飲食健康心得隨筆大全

飲食健康心得隨筆大全如果你覺得自己已經(jīng)很胖，或正在變胖，不妨按照專家提供的健康飲食瘦身實踐一下，雖然每天只有一點小小的變化，但這將會使你重新贏得一個、苗條的身材——甚至不用節(jié)食就能辦得到哦。接下來作者在這里給大家?guī)碜钚嘛嬍辰】敌牡秒S筆，希望對你有所幫助!飲食健康心得隨筆1每個月都必須要吃的10種食物1）蘑菇：營養(yǎng)豐富、提高免疫力、，蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。2）菠菜：不貧血，體質強、皮膚好、排毒、保護視力、穩(wěn)定情緒、可遠離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。3）西紅柿：防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白。4）巧克力：擁有——巧克力有鎮(zhèn)靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的中樞，使人變得。護齒——脫礦化的結果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。5）馬鈴薯：護脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護脾胃，益氣潤腸。消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋。6）大豆：抑制腫瘤，對降低的乳腺癌和宮頸癌很有幫助;遠離冠心病。延緩衰老，黑豆不僅有較強的預防動脈硬化的作用，還能消除體內(nèi)的自由基，延緩老化。7）雞蛋：增強記憶力，美容，蛋黃不僅不會消耗維生素H，還可以幫助我們合成它。8）核桃：健腦，一斤核桃的營養(yǎng)相當于5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。9）魚：魚中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“激素”有關。所以人在情緒低落時，有意識地多吃一些魚，會漸漸好起來。魚肉中富含鎂和硼，鎂有鎮(zhèn)靜效果，經(jīng)常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。10）橙子：防癌，一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。飲食健康心得隨筆2生活秘術獨家解酒秘方1食醋解酒用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。2豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。醒酒茶解酒據(jù)報道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷醒酒湯秘方，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹醒酒茶，對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果糖果解酒河北省生產(chǎn)一種解酒糖果，醉酒后吃上幾塊即可解酒。酸棗葛花根解酒酸棗、葛花根各15克，一同煎服,具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。綠豆、紅小豆、黑豆解酒3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒,減輕酒精中毒。生蛋清+鮮牛奶+霜柿餅解酒將三者煎湯服,可消渴、清熱、解醉。葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。糖茶水解酒糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。芹菜解酒芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。柑橘皮解酒將柑橘皮焙干、研末,加食鹽1.5克，煮湯服。鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3~5個,榨汁飲服，或食服。橄欖（青果）解酒橄欖10枚，取肉煎服。甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。鮮藕解酒鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。食鹽解酒飲酒過量,胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽,喝下去,立刻就能醒酒。白蘿卜解酒白蘿卜1公斤,搗成泥取汁,分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液,可使醉狀緩解。若仍無效果，則應就醫(yī)診治。飲食健康心得隨筆3秋天吃火鍋五大忌錯誤一：一熱當三鮮表現(xiàn)：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過癮，并美其名曰：“一熱當三鮮”真實傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50°C的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120C，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。如此反復，還會誘發(fā)食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重。糾錯：吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。應做到“寧舍三鮮，不要太燙”。錯誤二：半生不熟最鮮美表現(xiàn)：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。真實傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發(fā)生。據(jù)研究，三種嚴重的寄生蟲病———旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的。糾錯：吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。錯誤三：冷、熱混吃求“中和”表現(xiàn)：一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人的火鍋吃法，美其名曰“中和”。真實傷害：忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。糾錯：吃火鍋時應盡量避免喝冷飲。錯誤四：讓辣來得更猛烈些吧表現(xiàn)：一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因為那被辣得大汗淋淋的實在太過癮了。真實傷害：麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像?；疱伒男晾蔽兜雷钕却碳さ氖鞘车溃又杆偻ㄟ^胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。有便秘或痔瘡“前科”的辦公室一族，吃火鍋更要嘴下留情。否則，痔瘡患者容易因肛門四周經(jīng)受刺激括約肌過度充血而復發(fā)，便秘患者會因此更加“添堵”。糾錯：盡管每個人對辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，醫(yī)生認為，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙;切不可一下子吃得太多，并要盡量把調料調至微辣，少喝火鍋辣湯。另外，吃完火鍋后要多喝些開水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對腸胃的刺激，這樣胃腸都會舒服一些。一旦有什么不適，趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保護腸胃壁。錯誤五：火鍋湯底營養(yǎng)好表現(xiàn)：把涮完的火鍋湯底當“營養(yǎng)湯”喝光。真實傷害：火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發(fā)生一些化學反應，產(chǎn)生有害物質。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風，出現(xiàn)關節(jié)痛癥狀，嚴重時會損傷腎功能。糾錯：對于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害，還可能引起銅氧化物急性中毒。飲食健康心得隨筆4自制燒鴨——美味就是如此簡單以前下班經(jīng)過太興，常常會帶外賣的鵝腿或者燒肉回家佐飯，可惜在上海我怎么也尋不到這么好吃的脆皮燒鵝。試過多家粵菜館和港式茶餐廳，可是不知為何他們的燒鵝燒鴨做得很少令人滿意。要么皮不脆、腥味重，要么不入味，肉質老得噎人。盡管如此，燒鴨仍是我必點的頭盤，哪怕沾一點那個味道也好過癮。本來以為自制會很麻煩，可是試驗結果看來，燒鴨其實全然不費功夫!因為是試制，自己心里很沒底，所以只買了三個鴨腿來試著做做。不過話說回來，我也只腿子。我在自制鹽水鴨腿的貼子里著實地表達過對腿肉的鐘愛之心的首先洗凈鴨腿，用廚房紙巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、鹽（半茶匙）、五香粉、生姜粉各少許，抹均勻之后覆上保鮮膜，放在冰箱里過夜。在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2湯匙醋攪拌均勻，然后把腌好的鴨腿放在里面浸泡半小時?？鞠?20度預熱，把鴨腿取出稍加沖洗，再瀝干水份后放進烤盤（我用的是帶架子的烤盤，這樣烤出的汁會漏到下面盤子里，不會沾濕鴨子皮）烤時無需翻面，只是皮面朝上就可以了。這樣大約烤了1小時15分鐘，就出爐了。稍微晾一下就可以斬件?？上覜]有剁骨頭用的大刀。切起來很費事。結果拿著我的小刀蹂躪半天，終于切好了。皮肉分離，很脆，肉也很嫩。香氣四溢。不是自夸，這個鴨腿比采蝶軒的好很多哦這么容易得來的好東東，以后要多做，下次要做整只鴨子，要吃多多的脆皮!把烤盤里的汁和油倒在鍋里加熱，然后放入少許生抽，水，五香粉和糖，燒開后小火熬煮5分鐘，就是我自己琢磨出的燒鴨汁了。千萬別拌在飯里，否則會忍不住吃很多的飯的實在是太香了!飲食健康心得隨筆5香港將麥當勞肯德基薯條產(chǎn)品列入致癌名單香港消委會與食物安全中心發(fā)布的食品安全檢測結果再次將麥當勞、肯德基等知名快餐店出售的薯類產(chǎn)品拉入“致癌名單”。這是最近一年中，洋快餐薯條類產(chǎn)品第4次被曝出食品安全問題。香港消委會與食物安全中心測試了103種煎、炸、烤、焗的小食品及10種烘焙制造的飲料，其發(fā)布的結果顯示，薯片、薯條、脆片、餅干和芋頭等碳水化合物食物所含致癌物質——丙烯酰胺的含量最高。其中含量最高的分別有“卡樂B燒烤味薯片”，每千克含丙烯酰胺達1000微克，“四洲高纖麥餅”達900微克，“肯德基家鄉(xiāng)雞脆薯格”達850微克，“麥當勞中薯條”達520微克。對此，香港消委會警示，這些致癌物質對人們身體會造成不良影響，包括神經(jīng)系統(tǒng)中毒，以及影響運動機能，建議少食煎炸食品。目前已證實，在動物實驗中丙烯酰胺可致癌，并增加令動物長腫瘤的機會。就此事，記者昨天聯(lián)系到北京麥當勞食品有限公司公關部王建暉，對于麥當勞中薯條是否確實含有520微克丙烯酰胺等問題，其并未做出正面回答。香港消委會與食物安全中心日前在樣本檢測中發(fā)現(xiàn)，“肯德基家鄉(xiāng)雞脆薯格”、“麥當勞中薯條”中均含有致癌物質丙烯酰胺。據(jù)香港的檢測結果，“肯德基家鄉(xiāng)雞脆薯格”中丙烯酰胺含量達850微克，“麥當勞中薯條”達520微克?！翱系禄亦l(xiāng)雞脆薯格”在成都市場并無，而“麥當勞中薯條”則有售。來自兩家公司的消息稱，暫未受風波影響。昨日，肯德基和麥當勞針對此次風波做出正面回應?？系禄蛱旆Q，肯德基正密切關注丙烯酰胺問題的科研進展并始終堅持嚴格的食品質量和安全標準，遵守政府法規(guī)。而麥當勞方面也稱，丙烯酰胺普遍存在于食物當中，這種物質是淀粉類食品長在高溫烹制過程中所產(chǎn)生的，并非人為添加，且含量多少受多種因素影響。麥當勞稱，麥當勞選取優(yōu)質的材料制作食物，并擁有嚴謹?shù)漠a(chǎn)品監(jiān)控程序，力求為顧客提供安全及優(yōu)質的食品。兩公司昨日對丙烯酰胺危害的答復如出一轍，肯德基公司表示：“科學界至今找不到任何跡象證明