《肉牛營養(yǎng)需要》教學(xué)課件

《肉牛營養(yǎng)需要》ppt課件16、人民應(yīng)該為法律而戰(zhàn)斗，就像為了城墻而戰(zhàn)斗一樣?！绽死?7、人類對于不公正的行為加以指責(zé)，并非因為他們愿意做出這種行為，而是惟恐自己會成為這種行為的犧牲者?！乩瓐D18、制定法律法令，就是為了不讓強者做什么事都橫行霸道?！獖W維德19、法律是社會的習(xí)慣和思想的結(jié)晶?！小の椤ね栠d20、人們嘴上掛著的法律，其真實含義是財富?！獝郢I生《肉牛營養(yǎng)需要》ppt課件《肉牛營養(yǎng)需要》ppt課件16、人民應(yīng)該為法律而戰(zhàn)斗，就像為了城墻而戰(zhàn)斗一樣。——赫拉克利特17、人類對于不公正的行為加以指責(zé)，并非因為他們愿意做出這種行為，而是惟恐自己會成為這種行為的犧牲者?！乩瓐D18、制定法律法令，就是為了不讓強者做什么事都橫行霸道。——奧維德19、法律是社會的習(xí)慣和思想的結(jié)晶。——托·伍·威爾遜20、人們嘴上掛著的法律，其真實含義是財富?！獝郢I生熱烈歡迎大家！讓我們共同探討，攜手前進……2021/3/25高級飼料學(xué)肉牛的營養(yǎng)需要2021/3/25高級飼料學(xué)SolubleProteinBy-passproteinNDFADFNFCNEL/NNDCrudeProteinCrudeFatMinerals&Vitamins可溶性蛋白酸性洗滌纖維凈能/奶牛能量單位粗蛋白維生素和礦物質(zhì)中性洗滌纖維過瘤胃蛋白中性洗滌纖維粗脂肪2023/7/23高級飼料學(xué)水維生素礦物質(zhì)蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)需要2023/7/23高級飼料學(xué)能量需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)

牛能量營養(yǎng)來源于三大有機物質(zhì)，即碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)由于價格昂貴，提供能量時需要脫氨基浪費能量約18%，所以一般不作為能量來源。因此，為肉牛提供能量的養(yǎng)分主要有碳水化合物和脂肪。日糧中哪些成分給牛提供能量？能量需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)能量對產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)影響低能量營養(yǎng)水平高能量營養(yǎng)水平延遲產(chǎn)犢年齡產(chǎn)奶量逐胎上升產(chǎn)奶量提高乳脂率下降影響乳房分泌組織增生生產(chǎn)年限縮短，產(chǎn)奶效率低能量需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)能量對對增重速度和肉品質(zhì)的影響低能量營養(yǎng)水平高能量營養(yǎng)水平延長育肥期增重速度慢，肉質(zhì)差增重速度快，育肥期縮短肉質(zhì)嫩度提高，肉品質(zhì)明顯改善能量需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)奶牛的能量需要維持需要：0.356W0.75兆焦產(chǎn)奶需要：3.138×標(biāo)準(zhǔn)奶（FCM）FCM=（0.4+0.15×F）×M增重需要：25.2兆焦/kg體重懷孕后期需要能量需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)肉牛的能量需要NEm（兆焦/日頭）=0.322體重0.75NEg=｛2.092+0.0251×體重｝×日增重（千克）÷｛1-0.3×日增重｝懷孕后期母牛的綜合凈能需要為：NEmf（兆焦/日頭）=｛0.322W0.75+（0.00879t-0.85454）×（0.1439+0.0003558W）×（0.19769×t-11.76122）｝×F能量需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)

能量物質(zhì)食入過多，尤其在泌乳后期或干奶期，如飼料中谷物或青貯玉米太多，致使妊娠后期肥胖，加上分娩、泌乳等應(yīng)激作用會誘發(fā)肥胖母牛綜合癥，多發(fā)生在產(chǎn)后，表現(xiàn)為虛弱、躺臥、真胃扭轉(zhuǎn)，前胃遲緩、胎衣不下，難產(chǎn)等；能量不足，牛消瘦，尤其碳水化合物不足，會出現(xiàn)低血糖癥或酮病。能量需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)肥胖母牛綜合癥2023/7/23高級飼料學(xué)酮病病因

飼喂高蛋白、高脂肪、低糖飼料；飼喂丁酸發(fā)酵青貯；環(huán)境因素刺激引起激素代謝失調(diào)；奶?；枷鞴?、子宮和肝臟等疾病時，也可引起繼發(fā)性酮病防治

改善飼養(yǎng)管理，注意飼料品質(zhì)；治療以高濃度葡萄糖（25~50%，500~1000ml）為主劑，混合保肝和維生素制劑注射；神經(jīng)性酮病靜脈注射25%硫酸鎂注射液200~500ml或葡萄糖酸鈣注射液250ml有效。2023/7/23高級飼料學(xué)2023/7/23高級飼料學(xué)蛋白質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)蛋白質(zhì)對產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)的影響蛋白質(zhì)供給不足日糧蛋白質(zhì)過高消化機能減退干物質(zhì)采食量降低飼料轉(zhuǎn)化效率降低生長遲緩，體重減輕，組織器官結(jié)構(gòu)和功能異常多余氨基酸脫氨基等造成能量消耗肝腎負(fù)荷增加影響牛的健康產(chǎn)奶量下降產(chǎn)奶量下降，乳蛋白質(zhì)率降低。蛋白質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)蛋白質(zhì)對肉牛影響蛋白質(zhì)供給不足日糧蛋白質(zhì)過高消化機能減退干物質(zhì)采食量降低飼料轉(zhuǎn)化效率降低生長遲緩，體重減輕，組織器官結(jié)構(gòu)和功能異常多余氨基酸脫氨基等造成能量消耗肝腎負(fù)荷增加影響牛的健康增重下降增重速度下降，肉質(zhì)變差。蛋白質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)奶牛蛋白質(zhì)需要維持需要：3.35W0.75克產(chǎn)奶需要：85克粗蛋白/千克FCM成年母牛增重：維持+320gCP/kg懷孕后期需要:生長母牛需要：犢牛22%，7-12為14%、12-18為12%蛋白質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)肉牛蛋白質(zhì)需要維持需要：（克/日頭）=5.5×W0.75；增重粗蛋白質(zhì)需要：粗蛋白質(zhì)（克/日頭）=G×（168.07-0.16869W+0.0001633W2）×(1.12-0.1233G)÷0.34，懷孕第6～9個月，每日每頭分別增加粗蛋白質(zhì)77克、145克、255克和403克。蛋白質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)蛋白質(zhì)新體系飼料蛋白質(zhì)降解蛋白質(zhì)非降解蛋白質(zhì)進入小腸消化合成菌體蛋白質(zhì)瘤胃微生物生長繁殖過瘤胃蛋白進入小腸消化2023/7/23高級飼料學(xué)卵巢襄腫2023/7/23高級飼料學(xué)日糧能量與蛋白質(zhì)平衡2023/7/23高級飼料學(xué)

瘤胃微生物利用能量和降解氮等營養(yǎng)物質(zhì)合成菌體蛋白質(zhì)，無論能量和降解蛋白哪個過剩，都會造成浪費。在日糧配合時，盡量做到日糧的能氮平衡，避免能量或降解氮的浪費。日糧能量與蛋白質(zhì)平衡2023/7/23高級飼料學(xué)

馮仰廉（1987）提出瘤胃能氮平衡的概念和應(yīng)用方法。其計算為：瘤胃能氮平衡＝用可利用能估測的MCP-用RDP估測的MCP＝FOM×168.9-RDP×0.9＝DOM×144.0-RDP×0.9＝NND×40-RDP×0.9日糧能量與蛋白質(zhì)平衡2023/7/23高級飼料學(xué)能氮平衡的結(jié)果為零，表明平衡良好；如為正值，說明能量多余，這時應(yīng)增加日糧降解蛋白質(zhì)（RDP）；如為負(fù)值，說明蛋白質(zhì)過剩，表明應(yīng)增加能量，使其達到日糧的平衡。2023/7/23高級飼料學(xué)日糧粗纖維需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)日糧粗纖維的作用提供能量刺激瘤胃蠕動，保證正常反芻刺激腸道蠕動,保證腸道正常功能稀釋填充作用，產(chǎn)生飽腹感覺其他作用，如解毒作用等日糧粗纖維需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)粗纖維缺乏反芻減少或停止瘤胃蠕動減弱、瘤胃遲緩等腸道功能障礙，如便秘等日糧粗纖維需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)日糧粗纖維需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)牛對粗纖維的需要3-6月齡13%7-18月齡15%產(chǎn)奶牛17-20%、干奶牛22%精確表示：酸性洗滌纖維19%-21%和中性洗滌纖維25%-28%日糧粗纖維需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)日糧結(jié)構(gòu)，尤其碳水化合物的類型影響瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)量和比例。

----當(dāng)日糧中含有較大比例粗飼料（即結(jié)構(gòu)性碳水化合物）時，瘤胃微生物發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸中，乙酸占65%，丙酸為20%，丁酸為12%。

----當(dāng)日糧為精料型時（谷物占70%），乙酸降至40%，丙酸上升為37%。日糧粗纖維需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量和比例的變化影響牛的生產(chǎn)性能乙酸—合成脂肪酸乳脂丙酸—合成葡萄糖（肝）乳糖（決定奶產(chǎn)量）甘油（奶脂合成的骨架）丁酸—合成酮體（乙羥丁酸）提供能量

在牛日糧中提高精飼料比例，可增加揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量，提高丙酸/乙酸的比率，增加由丙酸轉(zhuǎn)化而來的葡萄糖供應(yīng)，提高日增重和產(chǎn)奶量，但同時也造成乳脂率降低（因用以合成乳脂的乙酸供給短缺）。2023/7/23高級飼料學(xué)精粗比例的變化對瘤胃環(huán)境、生產(chǎn)性能的影響揮發(fā)性脂肪酸生成總量揮發(fā)性脂肪酸的構(gòu)成乙酸丙酸丁酸瘤胃PH奶脂奶產(chǎn)量（公斤/天）精料草料干物質(zhì)干物質(zhì)日增重（千克/天）日糧粗纖維需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)日糧精/粗飼料的比例平衡至關(guān)重要精飼料可提高牛日糧的營養(yǎng)水平，提高日增重和產(chǎn)奶量，精飼料不能刺激反芻和唾液的生成，影響乳脂率。牛過量飼喂精飼料可引起瘤胃酸度升高，阻礙纖維的發(fā)酵，引起瘤胃酸中毒。粗飼料雖然是刺激反芻、維持牛健康所必需的，但因其粗纖維含量高，體積大、能量低，限制牛的營養(yǎng)攝食量，影響日增重和奶產(chǎn)量。提高日增重、產(chǎn)奶量和乳脂率，就是提高草料的品質(zhì)，使奶牛在采食較高比例粗飼料日糧的情況下攝食的營養(yǎng)并不減少。國外肉牛育肥精粗料比例達85：152023/7/23高級飼料學(xué)日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)鈣形成骨骼、牙齒、牛奶和牛肉參與神經(jīng)傳導(dǎo)，維持肌肉正常興奮性缺鈣犢牛佝僂病，成年?；脊擒洶Y產(chǎn)后癱瘓，啃石頭、舔土、喝尿等現(xiàn)象鈣過量會影響日增重及對鎂與鋅吸收日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)產(chǎn)后癱瘓2023/7/23高級飼料學(xué)骨軟病2023/7/23高級飼料學(xué)磷形成骨骼、牙齒、牛奶和牛肉缺磷生長慢，食欲差，飼料效率下降

缺磷犢牛佝僂病，成年牛患骨軟癥產(chǎn)后癱瘓，啃石頭、舔土、喝尿等現(xiàn)象繁殖率下降，甚至死亡磷過量易造成尿結(jié)石日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)2023/7/23高級飼料學(xué)鈉和氯維持滲透壓、酸堿平衡和體液平衡氯是激活淀粉酶的因子，胃酸的成分缺乏時肌肉萎縮，食欲不振，出現(xiàn)吃土、塑料、石塊，喝尿等食鹽過量乳房腫脹，乳汁含鹽量增加日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)鉀維持機體正常滲透壓調(diào)節(jié)酸堿平衡，控制水的代謝缺乏時食欲下降，飼料利用率降低生長緩慢，低血鉀癥，麻木等鉀過量會影響鎂的吸收日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)鎂在神經(jīng)肌肉傳導(dǎo)中起重要作用缺鎂會使牛發(fā)生抽搐癥食欲不振，飼料養(yǎng)分消化率下降鎂中毒表現(xiàn)腹瀉，增重下降，呼吸困難早春和晚冬季節(jié)放牧易缺乏日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)青草蹣跚癥2023/7/23高級飼料學(xué)硫些蛋白質(zhì)、維生素和激素的組成成分瘤胃微生物合成菌體蛋白和B族維生素缺硫時食欲下降，唾液分泌增加眼神發(fā)呆，消化率下降，增重緩慢瘤胃微生物對乳酸的利用率降低硫過高降低進食量，泌尿系統(tǒng)過重負(fù)擔(dān)日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)微量元素奶牛肉牛鈣磷鈉和氯0.25-0.460.15-0.25鉀0.65-0.90.65鎂0.25-0.30.1硫0.20.1常量元素需要量(%)2023/7/23高級飼料學(xué)鐵血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素和酶的成分缺鐵使牛生長緩慢，貧血皮膚和粘膜蒼白，舌乳頭萎縮日增重下降，飼料轉(zhuǎn)化率下降日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)銅

參與血紅蛋白的合成、促進鐵的吸收

缺銅也會發(fā)生貧血

被毛粗糙、褪色，全身被毛變成灰色

脫毛、下痢，體重下降，生長停滯

四肢骨端腫大，骨骼脆弱，骨折

發(fā)情不正常，繁殖性能下降

日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)2023/7/23高級飼料學(xué)鋅被毛生長、組織修復(fù)、繁殖機能相關(guān)生長發(fā)育停滯，進食量和利用率下降蹄腫脹并有開放性、鱗片狀損害脫毛，大面積皮炎角化不全和傷口難以愈合等癥狀日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)錳維持酶活性，與繁殖、生長和代謝相關(guān)缺錳使牛生長速度下降骨骼變形，關(guān)節(jié)變大，僵硬，腿彎曲繁殖機能紊亂或下降新生犢牛畸形，懷孕母牛流產(chǎn)日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)2023/7/23高級飼料學(xué)碘

合成甲狀腺激素，調(diào)節(jié)能量代謝，預(yù)防腐蹄病

缺碘時使牛甲狀腺腫大

長期缺增重降低，生長發(fā)育受阻

消瘦和繁殖機能障礙

泌乳性能下降日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)硒

谷胱甘肽過氧化物酶的成分，抗氧化

缺硒主要發(fā)生白肌病，犢牛易發(fā)生

心肌和骨骼肌白色條紋、變性和壞死繁殖母牛易發(fā)生胎衣不下等

繁殖率下降，甚至死亡日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)硒缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)2023/7/23高級飼料學(xué)鈷瘤胃微生物用來合成維生素B12缺鈷會使牛食欲降低，精神萎靡生長發(fā)育受阻，體重下降消瘦，被毛粗糙，貧血皮膚和粘膜蒼白，甚至死亡日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)鐵銅鈷碘錳鋅硒成年青年成年青年成年青年成年青年成年青年成年青年成年青年生長受阻√√√√√√√√√產(chǎn)奶下降√√√√食欲減退√√√√√√√√√異食√√√√√√消瘦▲▲貧血√√√√√√√姿勢不正√√√√√√微量元素缺乏癥候2023/7/23高級飼料學(xué)鐵銅鈷碘錳鋅硒成年青年成年青年成年青年成年青年成年青年成年青年成年青年自發(fā)骨裂√√跛行√√√√√√√心臟疾患▲▲√呼吸困難√√√腹瀉√√√被毛褪色▲▲毛亂√√▲▲√√√微量元素缺乏癥候2023/7/23高級飼料學(xué)鐵銅鈷碘錳鋅硒成年青年成年青年成年青年成年青年成年青年成年青年成年青年脫毛√▲▲皮炎▲▲甲狀腺腫▲▲繁殖障礙√√√√√肌變性▲蹄變形√√微量元素缺乏癥候2023/7/23高級飼料學(xué)微量元素奶牛肉牛鐵5050-100銅104-10鋅5020-40錳5020-50碘0.10.5硒0.30.3鈷0.10.07-0.11微量元素需要量(mg/kg)2023/7/23高級飼料學(xué)拌料添加飲水添加礦物質(zhì)補充鹽舔磚補充長效瘤胃丸形式礦物質(zhì)元素的補充日糧礦物質(zhì)需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)日糧維生素需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)維生素分脂溶性和水溶性兩大類脂溶性維生素包括維生素A、D、E和K水溶性維生素包括B族維生素和維生素C缺乏影響生長、產(chǎn)奶和育肥，甚至造成死亡瘤胃微生物能合成B族維生素和維生素K成年肉牛僅需補維生素A、D和E犢牛需要補充各種維生素日糧維生素需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)維生素A保持粘膜上皮組織的生理機能保持牛的正常視力和繁殖機能早期為呼吸道、消化道粘膜變性，常發(fā)生感冒、肺炎、下痢、食欲減退、消化不良，消瘦隨后表現(xiàn)為多淚、角膜炎、角膜軟化、干眼病，甚至永久性失明發(fā)情紊亂，流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎衣不下、產(chǎn)出死胎、畸形胎兒日糧維生素需要與缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)維生素A缺乏2023/7/23高級飼料學(xué)維生素D調(diào)整鈣磷的