對食堂的調(diào)查報告6篇

對食堂的調(diào)查報告6篇對食堂的調(diào)查報告篇1

一、調(diào)查目的

了解近期xx大學(xué)城部分高校食堂菜價狀況，以及其食堂的管理模式，并從中汲取閱歷，提升工院食堂服務(wù)水平。

二、調(diào)查對象

xx大學(xué)食堂、xx大學(xué)食堂、xx學(xué)院南北區(qū)食堂。

三、調(diào)查方式

成立調(diào)查小組，以實地走訪方式對其進行調(diào)查，填寫食堂菜價單，并拍照取證。

四、調(diào)查時間

20xx年xx月xx日

五、調(diào)查內(nèi)容

xx大學(xué)城部分高校食堂菜價，以及其與工院食堂不同的管理模式。

六、調(diào)查結(jié)果

1、三所高校菜價橫向?qū)Ρ缺?/p>

2、依據(jù)調(diào)查所得的食堂菜價單、食堂照片，并總結(jié)菜價調(diào)查員的體會，結(jié)果可分為如下幾點：

〔一〕食堂菜色及菜價

①xx學(xué)院食堂：相比兄弟院校，我們學(xué)校的菜價總體較低，雖然市場的原材料與日俱增，但是我校南北食堂在膳委會的監(jiān)督和指導(dǎo)下，大部分群眾菜仍保持原價。另外我校食堂，菜式種類繁多，是兄弟院校無法匹敵的，菜色艷麗，口感新奇，菜量充分，特殊在米飯的質(zhì)量上表現(xiàn)的特殊明顯，我們學(xué)校的米飯松軟可口，而且相比兄弟院校價格優(yōu)惠。

②xx大學(xué)食堂：最大特色是其湯以大、中、小三種重量區(qū)分，適應(yīng)不同學(xué)生的消費需求；米飯的重量較多，且口感相對較好；提供食品調(diào)味料，供學(xué)生添加，以便滿足不同學(xué)生的口味。

③xx大學(xué)食堂：其菜價穩(wěn)定，最高菜價不超過3元；不同的菜品有虧有賺，為保證本錢，對虧的菜進行數(shù)量上的掌握。

〔二〕食堂環(huán)境

①xx學(xué)院食堂：總體衛(wèi)生良好，桌椅擺放整齊，但是就餐高分期場面較為混亂，這與食堂的硬件設(shè)施的局限性有關(guān)，但很大程度上，也說明我校部分的學(xué)生的素養(yǎng)需待提高。

②xx大學(xué)食堂：總體良好，其注重衛(wèi)生保潔工作；桌椅擺放干凈寬敞；就餐時無多余噪音干擾，反之分時段播放輕音樂，營造了良好的用餐氣氛；其室內(nèi)裝飾較美觀，墻上附有溫馨提示標(biāo)語，較為人性化。

③xx大學(xué)食堂：桌椅多有色彩，并分區(qū)擺放，合理干凈，有特色；設(shè)有小型射燈，加強用餐氣氛；四周設(shè)有裝飾花，提高了學(xué)生的用餐心情。

〔三〕食堂管理模式及其服務(wù)看法

①xx學(xué)院食堂：食堂分南北區(qū)，各區(qū)又分一二樓，這樣的劃分模式有利于各個食堂之間在管理、服務(wù)等方面的互相競爭，互相學(xué)習(xí)，促進高校食堂的管理制度的提高和完善。但由于條件的限制，在服務(wù)上難免會有一些缺憾。

②xx大學(xué)食堂：其食堂較多，平均承載學(xué)生人數(shù)相對較小，不易產(chǎn)生過擁擠現(xiàn)象；其盛菜用具質(zhì)量相對較好，菜分類整齊擺放，以不同顏色的盛菜用具作為不同菜價的區(qū)分，同學(xué)選菜時方便明了；但存在用餐時秩序混亂現(xiàn)象。

③xx大學(xué)食堂：食堂服務(wù)看法較好，多以學(xué)生利益為先，盡量保持菜價的穩(wěn)定，并于每周一對菜價進行公示，保證學(xué)生明白消費。

〔四〕工院食堂相比下的優(yōu)劣

相比兩所兄弟院校的食堂，我校食堂由于硬件設(shè)施不完善等緣由，用餐時較為擁擠，秩序混亂；桌椅擺放過于密集、不合理；裝飾擺設(shè)單一；用餐時播放電視，較吵雜。

調(diào)查中發(fā)覺我校食堂缺乏的同時，也存在一些值得嘉獎之處：如我校食堂既可刷卡消費，也可供外校來訪人員以及忘帶餐卡的本校師生提供現(xiàn)金支付服務(wù)，表達了我校食堂人性化的一面。

七、對改善我校食堂工作的建議

1、改善食堂用餐環(huán)境，加強對桌椅、墻面的裝飾，合理擺放桌椅，可多張貼一些溫馨圖標(biāo)或標(biāo)語；

2、以一些優(yōu)美適耳的音樂替換本來播放的電視內(nèi)容，并留意對播放時音量的調(diào)整，使其更為悅耳；

3、盡可能做到每周公示一次新的食堂菜價，使師生明白消費；

4、對飯、湯等可提供多種重量的選擇，以便滿足不同的消費需求；

5、可以不同顏色的菜盤作為菜價的劃分標(biāo)識，例如：對皆是1元的菜統(tǒng)一放在黃色的菜盤中，對皆為2元的菜則都放在紅色的菜盤中。

6、我們學(xué)校的食堂菜的花樣許多，但是有些菜較貴，是師生很少眷戀的，可以適當(dāng)?shù)爻返?，減輕食堂的負(fù)擔(dān)，提高工作效率。

八、調(diào)查寄語

新的一年，我校建設(shè)理應(yīng)更上一層樓！期望全校師生與廣大辛苦奉獻的食堂工作人員繼續(xù)努力，共同營造我校食堂優(yōu)質(zhì)的消費環(huán)境，保證在校師生“放心、稱心、舒心〞的消費，為創(chuàng)建和諧校內(nèi)做一份奉獻！

對食堂的調(diào)查報告篇2

我校有7000余名學(xué)生，為了解我校學(xué)生食堂整體狀況，進一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂狀況作如下調(diào)查

一、調(diào)查對象：學(xué)生

二、調(diào)查背景：

學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和進展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著許多的不和諧因素，假如任由這些因素擴散和進展，勢必會影響到學(xué)校的正常運行和學(xué)生的身體健康。

三、調(diào)查內(nèi)容：

〔一〕質(zhì)量：

1、對于菜品價格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價格太高。

2

?食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中常常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

(二)服務(wù)：

在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的緣由，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐煩差；打菜量度不精確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，常常多刷；還有存在常常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的緣由是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn)、刷錯卡、打飯菜重量過少、服務(wù)員欠耐煩等狀況。還有部分反映常常被打錯菜。我們發(fā)覺，食堂在服務(wù)方面的一些詳情還有待提高，比方職工的個人衛(wèi)生方面。只有7%的同學(xué)認(rèn)為潔凈，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不行忽視的.就餐時遇到問題,大多數(shù)同學(xué)期望立即通過正常渠道解決,但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰反映.因此期望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)看法方面。在341份調(diào)查問卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素養(yǎng)都不是很好,但有些美中缺乏,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最終一道關(guān)口，或許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上說明，提高食堂服務(wù)的整體素養(yǎng)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

〔三〕衛(wèi)生：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改良，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：

1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強，清洗力度不夠。

2、用餐間異味較濃。

3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，四周環(huán)境衛(wèi)生較差。

〔四〕餐卡：

在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對充錢數(shù)的最低限制跟許多學(xué)生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

〔五〕最關(guān)懷餐廳的哪個方面

大一大二大三總

價格10304080

口味13334698

服務(wù)看法52714

重量1241632

四、總結(jié)：

次調(diào)查及分析歷時一個星期，涉及我院大部分學(xué)生，在時間和空間上的難都十分大，但我們?nèi)耘f克服了困難，取得了令人滿意的成果。我們通過商量、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷，而且最終在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們忠心期望學(xué)院和食堂能夠根據(jù)學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制，最終得到大家的確定。

對這令人滿意的果實的取得，首先在于我院領(lǐng)導(dǎo)的正確指引和和關(guān)心。不管遇到什么問題，我院領(lǐng)導(dǎo)總是幫助我們解決，為我們的調(diào)查提供了物質(zhì)基礎(chǔ)和思想指南。其次，應(yīng)當(dāng)歸功于我們部門成員的高度協(xié)作和團結(jié)以及辛勤的勞動。在這次社會調(diào)查的過程中，我們部門艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進行食堂問卷調(diào)查，得到了大家的確定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有很多成員廢寢忘食，最終做好了工作。

再次，也應(yīng)當(dāng)感謝廣大同學(xué)的廣泛參加和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

價格,總體,80,50%

關(guān)懷食堂問題價格,大一,10,價格,大19%三,40,25%

但是，我們在這次社會調(diào)查過程中，也有許多問題和缺乏，我們的調(diào)查問卷印發(fā)的太少，采訪的對象不是太多，還缺乏以全面地反映全體學(xué)生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應(yīng)當(dāng)吸取的教訓(xùn)。同時我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺到作為一個調(diào)查者，我們的責(zé)任很重。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實地表達自己的意愿，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和外表工作？

當(dāng)然，在調(diào)查的過程中，我們也學(xué)到了許多東西，從做事到做人，我們都有深刻的體會和感受。在調(diào)查過程中不僅鍛煉了我們的能力，還磨練了我們的耐煩和毅力，使我們學(xué)會了吃苦耐勞，尤其是提高了我們怎樣和別人交往以及參加社會活動和關(guān)懷任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。

五、建議：

1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們期望多增加些品種、地方小吃，留意養(yǎng)分搭配。2、飯菜價格適中，適當(dāng)增加重量。3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，尤其是飯菜中偶而發(fā)覺異物，如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出如今飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐心情，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，期望食堂對此要有高度的重視。4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進一步提高。同學(xué)們作為消費者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個別工作人員的服務(wù)看法有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標(biāo)識明顯的工作卡，方便對其的監(jiān)督。

總之，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)覺問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)進一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。這也是我們此次調(diào)查的目的所在。

對食堂的調(diào)查報告篇3

為了進一步提高食堂在師生心中的滿意度，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。特為此進行調(diào)查活動。

一、調(diào)查方法

1、調(diào)查時間：2010年12月22中午12點半

2、調(diào)查對象：學(xué)院所以學(xué)生〔大一學(xué)生為主〕

3、調(diào)查地點:學(xué)院各食堂就餐處

4、調(diào)查方式：調(diào)查樣本的選擇實行隨機抽樣調(diào)查方式，在食堂就餐處進行現(xiàn)場調(diào)查，再依據(jù)調(diào)查內(nèi)容酌情打分

5、調(diào)查內(nèi)容為：新奇度、重量、價格以及衛(wèi)生狀況。具體內(nèi)容如下：

1、對食堂飯菜新奇是否滿意？

特別滿意

比較滿意

不滿意

2、對食堂飯菜的價格是否滿意？

特別滿意

較滿意

不滿意

3、對食堂飯的份量是否夠吃？

特別滿意

較滿意

不滿意

4、對食堂服務(wù)人員個人衛(wèi)生是否滿意？

特別滿意

較滿意

不滿意

5、食堂飯菜是否適合你的口味？

特別滿意

較滿意

不滿意

二、調(diào)查結(jié)果

女生食堂二樓：滿意率51%、比較滿意38%、不滿意11%

女生食堂一樓：滿意率64%。比較滿意30%、不滿意6%

新點怨食堂：滿意率71%。比較滿意26%、不滿意3%

三、建議或意見題詞

女生食堂二樓意見和建議主題詞：保溫、份量、品種、價格。

女生食堂一樓意見和建議主題詞：保溫、價格、品種、新奇度。

新點怨食堂意見和建議主題詞：保溫、份量、豐富、價格、新奇度

四、調(diào)查分析

從調(diào)查結(jié)果來看，同學(xué)們對三個食堂的滿意率普遍不高。其中對新點怨的滿意度最低，僅有51%。女生食堂二樓最高，也只有71%。出現(xiàn)這種狀況其主要緣由有

為了進一步提高學(xué)生滿意率，在落實上個月措施的基礎(chǔ)上，11月份飲食調(diào)查中心又增加了一些新的舉措：

1、建立健全各項規(guī)章制度和辦事程序

我們對四個食堂的飲食服務(wù)進行了全面的細化管理，用制度去管人、管好人，促進了各項工作的開展。從飲食安全、完成任務(wù)指標(biāo)等狀況進行系統(tǒng)考核，并將考核狀況在例會上講評，促進了飲食服務(wù)各項工作的開展。做到了各項工作有人管，分工明確，制度落實，管理到位，各項工作有章可循，獎罰分明，充分調(diào)動了炊管人員辦伙食的主動性，協(xié)作淮工院飲服公司進行了省高校“文明食堂〞的檢查和復(fù)查工作。

2、加強炊管人員的教育和溝通

組織炊管人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》的內(nèi)容和意義，定期請防疫站同志檢查衛(wèi)生，給炊管人員上衛(wèi)生課，講解如何預(yù)防傳染病和食堂中毒。對新招員工實行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)管理規(guī)定，開展上崗前的禮儀和服務(wù)看法培訓(xùn)，學(xué)習(xí)個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、文明用語、職業(yè)道德、團結(jié)協(xié)作等飲食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范，提高他們的綜合服務(wù)素養(yǎng)；加強廚師溝通，從南京選派烹調(diào)技術(shù)高的同志到食堂傳授技藝，同時也選派喜愛廚師工作、有肯定烹飪技術(shù)的同志到南京學(xué)習(xí)廚藝，以此來充實廚師隊伍，提高了食堂的飯菜質(zhì)量。通過教育培訓(xùn)溝通，充分調(diào)動了員工的主動性，提高了員工的綜合素養(yǎng)，增添了凝聚力和向心力，菜肴質(zhì)量有明顯提高。

3、建立和完善檢查落實制度

綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每周對四個食堂進行全面檢查，對食堂衛(wèi)生安全狀況、食堂操作規(guī)程是合理規(guī)范、各項制度是否落實等進行檢查和把關(guān)。查找漏洞與隱患，并進一步完善健全相關(guān)制度，食堂經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)都建立了崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到各項工作有專人負(fù)責(zé)，使檢查工作常?；⒁?guī)范化，保證各項規(guī)章制度落到實處，不走過場，對檢查中發(fā)覺的問題當(dāng)場下發(fā)限期整改通知書，并按時復(fù)查，與績效掛鉤，對整改不到位的扣發(fā)主管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的相應(yīng)績效工資。

4、嚴(yán)把選購關(guān)，準(zhǔn)時了解把握市場行情

食堂管理人員實行跟班選購作業(yè)，把握第一手資料，了解市場行情，做好選購監(jiān)督工作。選購中做到貨比三家，盡量選購物美價廉、價格適合、質(zhì)量好、品種齊全的蔬菜回來，主動改善伙食，在米、面、油、肉類、禽蛋等大宗物資選購中，全面推行集中、定點選購制度，到合法經(jīng)營單位選購飲食物資，并和供貨單位簽定購貨協(xié)議。綜合辦財務(wù)室堅持正規(guī)發(fā)票報銷制度，堅決杜絕各種不良行為，保證物資價格的相對穩(wěn)定和質(zhì)量的肯定保障，有些物資的選購已漸漸向源頭邁進。

5、開展多種多樣活動，促進食堂文化建設(shè)

我們在做好食堂各項管理工作的同時，不忘搞好食堂文化。和淮工“勝利學(xué)協(xié)會〞聯(lián)合，吸收了8名品學(xué)兼優(yōu)的貧困大學(xué)生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進行勤工儉學(xué)，幫助他們解決實際生活問題，幫助他們減輕求學(xué)負(fù)擔(dān)。他們利用放學(xué)后和開課前到食堂工作，清掃衛(wèi)生、整理殘食，雖然辛苦些，但也培育了他們的創(chuàng)業(yè)理念，鍛煉了他們的創(chuàng)業(yè)能力，他們表示將珍惜這次機會，努力學(xué)習(xí)，用優(yōu)異的成果來報答關(guān)懷他們的人。此外，還充分發(fā)揮“文明監(jiān)督崗〞作用，開展“文明之星〞評比活動。食堂將窗口服務(wù)人員照片張貼上墻，并定出“微笑服務(wù)、品種報價、打飯速度、計卡精確、熱情周到〞五個方面作為評選標(biāo)準(zhǔn)，讓同學(xué)們在照片上貼星，貼滿五顆星者為本月的“文明之星〞。此項活動進一步促進了學(xué)生與食堂的溝通，改善一些工作人員的服務(wù)看法，使同學(xué)們有了一個更舒心的就餐環(huán)境。

期望我院食堂員工能通過本次調(diào)查問卷清楚清晰自己工作上存在的缺乏，盡快拿出整改方案，并嚴(yán)格落實整改措施，提高員工伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，提升員工的伙食滿意度，營造出一個溫馨暖和的員工食堂。

對食堂的調(diào)查報告篇4

為了解我校學(xué)生食堂整體狀況，進一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂狀況作如下調(diào)查

一、調(diào)查對象

上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂。

二、調(diào)查背景：

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和進展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著許多的不和諧因素，假如任由這些因素擴散和進展，勢必會影響到學(xué)校的正常運行和學(xué)生的身體健康。

三、調(diào)查內(nèi)容：

〔一〕質(zhì)量：

1、對于菜品價格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價格太高。

2、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中常常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

(二)服務(wù)：在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的緣由，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐煩差；打菜量度不精確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，常常多刷；還有存在常常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的緣由是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn)、刷錯卡、打飯菜重量過少、服務(wù)員欠耐煩等狀況。

還有部分反映常常被打錯菜。我們發(fā)覺，食堂在服務(wù)方面的一些詳情還有待提高，比方職工的個人衛(wèi)生方面。只有7%的同學(xué)認(rèn)為潔凈，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不行忽視的.就餐時遇到問題,大多數(shù)同學(xué)期望立即通過正常渠道解決,但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰反映.因此期望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)看法方面。

在341份調(diào)查問卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素養(yǎng)都不是很好,但有些美中缺乏,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最終一道關(guān)口，或許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上說明，提高食堂服務(wù)的整體素養(yǎng)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

〔三〕衛(wèi)生：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改良，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：

1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強，清洗力度不夠。

2、用餐間異味較濃。

3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，四周環(huán)境衛(wèi)生較差。

〔四〕餐卡：在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對充錢數(shù)的最低限制跟許多學(xué)生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

四、總結(jié)：

這次調(diào)查及分析歷時一個星期，涉及我院大部分學(xué)生，在時間和空間上的難度都十分大，但我們?nèi)耘f克服了困難，取得了令人滿意的成果。我們通過商量、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷〔問卷在下方〕，而且最終在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們忠心期望學(xué)院和食堂能夠根據(jù)學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制，最終得到大家的確定。其次，應(yīng)當(dāng)歸功于我們成員的高度協(xié)作和團結(jié)以及辛勤的勞動。在這次社會調(diào)查的過程中，我們艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進行食堂問卷調(diào)查，得到了大家的確定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有很多成員廢寢忘食，最終做好了工作。再次，也應(yīng)當(dāng)感謝廣大同學(xué)的廣泛參加和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

但是，在這次社會調(diào)查過程中，也有許多問題和缺乏，，采訪的對象不是太多，還缺乏以全面地反映全體學(xué)生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應(yīng)當(dāng)吸取的教訓(xùn)。同時我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺到作為一個調(diào)查者，我的責(zé)任很重。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實地表達自己的意愿，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和外表工作？當(dāng)然，在調(diào)查的過程中，我也學(xué)到了許多東西，從做事到做人，我都有深刻的體會和感受。在調(diào)查過程中不僅鍛煉了我的能力，還磨練了耐煩和毅力，使我學(xué)會了吃苦耐勞，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參加社會活動和關(guān)懷任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。

五、建議：

1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們期望多增加些品種、地方小吃，留意養(yǎng)分搭配。

2、飯菜價格適中，適當(dāng)增加重量。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，尤其是飯菜中偶而發(fā)覺異物，如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出如今飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐心情，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，期望食堂對此要有高度的重視。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進一步提高。同學(xué)們作為消費者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個別工作人員的服務(wù)看法有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標(biāo)識明顯的工作卡，方便對其的監(jiān)督。總之，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)覺問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)進一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。這也是我此次調(diào)查的目的所在。

對食堂的調(diào)查報告篇5

一、調(diào)查背景

古人云：“民以食為天〞，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地進展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，依據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂狀況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了根據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。

基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂〔大方人家〕的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改良措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思索，進而提出一些相應(yīng)的改良措施。

二、調(diào)查時間

三、調(diào)查地點

學(xué)生食堂〔大方人家〕

四、調(diào)查對象

在校學(xué)生

五、調(diào)查方法

問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀看、口頭訪問

六、調(diào)查成員

七、調(diào)查內(nèi)容

a調(diào)查對象每月食堂用餐消費狀況：

1、月均生活費500元—1000元〔不含〕的83人〔22.6%〕，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費1000元—1500元〔不含〕的54人〔14.8%〕，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費1500元—20xx元的42人〔11.4%〕，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。

b食堂飯菜的價格：

1、認(rèn)為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%；

2、認(rèn)為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%；

3、認(rèn)為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。

c飯菜滿意度

1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人〔5.72%〕，滿意的257人〔70.03%〕，一般的64人〔17.44%〕，不滿意的23人〔6.27%〕，較差的2人〔0.54%〕；

2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人〔4.90%〕，滿意的164人〔44.69%〕，一般的153人〔41.69%〕，不滿意的27人〔7.36%〕，較差的5人〔1.36%〕；

3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人〔11.72%〕，滿意的228人〔62.13%〕，一般的81人〔22.07%〕，不滿意的13人〔3.54%〕，較差的2人〔0.54%〕

d服務(wù)及管理滿意度

1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人〔18.08%〕，滿意的259人〔70.57%〕，一般的28人〔7.63%〕，不滿意的7人〔1.91%〕，較差的4人〔1.09%〕；

2、飯菜的保溫及充分方面：很滿意的23人〔6.27%〕，滿意的187人〔50.95%〕，一般的136人〔37.06%〕，不滿意的14〔3.81%〕，較差的7人〔1.91%〕；

3、服務(wù)員看法方面：很滿意的12人〔3.27%〕，滿意的233人〔63.49%〕，一般的101人〔27.52%〕，不滿意的12人〔3.27%〕，較差的9人〔2.45%〕；

八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不管是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生，每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境狀況從總體上到達標(biāo)準(zhǔn)。

九、其它意見

在調(diào)查表后附的意見欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而珍貴的意見，依據(jù)調(diào)查