基礎(chǔ)果樹(shù)栽培知識(shí)

基礎(chǔ)果樹(shù)栽培知識(shí)第1頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月主要種類梨在植物分類學(xué)上，屬于薔薇科（Rosaceae），梨屬（PyrusL.）。梨屬植物有30多個(gè)種，原產(chǎn)亞洲、歐洲以至北非，世界各地皆有分布。原產(chǎn)我國(guó)已定名的有15個(gè)種，即秋子梨（P.ussriensisMax.）、白梨（P.bretschneideriRehd.）、砂梨（P.pyrifoliaNakai）、新疆梨（P.sinkiangensisYu）、杏葉梨（P.axmeniacaefoliaYu）、麻梨（P.serrulataRehd.）、滇梨（P.pseudopashiaYu）、杜梨（P.betulaefoliaBge.）、褐梨（P.phaeocarpaRehd）、河北梨（P.hopeiensisYu）、木梨（P.xerophilaYu）、甘肅梨（P.kansuensis）、豆梨（P.calleryanaDone）、楔葉豆梨（P.koehmeiSchneid）、川梨（P.pashiaD.don），作為經(jīng)濟(jì)栽培用的主要有四個(gè)種，即秋子梨、白梨、砂梨，以及由國(guó)外引入的西洋梨（P.communisL.），褐梨、新疆梨、川梨在少數(shù)地區(qū)栽培。其他如杜梨、豆梨等主要用作砧木。第2頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月現(xiàn)將主要栽培種和砧木用種分述如下。1．秋子梨主要分布在東北地區(qū)，華北及西北也有分布。主要特征是：二三年枝黃灰色或黃褐色。葉邊緣有帶刺芒的尖銳鋸齒。多數(shù)品種花柱基部微粘合，并具茸毛。果多近球形或扁圓形，萼片縮存，多數(shù)品種萼片外卷。果柄較短。心室5個(gè)。果實(shí)一般較白梨、砂梨小，石細(xì)胞多。多數(shù)品種需經(jīng)后熟方能食用。后熟后果肉變軟，香氣濃。本種是最抗寒的種類，多數(shù)品種能耐－30℃～－35℃的低溫，個(gè)別品種可耐－52℃的低溫。秋子梨耐旱耐瘠薄，適于寒冷干燥地區(qū)栽培，也可作耐寒砧木。2．白梨主要分布在華北各地，其次為西北各地與遼寧。主要特征是：2年生枝多為紫褐色或茶色。幼葉多紫紅色或棕紅色。葉緣有尖銳鋸齒，齒芒內(nèi)合。花柱無(wú)毛。果多倒卵形或圓形，黃色或綠色。果梗長(zhǎng)，萼片脫落或半脫落。心室4～5個(gè)，多為5個(gè)。果實(shí)質(zhì)脆多汁，石細(xì)胞少，有香氣，采后不需后熟即可食用。貯藏后果肉不變軟，多數(shù)品種耐貯藏。喜干燥冷涼氣候，抗寒力不及秋子梨，但比砂梨、西洋梨強(qiáng)。第3頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3．砂梨主要分布在長(zhǎng)江流域以南各省及淮河流域一帶，華北也有少量分布。主要特征是：葉卵圓形，先端漸尖，葉緣刺芒微向內(nèi)攏。花柱光滑無(wú)毛。果實(shí)多圓形，少數(shù)為長(zhǎng)圓形或卵圓形。多數(shù)品種果皮褐色，部分品種果皮黃或綠色。果點(diǎn)密。萼片一般脫落，少數(shù)宿存。心室5個(gè)。果實(shí)肉脆多汁，石細(xì)胞大，味甜而稍淡，一般無(wú)香氣，不需后熟，多不耐貯藏。砂梨性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，抗寒力不及秋子梨和白梨。4．西洋梨西洋梨引入我國(guó)雖然已有一百多年，但由于抗寒力低，適應(yīng)性差，且易生胴枯病或腐爛病，因此栽培面積不廣，主要分布于山東的煙臺(tái)、青島，遼寧的大連等地。主要特征是：樹(shù)姿直立性。枝條灰黃色或紫褐色，中、長(zhǎng)枝頂端膨大。葉片小，葉緣為圓鈍齒或全緣。花柱基部有短茸毛。果實(shí)多為瓢形，少數(shù)圓形，黃色或黃綠色，有的具紅暈。果柄粗短。萼片宿存而內(nèi)攏。果實(shí)有后熟作用，后熟后果肉變軟多汁，有芳香。多數(shù)品種不耐貯藏運(yùn)輸。西洋梨耐寒力、耐熱力弱，適于冬季溫暖、夏季不炎熱的地區(qū)生長(zhǎng)。第4頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5．杜梨分布于西北、華北、華東等地，作為梨的砧木利用。主要特征是：枝條有莖刺。嫩枝有白色茸毛。葉背茸毛多而厚，葉緣有鋸齒。果實(shí)小，近球形，直徑0.5～1厘米，2～3心室。根系深，須根多。杜梨生長(zhǎng)旺盛，耐寒、耐旱、耐澇，并有很強(qiáng)的抗鹽堿性。和多種梨嫁接親和力都較強(qiáng)，是我國(guó)北方梨的主要砧木。6．褐梨分布于華北、西北、東北等地。有的作為栽培品種供食用，有的供取種子繁殖砧木用。7．豆梨分布于華東、華南、華中、華北等地。在南方常用作砂梨的砧木，也是西洋梨的優(yōu)良砧木，在華北也用作白梨的砧木。第5頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月年份 產(chǎn)量面積1994 60.5 571995 67.37 80.61996 75.44 90.31997 77.8 781998 71.5 63.31999 85.8 73.52000 91.1 682001 96.12 632002 83 64.12003 98.26 74.12004 100.09 70.6第6頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1.梨樹(shù)優(yōu)新品種簡(jiǎn)介①茌梨：我國(guó)古老良種。樹(shù)壯果大，果形不整齊，去萼后為倒卵形。單果重２５０g,淺黃綠色，皮薄肉細(xì)，果點(diǎn)大色深，品質(zhì)極上。果實(shí)耐貯性差，幼樹(shù)結(jié)果晚，抗病差。第7頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)優(yōu)新品種簡(jiǎn)介②鴨梨：河北古老品種，魯西北栽培較多。果中大，單果重200g，果?；颗虼笕赓|(zhì)化，故名。皮黃綠，肉白細(xì)，品質(zhì)上，耐貯性強(qiáng)，早果豐產(chǎn)，不抗病。第8頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)優(yōu)新品種簡(jiǎn)介③黃縣長(zhǎng)把梨：龍口特產(chǎn)，果實(shí)美觀，極耐貯，是主要出口品種，單果重180g，品質(zhì)中上，把長(zhǎng)可達(dá)７cm，故名。第9頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)優(yōu)新品種簡(jiǎn)介④線穗子梨：昌邑縣原產(chǎn)，果實(shí)大，單果重320g，果頂呈豬嘴狀，品質(zhì)中，較耐貯，豐產(chǎn)，抗病蟲(chóng)。第10頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)優(yōu)新品種簡(jiǎn)介⑤紅色西洋梨：主要品種有紅巴梨、紅茄梨、紅安久、紅考密斯等。色澤鮮艷，個(gè)大質(zhì)優(yōu)，采后需冷藏。沿海冷涼地區(qū)宜植。第11頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)優(yōu)新品種簡(jiǎn)介⑥綠寶石梨：我國(guó)新育成早熟梨品種。果實(shí)近圓形，，平均單果重268克，果皮綠色，質(zhì)細(xì)而脆嫩，多汁，味香甜，鮮食品質(zhì)極佳。山東泰安7月中旬可食，8月初完全成熟，較耐貯運(yùn)。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)。第12頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)優(yōu)新品種簡(jiǎn)介⑦瑪瑙梨：我國(guó)新育成早熟梨品種。果實(shí)闊橢圓形至圓形，平均單果重228克，果皮金黃色，鮮食品質(zhì)極佳。山東泰安7月上旬可采收，7月底完全成熟，較耐貯運(yùn)。管理方便，用藥量少，成本低，是生產(chǎn)低殘毒果品的優(yōu)良品種。第13頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)優(yōu)新品種簡(jiǎn)介⑧晚三吉梨：日本原產(chǎn)。為我國(guó)栽培最廣的砂梨品種。單果重350-400g，皮厚茶褐色，肉白汁多，極耐貯，豐產(chǎn)性強(qiáng)，喜大肥水，抗性強(qiáng)，易衰老。第14頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)優(yōu)新品種簡(jiǎn)介⑨水晶梨：韓國(guó)發(fā)現(xiàn)的新高梨芽變，果大，單果重300-400g，色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)甜，已成為韓國(guó)的主栽品種。第15頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)優(yōu)新品種簡(jiǎn)介⑩黃金２０世紀(jì)：日本對(duì)２０世紀(jì)梨經(jīng)輻射育成，果扁圓，色澤金黃，單果重300g，品質(zhì)上，對(duì)梨黑星病有較強(qiáng)抗性。第16頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)優(yōu)新品種簡(jiǎn)介紅香酥：以庫(kù)爾勒香梨與鄭州鵝梨雜交育成，果中大，單果重160g，長(zhǎng)紡錘形，９月中旬熟，香味濃，果面2/3紅色，豐產(chǎn)，耐貯運(yùn)。第17頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月具有特異性狀的梨品種資源：極豐產(chǎn)的品種：金花、黃花、福香、極耐儲(chǔ)的品種：黃縣長(zhǎng)把、錦豐、蘋果梨、秦酥、秋白、蜜梨，一般可儲(chǔ)存到來(lái)年4-5月，有時(shí)可儲(chǔ)存到6-7月抗寒力極強(qiáng)的品種：滿園香、大香水、秋香、脆香，一般能耐零下40℃低溫樹(shù)冠矮小緊湊的品種：矮香梨，為車頭梨的自然實(shí)生后代，適于矮化密植和盆栽枝條下垂形似垂柳的品種：垂枝鴨梨，為石家莊果樹(shù)所發(fā)現(xiàn)的鴨梨芽變枝條、葉片、果實(shí)均帶黃綠相間條紋的品種：花長(zhǎng)把梨，為蘭州長(zhǎng)把梨芽變，可用于觀賞香味極濃的品種：延邊謝花甜、延邊小香水、南果梨、福安尖把梨等品質(zhì)極上、風(fēng)味宜人的品種：庫(kù)爾勒香梨、南果梨、錦豐梨等第18頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.梨樹(shù)生物學(xué)習(xí)性2.1根系特性根系發(fā)達(dá)，水平根多，分叉少，需水量較大根系抗性強(qiáng)，較抗鹽堿，pH5.4~8.5均可正常生長(zhǎng)第19頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月根系發(fā)生動(dòng)態(tài)與施肥的影響2.1根系特性一年有兩次生長(zhǎng)高峰，新梢停長(zhǎng)和采果前各一次，以第一次生長(zhǎng)量大。落葉后被迫休眠第20頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月不同年齡段根系發(fā)展方向第21頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.梨樹(shù)生物學(xué)習(xí)性2.2枝葉生長(zhǎng)特點(diǎn)壽命長(zhǎng)，干性強(qiáng)，枝直立，木質(zhì)脆，長(zhǎng)勢(shì)旺，幼不開(kāi)張老開(kāi)張，潛伏芽壽命長(zhǎng)第22頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.2枝葉生長(zhǎng)特點(diǎn)萌芽率高，成枝力低，頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，成花較易，短果枝壽命長(zhǎng)////yyy第23頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.梨樹(shù)生物學(xué)習(xí)性

2.2枝葉生長(zhǎng)特點(diǎn)幼、旺樹(shù)有秋梢，成齡樹(shù)新梢一次性生長(zhǎng)，速度快，葉面積形成早葉片具有明顯的亮葉期，是葉功能由異養(yǎng)向自養(yǎng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵時(shí)期，也是花芽生理分化的標(biāo)志白梨、秋子梨喜光性強(qiáng)，砂梨耐陰性強(qiáng)，西洋梨居中第24頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.梨樹(shù)生物學(xué)習(xí)性2.3開(kāi)花結(jié)果習(xí)性混合花芽，多為短枝頂芽，也有腋花芽先花后葉，傘房花序，邊花先開(kāi)，易遭晚霜短果枝壽命可達(dá)８－１０年，并抽生果臺(tái)副梢易形成短果枝群，以２－６年生短果枝結(jié)果能力最強(qiáng)第25頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第26頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.梨樹(shù)生物學(xué)習(xí)性

2.3開(kāi)花結(jié)果習(xí)性自花結(jié)實(shí)率低，花粉直感明顯，必須優(yōu)化搭配授粉組合花粉管發(fā)育速度慢，授粉受精時(shí)間長(zhǎng)果實(shí)中有石細(xì)胞，嚴(yán)重影響品質(zhì)，與樹(shù)種、樹(shù)勢(shì)、栽培管理均有密切關(guān)系第27頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.3開(kāi)花結(jié)果習(xí)性果實(shí)中有石細(xì)胞，嚴(yán)重影響品質(zhì)，與樹(shù)種、樹(shù)勢(shì)、栽培管理均有密切關(guān)系第28頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)年生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)第29頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.梨樹(shù)整形與修剪3.1梨樹(shù)樹(shù)形圓頭形折疊形主干疏層形三挺身形第30頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.梨樹(shù)整形與修剪

3.2主要修方法以截為主，多截少疏先截后放，花芽齊壯第31頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月輕截勢(shì)緩，組軸較長(zhǎng)重截勢(shì)強(qiáng)，枝組緊湊第32頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月短果枝群的修剪處理第33頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月４.主要管理技術(shù)早期促生長(zhǎng)枝：刻芽、拉枝、適當(dāng)短截、彎干、叢植嚴(yán)格控制上強(qiáng)中期及時(shí)更新選配適宜授粉：鴨梨是大部分白梨品種的良好授粉樹(shù)樹(shù)盤覆蓋保濕第34頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月４.主要管理技術(shù)提高果實(shí)品質(zhì)合理負(fù)荷配方施肥：１００斤果＝Ｎ0.5:P0.25:K0.4及時(shí)灌水套袋生產(chǎn)第35頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第36頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月梨樹(shù)的棚架結(jié)構(gòu)第37頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5.與西洋梨有關(guān)的幾個(gè)問(wèn)題成花較難：比白梨和砂梨要慢適宜砧木：豆梨和川梨較為適當(dāng)，高接亦佳氣侯因子：夏季高溫易造成落葉肥水條件：易患黑頭病和石梨第38頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月日韓梨生產(chǎn)中注意的主要問(wèn)題針對(duì)日韓梨在我國(guó)表現(xiàn)出來(lái)的一些問(wèn)題，我們應(yīng)有針對(duì)性的進(jìn)行研究和改進(jìn)，使梨果的形狀、外觀、單果重都有較大的提高，使果面水銹降低或消失，防止和減少裂果，降低病蟲(chóng)鳥(niǎo)害，使梨果的綜合品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)果率明顯提高，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。要解決以上問(wèn)題，必須做好以下幾方面的工作。⑴選擇日、韓梨最佳的栽培區(qū)域適地適栽是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，提高好果率，降低生產(chǎn)成本的最基本條件。日韓梨都屬砂梨系，都有自己特定的生長(zhǎng)環(huán)境。我國(guó)長(zhǎng)江、淮河流域及膠東半島土壤偏酸，且年降雨量較大，達(dá)到800~1900mm，年均溫14~23℃，光照強(qiáng)度及光照時(shí)數(shù)較日本、韓國(guó)優(yōu)越，是日韓梨在我國(guó)的最佳適生區(qū)，果品綜合性狀有可能超過(guò)日韓。十多年來(lái)，華北地區(qū)引種栽培日韓梨雖能保證日韓梨的正常生長(zhǎng)和結(jié)果，但要生產(chǎn)高質(zhì)量的果品，需有較好的土、肥、水管理措施做保障，否則不宜發(fā)展。⑵加強(qiáng)梨樹(shù)生產(chǎn)管理綜合配套措施日本、韓國(guó)果樹(shù)栽培已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化管理，總結(jié)出一套切實(shí)可行的果樹(shù)生產(chǎn)規(guī)范化管理模式。我國(guó)要生產(chǎn)外觀美、質(zhì)量?jī)?yōu)、商品性強(qiáng)的高檔果品，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，必須推廣普及果樹(shù)栽培的規(guī)范化管理技術(shù)。第39頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月日本果園土壤化驗(yàn)結(jié)果臨沂市農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測(cè)中心化驗(yàn)項(xiàng)目檢測(cè)結(jié)果覆草果園生草果園臨沂指標(biāo)有機(jī)質(zhì)（％）8.7213.00.87有效氮（mg/kg）28755248.5有效磷（mg/kg）545.8166.44.0有效鉀（mg/kg）143119565.5第40頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月A、進(jìn)行棚架栽培棚架栽培也是提高果實(shí)品質(zhì)，增加優(yōu)質(zhì)果率的重要措施。日本、韓國(guó)普遍采用棚架栽培，其最大的優(yōu)點(diǎn)是操作管理方便如修剪、授粉、套袋，減少用工成本；使枝條均勻分布，果實(shí)機(jī)械化作業(yè)。但日、韓的棚架模式投入太高，不符合我國(guó)的國(guó)情。（萊陽(yáng)梨盤狀整形）果樹(shù)是多年生植物，具有長(zhǎng)期性和勞動(dòng)密集性，用工量很大，是果園經(jīng)營(yíng)中最主要的投入之一，而且，隨著樹(shù)齡的增加，樹(shù)體越來(lái)越大，用工量還會(huì)加大，棚架栽培比普遍栽培節(jié)約用工量更顯著。棚架栽培還具有提高果園抗風(fēng)力的效果。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，棚架栽培的梨樹(shù)，落果率顯著低于普通栽培方式，降低45.0%以上，最高可減少落果達(dá)64.0%，且果實(shí)越大，棚架栽培的抗風(fēng)效果越明顯。棚架栽培的果實(shí)整齊度高，品質(zhì)較好，商品價(jià)值高，收入比普遍栽培也會(huì)大幅度增加。尤其加入世貿(mào)以后，國(guó)內(nèi)外對(duì)果品的質(zhì)量要求更加嚴(yán)格，優(yōu)質(zhì)果與普通果實(shí)的價(jià)格差距將拉大，梨樹(shù)搞棚架集約化栽培，是提高果品質(zhì)量，增加農(nóng)民收入的有效方法，是梨樹(shù)發(fā)展的方向。我們應(yīng)該在進(jìn)行日韓模式棚架栽培的同時(shí)，研究適合我國(guó)國(guó)情，成本較低，便于推廣的棚架模式。

第41頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月B、加強(qiáng)果園的土、肥、水管理果園的土、肥、水管理是最基本的管理措施之一，沒(méi)有良好的土肥水管理措施，果樹(shù)的生長(zhǎng)就沒(méi)有保障，更談不上生產(chǎn)好果和提高好果率。日本、韓國(guó)年降水量都比較大，但是他們?nèi)匀皇肿⒅赝寥赖墓芾恚嗖捎玫孛娓采w稻草稻殼等秸稈，即可以防止土壤水分蒸發(fā)，秸桿腐爛后又可以培肥地力；此外日本還積極推廣生草果園，行間種草，當(dāng)草長(zhǎng)到一定高度，用剪草機(jī)割下，鋪到樹(shù)盤內(nèi)，一年可以連割3次左右，對(duì)培肥地力效果明顯。華北等干旱少雨區(qū)，特別要注意5~7月份的土壤水分管理工作，保持土壤濕度的相對(duì)穩(wěn)定，忌忽干忽濕，果園生草、覆草就是一個(gè)較好的方法。果園施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔。追施化肥，前期以氮為主，中后期以磷、鉀肥為主。加強(qiáng)果園土肥水管理措施，不僅可以提高果實(shí)重量和品質(zhì)，還可以減少裂果率。C、加強(qiáng)樹(shù)體地上部栽培管理技術(shù)措施

人工授粉、疏花疏果、套袋，實(shí)現(xiàn)合理負(fù)載，是改善梨果內(nèi)外品質(zhì)、增加單果重、改善果形，最終提高優(yōu)質(zhì)果率的必要措施。人工授粉和疏花疏果是日本梨管理中的兩項(xiàng)重要內(nèi)容，必不可少。日本梨特別是二十世紀(jì)系列各品種，對(duì)授粉要求更嚴(yán)格。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格授粉的果實(shí)，果形比較端正，果重明顯增加。另外，梨樹(shù)花粉質(zhì)感比較強(qiáng)，授粉樹(shù)的品種對(duì)母本的果實(shí)形狀、果實(shí)大小、果實(shí)的品質(zhì)都有一定的影響。果實(shí)的增長(zhǎng)速度、單果重、與蔬花疏果的早晚有顯著的相關(guān)性，疏花疏果時(shí)期越早，越有利于單果重的增加。

第42頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月因此，砂梨系各品種必須選好授粉品種，進(jìn)行嚴(yán)格的人工授粉和疏花疏果，合理負(fù)載，盛果期最高產(chǎn)量不能超過(guò)45000kg/hm2，否則果實(shí)將明顯減小。D、加強(qiáng)病蟲(chóng)鳥(niǎo)害綜合防治技術(shù)的應(yīng)用，尤其是推廣無(wú)公害防治技術(shù)病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)很早以前就已提出，但在實(shí)際生產(chǎn)中沒(méi)有很好的應(yīng)用，究其原因是應(yīng)用起來(lái)比較費(fèi)工，防治效果較慢，農(nóng)民對(duì)應(yīng)用方法、防治關(guān)鍵時(shí)期、害蟲(chóng)的危害習(xí)性、特征不能很好的掌握，對(duì)果品污染的危害程度認(rèn)識(shí)不足，普通果品與綠色果品的差價(jià)沒(méi)有拉開(kāi)，導(dǎo)致病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)一直沒(méi)有普及。因此，研究一套經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便、實(shí)用的病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)是當(dāng)務(wù)之急。以樹(shù)干涂無(wú)毒不干粘蟲(chóng)膠、粘蟲(chóng)紙、黑光燈捕蟲(chóng)器、性誘劑誘殺、糖醋液誘殺、選用高效低（無(wú)）毒低（無(wú)）殘留藥劑以及其它生物和生態(tài)控制方法，控制梨黃粉蟲(chóng)、蝽蟓、梨木虱、食心蟲(chóng)、輪紋病、褐腐病等的危害，最終達(dá)到經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便、有效的保護(hù)梨園生態(tài)平衡，生產(chǎn)無(wú)公害梨果的目的。日韓梨因其獨(dú)特的風(fēng)味，極易遭受鳥(niǎo)害，我們應(yīng)該借鑒日韓經(jīng)驗(yàn)，采用架設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)、將害鳥(niǎo)模型倒掛到樹(shù)體上，均可以有效的降低鳥(niǎo)的危害。在日本，每當(dāng)果實(shí)成熟季節(jié)，有一種叫“嘎嘶炮”小設(shè)備，就安裝到果園，每隔二十分鐘左右，自動(dòng)爆發(fā)一次，聲音很大，能夠?qū)⒑B(niǎo)驚飛，這也是一種不錯(cuò)的方法。此外，套袋時(shí)選用雙層紙袋，也可有效的降低鳥(niǎo)害。第43頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月⑶加強(qiáng)梨果產(chǎn)后商品化處理工作長(zhǎng)期以來(lái)，人們對(duì)水果產(chǎn)后商品化處理、包裝、保鮮工作很不重視。很多果品沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的分級(jí)、涂蠟保鮮、精細(xì)包裝等處理，造成梨果良莠不齊，外觀質(zhì)量差，貨架時(shí)間短，損失率高，最終只能以初級(jí)產(chǎn)品形式進(jìn)入市場(chǎng)，導(dǎo)致“一等的果品，二等的包裝，三等的價(jià)格”，根本無(wú)法與日本、韓國(guó)的果品競(jìng)爭(zhēng)。日本、韓國(guó)，雖也是主要產(chǎn)梨國(guó)，但其產(chǎn)量要小的多，可他們卻都是梨的出口大國(guó)和出口強(qiáng)國(guó)，出口創(chuàng)匯能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們。分析其原因，除因?yàn)槠淦贩N優(yōu)良，果品的品質(zhì)較高外，其產(chǎn)品全都經(jīng)過(guò)清洗、涂蠟、分級(jí)、包裝保鮮等自動(dòng)化、商品化處理，分級(jí)準(zhǔn)確、包裝精美，便于貯運(yùn)、保鮮和銷售也是重要原因。因此，我們必須吸取教訓(xùn)，改變過(guò)去只重生產(chǎn)、不重視產(chǎn)后處理的落后觀念。6.對(duì)梨樹(shù)栽培技術(shù)研究工作的建議⑴對(duì)目前生產(chǎn)情況的分析我國(guó)梨栽培技術(shù)研究工作者歷來(lái)遵循的宗旨是“生產(chǎn)存在的問(wèn)題就是需要研究的課題”，目前梨樹(shù)生產(chǎn)存在的問(wèn)題主要是：主栽品種品質(zhì)下降、季節(jié)性數(shù)量過(guò)剩和品種單調(diào)三大問(wèn)題。這三個(gè)問(wèn)題是緊密相連的。因此，梨樹(shù)“控產(chǎn)提質(zhì)”技術(shù)仍是目前應(yīng)進(jìn)行深入研究和加大推廣力度的工作之一。

第44頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月⑵如何優(yōu)化調(diào)整梨樹(shù)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整是指在調(diào)整梨樹(shù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的工作中，一定要突出一個(gè)“優(yōu)”字。主要掌握以下“四優(yōu)”：其一，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。對(duì)我國(guó)原有的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品。如在優(yōu)質(zhì)的鴨梨產(chǎn)區(qū)、庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)酥梨產(chǎn)區(qū)等要提高品質(zhì)，擴(kuò)大市場(chǎng)，這仍然是梨樹(shù)生產(chǎn)及栽培技術(shù)研究的重點(diǎn)。其二：優(yōu)化上市期。改變當(dāng)前在9月至次年5月上市期過(guò)度集中的局面。適當(dāng)發(fā)展一些早、中熟優(yōu)種，重點(diǎn)發(fā)展貨架期較長(zhǎng)、我國(guó)培育的早、中熟優(yōu)質(zhì)品種。其三：從國(guó)外引進(jìn)適應(yīng)我國(guó)梨區(qū)自然及生產(chǎn)條件的優(yōu)良新品種。其四：汰劣換優(yōu)。淘汰土質(zhì)條件不適宜、市場(chǎng)不對(duì)路的品種，提高梨果實(shí)的品質(zhì)。梨樹(shù)栽培技術(shù)研究工作在圍繞以上四個(gè)方面研究的同時(shí)，還要適應(yīng)不斷變化著的市場(chǎng)需求，隨時(shí)開(kāi)展“短平快”的研究工作。⑶目前需要研究的問(wèn)題自建國(guó)以來(lái)，我國(guó)梨樹(shù)栽培的主體技術(shù)，一般都超前于生產(chǎn)在進(jìn)行著研究。在生產(chǎn)中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，也能用較短的時(shí)間得到解決。近年來(lái)，由于種種原因，梨樹(shù)栽培研究滯后于生產(chǎn)。致使生產(chǎn)中存在著許多問(wèn)題得不到解決，給農(nóng)民造成了損失。從目前看急需研究以下問(wèn)題。第45頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月①對(duì)引進(jìn)的新品種進(jìn)行區(qū)域適應(yīng)性試驗(yàn)近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外都培育了許多梨樹(shù)新品種。這些品種在其培育地都有著某些優(yōu)良的性狀，當(dāng)引入異地后其適應(yīng)性各異。因此，各地引進(jìn)新品種時(shí)一定要經(jīng)有資質(zhì)的單位試驗(yàn)成功后才能大面積推廣。近年由于苗木和接穗的商業(yè)抄作，農(nóng)民自發(fā)的盲目發(fā)展，已給生產(chǎn)帶來(lái)了一定的損失。因此，通過(guò)適應(yīng)性試驗(yàn)，才能明確其最佳發(fā)展地區(qū)。②砂梨優(yōu)種的栽培技術(shù)研究建國(guó)前我國(guó)已由日本引入許多砂梨品種。五、六十年代進(jìn)行了系統(tǒng)觀察。八十年代又從日本引進(jìn)了新一輪品種，經(jīng)過(guò)了生產(chǎn)試驗(yàn)。九十年代從韓國(guó)引進(jìn)一批優(yōu)種進(jìn)行了高接及生物學(xué)特性研究。從以上這些研究中使我們認(rèn)識(shí)到，日韓品種全套應(yīng)用白梨系統(tǒng)品種的栽培技術(shù)是不能取得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的。由于各產(chǎn)區(qū)氣候條件、土壤肥力等諸多因素與國(guó)外產(chǎn)區(qū)有著根本的差別。因此，全部照搬國(guó)外技術(shù)也是不適當(dāng)?shù)摹Ｖ挥醒芯恳徽走m用于當(dāng)?shù)貤l件的栽培技術(shù)，才能發(fā)揮新優(yōu)品種的潛力。從目前看對(duì)這些品種的主要研究?jī)?nèi)容有：

第46頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月A.整形修剪技術(shù)在典型的大陸性氣候條件下，全部照搬日本、韓國(guó)的整形修剪技術(shù)是不適當(dāng)?shù)?。目前在生產(chǎn)上多數(shù)果園應(yīng)用的是近似日本傳統(tǒng)的整形修剪技術(shù)，而日本的整形修剪技術(shù)也在不斷地改進(jìn)，因此要吸取應(yīng)用其最新技術(shù)。在八十年代日本的林真二先生研究成功了“砂梨品種蘺壁式栽培的整形修剪技術(shù)”。我國(guó)曾派專家對(duì)他的示范園進(jìn)行過(guò)考察，這種修剪方法與我國(guó)推廣的“多留長(zhǎng)放、枝組更新修剪”相吻合。這是一套較日本傳統(tǒng)的棚架整形修剪更為先進(jìn)合理的整形修剪技術(shù)。將這些技術(shù)的先進(jìn)點(diǎn)與我國(guó)先進(jìn)的修剪技術(shù)相結(jié)合，研究一套適應(yīng)我國(guó)的氣候、土壤及生產(chǎn)條件的砂梨系統(tǒng)不同品種的整形修剪技術(shù)是必要的。B.授粉樹(shù)的配置及人工授粉技術(shù)

近年來(lái)國(guó)內(nèi)外大量新品種的引入，在提純選優(yōu)的同時(shí)，通過(guò)開(kāi)花、授粉及花粉直感等生物學(xué)規(guī)律的研究，提出最佳品種配置組合是非常重要的。對(duì)于人工授粉的認(rèn)識(shí)，我國(guó)多數(shù)果農(nóng)還停留在只是為了提高坐果率的層次上。對(duì)人工授粉促進(jìn)果實(shí)的細(xì)胞分裂、提高果實(shí)品質(zhì)還沒(méi)有足夠的認(rèn)識(shí)。因此，深入研究?jī)?yōu)良品種的最佳品種組合、研制節(jié)粉、高效的授粉工具，將對(duì)我國(guó)梨果品質(zhì)的提高有著重要意義。

第47頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月C.結(jié)果適量指標(biāo)及套袋技術(shù)的研究引進(jìn)的新品種果實(shí)的大小、成熟的早晚、葉片光合速率等生物學(xué)規(guī)律各有不同。研究各品種在當(dāng)?shù)貤l件下的坐果適量指標(biāo)，才能提高商品果率，并確保連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，果實(shí)袋是一個(gè)技術(shù)含量較高的生產(chǎn)資料。現(xiàn)代梨果套袋技術(shù)自八十年代從日本引進(jìn)以來(lái)，在生產(chǎn)上已廣泛應(yīng)用。由于梨果品種的多樣化、果實(shí)袋生產(chǎn)良莠不齊，使梨果套袋技術(shù)更加復(fù)雜化。實(shí)踐證明：品種、地區(qū)、氣候條件不同使用的袋型是有區(qū)別的。在同一地區(qū)、不同年度的氣候條件下，套袋效果也是有很大差別的。因此，對(duì)一種袋型通過(guò)一、兩年的生產(chǎn)試驗(yàn)而下結(jié)論是不可取的。梨果實(shí)袋的生產(chǎn)及應(yīng)用技術(shù)還存在著許多問(wèn)題。因此，不同的氣候類型區(qū)，在引進(jìn)和我國(guó)自行研制梨果實(shí)袋成果的基礎(chǔ)上，應(yīng)該對(duì)當(dāng)?shù)刂髟云贩N進(jìn)行系統(tǒng)的制袋及套袋技術(shù)研究。以使果實(shí)袋產(chǎn)業(yè)及應(yīng)用技術(shù)健康有序的發(fā)展。D.肥水調(diào)控技術(shù)

我國(guó)生產(chǎn)栽培的品系主要以秋子梨、白梨、砂梨三個(gè)品系為主。這三者的需肥、需水量是不同的，總體來(lái)看前兩者多數(shù)品種的需肥水量較小，是較為耐瘠薄的品種，施肥灌水過(guò)量還會(huì)造成徒長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)下降。后者則多為需肥水量較大的品種。一般來(lái)看我國(guó)原有的砂梨品種需肥水量較小，從日本、韓國(guó)引進(jìn)的品種需肥水量較大。因此，研究從國(guó)外引進(jìn)新品種的施肥、灌水技術(shù)是當(dāng)前引進(jìn)工作中的一項(xiàng)重要任務(wù)。另外，我們過(guò)去主要研究的是晚熟品種的肥水調(diào)控技術(shù)。當(dāng)今白梨系統(tǒng)的新品種中有許多優(yōu)良的早、中熟品種正在大面積應(yīng)用于生產(chǎn)。這些品種的肥水調(diào)控需要研究一套新的技術(shù)，才能適應(yīng)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的需求。

第48頁(yè)，課件共55頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月③優(yōu)種無(wú)毒苗木快繁和無(wú)病毒化栽培技術(shù)的研究無(wú)病毒栽培是21世紀(jì)果樹(shù)栽培的發(fā)展方向。是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化栽培與世界發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)技術(shù)接軌的主要標(biāo)志之一。為了提高梨果質(zhì)量和產(chǎn)量，提純種質(zhì)資源，實(shí)現(xiàn)工廠化育苗，降低成本，圍繞無(wú)病毒化栽培開(kāi)展研究亦