相結(jié)合的管控模式，提高了食堂治安防控力量，保障食堂財產(chǎn)安全及

食堂內(nèi)部治理工作的有序開展。年內(nèi)先后四次開展食堂“滅四害”工作，在后廚工作各區(qū)域、公共就餐區(qū)域等安裝紫光燈消毒、滅蚊燈，并幫助南寧公司路產(chǎn)部組織食堂全體員工進(jìn)展了一次消防演練，使得全體餐飲工作人員提高了安全防范意識。通過這一些措施，從選購到制作再到就餐，食品安全得到了有效保證。

雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。應(yīng)當(dāng)看到過去一年自己在食堂后勤治理工作方面取得成績的同時，工作現(xiàn)實中仍舊存在一些亟待解決的問題：如隨著食堂餐飲業(yè)務(wù)的不斷加大，食堂現(xiàn)有的治理制度比不是很完善，食品安全的操作流程不能滿意現(xiàn)有需要，制度的缺陷簡單造成較大的安全隱患。

以上是我對于本年工作的簡潔回憶，再次感謝在迷茫時領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與教導(dǎo)，在孤獨無助時同時的支持與幫忙，祝福新的一年飯?zhí)煤笄谥卫砉ぷ髟偕闲碌母吲_階，祝福公司各方面經(jīng)營治理工作再現(xiàn)新的更大突破。

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工作總結(jié)

我所負(fù)責(zé)的后勤工作是一項綜合協(xié)調(diào)、綜合效勞的工作，具有協(xié)調(diào)上下、聯(lián)系內(nèi)外的紐帶作用，內(nèi)勤工作位輕責(zé)重，既要搞好選購、運輸以及分發(fā)事宜，又要做好事務(wù)治理、賬目整理、人員配備等日常程序化的工作。從而做到有求必應(yīng)，絕不拖工程部的后腿?；貞浳疫@三個月來的工作，看到了成績也發(fā)覺了缺乏，我將會仔細(xì)總結(jié)前面三個月的工作，權(quán)衡其利弊，取其精華去其糟粕，使后面的工作做得更好。

我這一段時間工作總體比擬順當(dāng)，在住宿安排與食堂運作方面一切都在根據(jù)預(yù)設(shè)步驟進(jìn)展。在選購方面，做到所購菜肴物美價廉，保證了工程部每一個人能夠按時吃到飯，吃飽飯，吃好飯，在不增加公司運作本錢的前提下，盡量讓每一個工程部成員感到滿足。我自我感覺總體盡在把握中。固然我有一些缺乏之處，首先對一些突發(fā)狀況預(yù)備缺乏，例如有一次突然停電，結(jié)果中午午飯被推遲了半個小時。其次對人員流淌的掌控還不是很到位，有時食堂突然增加好幾個人，這樣飯食就有些緊急。全部這些在以后的工作中，我肯定作出相應(yīng)的調(diào)整，爭取同樣的狀況不其次次發(fā)生！在這段時間里，自己盡管經(jīng)過一些努力，使我的業(yè)務(wù)水平較以往提高了不少，但還需要進(jìn)一步的提高。在以后的工作中，要堅持做到四點，切實履行崗位職責(zé)。一是手勤。在工作上積極主動，做好各項工作記錄和資料的積存，對看到的狀況、問題、數(shù)據(jù)、工作進(jìn)展，都要依據(jù)需要分別摘錄。二是嘴勤。在處理日常事務(wù)工作中，積極主動地向業(yè)務(wù)部門和其他同事請教，對不清晰

的狀況和細(xì)節(jié)勤問、勤打聽，隨時向同事了解各方面的工作狀況，實事求是，準(zhǔn)時全面地向領(lǐng)導(dǎo)匯報。三是腿勤。結(jié)合實際，開展調(diào)查工作，熟識把握各項工作動態(tài)，要與外勤和有關(guān)業(yè)務(wù)部門多聯(lián)系，相互溝通狀況，相互支持協(xié)作做好各項工作。四是腦勤。對各類所遇大事，仔細(xì)分析。對收集的信息，要動腦分析討論，實行歸納、比擬、推斷和分析，積存和總結(jié)工作閱歷，做到“沉靜以深思”才能漸漸提高自己的工作水平。以后我將與公司全體同事一起努力工作，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶著下使自己的業(yè)務(wù)水平更上一層樓。

我的后勤工作是一個工程的關(guān)鍵一環(huán)，俗話說得好“兵馬未動糧草先行”，假如吃飯住宿有問題，則確定會給工程部的工作造成很大影響與麻煩。所以我總結(jié)一些以后需要留意與完善的事項，在工作中增加意識，從而將內(nèi)勤工作做的更好更到位。

一是集體意識。后勤是上下級信息溝通的中轉(zhuǎn)站，上級下發(fā)指示精神，下級上報工作狀況，都要經(jīng)過我的手里傳承。因此，自覺增加了集體意識，結(jié)合實際，盡可能地把詳細(xì)問題討論得透徹，把工作做得細(xì)致，使自己真正成為領(lǐng)導(dǎo)決策的得力助手。

二是效勞意識。做到不讓領(lǐng)導(dǎo)安排的工作在自己這里延誤，不讓辦理的事項在自己手里積壓，不讓各種過失在自己身上發(fā)生，不讓工程部工作人員在自己這里受冷落。時刻擺正位置，盡可能把工作安排得井井有條，做到堅決聽從領(lǐng)導(dǎo)安排。

三是奉獻(xiàn)意識。后勤部門人員比擬少，雖然大事沒有，但是小事一堆，事情相當(dāng)繁瑣，所以我必需培育自己的急躁與奉獻(xiàn)意識。俗

話說“大事是從小事做起”，我肯定腳踏實地的做好每一件小事，無論何時何地，都要牢記自己是這個集體中重要的一份子，自己任何失誤與延誤都會造成其他連鎖反響。做事時應(yīng)時刻帶有一種奉獻(xiàn)的意識，而且還要帶動其他員工抱有奉獻(xiàn)意識，只有這樣我們的人際關(guān)系才會越來越融洽，工作才會越做越順，公司才會越做越大。

關(guān)于對公司的建議，首先我覺得雖然現(xiàn)在我們公司人才濟(jì)濟(jì)，但是遠(yuǎn)比不上公司的進(jìn)展速度，所以盼望來年工程部會引進(jìn)更多優(yōu)秀人才，壯大現(xiàn)場治理人員的隊伍，共同為公司的進(jìn)展盡一份力。其次我覺得公司人員流淌性太大，任何一個企業(yè)要想做大做強，必定是以人為本，假如我們留不住人才，那肯定是我們公司的最大損失。另外工程部人員的確相當(dāng)辛苦，根本上每天工作時間都在十四小時以上，所以在公司條件允許的前提下，應(yīng)適當(dāng)予以經(jīng)濟(jì)上的嘉獎與精神上的鼓舞。

這一段時間里我嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的安排和要求，努力做好自己的本職工作，絕不影響工程現(xiàn)場工作，圓滿地完成各項工作任務(wù)。在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶著和各位同事的照顧下，我同工程部全體員工一起完成了前三個月的工作任務(wù)，在以后時間里不僅自己自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，還要催促身邊其他同事遵守公司每一項規(guī)章制度。公司的