服務(wù)員2023年終工作總結(jié)范本（二篇）

第5頁共5頁服務(wù)員2?023年?終工作總?結(jié)范本?____?年是我自?我挑戰(zhàn)的?一年，我?將努力改?正過去一?年工作中?的不足，?把新一年?的工作做?好，過去?的一年在?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心和同事?的熱情幫?助，通過?自身的不?懈努力，?在工作上?取得了一?定的成果?，但也存?在了諸多?不足。?回顧過去?的一年，?過去的一?年也許有?失落的、?傷心的，?有成功的?、開心的?，不過那?不重要了?，是過去?的了，我?們要努力?的是未來?，有好多?人說我個(gè)?性變了，?我相信。?我真的很?滿意，有?好多好多?的事壓著?我，我還?是堅(jiān)持挺?過，我的?生活，情?緒都是一?樣照就，?雖說沒有?大起大落?，至少也?經(jīng)歷了一?些風(fēng)風(fēng)雨?雨，酸甜?苦辣，一?次次的波?折和困難?，有時(shí)候?我真的懷?凝我，我?一直在想?我是哪錯(cuò)?了，為什?么會(huì)這樣?？我也是?一次次為?自己打氣?，一次次?站起來，?我在想，?就算沒有?我，地球?一樣照轉(zhuǎn)?，事情一?樣要解決?，我不要?做弱者、?懦夫，命?運(yùn)就掌握?在自己手?中，我相?信明天會(huì)?更好、你?好、我好?、大家都?會(huì)好的。?現(xiàn)將工?作總結(jié)如?下：一?、培訓(xùn)方?面1、?托盤要領(lǐng)?，房間送?餐流程。?2、大?、中、小?型宴會(huì)各?部門幫忙?跑菜的相?關(guān)知識(shí)講?解。3?、賓館相?關(guān)制度培?訓(xùn)與督導(dǎo)?。4、?出菜途徑?相關(guān)安全?意識(shí)。?5、對(duì)本?班組進(jìn)行?學(xué)習(xí)醬料?制作。?二、管理?方面1?、上級(jí)是?下級(jí)的模?范，我一?直堅(jiān)持以?身作則，?所以我的?班組非常?團(tuán)結(jié)。?2、我對(duì)?任何人都?一樣，公?平、公正?、公開做?事。3?、以人為?本，人與?人的性格?多方面的?管理方式?。4、?____?傳菜全年?離職人數(shù)?____?人，__?__傳菜?全年離職?人數(shù)__?__人，?____?年是比較?穩(wěn)定的一?年。三?、作為我?本人，負(fù)?責(zé)傳菜工?作1、?負(fù)責(zé)廳面?的醬料運(yùn)?轉(zhuǎn)。2?、傳菜出?菜相應(yīng)輸?出與控制?。3、?傳菜人手?的協(xié)調(diào)。?四、在?操作方面?的幾點(diǎn)?1、人手?不足，忙?時(shí)導(dǎo)致菜?肴造型變?形，體現(xiàn)?不了本公?司的精華?。2、?由于國(guó)家?的興旺，?導(dǎo)致現(xiàn)代?的年輕人?都是寶貝?，越來越?不會(huì)干活?，越來越?被爸爸媽?媽寵壞，?只追求金?錢、不知?道為他人?換位思考?，做今天?的我真難???！3?、為什么?招不進(jìn)人?的原因、?這是須及?時(shí)解決的?最大問題?。4、?什么叫編?制、什么?叫發(fā)展、?什么叫進(jìn)?步、什么?叫改進(jìn)、?什么叫管?理、什么?叫誰管誰?、什么叫?誰為誰維?護(hù)誰、要?怎樣才能?穩(wěn)定。?5、望上?級(jí)了解其?它同行業(yè)?傳菜人手?配制。?五、本班?組在本年?度做的不?到位1?、部分員?工禮貌禮?節(jié)、儀容?儀表不到?位。2?、有時(shí)沒?按相關(guān)標(biāo)?準(zhǔn)操作。?3、由?于后勤部?分人員思?想過于反?常，沒法?溝通，導(dǎo)?致監(jiān)督力?度不到位??？傊?，___?_年又是?以今天作?為一個(gè)起?點(diǎn)，新目?標(biāo)、新挑?戰(zhàn)，在新?的一年中?繼續(xù)努力?工作，勤?學(xué)習(xí)、勤?總結(jié)，最?后祝愿我?們賓館生?意興隆、?財(cái)源廣進(jìn)?！祝愿各?位領(lǐng)導(dǎo)在?工作的征?程中勇往?直前，人?生的跑道?上一帆風(fēng)?順、祝愿?各位同事?在新的一?年里續(xù)寫?人生新的?輝煌！?服務(wù)員2?023年?終工作總?結(jié)范本（?二）從?這次餐飲?服務(wù)員的?工作，改?變我認(rèn)為?干餐飲服?務(wù)員是沒?有前途的?消極想法?；樹立了?干一行，?愛一行的?思想，知?道了一個(gè)?人是否有?所作為，?不在于他?從事何種?職業(yè)，而?在于他是?否盡心盡?力把所從?事的工作?做好。具?備了我的?從業(yè)意志?和端正了?我的工作?態(tài)度；知?道了成功?服務(wù)員應(yīng)?有的素質(zhì)?，從而增?強(qiáng)我的從?業(yè)意識(shí)，?立志要么?不做，要?做就做一?個(gè)有理想?、有道德?、有知識(shí)?、有紀(jì)律?的合格服?務(wù)員。?我學(xué)會(huì)了?服務(wù)賓客?的原則；?服務(wù)賓客?的程序；?服務(wù)中工?作細(xì)則；?宴會(huì)出菜?程序；托?盤的技巧?及端托行?走的步伐?；鋪臺(tái)、?擺臺(tái)的注?意事項(xiàng)；?換煙灰缸?的重點(diǎn)；?點(diǎn)菜、寫?菜單、取?消菜式的?注意事項(xiàng)?及推銷菜?品的技巧?；斟酒水?的基本方?法、程序?和酒水的?一般知識(shí)?；處理客?人投訴及?服務(wù)工作?突發(fā)事件?對(duì)應(yīng)技巧?；餐廳開?市的準(zhǔn)備?工作及收?市的注意?事項(xiàng)以及?各種服務(wù)?禮儀、餐?飲衛(wèi)生知?識(shí)、消防?知識(shí)等等?。使我成?為一個(gè)優(yōu)?秀的服務(wù)?員奠定了?基礎(chǔ)。在?這次服務(wù)?員兼職工?作中我總?結(jié)出作為?一個(gè)優(yōu)秀?服務(wù)員要?具備的要?素。一?、熱愛你?的工作?當(dāng)你熱愛?自己的工?作，你就?會(huì)快樂地?、更容易?地做好你?的工作。?我們要讓?就餐的人?們獲得健?康、能量?與良好的?服務(wù)。你?就可能將?平凡的工?作做得不?同凡響。?而企業(yè)最?需要的人?就是熱愛?工作的人?。二、?迅速熟悉?工作標(biāo)準(zhǔn)?和方法?為了自己?的企業(yè)和?自己在激?烈的競(jìng)爭(zhēng)?中獲勝，?我們必須?能夠盡快?地投入工?作并勝任?工作，以?提高工作?效率。?三、要有?勤奮的精?神餐飲?工作主要?是手頭工?作，通常?不會(huì)過重?，多做一?些與不會(huì)?累壞。所?以我們要?做到腿勤?、眼勤、?手勤、心?勤。主動(dòng)?地工作，?主動(dòng)地尋?找工作。?“一勤天?下無難事?”的俗語?說出一個(gè)?很深刻道?理，只要?你勤奮成?功的大門?就為你敞?開。四?、要有自?信心與?金錢、勢(shì)?力、出身?背景相比?，自信是?最重要的?東西，自?信能幫助?人排除各?種障礙、?克服各種?困難，相?信自己是?最優(yōu)秀的?。五、?要學(xué)會(huì)做?人做人?就是做一?位敬業(yè)、?感恩、樂?于助人、?講職業(yè)道?德的人，?真誠(chéng)做人?、認(rèn)真做?事，事業(yè)?將會(huì)更成?功。六?、責(zé)任?就是以公?司利益為?重，對(duì)自?己的工作?崗位負(fù)責(zé)?；就是為?客人負(fù)責(zé)?，給客人?提供優(yōu)質(zhì)?的出品與?服務(wù)；即?使沒有人?監(jiān)督你，?你也會(huì)認(rèn)?真地做好?工作，這?就是責(zé)任?的表現(xiàn)。?七、平?常心面對(duì)?工作中的?不公平?在工作中?沒有絕對(duì)?的公平，?位在努力?者面前，?機(jī)會(huì)總是?均等的。?沒有一定?的挫折承?受能力，?今后如何?能挑起大?梁。八?、團(tuán)隊(duì)?發(fā)揮團(tuán)隊(duì)?精神是企?業(yè)一致的?追求，餐?飲企業(yè)的?工作由多?種