第2講-細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)Q課件

第2講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)返回第2講返回1KAO

GANG

YAO

QIU考綱要求1.水和無機(jī)鹽的作用(Ⅰ)。2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用(Ⅱ)。3.實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。KAOGANGYAOQIU考綱要求1.水和無機(jī)鹽的作用2學(xué)前思考1、細(xì)胞中的元素分類和存在形式？2、組成細(xì)胞中的化合物有哪些？3、水的存在形式和功能？自由水和結(jié)合水的含量與細(xì)胞代謝的關(guān)系如何？細(xì)胞內(nèi)與水有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)有哪些？考點(diǎn)一細(xì)胞中的元素和化合物、無機(jī)物4、無機(jī)鹽的存在形式與功能？學(xué)前思考1、細(xì)胞中的元素分類和存在形式？2、組成細(xì)胞中的化合3干重CHONPSKCaMgFeMnBZnMoCu碳?xì)溲醯琢蜮涒}鎂鐵錳硼鋅鉬銅鮮重O>C>H>N1.細(xì)胞中的元素歸類：CC、H、O、NC、H、O、N、P、SC、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu鐵猛碰新木桶占細(xì)胞鮮重和干重的比例大小規(guī)律是怎樣的？鮮重：干重：C>O>N>HH2O考點(diǎn)一、組成細(xì)胞的元素及無機(jī)鹽

干重CHONPSK例題分析例：下列關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)元素的敘述，正確的是（）A.細(xì)胞中一種元素的作用能被其他元素替代B.細(xì)胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C.主動(dòng)運(yùn)輸機(jī)制有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定D.細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要思路點(diǎn)撥：Mg是葉綠素的成分，不可替代Fe是血紅蛋白的成分，不可替代腺嘌呤脫氧核苷酸脫氧核苷酸：C、H、O、N、P脂肪：甘油脂肪酸C、H、O鋅(Zn)的作用：參與多種酶的構(gòu)成，可以增強(qiáng)食欲，促進(jìn)智力發(fā)育和生殖系統(tǒng)的發(fā)育，增強(qiáng)免疫力等。CK+主要分布于細(xì)胞內(nèi)，神經(jīng)細(xì)胞吸收K+，有利于靜息電位的正常維持例題分析例：下列關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)元素的敘述，正思路點(diǎn)撥：Mg知識(shí)整合常見化合物的元素組成：C、H、OC、H、O、N、（S）C、H、O、N、PC、H、OC、H、O、N、PC、H、OC、H、O、N、PC、H、O、N、S、FeC、H、O、N、IC、H、O、NC、H、O、N、Mg知識(shí)整合常見化合物的元素組成：C、H、OC、H、O、N、（S2．生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性(1)統(tǒng)一性是從化學(xué)元素的種類來分析的：組成生物體的化學(xué)元素沒有一種是生物體所特有的。(2)差異性是從化學(xué)元素的含量來分析的：組成生物體的化學(xué)元素與無機(jī)環(huán)境中的相應(yīng)元素的含量有一定的差別。第2講-細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)Qppt課件7細(xì)胞中的化合物水：85%-90%無機(jī)鹽：1%-1.5%無機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類脂質(zhì):1%-1.5%蛋白質(zhì):7%-10%核酸1%-1.5%下列有關(guān)水的說法不正確的是（）

A.各種生物體的生命活動(dòng)離不開水

B.正在萌發(fā)的種子中自由水與結(jié)合水的比值下降

C.細(xì)胞核中進(jìn)行的某些化學(xué)反應(yīng)有水生成

D.休眠或越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水比值下降B細(xì)胞中的化合物水：85%-90%無機(jī)鹽：1%-1.5%無機(jī)化8肽的片斷：……例題分析例：如圖1是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是（

）

A.若圖1表示正常細(xì)胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是a

B.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的b

C.若圖1表示正常細(xì)胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N

D.圖2中含量最多的元素是a，數(shù)量最多的也是aH2O蛋白質(zhì)OCHH、O蛋白質(zhì)?D無機(jī)物有機(jī)物肽的片斷：……例題分析例：如圖1是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形下圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況。則對(duì)①、②、③所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能推測(cè)錯(cuò)誤的是A.①可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用B.②可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用C.③可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分D.①、②、③必為同一類物質(zhì)√命題點(diǎn)一組成細(xì)胞的元素和化合物辨析下圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況。則對(duì)①、②、③所表②自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系

比值

→細(xì)胞代謝旺盛，但抗逆性差

比值

→細(xì)胞代謝強(qiáng)度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性增強(qiáng)3.細(xì)胞中的無機(jī)物(1)細(xì)胞中的水生物化學(xué)反應(yīng)液體環(huán)境高低植物抗逆性：指植物對(duì)抗不良環(huán)境的能力，比如抗旱、抗鹽堿、抗?jié)?、抗風(fēng)、抗凍、抗病蟲害的能力。

②自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系3.細(xì)胞中的無機(jī)物生物化(2018·遂寧二模)下列關(guān)于細(xì)胞中水的說法不正確的是A.細(xì)胞中的含水量與細(xì)胞代謝速率密切相關(guān)B.DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄都有水產(chǎn)生，翻譯不產(chǎn)生水C.線粒體中產(chǎn)生大量ATP的同時(shí)一定有水生成D.癌細(xì)胞中自由水所占比例比衰老細(xì)胞中高√命題點(diǎn)二水的存在形式和功能的分析（核糖體脫水縮合）(2018·遂寧二模)下列關(guān)于細(xì)胞中水的說法不正確的是√命題例：關(guān)于水在人體內(nèi)的生理作用，下列敘述正確的是（）A.膝跳反射的興奮傳導(dǎo)離不開水B.基因表達(dá)中的翻譯過程沒有水生成C.用于留種的曬干的種子中不含自由水D.結(jié)合水的比例越高，人體細(xì)胞的代謝活動(dòng)越旺盛思路點(diǎn)撥：神經(jīng)細(xì)胞均在水環(huán)境中，依靠水環(huán)境中的離子移動(dòng)，才能形成靜息電位，才能產(chǎn)生動(dòng)作電位。翻譯發(fā)生在核糖體內(nèi)，為脫水縮合反應(yīng)，有水生成。水比例與代謝的關(guān)系：自由水結(jié)合水細(xì)胞代謝結(jié)合水自由水細(xì)胞代謝A命題點(diǎn)二水的存在形式和功能的分析例：關(guān)于水在人體內(nèi)的生理作用，下列思路點(diǎn)撥：13例題分析例:下列是對(duì)細(xì)胞內(nèi)與水有關(guān)的敘述，其中正確的是（）A.小腸上皮細(xì)胞在吸收葡萄糖時(shí)產(chǎn)生水B.乳酸菌和酵母菌的呼吸都不產(chǎn)生水C.光合作用的暗反應(yīng)過程中，既產(chǎn)生水，也消耗水D.DNA復(fù)制時(shí)產(chǎn)生水和水解時(shí)耗水思路點(diǎn)撥：主動(dòng)運(yùn)輸需要ATP水解釋放的能量，在ATP水解時(shí)消耗水。乳酸菌只能無氧呼吸，C6H12O62C3H6O3（乳酸）+能量酶酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸也可進(jìn)行無氧呼吸，在有氧呼吸時(shí)產(chǎn)水：C6H12O6+6H2O+6O2

6CO2+12H2O+能量酶C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量酶ATP的水解脫氧核苷酸脫水縮合，形成磷酸二酯鍵每打開1個(gè)磷酸二酯鍵，需要消耗1分子水？D例題分析例:下列是對(duì)細(xì)胞內(nèi)與水有關(guān)的敘述，思路點(diǎn)撥：主動(dòng)運(yùn)14知識(shí)整合細(xì)胞內(nèi)的產(chǎn)水反應(yīng)和耗水反應(yīng)：氨基酸→肽（蛋白質(zhì)）肽（蛋白質(zhì)）→氨基酸核苷酸→核酸（DNA、RNA）核酸（DNA、RNA）→核苷酸單糖→多糖(淀粉\纖維素\糖原)多糖(淀粉\纖維素\糖原)→單糖單糖→二糖(蔗糖\麥芽糖\乳糖)二糖(蔗糖\麥芽糖\乳糖)→單糖甘油+脂肪酸→脂肪脂肪→甘油+脂肪酸ADP+Pi→ATPATP→ADP+Pi（脫水縮合）（水解）光合作用的暗反應(yīng)光合作用的光反應(yīng)主動(dòng)運(yùn)輸有氧呼吸（第三階段）有氧呼吸（第二階段）（小→大）（大→小）反應(yīng)場(chǎng)所？知識(shí)整合細(xì)胞內(nèi)的產(chǎn)水反應(yīng)和耗水反應(yīng)：氨基酸→肽（蛋白質(zhì)）肽（15歸納整合

衍射法歸納水的產(chǎn)生、利用、吸收及其調(diào)節(jié)場(chǎng)所？自由水結(jié)合水抗利尿激素滲透暗三合成復(fù)制、轉(zhuǎn)錄光二水解消化水解歸納整合衍射法歸納水的產(chǎn)生、利用、吸收及其調(diào)節(jié)場(chǎng)所？自由水16（2）細(xì)胞中的無機(jī)鹽離子主動(dòng)復(fù)雜化合物生命活動(dòng)（2）細(xì)胞中的無機(jī)鹽離子主動(dòng)復(fù)雜化合物生命活動(dòng)幼年？成年？幼年？老年？幼年？成年？幼年？老年？18命題點(diǎn)二無機(jī)鹽的存在形式與功能下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述中，正確的是A.運(yùn)動(dòng)員飲料中含鉀、鈉離子較多，主要與補(bǔ)充因大量出汗帶走的鉀、鈉離子有關(guān)B.葉綠素分子含鎂、血紅蛋白含鐵，說明無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)主要是以化合物的形式存在C.細(xì)胞合成ATP、DNA、激素、核糖等物質(zhì)時(shí)均需要磷酸鹽D.給水中毒患者注射質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.8%的鹽水，是為了升高細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓√離子核糖沒有磷元素細(xì)胞外液，維持細(xì)胞的形態(tài)、酸堿度、滲透壓命題點(diǎn)二無機(jī)鹽的存在形式與功能√離子核糖沒有磷元素細(xì)胞外液例題分析例：蘋果含有Zn，Zn是形成與記憶力息息相關(guān)的蛋白質(zhì)不可缺少的元素，兒童缺Zn就會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育不完善。因此，蘋果又被稱為記憶之果，這說明無機(jī)鹽離子（）A.是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的組成成分B.對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平衡有重要作用C.對(duì)維持細(xì)胞滲透壓有重要作用D.對(duì)維持生物體的正常生命活動(dòng)有重要作用D無機(jī)鹽的功能：①復(fù)雜化合物的組成成分②維持細(xì)胞的酸堿平衡③維持細(xì)胞滲透壓④維持生物體的正常生命活動(dòng)無機(jī)鹽的存在形式：離子態(tài)化合態(tài)（主要）例：血Ca低→抽搐植物缺B→花粉發(fā)育不良，花粉管不能伸長(zhǎng)Mg→葉綠素Fe→血紅蛋白I→甲狀腺激素化合態(tài)人體內(nèi)Ca的主要存在形式是：（骨骼牙齒中的碳酸鈣）例題分析例：蘋果含有Zn，Zn是形成與記憶力D無機(jī)鹽的功20命題點(diǎn)二以坐標(biāo)曲線為情景信息考查水和無機(jī)鹽的拓展分析

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照；以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對(duì)照。下列敘述正確的是《步步高》P10-6命題點(diǎn)二以坐標(biāo)曲線為情景信息考查水和無機(jī)鹽的拓展分析《步步下列敘述正確的是：A.對(duì)照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后B.此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量只是選一些相同的植物C.此實(shí)驗(yàn)如果是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營(yíng)養(yǎng)液要滅菌D.為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)中對(duì)照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前，A錯(cuò)誤；此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有選一些相同的植物、培養(yǎng)條件等，B錯(cuò)誤；若實(shí)驗(yàn)是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營(yíng)養(yǎng)液要滅菌，C正確；由于培養(yǎng)的是植物，故需在光照下進(jìn)行，D錯(cuò)誤。√下列敘述正確的是：該實(shí)驗(yàn)中對(duì)照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前，A錯(cuò)誤；歸納總結(jié)實(shí)驗(yàn)組：正常植物＋缺X培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時(shí)間后，表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，再加入X后，癥狀消失。對(duì)照組：正常植物＋完全培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時(shí)間后，植物正常生長(zhǎng)。實(shí)驗(yàn)相關(guān)說明：(1)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長(zhǎng)狀況等相同。(2)實(shí)驗(yàn)組加入X的目的是二次對(duì)照，使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照，以增強(qiáng)說服力。(3)該方案也可用于檢測(cè)某種礦質(zhì)元素是否是植物正常生長(zhǎng)的必需元素。驗(yàn)證某種礦質(zhì)元素生理功能的實(shí)驗(yàn)方案：?jiǎn)我蛔兞吭瓌t空白對(duì)照、相互對(duì)照、條件對(duì)照、自身對(duì)照歸納總結(jié)實(shí)驗(yàn)組：正常植物＋缺X培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時(shí)間后，表現(xiàn)空白對(duì)照：指不做任何實(shí)驗(yàn)處理的對(duì)象組。（實(shí)驗(yàn)組為處理組；對(duì)照組為空白組，不做任何處理）相互對(duì)照：指不另設(shè)空白對(duì)照，而是設(shè)有幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對(duì)比來進(jìn)行研究條件對(duì)照：指給實(shí)驗(yàn)對(duì)象施以某些額外的實(shí)驗(yàn)處理。如：“S型菌的DNA、S型菌的蛋白質(zhì)或莢膜多糖、S型菌的DNA加DNA酶”分別加入到培養(yǎng)了R型細(xì)菌的培養(yǎng)基中，其中的最后一組處理就是條件對(duì)照。自身對(duì)照：指實(shí)驗(yàn)與對(duì)照在同一對(duì)象上進(jìn)行，不另設(shè)對(duì)照組。如：實(shí)驗(yàn)處理前的對(duì)象狀況為對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)處理后的對(duì)象變化則為實(shí)驗(yàn)組。高中生物對(duì)照實(shí)驗(yàn)的種類：空白對(duì)照：指不做任何實(shí)驗(yàn)處理的對(duì)象組。（實(shí)驗(yàn)組為處理組；對(duì)實(shí)驗(yàn)課題：驗(yàn)證鎂離子是植物的必需元素

實(shí)驗(yàn)材料：略

實(shí)驗(yàn)步驟:1、取兩盆長(zhǎng)勢(shì)良好且相同的某植物，分別編號(hào)A、B。

2、A盆植物用完全培養(yǎng)液培養(yǎng)，B盆植物用等量缺鎂的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)。

3、將兩盆植物放在相同且適宜的條件下培養(yǎng)，一段時(shí)間后觀察其長(zhǎng)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)B盆中的植物葉片變黃，A盆仍是綠色。

4、向B的培養(yǎng)液中加入適量鎂的可溶性鹽，將兩者均放于相同且適宜的條件下培養(yǎng)，一段時(shí)間后觀察其長(zhǎng)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)B盆中植物葉片又變綠了。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：鎂離子是植物生長(zhǎng)的必需元素對(duì)照組：正常植物+完全培養(yǎng)液實(shí)驗(yàn)組：正常植物+缺X元素的完全培養(yǎng)液生長(zhǎng)正常生長(zhǎng)不正常添加X元素生長(zhǎng)正常實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ蛯?shí)驗(yàn)分析實(shí)驗(yàn)課題：驗(yàn)證鎂離子是植物的必需元素

實(shí)驗(yàn)材料：略

實(shí)驗(yàn)步學(xué)前思考1、糖類的種類、分布與主要功能有哪些？2、脂質(zhì)如何分類？有哪些主要功能？3、糖類與脂肪的氧化供能有什么區(qū)別？考點(diǎn)二糖類、脂類的種類和作用有完成《步步高》P10知識(shí)梳理學(xué)前思考1、糖類的種類、分布與主要功能有哪些？2、脂質(zhì)如何分26知識(shí)整合糖類：CHO單糖二糖多糖果糖葡萄糖核糖脫氧核糖半乳糖蔗糖麥芽糖乳糖淀粉纖維素糖原植物動(dòng)植物動(dòng)物脫水縮合脫水縮合脫水縮合注意：除纖維素、核糖、脫氧核糖外，其他糖均為能源物質(zhì)。功能構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)：糖蛋白、核糖、脫氧核糖構(gòu)成植物細(xì)胞壁：纖維素儲(chǔ)存能量：淀粉、糖原知識(shí)整合糖類：C單糖二糖多糖果糖蔗糖淀粉植物動(dòng)植物動(dòng)物脫水縮27例題分析例1：下列有關(guān)糖類的敘述，正確的是（）A.淀粉、纖維素和糖原的單體均為葡萄糖B.麥芽糖、乳糖、蔗糖均由葡萄糖縮合而成C.葡萄糖、果糖均為還原糖，由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性D.糖類都是能源物質(zhì)葡萄糖氨基酸蛋白質(zhì)淀粉纖維素糖原脫氧核糖核苷酸DNA核糖核苷酸RNA麥芽糖2葡萄糖乳糖葡萄糖+半乳糖蔗糖葡萄糖+果糖分子結(jié)構(gòu)中含有還原性基團(tuán)（如游離醛基或游離羰基）的糖，叫還原糖。如：所有單糖（葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖）及二糖中的麥芽糖、乳糖并非所有的糖都供能:例：核糖RNA脫氧核糖DNA纖維素細(xì)胞壁二糖組成關(guān)于能源物質(zhì)的幾種說法：葡萄糖ATP脂肪淀粉糖原太陽能A例題分析例1：下列有關(guān)糖類的敘述，正確的是葡萄糖氨基酸蛋白質(zhì)28考點(diǎn)四、脂質(zhì)的種類及生理功能考點(diǎn)四、脂質(zhì)的種類及生理功能29知識(shí)整合脂質(zhì)：脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D①生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)②隔熱、保溫作用③緩沖、減壓，保護(hù)內(nèi)臟器官生物膜的成分①動(dòng)物細(xì)胞膜的成分②參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的生成促進(jìn)腸道對(duì)Ca、P的吸收C、H、OCHONPC、H、O主要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪。判斷：√×知識(shí)整合脂質(zhì)：脂肪磷脂固膽固醇性激素維生素D①生物體的儲(chǔ)能物例題分析例：下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，其中正確的是（）A.磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成膜的主要成分B.性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對(duì)維持生物體的生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用C.脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，在動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞中都有D.淀粉、纖維素、膽固醇都是生物大分子CCHONP核酸（DNA和RNA）核苷酸、ATP、ADP磷脂固醇生物大分子：指生物體內(nèi)的相對(duì)分子質(zhì)量

達(dá)到上萬或更多的有機(jī)分子。

蛋白質(zhì)、核酸、淀粉、纖維素膽堿磷酸甘油脂肪酸膽固醇：C27H46O

例題分析例：下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，其中正確的CCHONP核31例題分析思路點(diǎn)撥：例：根據(jù)表中分析同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí)的差異，以下說法錯(cuò)誤的是（）A.相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多B.脂肪中的H的比例是12%C.相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時(shí)產(chǎn)水量X<YD.脂肪中H的比例較高，所以釋放的能量較多糖類和脂肪都是由C、H、O三種元素組成。氧化分解的終產(chǎn)物都是CO2和H2O含氧少的耗氧多，含氧多的耗氧少脂肪含H：1－75%－13%＝12%糖類含H：1－44%－50%＝6%H→H2OX>YC例題分析思路點(diǎn)撥：例：根據(jù)表中分析同質(zhì)量的脂肪和糖類A.相知識(shí)整合（CH2O）nCnHmO6CO2、H2OCO2、H2O多少少多多少多少多少脂肪分子結(jié)構(gòu)式多少同質(zhì)量的糖類與脂肪比較：

脂肪氧化分解特點(diǎn)：相對(duì)于糖類、蛋白質(zhì)分子，脂肪分子中C、H的比例高，而O比例小。故在氧化分解時(shí)，單位質(zhì)量的脂肪較糖類、蛋白質(zhì)消耗的氧氣多，產(chǎn)生的水多，產(chǎn)生的能量也多。知識(shí)整合（CH2O）nCnHmO6CO2、H2OCO2、H21．細(xì)胞中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能，都可以氧化分解為生命活動(dòng)供能，產(chǎn)物中都有CO2、H2O。2．三大能源物質(zhì)的供能順序依次為：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，這是由它們的生理功能所決定的。3．主要的儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪，含能量高；其他儲(chǔ)能物質(zhì)還有動(dòng)物細(xì)胞中的糖原、植物細(xì)胞中的淀粉。4．直接能源物質(zhì)：ATP。

段落小結(jié)1．細(xì)胞中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能，都可以氧化34小結(jié)1、糖類單糖：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖二糖：蔗糖、麥芽糖、乳糖多糖：淀粉、纖維素、糖原2、脂質(zhì)脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D細(xì)胞膜的成分：動(dòng)植物共有的儲(chǔ)能物質(zhì)3、相同質(zhì)量的脂質(zhì)與糖類相比：含O少，耗O多；含H多，產(chǎn)H2O多；儲(chǔ)能多，放能多。植物動(dòng)物糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是最佳的儲(chǔ)能物質(zhì)。核糖、脫氧核糖、纖維素不是能源物質(zhì)。小結(jié)1、糖類單糖：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖二糖：生物大分子以碳鏈為骨架：?jiǎn)翁前被岷塑账岫嗵堑鞍踪|(zhì)核酸單體多聚體生物大分子都是以碳鏈作為骨架的。生物大分子以碳鏈為骨架：?jiǎn)翁前被岷塑账岫嗵堑鞍踪|(zhì)核酸單36學(xué)前思考1、“生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉的檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)”中的實(shí)驗(yàn)原理分別是什么？3、實(shí)驗(yàn)試劑的使用有哪些注意事項(xiàng)？2、實(shí)驗(yàn)步驟及注意事項(xiàng)有哪些？考點(diǎn)三實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)《步》P12學(xué)前思考1、“生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉的檢測(cè)。知識(shí)整合1、化合物檢測(cè)原理總結(jié)：碘液藍(lán)色斐林試劑磚紅色雙縮脲試劑紫色蘇丹III染液橘黃色蘇丹IV染液紅色甲基綠染液綠色吡啰紅染液紅色直接滴加等量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用先加A(NaOH)1ml，再加B(CuSO4)4滴直接滴加直接滴加混合染色，現(xiàn)配現(xiàn)用鹽酸HCl：①改變細(xì)胞膜的通透性→加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞②使染色質(zhì)中DNA和蛋白質(zhì)分離→利于DNA和染色劑結(jié)合知識(shí)整合1、化合物檢測(cè)原理總結(jié)：碘液藍(lán)色斐林試劑磚紅色雙縮脲例題分析例：分析下表，可推測(cè)（）注：“+”顯色，“++”顯色更深；“－”不顯色。A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有還原糖C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶思路點(diǎn)撥：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色淀粉+碘液→藍(lán)色還原糖+斐林試劑→磚紅色甲→蛋白質(zhì)乙→淀粉淀粉+淀粉酶→還原糖→磚紅色乙甲D例題分析例：分析下表，可推測(cè)（）注：“+”顯知識(shí)整合2、斐林試劑和雙縮脲試劑比較：A液：0.1g/mlNaOH溶液B液：0.05g/mlCuSO4溶液A液：0.1g/mlNaOH溶液B液：0.01g/mlCuSO4溶液等量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用先加A(NaOH)1ml，再加B(CuSO4)4滴50～65℃水浴加熱不需加熱氧化還原反應(yīng)絡(luò)合反應(yīng)磚紅色（CuO2）紫色（蛋白質(zhì)與Cu2+絡(luò)合物）Cu(OH)2記憶技巧：濃度低的用量少！甲基綠吡啰紅染色劑，也要現(xiàn)配現(xiàn)用！知識(shí)整合2、斐林試劑和雙縮脲試劑比較：A液：0.1g/ml例題分析例：下列有關(guān)生物組織中的化合物檢測(cè)的相關(guān)敘述，正確的是

（）A.往花生漿中滴加蘇丹III染液，可以看到細(xì)胞中的脂肪被染成橘黃色B.用紫色洋蔥鱗片葉外表皮可以看到到被染成綠色的DNA主要聚集在細(xì)胞核中C.甘蔗雖富含糖，但不是檢測(cè)還原糖的理想材料D.在檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，可以將雙縮脲試劑直接滴入雞蛋清中C思路點(diǎn)撥：脂肪的檢測(cè)方法：方法一：花生漿+蘇丹III→橘黃色目的：觀察脂肪的存在及顏色。方法二：花生子葉切片→蘇丹III染色→50%酒精沖洗浮色→顯微鏡觀察目的：觀察細(xì)胞中脂肪的存在及顏色。內(nèi)表皮蔗糖沒有