魚蝦營養(yǎng)試驗的方法培訓課件

魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（一）目的和意義研究其中一個或幾個因素時，將其他可控因素控制在一定水平，才能研究被研究因素所起的作用。飼料因素和環(huán)境因素適用于：營養(yǎng)物質的定量需要；添加劑的效果；環(huán)境因素對營養(yǎng)物質吸收利用的營養(yǎng)2魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（二）可控環(huán)境的設備靜水式循環(huán)過濾式流水式3魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實驗設計及動物的選擇與分組實驗設計單因素：選定某一因素，設定數(shù)個水平，固定其他可控因素。例：研究牙鲆蛋白質需求時，設定30%，35%，40%，45%，50%，55%六個水平，養(yǎng)殖60天，測定生長率，增重率實驗設計簡單，規(guī)模小，應用廣泛；在局部范圍內獲得詳細的實驗數(shù)據(jù)。4魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實驗設計及動物的選擇與分組實驗設計雙因素：選定兩個因素，設定數(shù)個水平，固定其他可控因素例：研究飼料中VE和n-3HUFA的交互作用時，分別設VE添加量為0，80，200mg/kg；n-3HUFA的濃度分別為0，1.0，2.0%時，則共有9個試驗組試驗組VEn-3HUFA1002013024800580168027200082001920025魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實驗設計及動物的選擇與分組實驗設計多因素正交實驗：選定多個因素，設定數(shù)個水平，固定其他可控因素列號實驗號1234123456789123123123111222333312231123213132321正交表L9(34)6魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實驗設計及動物的選擇與分組實驗設計多因素正交實驗實驗號蛋白質（％）１總糖（％）２脂肪（％）３膽堿（％）４１２３４５６７８９1（25）2（35）3（45）1（25）2（35）3（45）1（25）2（35）3（45）1（30）1（30）1（30）2（20）2（20）2（20）3（10）3（10）3（10）3（12）1（4）2（8）2（8）3（12）1（4）1（4）

2（8）

3（12）2（0.5）1（0.25）3（1.0）1（0.25）3（1.0）2（0.5）3（1.0）2（0.5）

1（0.25）例：研究養(yǎng)殖新品種的主要營養(yǎng)需求。設蛋白質分別25、35、45％，總糖10、20、30％，脂肪4、5、12％，膽堿0.25、0.5、1.0％，7魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實驗設計及動物的選擇與分組動物的選擇與分組實驗動物來自同一母體，以減少遺傳性狀的差異2.安排適當?shù)臅吼B(yǎng)期（1-2周），選擇生長快速、均勻的個體3.選擇幼齡動物做實驗。代償生長(compensatorygrowth)：由于自然界中季節(jié)變化、環(huán)境突變和食物分布不均勻性,魚類在生長和存活中經(jīng)常會受到攝食不足或饑餓的脅迫,造成生長停滯和負生長現(xiàn)象,當環(huán)境脅迫得以改善或消失后,魚類表現(xiàn)出快速生長,其生長速度超過正常生長速度的現(xiàn)象,此種現(xiàn)象稱為“代償生長”。4.注意動物的飼養(yǎng)史8魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實驗設計及動物的選擇與分組動物的選擇與分組實驗單元：實驗中不同處理的最小實驗單位。處理指水平、方法、條件等重復是同一處理中的實驗單位每個處理至少三個重復每個實驗的處理必須兩個或兩個以上9魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實驗設計及動物的選擇與分組動物的選擇與分組每個重復飼養(yǎng)的動物數(shù)量的選擇：數(shù)量要達到消除不等性比的影響；避免等級化攝餌模式(hierarchicalfeedingpatterns)；結果分析的需要大的活潑的個體的優(yōu)勢行為會導致弱小個體的緊張狀態(tài)而攝食不足，這種攝食活動的等級化現(xiàn)象稱為等級化攝餌模式。10魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實驗設計及動物的選擇與分組動物的選擇與分組動物隨機分組11魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實驗設計及動物的選擇與分組水族箱排列次序的隨機化隨機化區(qū)組配置法完全隨機化配置法12魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗飼料精制飼料、純化飼料（Purifieddiet）半精制飼料（Semipurifieddiet）商業(yè)飼料（Commercialdiet）試驗飼料應滿足以下條件：除被試驗的成分外，試驗飼料的所有其他組分應是完全一致的，且營養(yǎng)全面；試驗飼料的化學、物理性狀應符合試驗動物的攝食習性要求；具有適當?shù)乃蟹€(wěn)定性，以減少營養(yǎng)物質的溶失，提高營養(yǎng)物質攝入量的估計精算。13魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗飼料蛋白源：酪蛋白和明膠（4：1）；不含維生素的酪蛋白——維生素試驗；血纖維蛋白——礦物質；全卵蛋白——蛋白質和氨基酸試驗。糖源：糊精n-3系列不飽和脂肪酸：魚油粘合劑：明膠、面筋、瓊膠、褐藻酸、羥甲基纖維素等14魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗飼料分析魚蝦肌肉的氨基酸含量進行計算成分（％）暖水性魚類（％）冷水性魚類（％）酪蛋白（不含維生素）明膠糊精纖維素混合脂肪蔗糖羥甲基纖維素混合無機鹽混合維生素粗蛋白消化能32828196-2413612.552kj/g401010121010-40.9魚類半精制典型試驗配方15魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗飼料飼養(yǎng)試驗確定需要量分析魚蝦肌肉的氨基酸含量進行計算必需氨基酸的研究16魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗飼料用魚油、花生油、豆油和其他飽和脂肪調節(jié)必需脂肪酸的含量和比例必需脂肪酸的研究17魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗飼料基礎配方的全部成分要求完全不含或基本不含維生素。維生素的研究在研究新品種的維生素需求時，逐一出去配方中的某一維生素，即可確定其必要性及缺乏癥；若以該維生素的濃度梯度配置飼料，即可確定需要量。盡量用幼齡實驗動物和使用抗維生素?；謴驮囼灧椒?8魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（五）試驗管理暫養(yǎng)期：一到兩周投喂：2-5%或飽食投喂養(yǎng)殖條件的日常觀測和記錄養(yǎng)殖周期19魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗結果的處理和計算試驗結果的判斷生長率；存活率；餌料系數(shù)（攝食量/增重量）礦物質——骨骼、肌肉中濃度必需氨基酸——體內游離氨基酸濃度必需脂肪酸——體內脂肪酸組成維生素——肝中積累量、相關酶活力20魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗結果的處理和計算試驗結果的判斷生長率；存活率；餌料系數(shù)（攝食量/增重率）營養(yǎng)缺乏癥21魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗結果的處理和計算試驗結果的判斷試驗結束后：試驗動物終體重、體長和存活率等以及肉眼可見臨床癥狀。樣品保存。22魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗結果的處理和計算試驗結果的統(tǒng)計分析實驗號蛋白質（％）１總糖（％）２脂肪（％）３膽堿（％）４增重率（％）１２３４５６７８９1（25）2（35）3（45）1（25）2（35）3（45）1（25）2（35）3（45）1（30）1（30）1（30）2（20）2（20）2（20）3（10）3（10）3（10）3（12）1（4）2（8）2（8）3（12）1（4）1（4）

2（8）

3（12）2（0.5）1（0.25）3（1.0）1（0.25）3（1.0）2（0.5）3（1.0）2（0.5）

1（0.25）303±21367±32421±39459±35358±28401±18392±26K1K2K3R12271171109111701033799651112115418910491062112071833303±21290±17240±43394極差23魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗結果的處理和計算試驗結果的統(tǒng)計分析單因子定量研究——折線模型、二次曲線模型折線模型適用于在濃度梯度的營養(yǎng)實驗中，動物的生長率一般隨著添加物的增加而線性上升，到達一定范圍之后，生長率就不再增加，且維持在一定水平。折線模型：Y=L+U（R-XRL）25魚蝦營養(yǎng)試驗的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗結果的處理和計算試驗結果的統(tǒng)計分析營養(yǎng)物質在低濃度范圍時，動物的生長率隨著添加物的增加而迅速增加，當濃度到達一定范圍之后，生長率增加緩慢，然后生長率歲者營養(yǎng)物質濃度的近一步增加而下降——非線性關系——二次曲線模型。二次曲線模型：Y=a+bX+cX2求XMAXXMAX26魚蝦營養(yǎng)試驗的方法二、實際生產(chǎn)環(huán)境的營養(yǎng)研究生產(chǎn)環(huán)境的要求與設備池塘；網(wǎng)箱；水泥池池塘27魚蝦營養(yǎng)試驗的方法網(wǎng)箱水泥池28魚蝦