煙酒店工作總結(jié)半年工作總結(jié)優(yōu)秀5篇

煙酒店工作總結(jié)半年工作總結(jié)優(yōu)秀5篇煙酒店工作總結(jié)半年工作總結(jié)篇1

自從年初擔(dān)當(dāng)酒店經(jīng)理以來(lái)我始終仔細(xì)對(duì)待自身的工作，雖然僅僅過(guò)去半年時(shí)間卻讓我在當(dāng)前崗位上積累了不少閱歷，能夠取得這樣的成就也多虧了酒店領(lǐng)導(dǎo)的相信與栽培讓我明白如何去進(jìn)行管理，而且同事們的協(xié)作也讓我在酒店工作中減輕了很多阻礙，但我也明白總是沉醉在眼前的成就之中則很難獲得較大的突破，因此我對(duì)上半年完成的酒店經(jīng)理工作進(jìn)行了相應(yīng)的總結(jié)。

能夠仔細(xì)履行領(lǐng)導(dǎo)給予的職責(zé)并做好酒店管理工作，為了讓酒店績(jī)效得到提升自然不能夠在工作中消失任何的疏忽，所以自我擔(dān)當(dāng)酒店經(jīng)理以后便針對(duì)管理方面的工作付出了努力，在我看來(lái)酒店能否取得較好的效益也與經(jīng)理在工作中的部署存在著聯(lián)系，因此我仔細(xì)完成領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)并對(duì)人員支配方面進(jìn)行了部署，針對(duì)酒店現(xiàn)有的業(yè)務(wù)綻開優(yōu)待活動(dòng)并吸引更多的客戶前來(lái)入住，雖然方法并不新奇卻也讓我在上半年里取得了不錯(cuò)的進(jìn)展，只不過(guò)在完成上半年的工作以后讓我意識(shí)到自己需要拓展宣揚(yáng)渠道才行。

通過(guò)巡察完成對(duì)酒店員工的監(jiān)管工作并組織了服務(wù)方面的培訓(xùn)，酒店服務(wù)的好壞與員工們?cè)诠ぷ髦械呐Υ嬖谥匾穆?lián)系，所以我會(huì)依據(jù)酒店員工們?cè)诠ぷ髦械谋憩F(xiàn)建立合理的獎(jiǎng)懲措施，而且在日常工作中我也會(huì)通過(guò)巡察做好各個(gè)區(qū)域的員工監(jiān)管工作，雖然初衷只是為了防止部分員工在工作期間消失偷懶的狀況，但隨著酒店員工工作力量的提升讓我意識(shí)到自己的努力已經(jīng)收到了成效，而且在績(jī)效考核方面我也會(huì)對(duì)工作力量差的員工進(jìn)行集體培訓(xùn)，通過(guò)改進(jìn)他們的服務(wù)水平來(lái)讓入住酒店的客戶獲得更好的體驗(yàn)。

重視客戶資源的積累并做好了文件整理方面的工作，在開展酒店工作的同時(shí)自然不會(huì)由于些許的成就感到洋洋得意，由于缺乏管理方面的閱歷讓我在上半年的工作中很重視同事們提出的建議，事實(shí)上當(dāng)我在工作中重視這類問(wèn)題的時(shí)候往往能夠取得較好的效果，尤其是幫助前臺(tái)人員接待客戶的工作中加深了對(duì)客戶的了解程度，這樣的話便能夠讓我在工作期間收集客戶的信息并進(jìn)行整理，將酒店推出新業(yè)務(wù)的時(shí)候我也能夠準(zhǔn)時(shí)聯(lián)系到部分客戶。

能夠強(qiáng)化自身的工作力量無(wú)疑是我在上半年的主要收獲之一，但是我也意識(shí)到工作量的完成對(duì)自身進(jìn)展的重要性，所以我能夠時(shí)刻注意自身工作方式的改進(jìn)并虛心向同事們請(qǐng)教，相信有了這份積累以后能夠讓我對(duì)酒店工作的完成增加不少信念。

煙酒店工作總結(jié)半年工作總結(jié)篇2

客房部上半年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求，在x總和x經(jīng)理的指導(dǎo)關(guān)心下完成了各項(xiàng)工作，在取得了肯定的進(jìn)步同時(shí)也存在著一些不足：

一、培訓(xùn)方面

1.每月完成兩個(gè)sop流程的學(xué)習(xí)和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)行強(qiáng)化考核，增加的員工的業(yè)務(wù)技能，提升了員工的素養(yǎng)和專業(yè)度。

2.集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)和考核，依據(jù)部門的要求制定了培訓(xùn)方案表，支配員工依據(jù)方案表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)，班組再進(jìn)行考核。

3.每天早會(huì)進(jìn)行案例的培訓(xùn)，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的力量。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對(duì)員工進(jìn)行分析，避開該案例的再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。

4.針對(duì)工作中發(fā)覺的不足，支配專題培訓(xùn)。暗訪中發(fā)覺的物品擺放不規(guī)范的狀況，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)；針對(duì)一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多的現(xiàn)狀，支配員工進(jìn)行查房的培訓(xùn)，指導(dǎo)員工發(fā)覺查房中簡(jiǎn)單忽視的盲點(diǎn)。

5.房務(wù)和總機(jī)人員的交叉培訓(xùn)，從四月份開頭以進(jìn)行了多批次，通過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí)，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素養(yǎng)，同時(shí)也熟識(shí)了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個(gè)崗位的順當(dāng)合并。

二、管理方面

1.上半年以來(lái)住客率高，特殊是在x月份，崗位克服人員的嚴(yán)峻不足，全員加班加點(diǎn)，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作。崗位領(lǐng)班缺編，導(dǎo)致分管區(qū)域過(guò)大，影響管控的質(zhì)量，從四月份開頭，將樓層劃分給x公司幫助檢查和把控，削減了領(lǐng)班的工作量，協(xié)作以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量和共性化服務(wù)均較穩(wěn)定。

2.上半年總體服務(wù)質(zhì)量較穩(wěn)定，x月份的集團(tuán)問(wèn)卷均超出部門考核指標(biāo)，并且各個(gè)月的賓調(diào)分?jǐn)?shù)也較穩(wěn)定，沒有消失大起大落的狀況；在密函和網(wǎng)評(píng)上均能體現(xiàn)我們優(yōu)秀的服務(wù)，獲得了來(lái)賓始終好評(píng)。特殊是在今年，網(wǎng)絡(luò)散客的入住量呈大幅上升，對(duì)我們來(lái)說(shuō)有較大的壓力，特殊是x樓的整體硬件水平不足，我們通過(guò)各項(xiàng)共性化服務(wù)提高了來(lái)賓的滿足度，贏得了良好的口碑；在x月份，x樓客房崗和x樓房務(wù)接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)的稱號(hào)，是對(duì)我們服務(wù)質(zhì)量的確定。

3.專項(xiàng)方案衛(wèi)生的開展，對(duì)房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺(tái)的作用。針對(duì)上半年以來(lái)的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導(dǎo)致各項(xiàng)方案衛(wèi)生無(wú)法開展的狀況，崗位制定了專項(xiàng)方案衛(wèi)生方案，要求每位員工在完成本身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專項(xiàng)方案，雖然一開頭遇到了肯定的阻力，但是通過(guò)不斷的宣導(dǎo)，最終還是得到了各位員工的理解。

4.崗位的銷售意識(shí)不斷增加，x月份崗位工完成了房餐貢獻(xiàn)x元，超額完成了部門的考核指標(biāo)。崗位基層員工的銷售意識(shí)有較大進(jìn)步，

5.常態(tài)化共性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行，對(duì)共性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn)，獲得了來(lái)賓的全都好評(píng)，對(duì)長(zhǎng)住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴，增加特地的鼠標(biāo)墊，為各個(gè)樓層配了保鮮膜便利員工為客人供應(yīng)共性服務(wù)，節(jié)假日為客人供應(yīng)特別的小禮物等，通過(guò)我們的不斷努力，使之共性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。

三、接待服務(wù)方面

1.順當(dāng)完成各個(gè)黃金周的接待工作，各個(gè)崗位親密協(xié)作，依據(jù)預(yù)案做好跟進(jìn)，均完成了各項(xiàng)考核指標(biāo)，基本實(shí)現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量“0”投訴，平安事故“0”發(fā)生，同時(shí)也積累了肯定的黃金周接待閱歷；

2.x月份以來(lái)xx動(dòng)車的開通，給我們帶來(lái)了較大的客流，通過(guò)一段時(shí)間的接待工作，崗位針對(duì)動(dòng)車客戶梳理并制定了一份動(dòng)車客戶接待小結(jié)和思路，為下階段的工作供應(yīng)了指導(dǎo)；

3.政府管家服務(wù)的有效跟進(jìn)，上半年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對(duì)vip客人及團(tuán)組進(jìn)行跟進(jìn)，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時(shí)樂觀推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入；同時(shí)樂觀幫助酒店會(huì)議管家做好會(huì)議助手管家的工作，完成各批次的會(huì)議接待工作。

4.崗位針對(duì)不同的接待工作均提前做好預(yù)案工作，以基本形成慣例，取得了良好效果；

5.對(duì)蜜月房的布置進(jìn)行創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品的賣點(diǎn)。

四、團(tuán)隊(duì)和人員方面

1.關(guān)愛員工方案的推行，短信祝愿、為生日員工唱生日歌并贈(zèng)送禮品等多項(xiàng)員工關(guān)愛活動(dòng)，獲得了員工的全都認(rèn)可，提高了員工的滿足度；

2.組織多批次的戶外團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，為各位員工增加了溝通溝通的機(jī)會(huì)，在工作的同時(shí)讓身心得到了放松，增加了團(tuán)隊(duì)了分散力；

3.每月召開月度質(zhì)檢分析會(huì)，分析崗位上個(gè)月存在的問(wèn)題并對(duì)各班組的工作進(jìn)行考核嘉獎(jiǎng)，起到了肯定的激勵(lì)作用；

4.在班組集團(tuán)問(wèn)卷考核的基礎(chǔ)上，逐步推行領(lǐng)班kpi考核獎(jiǎng)罰制度，使之各項(xiàng)考核指標(biāo)分解到班組，獎(jiǎng)罰分明，以利于高效達(dá)成各項(xiàng)考核指標(biāo)；

5.人才培育機(jī)制的建立，依據(jù)職業(yè)定向方案表，上半年已培育了四位員工，兩位領(lǐng)班后備人才和兩位接待后備人才。

五、不足

1.崗位人員不足，員工工作量大，使之各位員工存在肯定的怨言和誤會(huì)，在工作量支配上存在肯定壓力，同時(shí)也影響了衛(wèi)生質(zhì)量和對(duì)客服務(wù)質(zhì)量以及其他各項(xiàng)工作的開展，是上半年以來(lái)主要面對(duì)的一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)；

2.培訓(xùn)效果不盡人意，二級(jí)sop流程考核成果不穩(wěn)定，員工接受度不高，同時(shí)也存在班組跟進(jìn)不到位，培訓(xùn)過(guò)后就遺忘了。其他各項(xiàng)常規(guī)培訓(xùn)還存在員工樂觀性不高，覺得是多余的不愿意參與的狀況。同時(shí)崗位的培訓(xùn)工作創(chuàng)新不足，形式仍舊比較單一；

3.衛(wèi)生質(zhì)量下降，存在ok房不ok，住客房衛(wèi)生也不能保證的狀況。員工操作馬虎，同時(shí)領(lǐng)班檢查掌握不到位，導(dǎo)致了整體衛(wèi)生質(zhì)量的下降，在部門的二級(jí)質(zhì)檢和崗位的三級(jí)質(zhì)檢中低于95分的房間消失頻率較高；

3.專業(yè)度不高，規(guī)范操作屢次被部門質(zhì)檢，班組執(zhí)行力有待加強(qiáng)，管理者現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)不夠，員工不按流程操作時(shí)常發(fā)生，總是存在自以為是的思想，導(dǎo)致了多起的客人投訴。

4.員工的共性化服務(wù)還是處于被動(dòng)狀態(tài)，需要管理者的督導(dǎo)和檢查，檢查時(shí)發(fā)覺沒有做的狀況屢次發(fā)生；由于個(gè)別員工不識(shí)字以及有些員工怕麻煩，還存在留言條不供應(yīng)的狀況；

5.員工合理化建議創(chuàng)新不足，大家參加的樂觀性不高，目前還沒有員工提的合理化建議被接受；

6.明查工作仍舊預(yù)備不足，預(yù)見性不強(qiáng)，支配不到位，存在較多問(wèn)題，將我們的問(wèn)題暴露在了集團(tuán)層面，影響了酒店的聲譽(yù)；

7.個(gè)別員工團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，影響了崗位工作的開展，對(duì)其他員工也造成了惡劣的影響。

在下半年，我崗位仍舊會(huì)連續(xù)緊緊圍繞酒店和部門的要求開展各項(xiàng)工作，針對(duì)上半年存在的問(wèn)題進(jìn)行以下思路的調(diào)整：

1.著重加強(qiáng)質(zhì)檢的獎(jiǎng)懲力度，針對(duì)每天的質(zhì)檢狀況進(jìn)行張榜公示，做到有獎(jiǎng)有罰，形成每個(gè)班組和每位員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，讓大家有肯定的壓力，化壓力為動(dòng)力；

2.每月開展專項(xiàng)的衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)和評(píng)比，對(duì)做的好的員工進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，以此提高衛(wèi)生質(zhì)量；同時(shí)也對(duì)班組衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行評(píng)比，對(duì)于每月質(zhì)量穩(wěn)定的班組賜予嘉獎(jiǎng)，嘉獎(jiǎng)到領(lǐng)班個(gè)人；

3.連續(xù)做好專項(xiàng)方案衛(wèi)生的跟進(jìn)檢查，提高專項(xiàng)方案衛(wèi)生的質(zhì)量；

4.做好人員的補(bǔ)充和培訓(xùn)，后備人才的提拔和培育，化解人員壓力；

5.開展員工和領(lǐng)班的業(yè)務(wù)技能競(jìng)賽，提高服務(wù)技能。

以上就是上半年的工作總結(jié)，盼望能在今后的日子里越做越好。

煙酒店工作總結(jié)半年工作總結(jié)篇3

不記得聽誰(shuí)說(shuō)的這樣一句話：“有時(shí)候，時(shí)間真是比錢還不夠用?！笔前?，每當(dāng)我勞碌的時(shí)候就總會(huì)想起這句話，對(duì)這句話也是特別的感同身受。但是有感受是一回事，現(xiàn)實(shí)之中該怎么做就又是另一回事了。作為酒店的前臺(tái)，我要處理的事情有許多，既要款待好前來(lái)找房的顧客，向他們介紹我的酒店的優(yōu)秀服務(wù)和環(huán)境，又要處理大量的入住退房等資料。這些雖然都是基本工作，在那些老員工手里是輕車熟路，但對(duì)于剛剛?cè)肼毎肽曜笥业奈襾?lái)說(shuō)，時(shí)間還是有些吃緊的。

但是沒關(guān)系，既然力量不夠那就提升自己，既然沒有做好那就在下次做到。這就是我的信條。我從來(lái)不懼怕失敗，只怕自己放棄努力，放棄學(xué)習(xí)。為了能下接下來(lái)的下半年工作中能夠改善我在這上半年的錯(cuò)誤和不足，我要將自己在上半年的問(wèn)題和做的好的優(yōu)點(diǎn)都記錄下來(lái)，在下半年里連續(xù)努力。在這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)的市場(chǎng)，不努力就意味著淘汰，我可還沒預(yù)備被刷下來(lái)呢!我的上半年工作總結(jié)如下：

一、工作方面

1.實(shí)踐中的自我提升

作為前臺(tái)的員工，客戶第一眼看到的就是我們，我們作為公司的服務(wù)代表，必需要將公司的一面呈現(xiàn)出來(lái)，對(duì)于禮儀自然不能松懈，談話的技巧也是重點(diǎn)。但是這些操作都只是光有學(xué)問(wèn)可做不出來(lái)，學(xué)問(wèn)歸學(xué)問(wèn)，閱歷歸閱歷，我在今年上半年的工作中不斷地將學(xué)到的學(xué)問(wèn)運(yùn)用在了工作之中，把它們都實(shí)踐出來(lái)，最終，也總結(jié)出了自己的前臺(tái)閱歷。

2.學(xué)問(wèn)的積累永不停留

雖然前面說(shuō)實(shí)踐很重要，但是熟悉是實(shí)踐的第一步，沒有目的的一昧向前沖只會(huì)讓自己在不知不覺中偏離了軌道。在上半年的時(shí)間里，我常常買一些寫與人交談方面學(xué)問(wèn)的書籍，在不斷的學(xué)習(xí)把握后，在用到實(shí)際中，這樣不斷的提升自己，讓我的留客率也大大的提升了很多。

3.對(duì)于實(shí)際工作方面

雖然我已經(jīng)不能算一個(gè)新人，但我在工作上的確是一個(gè)新手，但我工作的時(shí)候都特別仔細(xì)，仔細(xì)的做好顧客的接待、入住、收銀、退房……以及其他各種的前臺(tái)任務(wù)。雖然我一開頭還做得不是很好，但慶幸我身邊還有個(gè)老練的同事在關(guān)心我。

二、不足

在這段時(shí)間雖然我每天都在盡力的工作，但是人無(wú)完人，我有時(shí)還是會(huì)在不經(jīng)意間犯下一些小錯(cuò)誤。比如說(shuō)：資料填寫錯(cuò)誤什么的。但還好都準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺，在今后我的工作上我要更加的細(xì)心，改掉自己馬虎大意的習(xí)慣。

三、總結(jié)

對(duì)于一個(gè)新員工來(lái)說(shuō)也沒什么太多可以總結(jié)的，我們最主要的工作就是讓自己適應(yīng)這份工作，把這份工作做好。假如工作沒能做好，只能是自己的問(wèn)題。

煙酒店工作總結(jié)半年工作總結(jié)篇4

伴隨著努力拼搏的歡快與艱辛，今年已經(jīng)走過(guò)了一半的路程，過(guò)去的半年，我們?cè)谔骄恐星斑M(jìn)，在開拓中進(jìn)取，團(tuán)結(jié)全都，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)指標(biāo)的突飛猛進(jìn)。由于有了大家的共同努力和奮斗，才取得今日這樣的成就，感謝大家！這半年來(lái)，大家同心聚力，酒店的經(jīng)營(yíng)面貌取得了突破性進(jìn)展，現(xiàn)對(duì)上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié)：

一、提前謀劃，與時(shí)俱進(jìn)，搶抓先機(jī)促進(jìn)展

在去年末，我們依據(jù)當(dāng)時(shí)形勢(shì)，發(fā)出力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)一季度開門紅的引領(lǐng)目標(biāo)，明確了開門紅方案的重大意義，開門紅的圓滿勝利為我們?nèi)甑倪M(jìn)展贏得了珍貴的機(jī)會(huì)，為實(shí)現(xiàn)全年的各項(xiàng)指標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為迎接新的挑戰(zhàn)供應(yīng)了巨大的精神動(dòng)力。隨后，我們又將x月份明確為二季度的開門紅方案，為二季度的經(jīng)營(yíng)供應(yīng)了重要支撐。

二、把握市場(chǎng)脈搏，審時(shí)度勢(shì)，明晰進(jìn)展方向

依據(jù)國(guó)際酒店重新開業(yè)，我們準(zhǔn)時(shí)做好市場(chǎng)調(diào)研，精確?????把握市場(chǎng)定位，通過(guò)苦練內(nèi)功、加強(qiáng)培訓(xùn)、保證品質(zhì)、暖和客戶等方面著手，保證了入住率不降反升的穩(wěn)定局面。x月末，xx酒店停業(yè)，我們準(zhǔn)時(shí)把握機(jī)會(huì)，廣納客戶，并于x月末以春茶上市為機(jī)向大客戶進(jìn)行了回饋，拉近了與客戶間的距離，為下階段的經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ)。

三、突出重點(diǎn)、分清主次，全力拓展?fàn)I銷渠道

針對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益猛烈、市場(chǎng)細(xì)分越來(lái)越強(qiáng)的變化，我們強(qiáng)化了以營(yíng)銷為龍頭，以餐飲為大頭的進(jìn)展方向，并以此作為重要支撐，帶動(dòng)整個(gè)酒店人氣的上升。半年來(lái)，利用餐飲這個(gè)聚人氣的部門，推出各種營(yíng)銷政策，做到月月都有新活動(dòng)，同時(shí)，實(shí)行主動(dòng)出擊，廣泛宣揚(yáng)，多點(diǎn)布控，通過(guò)報(bào)紙夾帶、宣揚(yáng)單短信發(fā)放、電話回訪等方式，穩(wěn)定老客戶、吸引新客戶，拓寬客戶面。

四、細(xì)化產(chǎn)品，不放過(guò)任何一個(gè)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)

針對(duì)客房入住率不斷攀升的狀況，通過(guò)幾次市場(chǎng)調(diào)研，與前廳部、客房部、銷售部共同研討，對(duì)房型和房?jī)r(jià)重新劃分，通過(guò)掌握折扣、細(xì)劃房型等措施，在維持特價(jià)房的基礎(chǔ)上，先后進(jìn)行了三次摸索性的房?jī)r(jià)調(diào)整，大大增加了盈利水平，xx始終無(wú)經(jīng)營(yíng)思路，成為經(jīng)營(yíng)盲點(diǎn)，我們現(xiàn)已進(jìn)行了初步的改造，并探討與有閱歷的經(jīng)營(yíng)者合作經(jīng)營(yíng)的方式，爭(zhēng)取在下半年取得新突破。

五、每月設(shè)立進(jìn)展目標(biāo)，照亮前進(jìn)的方向

我們不滿意于年初下發(fā)的經(jīng)營(yíng)方案，依據(jù)各月經(jīng)營(yíng)形式，每月重新設(shè)定進(jìn)展目標(biāo)，瞄準(zhǔn)更高參照系，自加壓力，增加了加快進(jìn)展的危機(jī)感和緊迫感，上半年自行設(shè)立目標(biāo)超原方案xxx萬(wàn)元，每月均超額完成。

六、選購(gòu)當(dāng)先，嚴(yán)控成本費(fèi)用，努力提高盈利水平

選購(gòu)部首先擔(dān)當(dāng)起掌握成本的重任，通過(guò)確定多家供貨商，對(duì)比選購(gòu)的方式，嚴(yán)格掌握了進(jìn)貨價(jià)格，同時(shí)后廚嚴(yán)控食品成本率，半年來(lái)，在物價(jià)不斷上漲的狀況下，無(wú)一月超方案成本率狀況發(fā)生；各部門通過(guò)對(duì)水、電等能源和小方巾等易耗品的節(jié)省，費(fèi)用掌握也取得了比較明顯的效果。通過(guò)對(duì)同行業(yè)酒水價(jià)格的考察、調(diào)研及重新定價(jià)等一系列措施，酒水成本率有望在下半年取得成效。

煙酒店工作總結(jié)半年工作總結(jié)篇5

呲溜一下，上半年的時(shí)間就劃過(guò)去了，這呲溜時(shí)燃起的火花，足夠我來(lái)寫一篇整理和總結(jié)自己上半年工作的總結(jié)了。下面本人就將上半年在酒店保安這一崗位上的工作總結(jié)一下：

一、安保工作萬(wàn)無(wú)一失

作為一個(gè)酒店保安，安保工作當(dāng)然是擺在第一位的。在上半年的工作中，本人仍舊確保了安保工作的萬(wàn)無(wú)一失，帶領(lǐng)著安保部的同事們，二十四小時(shí)輪班對(duì)