奶茶店開店計(jì)劃及融資方案

奶茶店開店計(jì)劃及融資方案一、行業(yè)分析隨著居民消費(fèi)者收入水平的不斷提高，奶茶的消費(fèi)人群也越來(lái)越廣，出于對(duì)時(shí)尚和潮流的推崇，休閑時(shí)光喝上一杯奶茶正演變成一種新的生活消費(fèi)方式。除了對(duì)喝方面的需求，要求奶茶要好喝，能夠滿足口腹之欲，能夠有效解渴、解暑。奶茶還被人們賦予了新的含義，喝奶茶發(fā)朋友圈、抖音、微博，正在成為年輕人一種時(shí)尚潮流的交流方式。其次，當(dāng)下人們對(duì)生活品質(zhì)有了更高的追求，購(gòu)買一次奶茶，就是一次消費(fèi)歷程，就會(huì)享受到一次被服務(wù)的過(guò)程，對(duì)其個(gè)人被人尊重的心理是一種滿足。當(dāng)然，人們對(duì)保健意識(shí)的增加和綠色健康餐飲的需求也在不斷升級(jí)。奶茶中的糖、咖啡因與脂肪含量過(guò)多會(huì)引起代謝障礙，從而導(dǎo)致肥胖。大批類似“奶茶正在毀掉中國(guó)年輕人的健康”、“1杯奶茶=5罐可樂(lè)=6包薯片?”等言論的興起。從前單一的奶茶模式不足以滿足消費(fèi)者口欲之歡，新一代奶茶需從各方面進(jìn)行多元化升級(jí)，針對(duì)客戶群體對(duì)奶茶要好喝又要健康的高品質(zhì)追求，消費(fèi)者對(duì)于原材料健康訴求強(qiáng)烈，未來(lái)健康的奶茶將成為消費(fèi)的主流方向，促使提供健康理念的鮮奶鮮果汁的“斯幕奶茶”孕育而生。二、項(xiàng)目概況(1)項(xiàng)目名稱：斯幕奶茶(2)項(xiàng)目地點(diǎn)：奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,因此我們選址在武漢市各人流量大的繁華地段以及各主要標(biāo)志性建筑附件，以期獲得最佳的客流量。(3)經(jīng)營(yíng)模式：復(fù)合式的經(jīng)營(yíng)模式，打造旗艦店、檔口等并攜手強(qiáng)大的外賣團(tuán)隊(duì)，新零售賦能，打通線上線下渠道，線上線下雙營(yíng)銷，讓顧客與健康觸手可及，快速引流獲客。(4)項(xiàng)目階段：目前已成功營(yíng)業(yè)一家店面，2021年開春將在武漢本地新增開3-5家。(5)項(xiàng)目介紹：本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。“斯幕奶茶”,易記順口，主打真材實(shí)料的健康飲品。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有的鮮奶鮮果汁的健康特色吸引顧客而獲取較大的利潤(rùn),用1年左右的時(shí)間在武漢本土打響“斯幕奶茶”的名聲,建立品牌效應(yīng)。積累資金和客流量后,通過(guò)營(yíng)業(yè)試點(diǎn),將運(yùn)營(yíng)門店進(jìn)行擴(kuò)張,預(yù)計(jì)2年左右在武漢開10家奶茶店，以獲得更大的效益。2年后，通過(guò)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷改革,逐步完善,不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額,形成連鎖“斯幕奶茶”奶茶店。三、產(chǎn)品介紹(1)消費(fèi)群體：老人小孩都可飲用(2)產(chǎn)品介紹：圍繞甜蜜健康生活主義，發(fā)掘關(guān)于奶茶的更多可能性，讓喝一杯健康的奶茶成為一種新的生活方式。將甜蜜、現(xiàn)代、健康等元素融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)中，為顧客帶來(lái)多維度感官體驗(yàn)。本店主要經(jīng)營(yíng)各種真鮮奶、真果汁系列奶茶,另外,為了滿足顧客的消費(fèi)需求，經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔、真果汁等飲品。用真正新鮮健康的食材，口感上完美融合鮮奶的營(yíng)養(yǎng)、水果的清甜和茶的甘洌，開創(chuàng)新式健康茶飲時(shí)代，創(chuàng)造出茶飲新潮流。同時(shí)為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售,如果反響好，會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿、被超越,我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。不斷用特色吸引顧客,使顧客對(duì)本店印象深刻,并逐漸在武漢本地地形成口口相傳的口碑效應(yīng),成為本店無(wú)形的品牌資產(chǎn)。四、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)(1)行業(yè)壁壘低：奶茶原材料成本低、投資少、技術(shù)含量較低，需求量大；(2)價(jià)格優(yōu)勢(shì)：目前奶茶原料供應(yīng)商未形成統(tǒng)一聯(lián)盟，競(jìng)爭(zhēng)激烈的奶茶店價(jià)格均為形成統(tǒng)一定價(jià)，同時(shí)消費(fèi)者議價(jià)概率較低；(3)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：每一杯飲品都堅(jiān)持使用生態(tài)優(yōu)質(zhì)上乘茶葉、當(dāng)季新鮮水果、進(jìn)口醇潤(rùn)鮮奶等食材制作，拒絕添加。在新式茶飲文化基礎(chǔ)上，獨(dú)具低油脂低熱量、抗衰老抗氧化排毒養(yǎng)顏的特點(diǎn)，直擊消費(fèi)者的內(nèi)心，深受廣大追求健康生活的愛美瘦身人士喜愛；(4)位置優(yōu)勢(shì)：地址坐落武漢市繁華地段********，客流量大，宣傳品牌曝光率高；(5)渠道優(yōu)勢(shì)：針對(duì)原材料采購(gòu)上，本人經(jīng)營(yíng)奶茶店多年對(duì)原材料批發(fā)熟悉，可有效控制產(chǎn)品成本。同時(shí)在銷售上攜手餓了么、美團(tuán)等外賣龍頭企業(yè)，線上線下同步售賣；(6)成本優(yōu)勢(shì)：奶茶成本低廉，毛利高，利潤(rùn)空間十分可觀，開店快，盈利快，是個(gè)人創(chuàng)業(yè)理想之選。(7)技術(shù)優(yōu)勢(shì)：已成功經(jīng)營(yíng)一家門店，前期可將該店進(jìn)行復(fù)制培育。無(wú)論是開店籌劃、實(shí)操培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、物資保障、長(zhǎng)線營(yíng)銷、等本人均有成功經(jīng)驗(yàn)。五、營(yíng)銷策略產(chǎn)品、門店設(shè)計(jì)與營(yíng)銷模式創(chuàng)新是維系奶茶行業(yè)生命力所在。奶茶作為快消品，需要不間斷推出當(dāng)季爆款飲品，以平滑奶茶銷量季節(jié)性波動(dòng)大的問(wèn)題。在產(chǎn)品方面，口味獨(dú)具特色、產(chǎn)品造型時(shí)尚新穎等，才可以保持客戶粘性以及品牌認(rèn)可度。在門店設(shè)計(jì)方面，隨著奶茶產(chǎn)品向品質(zhì)化、高端化發(fā)展，門店設(shè)計(jì)格調(diào)逐漸為消費(fèi)者所看重，門店的安靜舒適，設(shè)計(jì)風(fēng)格為現(xiàn)代消費(fèi)者所追求。在營(yíng)銷模式方面，充分利用社交網(wǎng)絡(luò)營(yíng)造爆款，將喝奶茶變成“網(wǎng)紅符號(hào)”消費(fèi)。(1)廣告：打造產(chǎn)品知名度,通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“斯幕奶茶”,在店門口會(huì)設(shè)置海報(bào)等,告知近期的新品及近日促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色。后期積累一定資金后還可以在廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等投入廣告，打造全網(wǎng)流量奶茶品牌。(2)促銷計(jì)劃：A.辦理會(huì)員。B.使用奇特新穎的杯具和吸管工具,讓人有耳目一新的感覺(jué)。C.采用情侶杯具和吸管,情侶來(lái)時(shí),可以推薦情侶套餐,并送情侶禮物。D.在各種節(jié)日,推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng),以此吸引顧客。E.在一次性消費(fèi)到元時(shí)送出小禮物。（可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt,不僅歡愉了顧客,同時(shí)可以提高本店的知名度，此項(xiàng)可根據(jù)實(shí)際情況而定）。(3)價(jià)格:在每次推出新產(chǎn)品的前兩天進(jìn)行特價(jià)營(yíng)銷,其余時(shí)間按高于市場(chǎng)平均價(jià)格1-2元來(lái)售出,在后期建立品牌后可適當(dāng)提價(jià)。(4)服務(wù):店里人員統(tǒng)一做好微笑服務(wù)工作,統(tǒng)一著裝，保持良好的心情,仔細(xì)禮貌。六、前期投資裝修與設(shè)備購(gòu)買按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行。裝修風(fēng)格要做到符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。針對(duì)年輕人的觀念,設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。吧臺(tái)流水設(shè)計(jì),根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。七、風(fēng)險(xiǎn)管理1.有形風(fēng)險(xiǎn)原料價(jià)格上漲，產(chǎn)品不受歡迎，資金不足或擠占，設(shè)備陳舊落后等。其所造成的損失可以估算?？赏ㄟ^(guò)內(nèi)部加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理，采取相應(yīng)措施，以防止或減少風(fēng)險(xiǎn)損失。2.無(wú)形風(fēng)險(xiǎn)由服務(wù)務(wù)質(zhì)量低劣造成門店形象降低，由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品質(zhì)量低而導(dǎo)致消費(fèi)者的信任危機(jī)，內(nèi)部管理松弛，人心渙散，勞動(dòng)效率低等。經(jīng)營(yíng)者需保持清醒頭腦，居安思危，關(guān)注到潛在的風(fēng)險(xiǎn)可能對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的威脅，不斷提高和完善經(jīng)營(yíng)管理方式和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。3.時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)由季節(jié)變化對(duì)奶茶店消費(fèi)的影響，防止時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)，必須樹立時(shí)間觀念，經(jīng)常觀察分析，排除時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)對(duì)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的干擾和破壞，準(zhǔn)確把握住時(shí)機(jī)，使得經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)行。八、中長(zhǎng)期計(jì)劃按計(jì)劃2021年在武漢新開3-4家門店，1年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來(lái)2年內(nèi)將營(yíng)業(yè)門店擴(kuò)大至10家,3年后,如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話,考慮在本市建立連鎖店面，開展招商加盟的經(jīng)營(yíng)方式九、合伙人制度1.現(xiàn)金分紅因法定代表人發(fā)展需要，由合伙人向法定代表人投資，經(jīng)過(guò)雙方友好協(xié)商，在相互信任、相互尊重和互惠互利的原則上，達(dá)成合作意愿。(1)協(xié)議期限：協(xié)議期為年,即年月日起。年月日止；(2)投資額：合伙人向法定代表人投入人民幣萬(wàn)元。此資金由法定代表人自主支配，合伙人不干涉法定代表人運(yùn)營(yíng)(但合伙人擁有賬目、資金用處的監(jiān)督權(quán)、核查權(quán)和建議權(quán))；(3)原則:產(chǎn)權(quán)為法定代表人經(jīng)營(yíng)者所有，法定代表人對(duì)合伙人每季度現(xiàn)金支付利潤(rùn)分紅；(4)分紅方式:協(xié)議期間，法定代表人以每季度利潤(rùn)的%按季度向合伙人現(xiàn)金分紅；(5)分紅流程:甲乙雙方達(dá)成投資分紅協(xié)議，法定代表人將資金存入合伙人賬戶，合伙人出具收據(jù)。2.法定代表人職權(quán)(1)法定代表人提供辦理分支門店所須的一切手續(xù)；(2)法定代表人有義務(wù)向分店提供經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目；(3)法定代表人負(fù)責(zé)分店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的操作、經(jīng)營(yíng)及指導(dǎo)和統(tǒng)籌管理，以及員工培訓(xùn)等；(4)法定代表人負(fù)責(zé)監(jiān)督分店各項(xiàng)稅務(wù)事宜，并進(jìn)行統(tǒng)一管理(稅費(fèi)由分店所經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目承擔(dān))；(5)法定代表人有權(quán)監(jiān)督分店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)行為，以及財(cái)務(wù)狀況；(6)法定代表人對(duì)合伙人的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及員工聘用有監(jiān)督權(quán)、知情權(quán)和管理權(quán);(7)在合伙人正常的合法經(jīng)營(yíng)中，法定代表人不得無(wú)故撤消合伙人對(duì)法定代表人品牌的使用權(quán)和分店經(jīng)營(yíng)權(quán)；(8)如合伙人違反本協(xié)議的任意一項(xiàng)，法定代表人有權(quán)撤消其合伙人對(duì)法定代表人品牌使用權(quán)和分店經(jīng)營(yíng)權(quán)，并保留法律及經(jīng)濟(jì)追訴權(quán)。3.合伙人權(quán)利與義務(wù)(1)在簽此協(xié)議時(shí)，合伙人應(yīng)向法定代表人支付保證金萬(wàn)元人民幣，保證金作為對(duì)合伙人的約束，在協(xié)議終止時(shí)將保證金退回給合伙人；(2)合伙人的辦公場(chǎng)地、設(shè)備、員工工資和福利，以及合伙人所需的全部資金投入和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的投入全部由合伙人負(fù)責(zé)(以上各項(xiàng)投入必須有發(fā)票及員工工資表，交由法定代表人入帳及備案)；(3)合伙人必須每月按時(shí)給法定代表人上報(bào)分店的經(jīng)營(yíng)報(bào)表和財(cái)務(wù)報(bào)表；(4)合伙人對(duì)外簽訂任何合同，必須上報(bào)法定代表人批準(zhǔn)備案方可簽定；(5)合伙人不得以分店名義進(jìn)行任何借貸，如需要借貸需報(bào)法定代表人認(rèn)可批準(zhǔn)方可借貸，否則后果由合伙人自己承擔(dān)；(6)合伙人屬法定代表人下屬分店，由合伙人分店負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)，分店在產(chǎn)品原料采集、產(chǎn)品制作程序、裝修風(fēng)格等均需與總店標(biāo)準(zhǔn)一致；(7)合伙人的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不得超出法定代表人規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍；(8)合伙人如有違法行為，所造成的一切經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)