生產管理基本概念課件

11.1生產管理的意義本章所討論之顧客涵蓋生產系統(tǒng)的內部及外部顧客 外部顧客，即一般所指的企業(yè)所生產出來的產品的最終購買及使用者 內部顧客，係指生產過程中半成品的使用者管理是藉由計劃、組織、用人、領導、控制等功能性的活動，使組織內部的人物、設備、錢、資訊、時間等資源有效地整合與運用，達到組織所追求的目標，並達成內外部顧客最大的滿足2計劃:

在決定未來行動的方向與軌道，故計劃過程必須確定組織機構的問題與目標，然後擬定達成目標的方案組織:

指企業(yè)機構執(zhí)行計劃的組織，其目的在達成既定的目標用人:

指生產系統(tǒng)人員之招募、甄選、訓練與使用、考核、升遷與辭職領導:

指下達命令、工作指派、激勵生產系統(tǒng)人員，以提高士氣控制:

指擬定工作標準、測定工作效果、衡量工作績效，並檢討改進341.1.1生產/作業(yè)系統(tǒng)及其管理投入轉化產出回饋

圖1.1生產/作業(yè)系統(tǒng)之示意圖51.1.1生產/作業(yè)系統(tǒng)及其管理生產管理即在將管理的原理原則，如計劃、組織、用人、領導、控制等功能性應用於生產作業(yè)上，使投入至產出的全部過程中能有效進行，以配合企業(yè)整體的目標61.1.1生產/作業(yè)系統(tǒng)及其管理

實體的物品 製造業(yè)地點 交通運輸業(yè)物品的交換 零售業(yè)物品的儲存 倉儲業(yè)心理及身體 醫(yī)療保健業(yè)資訊 電訊事業(yè)

表1.1行業(yè)別及其處理的事物轉化的對象行業(yè)7表1.2生產/作業(yè)系統(tǒng)實例說明作業(yè)系統(tǒng)主要的投入及資源主要的轉化功能理想的產出醫(yī)院病人、醫(yī)生、護士心理或身體的醫(yī)身心健康的人醫(yī)療設備、藥品療保健餐廳顧客、食物、服務美味的飲食、良滿意的顧客生、廚師、餐具設好的氣氛備汽車製造業(yè)鋼板、零件、工具製造、組裝、塗高品質的車子設備、工人裝?？苹虼髮W高中畢業(yè)生、老師教學、討論受教良好的學生、教材、教室百貨公司顧客、展示場、售吸引顧客、促成業(yè)績良好、顧客貨員購買行為滿意物流中心各式物品、倉儲系儲存配送快速安全送達統(tǒng)81.1.2學習生產與作業(yè)管理的目的我們需要學習生產與作業(yè)管理的主要理由可簡要說明如下：1.生產與作業(yè)管理是企業(yè)管理的重要領域之一2.生產與作業(yè)管理使我們能有系統(tǒng)地檢視組織的活動91.2生產型態(tài)及管理的回顧1.2.1 工藝生產的時代(約1850年代前)學徒制的生產系統(tǒng)個體戶的生產系統(tǒng)工廠的生產系統(tǒng)1776年亞當史密斯在著名的“國富論”中極力倡導專業(yè)分工1790懷特尼引介了可互換零件的觀念101.2.2 大量生產的時代(大約1850年至1975年)泰勒是科學管理之父，他將科學的方法應用在管理上，經由觀察、衡量、分析，仔細研究每項工作之最佳工作方法，透過標準作業(yè)方法的建立，使工人的工作更有效率，目的在強調最大的產出量11其他對科學管理運動亦具有很大貢獻的有:季爾伯斯:

為工作研究之父，發(fā)展了動作經濟二十二項原則麗蓮.季爾伯斯:

為工業(yè)心理學家，強調工作中人為因素的重要性甘特:

發(fā)展了使用在日程安排中的甘特圖艾默森:將科學管理應用於組織機構1913年亨利福特將大量生產導入汽車工業(yè)，被譽為“機器時代最偉大的科技創(chuàng)新”121.2.3彈性生產的時代(1975年以後)資源需求規(guī)劃(CRP)剛好即時生產(JIT)全面品質管理(TQM)企業(yè)流程再造(BPR)131.3生產力與績效 1.3.1生產力

生產力(productivity)可定義為產出與投入的比例，一個生產系統(tǒng)的投入包括人力、物力、時間、金錢等，產出指可以滿足顧客需求的產品與服務

針對勞力、材料等衡量其生產力如下:

勞動生產力=生產總值/投入工時總值材料生產力=生產總值/投入材料總值141.3生產力與績效此種衡量在實務上也有一些問題：

1.品質

未考慮到與顧客滿意度密切相關的品質

2.外部因素

生產力的提升是由於外部大環(huán)境的改善所產生的綜合結果3.量度的基準不一

產品的型式不同則零組件的數目及價格也不相同，若僅比較某一單位，則可能有偏頗的結論15生產力的改進1.對於組織內所有生產作業(yè)，進行生產力衡量方法之發(fā)展2.整體生產系統(tǒng)比個別生產作業(yè)還優(yōu)先3.擬定提高生產力的合理目標4.發(fā)展提高生產力的方法5.管理階層支持並鼓勵生產力改進的運動6.衡量生產力改進的績效，並以績效作為員工獎賞的依據161.3.2績效的衡量

所謂的績效，包括成本、品質、交期、彈性、快速、及服務

成本：

唯有不斷的降低成本，才有可能有好的利潤，成本的高低應是生產系統(tǒng)內的重要績效指標品質：

面對越來越挑剔的顧客，好的品質已成為產品的必備條件，我國的產品想在世界市場上與其他國家的產品一較長短，首先必須從品質做起 17品質的特性1.績效：產品或勞務的主要特性2.特質：是指產品或勞務額外的特性3.可靠度：性能的一貫性4.符合度：產品、勞務與規(guī)格、藍圖或工業(yè)標準相符的程度5.耐久性：產品或勞務的使用年限6.售後服務：顧客抱怨的處理，以確保顧客滿意7.美觀：有關於感官上的特性8.聲譽：對品質間接的評價9.反應：人與人相處的特徵18交期：從顧客的立場而言，越能準時越好，通常交期也越短越好，生產管理者自然要在這方面滿足顧客，以有別於其他競爭者彈性：彈性至少可包括下列幾種： 產品組合的彈性 產品範圍的彈性 生產流程的彈性 生產量的彈性 1.3.2績效的衡量19快速：

市場的激烈競爭及科技的進步，使得產品的生命周期不斷縮短，因此其產品功能與售價就需快速變化及因應服務：

今日競爭的環(huán)境下，對顧客提供的不單是有形的產品，而是包含產品及服務的整套事物1.3.2績效的衡量201.封閉系統(tǒng)(closedsystem)認為與外界的接觸是造成生產干擾的主要原因，為了將生產系統(tǒng)安排的最有效率，最好與外界隔離2.開放系統(tǒng)(opensystem)與顧客及協力廠商作雙向的溝通，積極的建立制度，去除一些防礙溝通的障礙1.3.3封閉系統(tǒng)及開放系統(tǒng)211.3.4生產系統(tǒng)提供的服務為了滿足內部及外部顧客，生產系統(tǒng)提供以下服務項目: (一)資訊的提供

(二)協助解決問題

(三)協助業(yè)務部門

(四)支援售後服務的工作221.4服務業(yè)與製造業(yè)的差異1.服務是無形的，而產品是有形的2.服務的產出多與服務的消費同時發(fā)生3.服務業(yè)經常有顧客參與在整個流程中4.服務業(yè)的產能易消失性5.服務的地點要遷就顧客6.勞力密集7.服務的績效不易衡量 231.5生產管理與組織內部

各部門的關係一般對企業(yè)有直接影響的外部的競爭力有：

(1)競爭者

(2)欲進入相同行業(yè)的潛在進入者

(3)可取代公司產品的物品

(4)供應商

(5)顧客生產管理者必須努力從生產績效及顧客的滿意度上,使公司的核心能力與此五種外部的競爭力保持適當的平衡241.5生產管理與組織內部

各部門的關係從組織內部的觀點來看，生產作業(yè)只是內部作業(yè)的一部分，其他有關人力資源、工程技術、行銷、資訊、財務、會計等功能亦與生產作業(yè)有極強的互動關係25製造業(yè)資訊行銷生產財務人事生產控制採購設備保養(yǎng)品質控制服務業(yè)品管後勤作業(yè)財務行銷會計財務廣告銷售

圖1.2生產作業(yè)部門與其他單位的關係26行銷1.行銷功能要負責評估顧客需要並與生產人員及設計人員進行溝通，才能成功從事設計變更，發(fā)展或生產新產品2.行銷人員能夠提供消費者所偏好的資訊，使設計人員能夠知道需要那種產品與產品特性，讓生產人員能夠供應產能的資訊，並判斷設計之可製造性27財務財務人員與生產人員就下列活動，從事資訊交換，彼此合作無間1.預算:

預算必須經常調整，並評估與預算相關的生產績效2.投資計劃的經濟性分析:

生產人員與財務人員必須對工廠與機器的各種投資加以評估3.資金的提供:

生產所需資金及資金數目與時機之掌握非常重要，周詳的計劃能夠避免現金流量困窘的難題281.6生產管理者面臨的挑戰(zhàn)

及應具備的能力1.6.1面臨的挑戰(zhàn)1.要加快新產品的引進速度2.要使得生產系統(tǒng)具有彈性3.要懂得管理生產系統(tǒng)的網路 4.要能有效地採用新科技,以強化生產的整體能力5.要能快速地提升整體組織的經營品質6.要能管理多樣化的員工7.成為社區(qū)及地球村的好公民291.6生產管理者面臨的挑戰(zhàn)

及應具備的能力1.6.2應具備的能力

1.技術能力

2.人際關係能力

3.觀念能力301.7生產/作業(yè)管理探討的主要問題影響生產力之提昇的主要三大要素為:

勞工: