葡萄酒基礎知識講座-帶備注課件

葡萄酒基礎知識講座-帶備注6、露凝無游氛，天高風景澈。7、翩翩新來燕，雙雙入我廬，先巢故尚在，相將還舊居。8、吁嗟身后名，于我若浮煙。9、陶淵明（約365年—427年），字元亮，（又一說名潛，字淵明）號五柳先生，私謚“靖節(jié)”，東晉末期南朝宋初期詩人、文學家、辭賦家、散文家。漢族，東晉潯陽柴桑人（今江西九江）。曾做過幾年小官，后辭官回家，從此隱居，田園生活是陶淵明詩的主要題材，相關作品有《飲酒》、《歸園田居》、《桃花源記》、《五柳先生傳》、《歸去來兮辭》等。10、倚南窗以寄傲，審容膝之易安。葡萄酒基礎知識講座-帶備注葡萄酒基礎知識講座-帶備注6、露凝無游氛，天高風景澈。7、翩翩新來燕，雙雙入我廬，先巢故尚在，相將還舊居。8、吁嗟身后名，于我若浮煙。9、陶淵明（約365年—427年），字元亮，（又一說名潛，字淵明）號五柳先生，私謚“靖節(jié)”，東晉末期南朝宋初期詩人、文學家、辭賦家、散文家。漢族，東晉潯陽柴桑人（今江西九江）。曾做過幾年小官，后辭官回家，從此隱居，田園生活是陶淵明詩的主要題材，相關作品有《飲酒》、《歸園田居》、《桃花源記》、《五柳先生傳》、《歸去來兮辭》等。10、倚南窗以寄傲，審容膝之易安。上帝賜予的禮物基礎知識重點內(nèi)容葡萄酒的定義123456葡萄酒的分類葡萄酒質(zhì)量的決定因素葡萄酒的酸造葡萄酒的飲用常譏關于葡萄酒的其他問題基金項目：本文系黨建與思想政治教育研究課題“民族生教育管理工作方法探索研究”（SZYB2010024）的研究成果。隨著國家“西部大開發(fā)”計劃的全面穩(wěn)步推進，國家逐步推出了“少數(shù)民族骨干人才計劃”等相關政策，[1]為越來越多的少數(shù)民族學生創(chuàng)造了進入到內(nèi)地高校學習、深造的機會，從而為西部地區(qū)源源不斷的培養(yǎng)和輸送大批管理型、專業(yè)型人才，并使之最終成為西部地區(qū)建設和發(fā)展的中堅力量。由于特殊的生活環(huán)境，民族風俗，宗教信仰，文化背景和學習經(jīng)歷，民族學生普遍具有鮮明的個性特點，表現(xiàn)出與漢族學生不同的心理特征和行為習慣，在與內(nèi)地社會融合的過程中，在思想上、心理上會出現(xiàn)諸多矛盾和問題，如果不能及時地進行思想教育和心理疏導，就會對這些正處于人格形成階段的少數(shù)民族青年學生產(chǎn)生錯誤的導向，影響其正確的世界觀、人生觀、價值觀的形成，進而在根本上影響到國家“西部大開發(fā)”戰(zhàn)略的實施和開展。因此，教育工作者要了解和分析民族學生與漢族學生的異同，注重針對性的、公平性的、適應性的和激勵性的思想政治教育方針，促進學生全面和充分的發(fā)展。一、高校少數(shù)民族學生的特殊性1.自我放任，缺乏競爭意識少數(shù)民族學生在缺少自覺接受集體約束思想的情況下，由于自我意識強烈，他們長期習慣于自行其是，對自身行為習慣缺乏自我約束，導致自我放任心理在一定程度上成為一部分少數(shù)民族生的心理主導，具體表現(xiàn)為自我管理能力較弱，時常有各種違紀行為表現(xiàn)出來。而表現(xiàn)最頻繁的違紀行為就為是曠課，其具體原因則是因?qū)W習基礎差，學習負荷超過了他們的可接受程度，使他們對自己喪失了信心。一般而言，內(nèi)地高校培養(yǎng)的少數(shù)民族學生競爭意識、開拓精神較為淡薄。一方面由于區(qū)域文化教育水平差異，導致少數(shù)民族大學生基礎文化素質(zhì)較低，自學能力弱；另一方面，部分少數(shù)民族學生屬于定向培養(yǎng)，他們絕大部分畢業(yè)后都會回到自己的家鄉(xiāng)，相對于內(nèi)地的大學生來說，就業(yè)壓力相對較小，加上內(nèi)地高校對少數(shù)民族學生學習方面的特殊照顧政策，導致一些少數(shù)民族學生學習上自我定位較低，競爭意識缺乏、學習動力不足，學習成績較差。多數(shù)學生以考試過關、順利畢業(yè)作為目標。2.民族意識較強，人際交往圈過于狹窄，心理敏感由于民族宗教、生活習慣等方面的原因，少數(shù)民族學生常常只愿意與本族學生進行交往，比如飲食方面，共同用餐是交流感情的重要渠道，少數(shù)民族學生的用餐習慣有別于漢族學生，回族人拒絕食用豬肉；維吾爾族學生必須到清真館就餐；藏族學生喜歡用代表自己民族信仰的藏飾等，因此他們更愿意和本族學生聚在一起用餐，久而久之和漢族同學的距離越來越遠，交往范圍狹窄，這就使得他們在漢族同學居多的班集體中顯得孤立。筆者在與少數(shù)民族學生交流的過程中有另一個感受――他們希望自己的民族習慣得到老師和漢族同學的認可與尊重，不希望老師及漢族同學“另眼”看他們，期待在融入學校環(huán)境的同時保持純正的民族習慣。因此，日常生活中在別人看來往往只是一件小事，但維吾爾族學生卻會認為是自己的權(quán)益得不到維護和尊重，出現(xiàn)思想上和情感上的波動，情緒會受到很大影響。此外，對老師或漢族同學的失言、口誤，維吾爾族學生也特別敏感，所謂說者無心，聽者有心，說明他們民族意識很強，表現(xiàn)為對家庭的依戀和歸屬感擴展到了對本民族的依戀和歸屬感。3.理財意識淡薄，依賴心理強西北地區(qū)是少數(shù)民族學生聚居的主要地區(qū)之一，經(jīng)濟發(fā)展水平相對落后，家庭收入偏低，加上家里孩子較多，經(jīng)濟拮據(jù)。[2]在高校，少數(shù)民族貧困生依法享受國家民族政策照顧，如國家助學金，國家助學貸款，新疆少數(shù)民族學生助學金，貧困補助等，在享受資助的同時，事實上一定程度上誘發(fā)和助長了少數(shù)民族學生的依賴心理，他們有意無意地放棄了自身努力，把依賴國家和家庭、依靠照顧和幫助視為理所當然。另外，受助民族大學生受家境貧寒的影響，理財意識淡薄，普遍沒有接受過系統(tǒng)的個人理財教育，個人理財素養(yǎng)較低，最明顯的表現(xiàn)是開學初手頭寬裕，學期末手頭拮據(jù)，通過跟老師借錢購買車票，解決路費問題。二、探索做好少數(shù)民族學生教育管理工作的主要措施1.完善教育工作的隊伍建設要建立以學校黨政主要領導牽頭，學校職能部門主導，學院為主體的校院兩級工作的組織體系，同時加強與新疆、西藏等少數(shù)民族地區(qū)高校建立廣泛的聯(lián)系，包括干部掛職交流，向承擔少數(shù)民族學生培養(yǎng)任務的內(nèi)地高校選派管理干部，協(xié)助各級領導、老師和輔導員做好少數(shù)民族學生的教育、管理和服務工作。切實從學習、生活、思想指導以及宗教信仰等多方面給予少數(shù)民族學生關心、幫助和正確引導。2.做好前期工作，強化入學后教育入校前，學校在安排班級及宿舍時，應按照比例將少數(shù)民族學生穿插到各個自然班，盡量和普通學生生活在一起，一方面防止民族學生內(nèi)部的抱團現(xiàn)象，另一方面促進少數(shù)民族學生與漢族學生互相融合、互相幫助。在少數(shù)民族學生入學后，通過入學教育、座談會等形式，讓學生充分了解學校概況和相關制度規(guī)定，給自己一個合理恰當?shù)亩ㄎ弧?.加強心理關懷，從灌輸走向?qū)υ捝贁?shù)民族大學生在高校中屬于比較特殊的群體，他們面臨著學習的壓力、經(jīng)濟拮據(jù)的壓力、就業(yè)的壓力、人際關系的不適應，屬于文化適應磨合期的中間人群，需要周圍人給予關懷和幫助，然而他們比較封閉的戒備心理導致他們不愿意向外界尋求幫助，心理壓力不斷加劇，如果不能及時得到有效疏導，后果將不堪設想。因此，教育工作者應該通過交心的對話、真誠的關懷去感化他們，站在他們的角度換位思考，想其所想，知其所需，讓他們體會到學校的溫暖，從而打開自己的內(nèi)心世界與老師、同學更好地交流、融合。同時，應重視民族學生的傳統(tǒng)節(jié)日。4.加強學習幫扶，提高少數(shù)民族學生的學習積極性和學習成績少數(shù)民族學生學習基礎薄弱，跟不上教學進度，學習相對落后。要切實關注少數(shù)民族學生的學習狀況，經(jīng)常與學生談話交流，讓他們在老師的期待、信任、關懷中得到鼓勵和勇氣。民族學生的學習成績不能一概而論，也有優(yōu)中差之分，要讓他們相信好與差在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的，通過樹立身邊的榜樣，現(xiàn)實中的模范，幫助少數(shù)民族學生樹立學習的自信心，增強學習動力，培養(yǎng)學習興趣。發(fā)揮學生黨員和學生干部的先鋒作用，以“學長計劃”、“一幫一”的形式對民族學生進行幫扶，鼓勵并督促他們上自習，充分利用好課余時間。同時，任課教師應考慮到少數(shù)民族學生的特殊情況，探索一套同樣適合他們的教學方法和教學手段，課后增加答疑安排，及時解決少數(shù)民族學生學習方面的疑難問題，切實提高民族學生的學習成績。5.在加大扶貧助困力度的同時，幫助少數(shù)民族學生學會理財少數(shù)民族學生大多數(shù)家庭經(jīng)濟比較困難，目前高校采取多種貧困資助、民族照顧等政策積極幫助他們緩解經(jīng)濟壓力，切實減輕民族學生的經(jīng)濟負擔，解除他們學習的后顧之憂，隨著國家政策對貧困生補助力度的加大，貧困學生獲益越來越多。同時，學校應該加強貧困生全面、綜合理財能力的培養(yǎng)，制定一種財務規(guī)劃，建立一個完備的生活體系，樹立理財理念，掌握一定的理財知識，對今后走向社會也將大有裨益。[3]三、結(jié)束語大學生是十分寶貴的人才資源，是民族的希望，祖國的未來，少數(shù)民族大學生作為振興邊疆經(jīng)濟社會發(fā)展的一支不可或缺的重要力量，他們的思想政治文化素質(zhì)的高低直接影響到邊疆的長治久安和全面小康社會的實現(xiàn)，少數(shù)民族學生有其特殊性，所以高校在少數(shù)民族學生的教育、培養(yǎng)和管理上應該給予高度重視，根據(jù)民族學生的實際情況，探索并完善民族學生的培養(yǎng)方法和管理制度，努力將民族學生培養(yǎng)成社會主義現(xiàn)代化建設事業(yè)的合格接班人。當一個人對某種事物發(fā)生興趣時，他就會入迷地去追求，去探索。學生一旦對學習產(chǎn)生興趣，必將成為他學習的內(nèi)在動力。學生對學習有無興趣，既是反映學生學習效率的重要標志，也是衡量教師教學成敗的重要因素。因此，如何增強課堂教學的趣味性，激發(fā)學生學習的興趣，使學生的學習變被動為主動，從而提高教學質(zhì)量，就成為眾多教師不懈追求、不斷探索的重要課題。筆者結(jié)合初中歷史教學實踐，淺談幾點在課堂教學中激發(fā)學生興趣，增強課堂教學效果的體會。一、新穎的導入課題對于七年級初學歷史的同學，我在上第一節(jié)課時，把他們略知一二的歷史故事以問題的形式提出來。如：1、現(xiàn)在我們地球上有兩百多個國家和地區(qū)，你們知道我國是何時、如何建立的？是什么人建立的？什么是國家？2、我們男生有一部分同學喜歡下象棋，棋盤中間有“楚河漢界”的字樣，這來源于什么歷史典故？3、小說《三國演義》中的三國鼎立是怎樣形成的？諸葛亮真能“運籌帷幄，決勝千里”的本領？??4、《隋唐英雄傳》是在什么樣的歷史背景下發(fā)生的？5、《水滸傳》的故事發(fā)生在什么朝代？為什么一百零八將要上梁山？??這一系列問題故事，聽老師說在歷史課的學習中將會全面了解與掌握，同學們頓時喜形于色，興奮不已！又如在學習七年級歷史第一課，《我們的遠古祖先》之前，我提出這樣一個思考題：自然界中是先有雞，還是先有蛋？問題一出來，同學們議論紛紛，各抒己見，隨后是各執(zhí)己見，互不相讓。這時，我叫大家只思考不回答，而真正要回答的問題與此相關：我們?nèi)祟愒诘厍蛏献怨乓詠砭陀袉?？人類又是怎么演變而來的？這時同學們馬上繞有興趣地投入到第一課的學習中。同學們都想探個究竟，于是津津有味地預習起來，對于不懂的聽講時也更認真！二、創(chuàng)設情境，增強學生的參與度在教學中，依據(jù)教學內(nèi)容和學生的特點，堅持情感教育，即在教學中創(chuàng)設能激發(fā)學生情感，有吸引力的環(huán)境，把學生引入課文內(nèi)容所描述的情境中，使學生在感情上受震動，從而達到激發(fā)學生學習興趣的目的，又使學生在潛移默化中受到教育，這是很重要的。如在講《兩漢經(jīng)營西域和對外關系》一課時，我告訴學生漢武帝派張騫出使西域的目的是為了聯(lián)絡大月氏，東西夾擊匈奴。在講到張騫帶著100多人剛走出漢朝邊境，就被匈奴兵抓住時，學生為張騫的安危擔憂；當聽到匈奴人想讓張騫投降，把他拘留了十幾年，而張騫始終保持漢節(jié)，忠于祖國時，學生被張騫臨危不懼，忠心報國的愛國主義精神所感動；繼而聽到張騫終于找到悔會逃出時，學生又為之歡欣鼓舞；當再次得知張騫歷盡千難萬險，從大月氏返回漢朝的途中又被匈奴人捉住并扣留一年時，學生又一次為張騫的命運擔憂；當知道張騫好不容易在經(jīng)受13年的磨難之后，終于和另一個人回到了長安時，學生的高興之情溢于言表。對這個故事具體情節(jié)的生動描述，不但使學生產(chǎn)生了極大興趣，尤如身臨其境，為張騫的命運時憂時喜，同時又加深了對張騫這個歷史人物的了解，深深地被張騫的愛國主義精神所感動。這時我又強調(diào)張騫是中國歷史上著名的探險家和外交家。在他二出西域后，漢朝和西域的經(jīng)濟文化得到頻繁的交流，并為后來西漢政府設置西域都護府，使新疆地區(qū)正式歸于中央政權(quán)的統(tǒng)治之下和開辟“絲綢之路”打下了堅定的基礎。這樣以情感人的教學，使學生對張騫在歷史上作出的重大貢獻有了更進一步的了解，也就能更好地回答課文中提出的“張騫對我國歷史上作出了什么貢獻”的思考題。三、恰當運用多媒體手段加強教學初中生在思維特點上以形象思維為主，對事物的認識處于感性認識階段，這就要求教師要加強直觀教學。采用多媒體手段加強教學能給學生生動形象的感性認識，使學生有身臨其境之感，這對于激發(fā)學生的學習興趣，促使積極思維，會產(chǎn)生積極的作用。如；我在上《偉大的歷史轉(zhuǎn)折》的時候，就運用多媒體展示了關于十一屆三中全會的歷史資料片，當時學生就象是一個個關心時事的青年坐在電視機前，深刻地領會到了會議的精神和重大意義。教師稍加引導，學生就很容易通過昨天與今天的對比，理解“偉大轉(zhuǎn)折”的內(nèi)涵。還有為了讓學生理解“長征精神”，我運用多媒體播放了電影片段《四渡赤水》，動畫展示了紅軍在前有阻截，后有追兵的情況下不得不迂回曲折行軍25000里的路線圖。讓學生在已有知識、經(jīng)驗的基礎上更真切、更直觀地感受到紅軍長征的艱難，從而體會到長征精神的具體內(nèi)涵。接著讓他們談自己在和平年代的今天該怎樣承傳長征精神就是水到渠成的事了。因為他們的心靈受到了觸動，乃至震撼，自然會今昔對比，感到幸福生活來之不易，在享受現(xiàn)代文明的同時也要發(fā)揚長征精神去創(chuàng)造新的文明！四、引入小組競爭機制，鞏固課堂成果課堂鞏固是課堂教學的一個重要環(huán)節(jié)，但常規(guī)的鞏固往往形式單調(diào)，學生感到枯燥無味，這就要求教師在設計課堂鞏固時，要注意趣味性、多樣性。根據(jù)初中生表現(xiàn)欲強的特點，引入競爭激勵機制，采取分組搶答、辯論等多種形式，讓學生在熱烈的氣氛中牢固掌握基礎知識，鞏固知識，也能增強學生的競爭意識，提高學生積極性。如《法國大革命和拿破侖帝國》一課，在學習了完課文后，教師出示討論題：你怎樣評價拿破侖？本知識點是一個難點，如何來學會評價歷史人物，在中國古代史中評價秦始皇和漢武帝時，已經(jīng)教給學生一分為二的方法了，為此，筆者將六組學生分成正反兩方，雙方唇槍舌劍，精彩紛呈。這樣，學生在激烈爭論中，興趣盎然地掌握了拿破侖的內(nèi)外政策，突破了難點，鞏固了新知。求知與求學的欲望應該采用一切可能的方式去在孩子們身上激發(fā)起來。只要經(jīng)過教師精心設計，巧妙安排，就一定能在教學中充分激發(fā)學生學習歷史的興趣，使他們的學習化繁為簡，變被動為主動，從而在充滿興趣的教學中，既接受了愛國主義教育，又增長了知識，提高了教學質(zhì)量，真正達到學史明志，知史做人的目的。上帝賜予的禮物基礎知識重點內(nèi)容葡萄酒的定義123456葡萄酒的分類葡萄酒質(zhì)量的決定因素葡萄酒的酸造葡萄酒的飲用常譏關于葡萄酒的其他問題葡萄酒的定義葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅