2022-2023學(xué)年三年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)果蔬大變身（導(dǎo)學(xué)案）

2022-2023學(xué)年三年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)果蔬大變身（導(dǎo)學(xué)案）活動(dòng)背景在社會(huì)化的大背景下，中小學(xué)生的綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)逐漸成為重要的學(xué)科目標(biāo)。為了提升學(xué)生的實(shí)踐能力和養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，三年級(jí)下學(xué)期的綜合實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容為：果蔬大變身，活動(dòng)的開(kāi)展將有利于三年級(jí)學(xué)生從個(gè)人認(rèn)知、思維、情感、價(jià)值觀等方面全面提升。活動(dòng)目的認(rèn)識(shí)蔬菜、水果的種類(lèi)、特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并了解健康、科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)。提升學(xué)生的動(dòng)手、觀察、思考和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生合作精神。培養(yǎng)學(xué)生的審美和藝術(shù)能力，使其在創(chuàng)作方面積極探究和創(chuàng)新。開(kāi)拓學(xué)生的視野，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信心，加強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)水平?；顒?dòng)形式本次活動(dòng)采用“以生活為教材，以趣味為載體”的教學(xué)思路，旨在讓學(xué)生通過(guò)觀察、思考、實(shí)踐的方式，親近食物，了解食物的品種和特點(diǎn)，提升學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。同時(shí)，本次活動(dòng)采用小組合作的方式，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和創(chuàng)新觀念。具體分為如下幾個(gè)環(huán)節(jié)：一、導(dǎo)入菜園種植帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)學(xué)校的菜園，讓學(xué)生親身參與，了解各種蔬菜和水果的種植、生長(zhǎng)過(guò)程，讓學(xué)生對(duì)蔬菜、水果有個(gè)全面的認(rèn)知。自主選擇在展示食材的環(huán)節(jié)，給予學(xué)生自主選擇的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生發(fā)揮想象和創(chuàng)新，以此為基礎(chǔ)，激發(fā)學(xué)生的積極性和參與度。二、實(shí)踐探究研究拼圖讓學(xué)生自由選擇水果或蔬菜，研究各種水果或蔬菜的配色和特色，完成相應(yīng)的拼圖并展示。制作蛋糕將研究得出的各種水果、蔬菜部分組合在一起，制作成蛋糕，并組織現(xiàn)場(chǎng)品嘗。三、評(píng)價(jià)總結(jié)對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，搜集學(xué)生作品和心得體會(huì)，形成展覽?；顒?dòng)實(shí)施日期：2023年4月15日。時(shí)間：上午8:30~10:30地點(diǎn)：校園菜園、實(shí)驗(yàn)室教學(xué)資源：各種蔬菜、水果水果和蔬菜拼圖制作蛋糕的所需材料實(shí)施步驟：一、導(dǎo)入階段（20分鐘）菜園種植（10分鐘）。教師引導(dǎo)學(xué)生參觀菜園，了解各種蔬菜和水果的種植、生長(zhǎng)過(guò)程，讓學(xué)生對(duì)蔬菜、水果有個(gè)全面的認(rèn)知。自主選擇（10分鐘）。提供各式蔬菜水果供學(xué)生自由選擇，自由發(fā)揮自己的想象和創(chuàng)新。二、實(shí)踐探究階段（70分鐘）研究拼圖（35分鐘）。學(xué)生自主選擇飾品，完成蔬果拼圖，并發(fā)表自己對(duì)所選蔬果的理解和認(rèn)識(shí)。制作蛋糕（35分鐘）。在此基礎(chǔ)上，將研究得出的各種水果、蔬菜部分組合在一起，制作成蛋糕，并組織現(xiàn)場(chǎng)品嘗。三、評(píng)價(jià)總結(jié)階段（20分鐘）展示評(píng)價(jià)（10分鐘）。每個(gè)小組展示自己制作的蛋糕，并發(fā)表自己的心得體會(huì)以及所對(duì)于水果和蔬菜的認(rèn)識(shí)。班級(jí)評(píng)選，選出最佳組合、最美蛋糕等。（10分鐘）注意事項(xiàng)食品要注重衛(wèi)生；實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程中，小組成員間要相互配合，共同完成任務(wù)；實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束后，注意消毒和打掃衛(wèi)生；身體不適的學(xué)生不要參加活動(dòng)。總結(jié)蔬菜水果大變身的實(shí)踐活動(dòng)，不僅充分展現(xiàn)了學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力，也對(duì)學(xué)生飲食知識(shí)、生活常識(shí)、生活技能等多方面進(jìn)行了深度的學(xué)習(xí)，