霉菌及其在發(fā)酵產(chǎn)品中的應(yīng)用教學(xué)課件

霉菌及其在發(fā)酵產(chǎn)品中的應(yīng)用6、法律的基礎(chǔ)有兩個(gè)，而且只有兩個(gè)……公平和實(shí)用。——伯克7、有兩種和平的暴力，那就是法律和禮節(jié)。——歌德8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序?！獊喞锸慷嗟?、上帝把法律和公平湊合在一起，可是人類卻把它拆開?！椤た茽栴D10、一切法律都是無用的，因?yàn)楹萌擞貌恢鼈?，而壞人又不會因?yàn)樗鼈兌兊靡?guī)矩起來。——德謨耶克斯霉菌及其在發(fā)酵產(chǎn)品中的應(yīng)用霉菌及其在發(fā)酵產(chǎn)品中的應(yīng)用6、法律的基礎(chǔ)有兩個(gè)，而且只有兩個(gè)……公平和實(shí)用?！?、有兩種和平的暴力，那就是法律和禮節(jié)。——歌德8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亞里士多德9、上帝把法律和公平湊合在一起，可是人類卻把它拆開。——查·科爾頓10、一切法律都是無用的，因?yàn)楹萌擞貌恢鼈?，而壞人又不會因?yàn)樗鼈兌兊靡?guī)矩起來。——德謨耶克斯霉菌及其在發(fā)酵產(chǎn)品中的應(yīng)用齊魯工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院侯運(yùn)華博士主要內(nèi)容)霉菌制曲(二)生產(chǎn)醬類產(chǎn)品(三)腐乳(四)豆豉(五)檸檬酸·(六)蘋果酸一、引言2000年，尤其是2010年以后，全國外語教學(xué)進(jìn)行了重大改革，注重職業(yè)教育和專門用途的專門用途英語（ESP）和學(xué)術(shù)英語（EAP）成為外語教學(xué)改革的方向。2008年，總部正式頒發(fā)《軍隊(duì)院校本科大學(xué)英語課程教學(xué)基本要求》，強(qiáng)調(diào)要突出大學(xué)英語教學(xué)的?事特色，提高學(xué)員的英語綜合運(yùn)用能力。全軍各學(xué)歷院校圍繞《要求》，陸續(xù)開設(shè)了軍事英語課程。2012年5月中央軍委出臺了《2020年前軍隊(duì)院校教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》，在發(fā)展目標(biāo)部分明確指出，要以優(yōu)質(zhì)資源為依托開放辦學(xué)體系。具體表現(xiàn)在國際合作與交流進(jìn)一步深化，軍事學(xué)術(shù)交流層次不斷提高，校際對口交流向深度發(fā)展。軍事留學(xué)生培養(yǎng)重點(diǎn)更加突出，培養(yǎng)一批具有世界眼光的軍事人才是軍隊(duì)院校教育重要目標(biāo)。二、目前軍隊(duì)院校研究生軍事英語教學(xué)中存在的問題1.軍事英語重視度不足。軍事英語課程起步較晚，目前還存在很多問題亟待商榷解決。有些院校目前仍然對碩士軍事英語課程的地位和性質(zhì)存在模糊認(rèn)識，認(rèn)為英語水平高低并不影響軍校學(xué)員的第一任職能力。不少學(xué)歷教育院校一邊強(qiáng)調(diào)文化學(xué)習(xí)、包括英語學(xué)習(xí)的重要性，一邊大刀闊斧地削砍英語課內(nèi)學(xué)時(shí)，質(zhì)疑英語學(xué)習(xí)的意義和作用，甚至以批判四、六級統(tǒng)考為名，否定軍校英語教學(xué)的成績，動搖英語課程在人才培養(yǎng)方案中的地位和作用。另一方面，碩士軍事英語課程內(nèi)容特別是聽力較難，詞匯量較大，學(xué)員掌握起來比較困難，而課時(shí)量安排較少，不能充分安排實(shí)踐課程幫助消化理解，學(xué)員很多內(nèi)容沒時(shí)間消化。2.課程體系特色缺乏。在課程體系上，碩士軍事英語教學(xué)本身存在很多內(nèi)在問題。教學(xué)內(nèi)容采用地方統(tǒng)編教材、沿襲傳統(tǒng)的知識傳授思路、采用過時(shí)的“填鴨式”教學(xué)方法、過分倚重期終考試和終結(jié)性評價(jià)、學(xué)習(xí)任務(wù)與學(xué)員生活、訓(xùn)練和成長環(huán)境極不協(xié)調(diào)。這些現(xiàn)象歸結(jié)為一句話―軍校碩士軍事英語教學(xué)在目標(biāo)上淡化了為軍隊(duì)培養(yǎng)具有國際視野、既懂專業(yè)又會外語的復(fù)合型指揮人才這個(gè)主要任務(wù)，在內(nèi)容上缺少了為專業(yè)學(xué)習(xí)和軍事訓(xùn)練服務(wù)的軍事特色，在教學(xué)方法上沒有總結(jié)出適合軍校碩士研究生的針對性教學(xué)方法。3.教員隊(duì)伍建設(shè)亟需加強(qiáng)。軍校外語教員大多畢業(yè)于地方院校，缺少系統(tǒng)的軍校教育，對部隊(duì)的了解不多，又沒有部隊(duì)任職經(jīng)歷，不僅難以激發(fā)對職業(yè)的熱愛，更無法進(jìn)行科學(xué)的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制約了人才隊(duì)伍的發(fā)展。主講教員對軍事英語課程中相關(guān)軍事知識理解的不是特別透徹，對外軍的情況和實(shí)際運(yùn)用也不是很清楚，多是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣。大部分基礎(chǔ)課教員在軍校教學(xué)中的邊緣地位和繁重的教學(xué)任務(wù)，導(dǎo)致多數(shù)一線教員在科研和教學(xué)研究方面要么沒有時(shí)間和精力深鉆，要么就是在缺乏經(jīng)費(fèi)支持的情況下沒有動力鉆研，要么就是在發(fā)表渠道不暢的情況下缺乏激情深鉆。三、加強(qiáng)軍隊(duì)院校碩士研究生軍事英語課程建設(shè)的可行措施1.突出“軍”字的外語教學(xué)，了解敵情為打贏。碩士軍事英語教學(xué)是為了培養(yǎng)學(xué)員的國防語言素養(yǎng)，使學(xué)員了解對象國的基本軍情和軍政概況，具有一定的軍事交際能力，能與相應(yīng)語種人員進(jìn)行基本交流，突出軍校外語教學(xué)的軍事特色。在課程設(shè)置上，研究生第一學(xué)期必修公共課可開設(shè)第二外語（德、俄、法、日等小語種）、語言學(xué)導(dǎo)論；第二學(xué)期基礎(chǔ)理論課可在英語詞匯學(xué)、大國軍事戰(zhàn)略翻譯研究、國防語言學(xué)導(dǎo)論三門中至少必修一門；專業(yè)課在軍事英語語篇分析與翻譯研究、英語軍語研究兩門中至少必修一門。同時(shí)，結(jié)合部隊(duì)需求，突出素質(zhì)教育，為學(xué)有余力的學(xué)員開設(shè)軍事英語類選修課，如軍事語言信息處理、軍事運(yùn)用、軍種指揮英語、英語國家戰(zhàn)爭文學(xué)等，促進(jìn)學(xué)科交叉融合。另外，可以利用已開發(fā)的學(xué)科專業(yè)網(wǎng)站，推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)，開發(fā)具有軍事特色相關(guān)課程的多媒體課程，豐富網(wǎng)絡(luò)資源，整體突出“軍”字。建立比較完備的外國語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)專業(yè)碩士相關(guān)課程標(biāo)準(zhǔn)，就國防語言建設(shè)方面，涵蓋“大國軍事戰(zhàn)略翻譯研究”、“軍事英語語篇分析與翻譯研究”、“英語軍語研究”、“軍事語言信息處理”“英語國家戰(zhàn)爭文學(xué)”等必修或選修課的課程標(biāo)準(zhǔn)，在教學(xué)內(nèi)容、方法、教材和考核方面做出具體要求，從而為軍事英語的學(xué)習(xí)提供內(nèi)容的深度、廣度和實(shí)用性上的保障。2.以服務(wù)部隊(duì)為牽引，貼近需求培養(yǎng)人才。人才隊(duì)伍培養(yǎng)上，堅(jiān)持“以人為本”的理念，以貼近部隊(duì)需求、服務(wù)部隊(duì)為牽引，切實(shí)把軍事英語人才隊(duì)伍建設(shè)擺在重要位置，并制定符合校情和學(xué)科發(fā)展要求的高層次人才培養(yǎng)規(guī)劃。增加基礎(chǔ)課教員深入部隊(duì)的機(jī)會，以便增加對部隊(duì)發(fā)展的了解，激發(fā)職業(yè)自豪感和忠誠度。更重要的是，深入部隊(duì)進(jìn)行工作體驗(yàn)，可以更為直觀準(zhǔn)確地了解部隊(duì)的人才需求，不僅使教學(xué)更具有針對性，更能做到教書育人，引導(dǎo)學(xué)員從心理和意識上提前做好任職準(zhǔn)備，而不是簡單的進(jìn)行知識傳授。除此之外，提供機(jī)會讓外語教員承擔(dān)教學(xué)任務(wù)以外的外事任務(wù)。例如，在我國海軍走向國際化的背景下，每年都有外語教員被抽調(diào)至亞丁灣參與執(zhí)行中國海軍的護(hù)航任務(wù)。同時(shí)，還參與東海、南海的部隊(duì)演習(xí)任務(wù)以及來自外訓(xùn)系的臨時(shí)性翻譯任務(wù)。這些計(jì)劃外、服務(wù)部隊(duì)的任務(wù)雖然增加了外語教員的工作壓力，但是，這些貼近部隊(duì)需求的實(shí)踐任務(wù)培養(yǎng)了外語教員的軍事能力、軍事視野和軍事素質(zhì)，在增強(qiáng)對部隊(duì)的了解同時(shí)，更能激發(fā)自身的使命感和責(zé)任感，增加了對教學(xué)工作的熱情。3.強(qiáng)化校園英語氛圍建設(shè)，反推英語教學(xué)改革。英語教學(xué)應(yīng)該構(gòu)建一個(gè)和諧的生態(tài)，除了研究教學(xué)模式和手段改革、提高教學(xué)質(zhì)量等措施之外，還應(yīng)該提升學(xué)員的自主學(xué)習(xí)意識和能力，建設(shè)英語實(shí)踐平臺，塑造校園英語文化氛圍。著力開發(fā)第二課堂活動，開展形式多樣的英語活動?？梢酝ㄟ^組建學(xué)員俱樂部，結(jié)合碩士學(xué)員的專業(yè)舉辦形式多樣的英語課外活動，如英語角、戲劇文化節(jié)、英語演講比賽、軍事英語競賽、模擬聯(lián)合國會議等。通過第二課堂活動的開展，不僅激發(fā)碩士學(xué)員對英語的學(xué)習(xí)熱情，還能拓展其國際視野，提升英語應(yīng)用能力，更能鍛煉其他能力，如組織能力、領(lǐng)袖能力、協(xié)作能力和溝通能力等。也可以外語教研室為支撐建立軍兵種英語實(shí)踐活動平臺，作為英語課堂的延伸，平臺真實(shí)模擬軍事環(huán)境，強(qiáng)調(diào)語言基礎(chǔ)、專業(yè)融合、文化基本常識和跨文化交際策略和技能的訓(xùn)練，為提高學(xué)生語言綜合應(yīng)用能力的語言實(shí)訓(xùn)場所?；诼犝f需求，平臺營造盡可能多的實(shí)景或虛擬語言應(yīng)用環(huán)境，讓學(xué)生大量地接觸和使用英語。在軍校英語教學(xué)中語言應(yīng)用更多地是滿足軍事領(lǐng)域的應(yīng)用需求，不僅創(chuàng)設(shè)條件培養(yǎng)學(xué)生日常外語交際能力，還營造軍隊(duì)專業(yè)需求的基本情景，如軍隊(duì)日常訓(xùn)練情景、聯(lián)合軍演、兩軍互訪等，以培養(yǎng)碩士學(xué)員現(xiàn)實(shí)的或潛在的語言綜合應(yīng)用能力和跨文化交際素養(yǎng)。四、結(jié)語軍隊(duì)院校碩士軍事英語教學(xué)不是孤立存在的，必須納入“三位一體”外語教學(xué)體系，即本科基礎(chǔ)階段（一、二年級，主要培養(yǎng)學(xué)員英語通用能力），本科提高階段（三、四年?，主要培養(yǎng)學(xué)員面向軍事和專業(yè)領(lǐng)域的英語綜合應(yīng)用能力），研究生階段（包括碩士生與博士生，主要培養(yǎng)學(xué)員英語國際交流能力）。既能實(shí)現(xiàn)英語學(xué)習(xí)不斷線，也能滿足學(xué)員作為軍人而必須掌握專業(yè)語言技能的需求。建議研究生管理大隊(duì)進(jìn)一步解放思想，科學(xué)管理，在認(rèn)識和行動上自覺為培養(yǎng)高質(zhì)量人才目標(biāo)服務(wù)，把培養(yǎng)懂專業(yè)、會外語、具有國際視野的優(yōu)秀指揮人才作為管理施訓(xùn)的重要目標(biāo)，引導(dǎo)、鼓勵碩士生在濃厚學(xué)術(shù)氛圍、營造學(xué)習(xí)環(huán)境方面積極參與英語沙龍、定期舉辦英語講座，為學(xué)員的英語學(xué)習(xí)和課外實(shí)踐創(chuàng)造良好的氛圍和有利的環(huán)境。隨著我國教育改革不斷深入，國家教育部對英語教學(xué)提出了更新、更高、更全面的要求。但是，農(nóng)村由于受到社會環(huán)境、家庭環(huán)境、教學(xué)條件、考試機(jī)制與制度以及教師自身素質(zhì)等因素的影響，目前農(nóng)村初中英語教育教學(xué)仍然存在諸多困難。有些剛升入七年級學(xué)生的英語成績就出現(xiàn)兩極分化，甚至放棄學(xué)習(xí)英語的學(xué)生也屢見不鮮。本人自參加工作以來一直在農(nóng)村學(xué)校任英語教學(xué)工作，現(xiàn)將農(nóng)村英語普遍遇到的困難及成因與大家一同探討。農(nóng)村初中英語面臨的困境：1.家庭與社會環(huán)境帶來的困難：眾所周知，在農(nóng)村家庭與社會周圍環(huán)境極度缺少英語交流溝通環(huán)境和機(jī)會，學(xué)生只有在學(xué)校和課堂接觸英語。而且，隨著小吃業(yè)的迅速發(fā)展，學(xué)生家長大量外出經(jīng)營小吃，“留守兒童”超過50%比例。這些“留守兒童”因?yàn)閺男]有父母親的直接監(jiān)督和管教，缺失父母的溫暖與關(guān)愛，在思想上往往偏激、學(xué)習(xí)態(tài)度不端正、學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，學(xué)習(xí)散失主動性。相對其它學(xué)科而言，英語學(xué)習(xí)須花相當(dāng)多的時(shí)間和精力去朗讀、記憶、做習(xí)題，這些學(xué)生恰恰缺少學(xué)習(xí)自覺性、勤學(xué)苦讀的精神，成了學(xué)習(xí)英語的“后進(jìn)生”，英語學(xué)科教學(xué)無可避免地受到影響和沖擊。因此，“留守兒童”的問題，不僅給學(xué)校教育教學(xué)管理帶來了許多難題，也給我們英語學(xué)科教學(xué)帶來很大困難。2.全面深化教育改革帶來的挑戰(zhàn)：2013年秋，多省公布中高考改革要點(diǎn)：語文總分上調(diào)，英語總分下降，而且將執(zhí)行社會化考試，學(xué)生可多次參加，按其中最好一次計(jì)入總分。這些教育改革方案使得英語以往的重要位置受到極大挑戰(zhàn)。3.教師的自身素質(zhì)：英語課堂教學(xué)需以生動、活潑、趣味的形式來吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。廣大英語教師還沒擺脫傳統(tǒng)教學(xué)觀念的束縛，課堂英語口語教學(xué)使用十分有限。對學(xué)生運(yùn)用能力和交際能力的培養(yǎng)、學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動機(jī)的培養(yǎng)有待進(jìn)一步提高?！袄蠋熤v，學(xué)生聽；老師寫，學(xué)生記；老師考，學(xué)生背”的現(xiàn)象仍存在于農(nóng)村中學(xué)的英語課堂教學(xué)中。4.教師參加教學(xué)研究的積極性和主動性有待加強(qiáng)：教學(xué)研究是對平時(shí)教育教學(xué)進(jìn)行總結(jié)、反思和深化的重要形式，能有效促進(jìn)教學(xué)改革，提高課堂教學(xué)效率。很多農(nóng)村中學(xué)教研組的任務(wù)，主要是組織教師完成學(xué)校要求檢查的各項(xiàng)教學(xué)常規(guī)和下達(dá)的公開課聽、評課任務(wù)，教研工作仍缺乏主動性和創(chuàng)新精神，一定程度上制約著教師教學(xué)水平提高。解決困難與應(yīng)對策略：1.構(gòu)建“尊重、平等、和諧、合作”的良好師生關(guān)系。古人云：“親其師，信其道?！睂W(xué)生對老師有好感，就樂意接受老師的教誨，便能創(chuàng)建?“學(xué)而不厭，悔而不倦”的良好氛圍。教師要投入真摯的感情，做到“愛生如子”，這樣便會受到學(xué)生的愛戴，贏得學(xué)生的歡迎與尊敬。我們還要建立民主、平等的師生關(guān)系，積極創(chuàng)設(shè)和諧、激情的課堂氛圍，增強(qiáng)師生之間的教學(xué)互動，建立一種有效的雙向或多向的師生教學(xué)互動，通過師生、生生之間多層次的富有成效的互動、交流，讓學(xué)生掌握知識，發(fā)展能力。2.全面深入開展“實(shí)施有效教學(xué)，打造高效英語課堂”活動。（1）高效的英語課堂教學(xué)，教師先要有高效的教學(xué)準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，否則，談不上有效的英語課堂教學(xué)。我們要先做好教學(xué)目標(biāo)設(shè)定、教材處理、確定教學(xué)組織形式、設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)及編寫教學(xué)方案等準(zhǔn)備工作。教師認(rèn)真研究課程標(biāo)準(zhǔn)，獨(dú)自鉆研教材，善于發(fā)現(xiàn)、研究教學(xué)過程中的問題，探討構(gòu)建有效課堂的最佳路徑。（2）提高英語課堂教學(xué)的有效性，課堂是教師實(shí)現(xiàn)“高效課堂”活動的主陣地，也是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我們要提高教學(xué)內(nèi)容、活動、方法、交流、手段、問題設(shè)計(jì)等方面有效性。教師依據(jù)教學(xué)目標(biāo)，確立重點(diǎn)，優(yōu)化選擇。強(qiáng)調(diào)過程與方法、情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)，同時(shí)保證知識教學(xué)的有效性。教師必須致力于“導(dǎo)”，服務(wù)于“學(xué)”，依據(jù)特定教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)來選擇特定的教學(xué)方法。（3）踐行“先學(xué)后教”、倡導(dǎo)“學(xué)案導(dǎo)學(xué)”。“先學(xué)后教”的實(shí)質(zhì)是把學(xué)習(xí)的主動權(quán)還給學(xué)生，在實(shí)施過程中要把握其核心要點(diǎn)。教師通過“學(xué)案導(dǎo)學(xué)”把教與學(xué)緊密結(jié)合起來，提高教師“導(dǎo)”的技能，增加學(xué)生“演”的活動，讓學(xué)生積極參與。在教師指導(dǎo)下，學(xué)生自己探索、練習(xí)、鞏固、歸納、提煉、反思，發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體作用。教師還應(yīng)善于運(yùn)用新理念、新方法來指導(dǎo)英語課堂教學(xué)，讓學(xué)生真正成為課堂學(xué)習(xí)的主人，以此來激發(fā)學(xué)生英語學(xué)習(xí)的主動性和積極性。3.積極開展英語教學(xué)研究，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。高效的教學(xué)效果源于高水平高素質(zhì)的英語教師隊(duì)伍。為提高教師的教學(xué)水平和教研能力，我們應(yīng)加強(qiáng)教師課例觀摩研討活動?！昂谜n”是從課堂實(shí)踐中熔煉出來的，沒有任何捷徑可行，這是教育行為修煉法則。課例觀摩、課題研討是提高教學(xué)技能的有效途徑，也是青年教師走向成熟的必由之路。無論觀摩的課質(zhì)量高低，都可以給我們啟迪，優(yōu)秀的可以給我們好的榜樣，不足的可以起到提醒警示作用。教師應(yīng)通過對別人的觀察和反饋提高自己的教學(xué)水平。課例觀摩研討對授課者和學(xué)習(xí)者都有促進(jìn)作用。教師通過備課、講課、觀摩、評課、研討、反思等發(fā)現(xiàn)教學(xué)中的諸多不足，并總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。這也是一項(xiàng)集學(xué)習(xí)、實(shí)踐、研究、合作為一體的有效校本教研，又是促進(jìn)教師專業(yè)成長、提高教師教學(xué)水平的有效途徑。為打造一支高水平的英語教師隊(duì)伍、提高英語教學(xué)的整體質(zhì)量做最有力的鋪墊。4.培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。教師綜合能力的提高，教學(xué)理念的更新，教學(xué)方法的改進(jìn)，課堂教學(xué)的優(yōu)化，對于提高英語課堂教學(xué)效率都將發(fā)生積極的作用。但是，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，如何激發(fā)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，才是提高英語教學(xué)效果的關(guān)健。俗話說，學(xué)習(xí)有法，學(xué)無定法，貴在得法。因此，我們平時(shí)應(yīng)特別培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。讓學(xué)生養(yǎng)成課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)習(xí)慣，上課認(rèn)真聽講、積極參與課堂教學(xué)活動習(xí)慣。教師還要培養(yǎng)學(xué)生晨讀、朗讀和課外閱讀的良好習(xí)慣，恰當(dāng)?shù)厥褂谜n外輔助用書，擴(kuò)大知識面。只要學(xué)生養(yǎng)成了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，他們對英語學(xué)習(xí)就會產(chǎn)生濃厚興趣，英語教學(xué)質(zhì)量就能得到穩(wěn)步提升。5.加強(qiáng)家校聯(lián)系，倡導(dǎo)社會共同參與學(xué)校管理、教育工作。加強(qiáng)學(xué)校和社會的聯(lián)系、教師和家長的溝通交流，爭取社會各界對學(xué)校教育的理解和支持，全社會共同參與學(xué)校的管理和建設(shè)，才能有效地解決學(xué)校教育和教學(xué)管理中出現(xiàn)的各種問題。學(xué)校積極主動向社會宣傳，讓社會和家長了解學(xué)校的辦學(xué)方針和理念。同時(shí)，教師要深入每個(gè)學(xué)生家庭認(rèn)真細(xì)致做好“大家訪”工作，把教師的“大愛”帶進(jìn)千家萬戶，詳細(xì)了解每個(gè)同學(xué)的家庭情況，做到因材施教。只有這樣，我們的學(xué)校教育才得以有序和良性的發(fā)展。只有學(xué)校穩(wěn)定發(fā)展，農(nóng)村中學(xué)處于落后狀況的英語學(xué)科教學(xué)才能獲得提高和進(jìn)步，農(nóng)村英語教育也將能打開一個(gè)全新的良好局面。霉菌及其在發(fā)酵產(chǎn)品中的應(yīng)用齊魯工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院侯運(yùn)華博士主要內(nèi)容)霉菌制曲(二)生產(chǎn)醬類產(chǎn)品(三)腐乳(四)豆豉(五)檸檬酸·(六)蘋果酸霉菌在食品工業(yè)中用途十分廣泛,許多釀造發(fā)酵食品、食品原料的制造,都是在霉菌的參與下生產(chǎn)出來的。絕大多數(shù)霉菌能把加工所用原料中的淀粉、糖類