湖南回龍湖生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃書(shū)

第一部分回龍湖生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)一、綠色+有機(jī)食品回龍湖生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)秉承“科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、綠色健康、享受有機(jī)生活”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持采用有機(jī)農(nóng)耕的方式改善土壤肥力，不施打農(nóng)藥、化肥、植物激素，不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，克服自然環(huán)境的挑戰(zhàn)，讓農(nóng)作物從無(wú)污染的泥土里種植出來(lái)實(shí)行有機(jī)農(nóng)耕，在地耕種，在地銷(xiāo)售，減少排碳，保留一塊可持續(xù)發(fā)展的凈土的同時(shí)為湖南人民提供安全、營(yíng)養(yǎng)、美味、健康的有機(jī)食品。農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)良程度由低級(jí)到高級(jí)可分為：無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。無(wú)公害食品：產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照常規(guī)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門(mén)審定批準(zhǔn)，允許使用無(wú)公害標(biāo)志的食品。無(wú)公害食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求不是很高，目前大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品均可達(dá)到無(wú)公害食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品：無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)是綠色食品的特征。無(wú)污染是指在綠色食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸過(guò)程中，通過(guò)嚴(yán)密監(jiān)測(cè)、控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細(xì)菌等對(duì)食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈。有機(jī)食品：依有機(jī)食品種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過(guò)有機(jī)食品頒證組織認(rèn)證并頒發(fā)證書(shū)的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。無(wú)公害食品是綠色食品發(fā)展的初級(jí)階段，有機(jī)食品是質(zhì)量更高的綠色食品。很多研究顯示有機(jī)食品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。而且在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程均只允許在有限制的情況下使用化學(xué)物質(zhì)甚至不使用。同時(shí)所有生產(chǎn)及加工處理有機(jī)食品過(guò)程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。有機(jī)食品提倡保持產(chǎn)品的天然成份,因此可保持食物的原來(lái)味道?；佚埡鷳B(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)將從綠色種植入手,嚴(yán)把生態(tài)環(huán)境關(guān),采用有機(jī)農(nóng)耕的方式,改善土壤肥力,不施打農(nóng)藥、化肥、植物激素,不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系,通過(guò)5—6年的不懈努力,最終將農(nóng)場(chǎng)打造成為湖南省第一家通過(guò)認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。二、回龍湖生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)做有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)1、自然條件優(yōu)越回龍湖生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)位于長(zhǎng)沙縣黃花鎮(zhèn)新江村,地處長(zhǎng)沙近郊,也處于我國(guó)亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),光熱豐富、雨量充沛,年平均降雨量1300－1600毫米。除降水補(bǔ)充外,地下水量極其豐富。單井出水量達(dá)100立方米/時(shí)，水源豐富，水量穩(wěn)定，水質(zhì)較好，水質(zhì)pH值為6.5,礦化度低,符合飲用和漁業(yè)、灌溉用水標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到國(guó)家《景觀娛樂(lè)用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》中A類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)場(chǎng)所在地和輻射區(qū)土地資源豐富，土壤類(lèi)型為紅壤，中、厚層土壤占70%左右。土層深厚肥沃，地勢(shì)比較平坦，土壤溶液pH值為5.52。周邊中低丘陵的森林覆蓋面積較大，植物資源多樣,水源充足，水質(zhì)良好等有獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)。規(guī)劃區(qū)和居民社區(qū)用寬闊水面自然隔離，農(nóng)田自上而下全由農(nóng)場(chǎng)耕種，加上周邊山嵐疊嶂，丘陵連綿，樹(shù)木蔥郁，綠草成茵，天然的杜絕了農(nóng)藥、化肥、工業(yè)三廢污染和社區(qū)生活污染源的來(lái)源，建設(shè)沼氣池、日光溫室能源生態(tài)模式，做到垃圾分類(lèi)處理，形成良好的有機(jī)食品生產(chǎn)環(huán)境。大氣質(zhì)量完全達(dá)到國(guó)家《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB30951996)中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，園區(qū)內(nèi)果樹(shù)和景觀綠化茂密?；佚埡鷳B(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)優(yōu)越的自然條件為公司有機(jī)食品的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的有利條件。2、 區(qū)位優(yōu)勢(shì)園區(qū)位于長(zhǎng)沙市交通環(huán)線之內(nèi)，距離長(zhǎng)沙縣星沙鎮(zhèn)不到15分鐘的車(chē)程。距長(zhǎng)沙市中心僅有30分鐘路程，交通十分便利。能夠保證農(nóng)產(chǎn)品早上采摘后立即送到消費(fèi)者家中，使得消費(fèi)者能吃到新鮮的蔬菜、果品等。同時(shí)緊臨中心城市高端消費(fèi)的前沿，能有效帶動(dòng)有機(jī)食品銷(xiāo)售。3、 政策優(yōu)勢(shì)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、中央農(nóng)村工作會(huì)議都明確提出“要加大無(wú)公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品和有機(jī)食品的發(fā)展”。政府對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展在政策、規(guī)劃、資金等方面的支持力度不斷加大，正是我們發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的有利時(shí)機(jī)。4、技術(shù)優(yōu)勢(shì)我公司已與國(guó)家雜交水稻工程研究中心，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)達(dá)成一致協(xié)議，同意與我公司合作組建“湖南有機(jī)超級(jí)雜交水稻研究所”“湖南有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所”。“湖南有機(jī)超級(jí)雜交水稻研究所”由“雜交水稻之父”袁隆平院士以及超級(jí)雜交水稻組合選育者彭既明研究員為有機(jī)超級(jí)雜交水稻組合選育與推廣；有機(jī)超級(jí)雜交水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)研究和生產(chǎn)技術(shù)體系的建立；產(chǎn)品的研發(fā)提供全程技術(shù)保障?！昂嫌袡C(jī)農(nóng)業(yè)研究所”由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)著名農(nóng)業(yè)專(zhuān)家熊興耀鄧子牛、石雪暉、劉明月等教授組成專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，同時(shí)聘請(qǐng)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的開(kāi)拓者南京農(nóng)業(yè)大學(xué)有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品研究所所長(zhǎng)和文龍教授擔(dān)任首席顧問(wèn)。共同研究開(kāi)發(fā)高品質(zhì)、高產(chǎn)量的適合有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的栽培、加工、保鮮技術(shù)；開(kāi)發(fā)有機(jī)肥料及生物肥料，進(jìn)行商品化和工廠化生產(chǎn)；廢棄物的充分再生利用；研究有機(jī)農(nóng)業(yè)與立體高效型農(nóng)業(yè)、觀光型農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合等課題。5、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展雖然的良好的前景，東部沿海的經(jīng)驗(yàn)告訴我們有機(jī)農(nóng)業(yè)并不是有了大筆資金就能發(fā)展起來(lái)的。經(jīng)營(yíng)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)需要大量周密的技術(shù)儲(chǔ)備，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，要有耐力。在這期間種植的農(nóng)產(chǎn)品由于不是有機(jī)的賣(mài)不出高價(jià)，市場(chǎng)銷(xiāo)量保障尤為重要，正因如此有些投資者承受不少市場(chǎng)壓力，往往半途而廢。然而回龍湖生態(tài)農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)與湖南中煙集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略協(xié)議，回龍湖生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)作為湖南中煙定點(diǎn)蔬菜供應(yīng)基地，為湖南中煙集團(tuán)10000多名員工提供品種豐富、安全營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)食品。有機(jī)轉(zhuǎn)換期內(nèi)，產(chǎn)品同樣收購(gòu)。僅湖南中煙長(zhǎng)沙卷煙廠食堂員工年就餐達(dá)86萬(wàn)人次，銷(xiāo)量蔬菜46萬(wàn)kg，其蔬菜的消費(fèi)量十分巨大，經(jīng)過(guò)調(diào)查我們得到了中煙蔬菜、肉禽類(lèi)年消耗統(tǒng)計(jì)（見(jiàn)附表）。穩(wěn)定的消費(fèi)群體為回龍湖生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)建設(shè)奠定了堅(jiān)定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，更為回龍湖生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的成功提供了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)支撐。另外，長(zhǎng)沙市在經(jīng)濟(jì)上的發(fā)展迅速，消費(fèi)水平不斷上升，人口密集的長(zhǎng)沙市將是一個(gè)巨大的有機(jī)市場(chǎng)。3-5年后，我們的有機(jī)做出了成效，我們還可以將產(chǎn)品提供給長(zhǎng)沙市市民，這樣我們根本不用為市場(chǎng)擔(dān)心了。第二部分回龍湖生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)初步規(guī)劃一、有機(jī)種植規(guī)劃有機(jī)雜交稻有機(jī)雜交稻是指不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)過(guò)程。有機(jī)水稻生產(chǎn)圍繞以健全土壤培肥體系為基礎(chǔ)，以推進(jìn)水稻健身栽培為抓手，以實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合防治為保障，實(shí)現(xiàn)作物穩(wěn)定高產(chǎn)的總體策略。研究結(jié)果表明，在有機(jī)栽培環(huán)境下稻米品質(zhì)中蛋白質(zhì)含量增加、米飯粘性提高、食味值上升。公司采用有機(jī)雜交稻與馬鈴薯等經(jīng)濟(jì)作物套種的耕種方式，更有效的保護(hù)土質(zhì)，提高有機(jī)產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)也避免了輪作耕種帶來(lái)的病蟲(chóng)害問(wèn)題。有機(jī)蔬菜有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可并頒發(fā)有機(jī)證書(shū)的蔬菜產(chǎn)品?？刹捎迷O(shè)施栽培、露地栽培和森林栽培的多種栽培方式進(jìn)行有機(jī)蔬菜的周年生產(chǎn)，以保證蔬菜供應(yīng)數(shù)量充足、種類(lèi)多樣、品質(zhì)鮮嫩。1、溫室大棚栽培根據(jù)實(shí)際情況可普遍推廣使用塑料大棚、溫室等設(shè)施進(jìn)行有機(jī)蔬菜的栽培。溫室大棚栽培蔬菜具有周年供應(yīng)、反季節(jié)栽培，充分利用光能、提高產(chǎn)品質(zhì)量、改進(jìn)品質(zhì)，改善栽培環(huán)境，便于控制調(diào)節(jié)的優(yōu)點(diǎn)。2、露地蔬菜種植回龍湖有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)所在地土層較厚，雨量充沛，水質(zhì)較好，礦化度低，大氣質(zhì)量?jī)?yōu)。在此環(huán)境下進(jìn)行有機(jī)蔬菜的露地栽培可收獲高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)蔬菜。3、森林蔬菜栽培森林蔬菜又稱山野菜，它在漫長(zhǎng)的自然生境更替中生存、繁衍生命力極強(qiáng)，生長(zhǎng)健壯，很少或根本無(wú)病蟲(chóng)害。森林蔬菜已被世界公認(rèn)為無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、純天然的綠色食品，越來(lái)越受到人們的青睞和喜愛(ài)。森林蔬菜醫(yī)食同源，既可以食用，又可以防止疾病如：香椿的嫩芽不僅是上佳的蔬菜，也是一種良藥。它可以清熱解毒、美容護(hù)顏、澀腸止血、健胃理氣、殺菌消炎；馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌都具強(qiáng)有力抑制作用，有“天然抗生素”的美稱，具有解毒、消炎、利尿、消腫等功效，對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用；車(chē)前草性味甘寒，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效；蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功能；薺菜、水芹、掃帚菜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于人體免疫功能，常食之可防癌抗癌，澤膚健美。此外，野生森林蔬菜風(fēng)味獨(dú)特鮮美的味道、豐富的營(yíng)養(yǎng)及強(qiáng)身健體之功能，備受食者的青睞?；佚埡鷳B(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)所在地?fù)碛休^大面積的森林覆蓋，樹(shù)種大多為杉木、馬尾松和竹類(lèi)等，利用自然優(yōu)勢(shì)最大限度地保持其原有的自然野生特點(diǎn)，同時(shí)通過(guò)對(duì)生長(zhǎng)主控因子的研究，進(jìn)行人工模擬原生生態(tài)環(huán)境的馴化栽培，將自然野生與人工栽培有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，大力進(jìn)行森林蔬菜的仿生栽培。有機(jī)果園有機(jī)水果是通過(guò)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植方式生產(chǎn)出來(lái)的水果，完全不用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、蓄禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物。有機(jī)水果和蔬菜比常規(guī)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中運(yùn)用有益環(huán)境與耕作方式以確保產(chǎn)品的高質(zhì)量，有機(jī)水果無(wú)化學(xué)殘留，而且已證明比常規(guī)食品更具營(yíng)養(yǎng)，口感更佳。回龍湖有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)在綠色、生態(tài)栽培的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)進(jìn)行“富硒化栽培”。精選良種，科學(xué)搭配，使園區(qū)四季花果飄香，果園建設(shè)做到灌溉自動(dòng)化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，立體種養(yǎng)，復(fù)合栽培模式經(jīng)營(yíng)，并參照有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)，噴施硒肥，保證產(chǎn)出水果質(zhì)量。1、草莓：采摘期1-4月品種介紹：主栽品種有豐香、全明星、哈尼等。草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，果實(shí)鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽(yù)為“果中皇后”。小貼士：草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。草莓性涼味酸，無(wú)毒，具有潤(rùn)肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。2、櫻桃：采摘期3-5月品種介紹：（拉賓斯）果實(shí)極大，平均單果重11.5克，果實(shí)近圓形或卵圓形，紫紅色，有鮮艷光澤，美觀。果皮厚而韌，肉質(zhì)肥厚，脆而硬，汁多，風(fēng)味甜美可口，品質(zhì)上等。（紅燈）早熟，大果，半硬肉的紅色優(yōu)良品種，果實(shí)臀形而整齊，果皮紫紅色，有鮮艷光澤，美觀。似“紅燈籠”狀，果肉肥厚、多汁，風(fēng)味甜酸適口，品質(zhì)上等。小貼士：櫻桃含鐵量居水果之首，維生素A和其他礦物質(zhì)也高于其他水果，鮮果具有發(fā)汗益氣，祛風(fēng)透疹之功效。適用于貧血，四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿疼的食療。3、 早露蟠桃：采摘期4-6月品種介紹：果實(shí)扁平性形，果頂微凹。平均單果重68克，果皮底色乳黃，果面50%覆蓋紅暈，背毛中等，易剝離，果肉乳白色，近核處微紅，硬溶質(zhì)，質(zhì)細(xì)，微香，風(fēng)味甜，可溶性固形物9%，粘核，核小，品質(zhì)上乘。4、 枇杷：采摘期4-6月品種介紹：主栽品種有大五星、早鐘6號(hào)、晚五星等，果皮橙紅色，果面茸毛淺而少，果肉黃色至橙紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液多，濃甜可口。小貼士：常食枇杷可止咳、潤(rùn)肺、利尿、健胃、清熱，對(duì)肝臟疾病也有療效。5、楊梅：采摘期5-7月品種介紹：主栽品種有東魁、木桐、荸薺、晚稻等，樹(shù)姿優(yōu)美，葉色濃綠，性強(qiáng)健，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，果實(shí)口感清香，酸甜可口。楊梅用途廣泛，可用作園林樹(shù)種、插花配葉、防火帶樹(shù)種等等。小貼士：楊梅具有消食、御寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾以及生津止渴、清腸胃，除煩憤惡氣等多種藥用價(jià)值。6、美國(guó)雜交杏李：采摘期6-10月品種介紹：主栽品種有味帝、恐龍蛋、味厚等，果大，色澤艷麗、高糖高固、風(fēng)味獨(dú)特、口感醇正、芬芳四溢、營(yíng)養(yǎng)豐富。小貼士：杏李富含維生素、礦質(zhì)元素，特別是維生素A、C及p-胡蘿卜素含量極高，其中p-胡蘿卜素具有一定的抗癌作用。7、硬肉水蜜桃：采摘期5-9月品種介紹：主栽品種有春艷、皮球硬桃、日本白桃等中晚熟種，果實(shí)近圓形，果頂圓，果面黃綠色，陽(yáng)面有紅暈，外觀美，果皮稍厚，果肉乳白色，硬溶質(zhì)，果味香甜，品質(zhì)上乘，可溶性固形物11-16%。8、黃油桃：采摘期6-8月份品種介紹：果實(shí)原形，果頂微凹，平均果重117克，最大果重220克，果皮底色橙黃，全面著鮮紅色，有光澤，果肉橙黃，硬溶，汁多，風(fēng)味酸甜適度，有芳香味，含可溶性固形物11%，耐貯運(yùn)。9、葡萄：采摘期6-10月品種介紹：主栽品種有高山1號(hào)、紫羅蘭、希姆勞特、夏黑、冬香蕉、巨峰等，果大皮薄，淺紫紅色，無(wú)核品種果肉硬脆而多汁，有核品種果肉具韌性，糖度高，香氣濃烈。10、梨：采摘期6-10月品種介紹：主栽品種有早生喜水、黃金、圓黃、六月酥、大果水晶等，果大、香甜，抗性強(qiáng)，易于管理，耐貯運(yùn)。小貼士：具有化痰止渴和美容等功能。11、石榴：采摘期9-10月品種介紹：主栽品種有大紅甜石榴、紅皮軟籽石榴、泰山紅等，抗裂果性強(qiáng)，果大，圓球形，果皮薄，果面光潔，果粒大，汁液多。小貼士：石榴富含維生素C、糖、酸、磷、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，且有助消化的功能。石榴性清涼，具有殺蟲(chóng)收斂、澀腸止痢之功效。12、棗：采摘期9-10月品種介紹：主栽品種有溆浦雞蛋栆、大梨棗、雪棗、沾化冬棗等，果大，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)脆，肉厚核小，汁液豐富、甜香。小貼士：棗富含維生素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽，，具有潤(rùn)心肺、降血壓、補(bǔ)五臟、治虛損等功效。13、冬雪桃：采摘期10-11月品種介紹：冬桃又名王母桃、雪桃，果大，平均果重300-330g，近圓形，茸毛極短，粘核，果肉白色，肉質(zhì)極脆，硬度大，耐貯運(yùn)。14、柑橘類(lèi)：采摘期8-次年3月品種介紹：主栽品種有天草、不知火、清見(jiàn)、南香、陽(yáng)香、早香、矮晚柚等。有機(jī)種植技術(shù)要點(diǎn)：1、基地選擇

在進(jìn)行有機(jī)食品生產(chǎn)規(guī)劃時(shí)，基地選擇是重中之重，這是有機(jī)生產(chǎn)的成功開(kāi)始。土地應(yīng)是完整的地塊，其間不能夾有進(jìn)行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許存在有機(jī)轉(zhuǎn)換地塊；有機(jī)生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標(biāo)記，如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。必須有轉(zhuǎn)換期由常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要2年時(shí)間，其后播種的蔬菜收獲后，才可作為有機(jī)產(chǎn)品；多年生蔬菜在收獲之前需要經(jīng)過(guò)3年轉(zhuǎn)換時(shí)間才能成為有機(jī)作物。轉(zhuǎn)換期的開(kāi)始時(shí)間從向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)認(rèn)證之日起計(jì)算，生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按有機(jī)生產(chǎn)要求操作。經(jīng)1年有機(jī)轉(zhuǎn)換后的田塊中生長(zhǎng)的蔬菜，可以作為有機(jī)轉(zhuǎn)換作物銷(xiāo)售。建立緩沖帶如果有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地中有的地塊有可能受到鄰近常規(guī)地塊污染的影響，則必須在有機(jī)和常規(guī)地塊之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機(jī)地塊不受污染。不同認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)隔離帶長(zhǎng)度的要求不同，如我國(guó)ofdc認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求8米，德國(guó)bcs認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求10米。2、品種選擇品種的選擇，既要注重品種優(yōu)質(zhì)化，又要考慮栽培地區(qū)的氣候條件和土壤情況。要選擇不但產(chǎn)量較高，件和土壤情況。要選擇不但產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)良，還要有高抗病蟲(chóng)害的能力，因?yàn)橛袡C(jī)產(chǎn)品不使用農(nóng)藥化肥等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，從而降低了作物的安全保障，所以要在選擇品種上就選定具有高抗病蟲(chóng)害能力的品種。品種選擇應(yīng)使用有機(jī)蔬菜種子和種苗，在得不到已獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗的情況下（如在有機(jī)種植的初始階段），可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，且對(duì)病蟲(chóng)害有抗性的蔬菜種類(lèi)及品種，在品種的選擇中要充分考慮保護(hù)作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子。輪作換茬和清潔田園有機(jī)基地應(yīng)采用包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少3種作物進(jìn)行輪作；在1年只能生長(zhǎng)1茬蔬菜的地區(qū)，允許采用包括豆科作物在內(nèi)的兩種作物輪作。前茬蔬菜收獲后，徹底打掃清潔基地，將病殘?bào)w全部運(yùn)出基地外銷(xiāo)毀或深埋，以減少病害基數(shù)。配套栽培技術(shù)通過(guò)培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整等技術(shù)，充分利用光、熱、氣等條件，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境，以達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。3、土壤培肥管理作物秸稈、禽畜糞肥、豆科作物、綠肥、菜籽餅等有機(jī)生物肥料是有機(jī)作物田塊土壤肥力培肥的主要來(lái)源。常用的有機(jī)肥料如堆肥、廄肥、棉籽粉、羽毛、血粉等含有大量的不溶成分，肥效遲緩。為確保其足量降解，使作物適時(shí)獲得營(yíng)養(yǎng)，一般應(yīng)在早春提前施用。當(dāng)作物營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，應(yīng)用可溶性的有機(jī)肥料如魚(yú)乳狀液、可溶性的魚(yú)粉或水溶性的血粉等進(jìn)行葉面噴施。這些都是可在農(nóng)莊內(nèi)就地取材的，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理就可以施用到田中。允許使用的肥料種類(lèi)有機(jī)肥料，包括動(dòng)物的糞便及殘?bào)w、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥等；礦物質(zhì)，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質(zhì)；另外還包括有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)專(zhuān)用肥和部分微生物肥料。肥料的無(wú)害化處理有機(jī)肥在施前2個(gè)月需進(jìn)行無(wú)害化處理，將肥料潑水拌濕、堆積、覆蓋塑料膜，使其充分發(fā)酵腐熟。發(fā)酵期堆內(nèi)溫度咼達(dá)60°C以上，可有效地殺滅農(nóng)家肥中帶有的病蟲(chóng)草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用。肥料的使用方法(1)施肥量：有機(jī)蔬菜種植的土地在使用肥料時(shí)，應(yīng)做到種菜與培肥地力同步進(jìn)行。使用動(dòng)物和植物肥的比例應(yīng)掌握在1：1為好。一般每畝施有機(jī)肥3000-4000公斤，追施有機(jī)專(zhuān)用肥100公斤。(2)施足底肥：將施肥總量80%用作底肥，結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。(3)巧施追肥：對(duì)于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當(dāng)蔬菜長(zhǎng)至3-4片葉時(shí)，將經(jīng)過(guò)晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，并及時(shí)澆水。對(duì)于種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可開(kāi)溝條施追肥，開(kāi)溝時(shí)不要傷斷根系，用土蓋好后及時(shí)澆水。對(duì)于種植株行距較大的蔬菜，可采用開(kāi)穴追肥方式。4、病蟲(chóng)草害防治有機(jī)作物病害防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，生物藥劑防治為輔的綜合防治措施。農(nóng)業(yè)防治有長(zhǎng)期作用和預(yù)防作用，農(nóng)業(yè)防治對(duì)害蟲(chóng)的作用是多方面的，和水、肥、土、種植密度和生產(chǎn)過(guò)程等有密切關(guān)系。合理的種植制度可以調(diào)節(jié)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，改善土壤肥力和物理性質(zhì)，從而有利于作物生長(zhǎng)發(fā)育和有益微生物的繁衍，還可以減少有害生物的存活。此外在同一塊田地上有順序地在季節(jié)間和年度間輪換種植不同作物或復(fù)種組合的種植方式。是用地養(yǎng)地相結(jié)合的一種生物學(xué)措施。有利于均衡利用土壤養(yǎng)分和防治病、蟲(chóng)、草害；能有效地改善土壤的理化性狀，調(diào)節(jié)土壤肥力，增加產(chǎn)量、提高產(chǎn)品質(zhì)量。綜合防治措施除選用抗病蟲(chóng)品種，栽培無(wú)病蟲(chóng)的脫毒壯苗，增施有機(jī)肥外，田中行間種植綠肥，合理修剪，果實(shí)套袋，清潔種植區(qū)域等農(nóng)業(yè)和人工防治方法外，應(yīng)重視采用生物防治方法，因地制宜地利用天敵，如用赤眼蜂和小花蝽等防治蘋(píng)果卷葉蛾，利用性誘劑測(cè)報(bào)、防治害蟲(chóng)。還可用糖醋液、燈光、色彩等物理方法誘殺害蟲(chóng)。必要時(shí)使用有機(jī)殺菌劑石硫合劑進(jìn)行殺菌。有機(jī)作物的生產(chǎn)與常規(guī)作物的生產(chǎn)有所不同。它在生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用任何化學(xué)肥料、化學(xué)合成藥，因此，有機(jī)作物必須有一套特殊的“防蟲(chóng)體系”，它雖然不用化學(xué)農(nóng)藥，卻同樣保證產(chǎn)品質(zhì)量。據(jù)許多研究表明，有機(jī)作物田里的天敵群落一直比常規(guī)作物田高2倍以上，因此在害蟲(chóng)一般發(fā)生年份，完全可依靠天敵的生物防治。保護(hù)天敵的措施：1）提供和保護(hù)天敵棲息地；2）提供天敵的食物3）提供天敵昆蟲(chóng)的避難場(chǎng)所。天敵保護(hù)利用技術(shù)和方法：1優(yōu)化農(nóng)田及天敵生態(tài)條件,創(chuàng)造有利于天敵生存的最佳生態(tài)環(huán)境;2創(chuàng)造有益生物的繁育條件和天敵的棲息地.3天敵的直接保護(hù),如:稻區(qū)人工采卵保護(hù)寄生蜂;稻田放稻草保護(hù)蜘蛛;收集在山洞中越冬的瓢蟲(chóng);樹(shù)干綁草把.4實(shí)施噴布天敵昆蟲(chóng)的行為物質(zhì),招引天敵.5天敵釋放。除此之外還有物理防治方法主要利用物理隔離、熱力、冷凍、干燥等手段隔離、抑制、鈍化或殺死有害生物，達(dá)到防治病蟲(chóng)草害的目的。物理防治方法包括防蟲(chóng)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)，果實(shí)套袋技術(shù)，種子、種苗處理技術(shù)等。草害防治：1）耕作。耕作主要用來(lái)控制行間雜草，同時(shí)也將覆蓋作物翻耕到土壤中。2）應(yīng)用有機(jī)接受的除草劑。如美國(guó)Rineer公司生產(chǎn)的除草劑“Superfast”，是一種基于脂肪酸的鉀鹽，為一種非運(yùn)轉(zhuǎn)、接觸型除草劑，對(duì)剛萌發(fā)的一年生雜草最有效，但對(duì)多年生或者已經(jīng)長(zhǎng)大的一年生雜草，需噴多次才有效。3）養(yǎng)禽除草。草食鵝已用于水稻、草莓、越橘和樹(shù)莓等作物上的雜草控制。在中煙集團(tuán)回龍湖農(nóng)莊可以采用稻田養(yǎng)鴨的辦法除掉雜草，這個(gè)方法在很多有機(jī)食品生產(chǎn)中都有成功應(yīng)用。（4）火灼除草（nameweeding）。其原理是用高溫燙殺雜草，使雜草細(xì)胞破裂而死亡?；鹱茪⒉菰谠介俸推咸阎幸验_(kāi)展，但對(duì)植株會(huì)造成一定程度的傷害?？山Y(jié)合噴水防止燒傷植株。二、生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)劃生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有110多畝的水面，水體常年流動(dòng)，附近沒(méi)有工廠以及其他廢水排入，沒(méi)有污染源頭，水體營(yíng)養(yǎng)豐富，水面自然清澈，適宜生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖，可開(kāi)展立體水產(chǎn)養(yǎng)殖。根據(jù)水體的生物種類(lèi)含量，放養(yǎng)適宜的魚(yú)類(lèi)，實(shí)行綜合飼養(yǎng).通過(guò)對(duì)名特優(yōu)新水產(chǎn)品的綜合飼養(yǎng)，可使效益顯著提高。綜合飼養(yǎng)的主要形式有：不同食性、習(xí)性魚(yú)類(lèi)的混養(yǎng)，普通魚(yú)類(lèi)與名貴魚(yú)類(lèi)的混養(yǎng)以及魚(yú)蝦、魚(yú)蟹、魚(yú)鱉、魚(yú)龜、魚(yú)螺、魚(yú)蚌的混養(yǎng)等，并實(shí)行“魚(yú)——雞、鴨、鵝、豬、牛等——果”的高產(chǎn)高效綜合立體種養(yǎng)模式。生態(tài)牲豬養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)豬以養(yǎng)殖業(yè)為主體進(jìn)行開(kāi)發(fā)、利用對(duì)豬糞的科學(xué)處理，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，做到互相利用、互相促進(jìn)，低投入，高產(chǎn)出，少污染的良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)工程。生態(tài)養(yǎng)豬，有利于提供優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的肉食品；有利于減少環(huán)境的污染；有利于減少豬的疾?。挥欣诟纳迫獾钠焚|(zhì)和風(fēng)味?；佚埡鷳B(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)利用大量的蔬菜加工剩余品，以及農(nóng)場(chǎng)內(nèi)適當(dāng)種植作物生態(tài)喂養(yǎng)牲豬，絕不使用復(fù)合飼料，達(dá)到有機(jī)食品的要求。自然生態(tài)家禽養(yǎng)殖回龍湖有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)利用森林區(qū)集中圈養(yǎng)生態(tài)杜仲雞或土雞。在養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)種植一片20多畝地的杜仲林，將杜仲加工后拌入飼料喂雞，提供安全、無(wú)污染的綠色家禽系列食品。杜仲是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材，它含有木脂素類(lèi)、環(huán)烯醚萜類(lèi)、黃酮類(lèi)、糖類(lèi)、維生素E及0-胡蘿卜素、有機(jī)酸、三萜與植物甾醇等成分。具有降壓、利尿、抗腫瘤、抗菌、抗衰老和增強(qiáng)免疫等作用。在雞的日飼料中添加1%的杜仲皮粉能夠：1、改善肉雞肉色、降低胸肌滴水損失和蒸煮失、使肌纖維變細(xì)、提高肉的pH,改善肉的品質(zhì)。2、提高胸肌中GSH-Px活性，降低胸肌MDA含量，血清中SOD活性升高，GSH-Px、CA活性也有提高的趨勢(shì)，增強(qiáng)肉的抗氧化功能，長(zhǎng)肉的骨架壽命。3、降低血清和胸肌中TG含量，提高IMP量，有利于提高肉的鮮味。4、降低血清中LDH和CK活性，提高AKP性，有利于提高肉雞肉質(zhì)?；佚埡袡C(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)資源循環(huán)利用回龍湖有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)依靠有利自然資源，利用良好的自然條件進(jìn)行有機(jī)生態(tài)物質(zhì)的循環(huán)利用，而在依靠自然資源，利用自然條件的同時(shí)，采用一系列的物質(zhì)良性循環(huán)系統(tǒng)來(lái)增加農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)，因地制宜合理安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。投入最少的資源和能量取得盡可能多的有機(jī)產(chǎn)品。保持生態(tài)的相對(duì)平衡，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)協(xié)調(diào)全面的發(fā)展。生態(tài)系統(tǒng)中能量多級(jí)利用和物質(zhì)循環(huán)再生是生態(tài)種養(yǎng)殖的一條基本原理。食物鏈?zhǔn)巧鷳B(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)的主渠道，它既是一條能量轉(zhuǎn)換鏈，也是一條物質(zhì)傳遞鏈。可以合理設(shè)計(jì)食物鏈，使生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量被分層次多級(jí)利用，使生產(chǎn)一種產(chǎn)品時(shí)產(chǎn)生的有機(jī)廢棄物，成為生產(chǎn)另一種產(chǎn)品的投入，也就是使廢物資源化，以便提高能量轉(zhuǎn)化效率，減少環(huán)境污染。例如，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)將養(yǎng)豬、養(yǎng)魚(yú)、沼氣工程、養(yǎng)鴨、、養(yǎng)蘑菇和種植果樹(shù)等生產(chǎn)過(guò)程合理地組合在一起，形成一個(gè)良性循環(huán)系統(tǒng)。在這一物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)中沼氣是樞紐，它把系統(tǒng)中的各個(gè)部分都有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)。畜牧生產(chǎn)中的糞便進(jìn)入沼氣池，經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生沼氣，用于農(nóng)場(chǎng)炊事、照明及取暖，并可用于溫室保溫。沼氣池底的沼渣用于作肥料用于蔬菜和果園，甚至還可以用于喂豬。沼氣池內(nèi)的沼水可作為優(yōu)質(zhì)餌料來(lái)喂魚(yú)、喂豬，亦可作為速效有機(jī)肥料，用于農(nóng)場(chǎng)作物的施肥。三、綠色加工、配送區(qū)依托湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南超級(jí)雜交水稻中心及更國(guó)內(nèi)著名農(nóng)業(yè)專(zhuān)家們的技術(shù)支持，建成綠色農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)。以“讓綠色永恒”為主題，為食用者提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的有機(jī)食品。1、果蔬配送中心果蔬配送中心，清晨采摘、整理、包裝后，9：00鐘之前送至消費(fèi)者家中，保證農(nóng)場(chǎng)的蔬果送到時(shí)露水未干，品質(zhì)新鮮。有機(jī)食品的貯藏和運(yùn)輸要求：貯藏1、有機(jī)食品在貯存的過(guò)程中不得受到其他物質(zhì)的污染，要確保有機(jī)食品的完整性。2、貯存產(chǎn)品的倉(cāng)庫(kù)必須干凈、無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)有害物質(zhì)殘留，在最近一周內(nèi)未使用禁用物質(zhì)處理過(guò)。3、有機(jī)產(chǎn)品應(yīng)單獨(dú)存放。如果不得不與常規(guī)產(chǎn)品共同存放，必須在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)劃出特定的區(qū)域，采取必要的包裝、標(biāo)簽等措施確保有機(jī)產(chǎn)品不與非認(rèn)證產(chǎn)品混放。4、產(chǎn)品出入庫(kù)和庫(kù)存量應(yīng)有完整檔案記錄并保留相應(yīng)的單據(jù)。運(yùn)輸1、運(yùn)輸工具在裝載有機(jī)產(chǎn)品前應(yīng)清洗干凈。2、有機(jī)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免受到污染。禁止和農(nóng)藥、化肥及其他化學(xué)制品等一起運(yùn)轉(zhuǎn)。3、在運(yùn)輸和裝卸過(guò)程中，外包裝上的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志及有關(guān)說(shuō)明不得被玷污或損毀。4、運(yùn)輸和裝卸過(guò)程必須有完整的檔案記錄，并保留相應(yīng)單據(jù)。2、綠色加工廠依照有機(jī)食品貯藏和加工要求，選擇農(nóng)場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，以臘制品為主。3、有機(jī)全程監(jiān)控系統(tǒng)回龍湖有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)對(duì)所有農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行全程監(jiān)控記錄，對(duì)所有產(chǎn)品的安全性進(jìn)行負(fù)責(zé)。包括每一批產(chǎn)品種子、種苗的來(lái)源，育種、栽培、養(yǎng)殖、施肥過(guò)程，采摘時(shí)間，病蟲(chóng)害防治，加工方法與運(yùn)輸方式等全程數(shù)據(jù)記錄，就象每一批產(chǎn)品的身份證，增加產(chǎn)品的安全透明度，讓所有消費(fèi)者徹底放心。回龍湖有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)落戶回龍湖有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)除享有獨(dú)特的自然條件、區(qū)位優(yōu)勢(shì)外，農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃區(qū)665畝的土地（其中農(nóng)田510畝、水面110畝、山地45畝）有機(jī)種植區(qū)能保證完整地塊，范圍內(nèi)拒絕其它常規(guī)生產(chǎn)夾雜其中，加之回龍湖片區(qū)沒(méi)有任何工廠和其他廢水排入，沒(méi)有污染源頭?；佚埡袡C(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)土地、水、空氣均不受污染影響，是生產(chǎn)有機(jī)食品的天然生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。回龍湖有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)已與長(zhǎng)沙縣黃花鎮(zhèn)政府、新江村村委會(huì)、農(nóng)戶達(dá)成協(xié)議農(nóng)田租金為700元／畝／年，租期保證17年以上；相比附近縣、鄉(xiāng)土地租金較為便宜（相近的春華鎮(zhèn)農(nóng)田租金為800元／畝／年）。特別是回龍湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園已獲長(zhǎng)沙縣人民政府批準(zhǔn)列入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，加之長(zhǎng)時(shí)間與縣政府各行政職能部門(mén)、黃花鎮(zhèn)政府、新江村村委會(huì)的工作溝通關(guān)系融洽，項(xiàng)目已得到各部門(mén)充分的認(rèn)可和高度的支持，同時(shí)經(jīng)過(guò)回龍湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園與國(guó)家雜交水稻中心、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院蔬菜研究所等院校、科研機(jī)構(gòu)的充分研究、交流形成了成熟的有機(jī)食品發(fā)展思路，這些超前的準(zhǔn)備工作是其他農(nóng)場(chǎng)所不具備的，也為回龍湖有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的盡快啟動(dòng)打下了堅(jiān)定的工作基礎(chǔ)，創(chuàng)造了良好的生產(chǎn)環(huán)境?；佚埡袡C(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)秀美的山水、清新的空氣、良好的生態(tài)環(huán)境，超強(qiáng)陣容的專(zhuān)家技術(shù)