2023年餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇

2023年餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)1

一、店長(zhǎng)的職責(zé)

1五項(xiàng)基本職責(zé)

（1）達(dá)成業(yè)績(jī)的職責(zé)：店長(zhǎng)必需擔(dān)負(fù)起店中業(yè)績(jī)的主要責(zé)任。

（2）管理的職責(zé)：對(duì)于店中的“人”、“財(cái)”、“物”、“信息”等，店長(zhǎng)都得充分管理、詳細(xì)落實(shí)執(zhí)行總部的各項(xiàng)規(guī)定。

（3）指揮統(tǒng)帥的職責(zé)：店長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮指導(dǎo)、統(tǒng)帥部屬的最大實(shí)力。正確與適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，下屬才能100%的發(fā)揮實(shí)力。

（4）解決問題的職責(zé)：有關(guān)于業(yè)績(jī)或工作中所發(fā)生的問題，店長(zhǎng)都必需思索與解決。

（5）推斷的職責(zé)：在權(quán)限范圍內(nèi)，店長(zhǎng)對(duì)于業(yè)務(wù)應(yīng)有正確的推斷。這和下屬聽命行事的立場(chǎng)迥異。

2兩項(xiàng)最基本的工作

對(duì)外的工作：〈追求消費(fèi)者各方面的滿意〉

（1）吸引消費(fèi)者的產(chǎn)品方案

不管是什么地區(qū)，輸贏是確定于其核心產(chǎn)品：菜肴的出品品質(zhì)的好壞、齊全與否、上菜是否快捷。不僅要保證核心菜肴的品質(zhì)，還要適應(yīng)消費(fèi)者的需求，提出能精確領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)走向的菜肴新品。這是店長(zhǎng)的第一要?jiǎng)?wù)。

（2）營(yíng)造“服務(wù)好”“清潔”的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所

消費(fèi)者所期盼的除核心產(chǎn)品：菜肴外，還要“服務(wù)好”和“清潔”。達(dá)成這二項(xiàng)要求是店長(zhǎng)的其次要?jiǎng)?wù)。

顧客只要一上門就賜予親切的接待，每一服務(wù)人員都是親切親善，笑臉迎人，把顧客當(dāng)成摯友一樣，這就是要領(lǐng)。

（3）營(yíng)造獨(dú)特的賣場(chǎng)----菜品展示區(qū)

依據(jù)總部供應(yīng)的陳設(shè)模式，擺放其核心產(chǎn)品：品牌菜，依據(jù)總部供應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)明檔。

菜品的擺設(shè)是否一目了然、價(jià)格標(biāo)示是否清晰、是否供應(yīng)POP的廣告情報(bào)等等。看似非常簡(jiǎn)潔，卻往往成為簡(jiǎn)單疏忽的問題。

在時(shí)，必需有讓人信服的菜肴學(xué)問和水準(zhǔn)，這種專業(yè)學(xué)問和推銷技巧的訓(xùn)練是店長(zhǎng)的第三要?jiǎng)?wù)。店長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)具有這種實(shí)力。

（4）推銷之道

了解所處的商圈、所針對(duì)的消費(fèi)群體、潛在的消費(fèi)群、本店的.定位；以及指導(dǎo)推銷的方案、宣揚(yáng)的方式以及投訴的處理是店長(zhǎng)的第四要?jiǎng)?wù)。

如何探望客戶？如何全程跟蹤？如何管理業(yè)務(wù)部？對(duì)于今日的行業(yè)顯得尤為重要。

店長(zhǎng)對(duì)內(nèi)的工作（追求店內(nèi)利潤(rùn)最大化）

（1）無論如何以達(dá)成高營(yíng)業(yè)額為目標(biāo)

這是店長(zhǎng)的第五要?jiǎng)?wù)，創(chuàng)建營(yíng)業(yè)額就是店長(zhǎng)的首要工作。菜品方案、菜品的陳設(shè)、賣場(chǎng)環(huán)境、待客之道、推銷之道等都是其手段。

（2）提倡“貨真價(jià)實(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”

現(xiàn)在許多餐飲店弄虛作假、短斤缺兩，消費(fèi)者對(duì)餐飲企業(yè)越來越缺乏信任；堅(jiān)持“貨真價(jià)實(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的經(jīng)營(yíng)方針；維持及發(fā)揚(yáng)此傳統(tǒng)是店長(zhǎng)的第六要?jiǎng)?wù)。

四大經(jīng)營(yíng)宗旨：品質(zhì)、微笑、清潔、物有所值。

（3）以降低費(fèi)用為管理目標(biāo)

在保障消費(fèi)者利益的前提下，追求利潤(rùn)最大化是店長(zhǎng)的首要工作，除提高營(yíng)業(yè)額外，降低費(fèi)用：如能源費(fèi)用、人力費(fèi)用、餐具損耗等各項(xiàng)費(fèi)用，是店長(zhǎng)的第七要?jiǎng)?wù)。

為了要達(dá)成目的必需

a、依據(jù)編制限制員工數(shù)量，

b、提高員工的技術(shù)水準(zhǔn)與工作效率，

c、制訂各項(xiàng)費(fèi)用的限制制度，

d、加強(qiáng)選購(gòu) 管理，限制原料，提高毛利率。

（4）駕馭并運(yùn)用管理模式

作為企業(yè)，有其獨(dú)特的文化及經(jīng)營(yíng)特色；承繼與發(fā)揚(yáng)文化與特色是店長(zhǎng)的第八要?jiǎng)?wù)。同時(shí)管理原則及作風(fēng)也是店長(zhǎng)須要遵守及執(zhí)行的。

二、店長(zhǎng)的職能

1.必備的8項(xiàng)資質(zhì)

（1）熱忱：店長(zhǎng)在面對(duì)工作時(shí)必需要有高度的熱忱與激情。

（2）主動(dòng)：主動(dòng)地面對(duì)全部事物，這是發(fā)展時(shí)最須要的店長(zhǎng)。

（3）開朗：開朗的人才能聚集眾人，帶領(lǐng)眾人。須要能夠使店里充溢歡愉，和諧氣氛的店長(zhǎng)。

（4）協(xié)調(diào)性：共同作業(yè)的基礎(chǔ)在于協(xié)調(diào)性，不管是對(duì)部屬上司還是顧客或交易對(duì)方都必需具協(xié)調(diào)性。

（5）責(zé)任感：店長(zhǎng)被托付了幾百名員工及幾百萬元的財(cái)產(chǎn)，沒有劇烈的責(zé)任感肯定不行。

（6）不屈不撓：一個(gè)人不行能恒久順當(dāng)，身為管理者肯定要不畏困難，具有堅(jiān)毅忍耐的毅力。

（7）歸屬感：酷愛工作、團(tuán)隊(duì)、把店當(dāng)成另一個(gè)家，這是作為店長(zhǎng)的原點(diǎn)。

（8）行動(dòng)力：失敗通常是因?yàn)椴恍袆?dòng)。馬上行動(dòng)是店長(zhǎng)應(yīng)具備的資質(zhì)。

2.應(yīng)備的2項(xiàng)基礎(chǔ)實(shí)力

（1）思索力：更廣、更深一步地思索。思索不足的行動(dòng)會(huì)造成徒勞。

（2）推斷力：正確快速下推斷。愈是上司不在，推斷就尤其重要

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2

1、聽從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的'全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政吩咐。

2、批閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策。

3、督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，根據(jù)每日工作流程敦促和把控店鋪的運(yùn)轉(zhuǎn)。按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤狀況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

4、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，駕馭和限制好物品的運(yùn)用狀況，削減費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕奢侈。

5、仔細(xì)抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安平安、防火平安等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作，責(zé)任到人，嚴(yán)防各類平安事故發(fā)生。

6、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，設(shè)備、器具運(yùn)用狀況，剛好保養(yǎng)、維護(hù)、更換，仔細(xì)執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度。

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)3

1、對(duì)門店的日常營(yíng)運(yùn)管理工作負(fù)責(zé);

2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé);

3、對(duì)門店人員、物料、設(shè)備、清潔的平安操作負(fù)責(zé);

4、對(duì)突發(fā)事務(wù)的預(yù)防、處理;

5、對(duì)門店的整體形象與衛(wèi)生管理工作;做好食品平安工作;

6、對(duì)內(nèi)外場(chǎng)工作的`指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì);

7、有效的限制營(yíng)業(yè)點(diǎn)的成本費(fèi)用與預(yù)算;

8、完成公司制定的營(yíng)業(yè)目標(biāo);

9、做好門店的員工培訓(xùn)工作，宣揚(yáng)公司企業(yè)文化，增加員工凝合力;

10、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)4

1、全面主持店面的管理工作，協(xié)作總部的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的`正常、有序進(jìn)行;

2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并供應(yīng)餐廳可行性分析;

3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計(jì)中心、成本限制部門開展餐飲市場(chǎng)調(diào)研、定位、設(shè)計(jì)、開發(fā)等工作

4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);做好門店各個(gè)部門的分工管理工作;

5、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳設(shè)、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);

6、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴(yán)格限制物料消耗和成本費(fèi)用;

7、駕馭門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)學(xué)問;

8、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;

9、妥當(dāng)處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種沖突;

10、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教化。

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)5

1、帶領(lǐng)員工仔細(xì)做好餐前打算，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員仔細(xì)做好服務(wù)工作并親自參與服務(wù)工作;

3、剛好跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

4、剛好對(duì)餐臺(tái)上品速度、狀況了解，剛好督促;

5、餐后組織服務(wù)員剛好清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整齊和環(huán)境良好;

6、督導(dǎo)服務(wù)員仔細(xì)落實(shí)店內(nèi)規(guī)章制度;

7、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)6

崗位職責(zé)

●崗位名稱：店長(zhǎng)

●干脆下級(jí)：樓面經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、會(huì)計(jì)、庫(kù)管

●崗位描述：全面負(fù)責(zé)單店的經(jīng)營(yíng)及管理工作。

●工作內(nèi)容：

1、組織本店的經(jīng)營(yíng)管理工作。

2、執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作安排及工作總結(jié)。

3、代表本店向公司做工作匯報(bào)，并提出相應(yīng)業(yè)務(wù)和管理詢問。

4、營(yíng)業(yè)高峰期的巡察，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并剛好實(shí)行措施解決。

5、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本限制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，限制本店的`各項(xiàng)開支及成本消耗。

6、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)與人才舉薦，合理支配人事調(diào)動(dòng)、任免。

7、確保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)平安。

8、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教化，關(guān)切員工的思想和生活，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。

9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系，發(fā)覺沖突剛好解決。

10、負(fù)責(zé)證件的辦理年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件。

11、負(fù)責(zé)店面的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。

12、分析每日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)覺問題剛好實(shí)行措施。

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)7

1、門店平安管理：制定門店平安管理流程，保證顧客和員工的人身財(cái)產(chǎn)平安、消防平安等平安管理;

2、門店人事管理：調(diào)配店內(nèi)人員編制，做好人員聘請(qǐng)、培訓(xùn)、績(jī)效、員工關(guān)系及其他人事模塊的.管理工作;

3、門店會(huì)議管理：按時(shí)組織門店會(huì)議，落實(shí)公司政策及門店管理要求，推動(dòng)門店各項(xiàng)工作的正常開展;

4、門店?duì)I運(yùn)管理：全面主持門店的日常管理工作，帶領(lǐng)員工保質(zhì)保量完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和指標(biāo)，保證門店效益最大化;

5、仔細(xì)、剛好完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)8

1.全面統(tǒng)籌負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，保障餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常開展。

2.通過安排的制定和執(zhí)行，達(dá)成餐廳在顧客滿足度，營(yíng)業(yè)額，利潤(rùn)管理，人員發(fā)展四個(gè)方面的目標(biāo)達(dá)成;

3.餐廳財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，固定資產(chǎn)管理，以及餐廳人事管理;

4.在餐廳層面負(fù)責(zé)對(duì)外溝通以及四周社區(qū)關(guān)系維護(hù)，進(jìn)行單店企劃活動(dòng)的`策劃和執(zhí)行，提高品牌形象。

5.負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次支配和員工考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)9

1、對(duì)餐廳的Q（質(zhì)量）、S（服務(wù)）、C（衛(wèi)生）。負(fù)完全責(zé)任。

2、確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等的確執(zhí)行。

3、負(fù)責(zé)員工及主管的聘請(qǐng)及保留。

4、負(fù)責(zé)維持損益表中可限制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。

5、負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展安排。

6、完成餐廳管理組的排班表。

7、主持主管會(huì)議。

8、確保員工福利安排正確執(zhí)行。

9、執(zhí)行LSM活動(dòng)，然后并協(xié)作地區(qū)與全國(guó)性的促銷活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。

10、審核每月全部的餐廳報(bào)告，然后包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

11、與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

12、依據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形賜予停職或開除。

13、雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并賜予工作績(jī)效評(píng)估。

14、查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到全部正確數(shù)量的存款。

15、確保餐廳遵守平安操作程序。

16、確保全部投訴都能剛好周全地處理。

17、訓(xùn)練餐廳管理人員。

18、主持看法調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì)，然后包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)。

19、完成管理組的績(jī)效評(píng)估。

20、安排、核準(zhǔn)并支配時(shí)間，然后以完成員工的績(jī)效考核與薪資考核。

21、負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

22、辨別可升遷的管理組，并幫助聘請(qǐng)管理組。

23、月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。

24、設(shè)定餐廳QSC、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)安排。

25、設(shè)定餐廳的'商圈、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

擴(kuò)展：

餐廳標(biāo)語(yǔ)

1.民以食為天，食以潔為先。

2.一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。

3.一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。

4.倒下的是剩飯，流走的是血汗。

5.粒米雖小君莫丟，勤儉節(jié)約留美名。

6.自覺遵守飯?zhí)眉o(jì)律，養(yǎng)成飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

7.知情的年頭已經(jīng)過去，請(qǐng)勿再“插隊(duì)”。

8.優(yōu)雅的舉止賽過美麗的體型。

9.陶冶健康情操，建設(shè)文明餐廳。

10.墻上無腳印，地上無痰跡。

11.愛惜公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng)。

12.病從口入，請(qǐng)留意飲食衛(wèi)生。

13.環(huán)境衛(wèi)生，你我共同努力。

14.文明就餐，然后禮貌待人。

15.文明有序，節(jié)儉衛(wèi)生。

16.相互禮讓，自覺排隊(duì)。

17.愛惜公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有責(zé)任。

18.請(qǐng)保持餐桌衛(wèi)生，給大家一個(gè)干凈的用餐環(huán)境。

19.為了他人的健康，請(qǐng)勿在飯?zhí)脙?nèi)吸煙。

20.文明用餐，保持好心情。

21.食品平安個(gè)人參考，然后和諧衛(wèi)華人人受益。

22.品放心食品，享健康生活。

23.關(guān)注食品平安，關(guān)愛百姓健康。

24.嚴(yán)格每道工序操作，然后確保食品平安衛(wèi)生。

25.節(jié)約用水一點(diǎn)一滴，珍惜糧食一顆一粒。

26.為了您和他人的健康，不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙。

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)10

1、全面管理店鋪運(yùn)營(yíng)，確保店鋪正常運(yùn)作；

2、管理、培訓(xùn)店員、收銀，監(jiān)督日常工作；

3、負(fù)責(zé)店鋪日常物資選購(gòu) ，限制店鋪運(yùn)營(yíng)成本；

4、監(jiān)督門店內(nèi)外衛(wèi)生、消防、保安、設(shè)備工作；

5、維護(hù)店鋪形象與管理。

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)11

參與例會(huì)，執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議。

制訂月度、年度經(jīng)營(yíng)方案。

建立與各職能部門的關(guān)系協(xié)調(diào),做好店內(nèi)證照辦理與審核。

協(xié)調(diào)與商管的關(guān)系。

制定并組織實(shí)施經(jīng)營(yíng)安排，完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

按制度簽批店內(nèi)物資選購(gòu) 金額。

店內(nèi)營(yíng)業(yè)款、備用金及其他資金的平安保管。

向總經(jīng)理報(bào)批經(jīng)營(yíng)過程中的預(yù)算外開支。

探討市場(chǎng)特點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)和顧客反映信息以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。

組織協(xié)調(diào)店內(nèi)促銷活動(dòng)。

組織對(duì)供應(yīng)商的考察與選擇，定期組織對(duì)供應(yīng)商物資進(jìn)行考核。

審核全部物資的價(jià)格、表單的規(guī)范與精確。

巡察、檢查各部門的工作現(xiàn)場(chǎng)和各項(xiàng)規(guī)章制度的.執(zhí)行狀況。

隨時(shí)駕馭分店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)展?fàn)顩r。

組織領(lǐng)班級(jí)(含)以下員工的聘請(qǐng)錄用、解聘工作。

向總經(jīng)理述職，遇重大緊急狀況剛好上報(bào)。

主持店工作例會(huì)。

組織店內(nèi)各部門的培訓(xùn)工作，并依據(jù)狀況授課。

審定與制定員工基本工資報(bào)表和獎(jiǎng)懲記錄。

依據(jù)干脆下級(jí)的工作表現(xiàn)填寫過失單和嘉獎(jiǎng)單。

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)12

1、根據(jù)總部統(tǒng)一要求，組織本店的營(yíng)運(yùn)工作。

2、聽從公司相關(guān)部門指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，擬訂本店工作安排，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。

3、做好營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡察，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)覺問題，剛好解決。

4、嚴(yán)格限制本店的各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本限制，通過財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行，。

5、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績(jī)考評(píng)與人才舉薦，合理支配人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教化，了解員工思想狀況，提高員工對(duì)工作和生活的滿足度。

6、常備不懈，確保下屬員工的`人身和財(cái)產(chǎn)平安。

7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營(yíng)的外圍關(guān)系，負(fù)責(zé)辦理本店各種證件的年檢工作，避開因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。

8、每日組織班前例會(huì)，分析當(dāng)日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)覺問題剛好解決。

9、依據(jù)總部整體營(yíng)銷工作支配，負(fù)責(zé)制定店鋪營(yíng)銷安排，并做好落地實(shí)施。

10、提升管理實(shí)力，打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

餐飲店店長(zhǎng)的崗位職責(zé)13

1）確保個(gè)人儀容儀表合格，精神面貌良好；

2）遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)本店的全面工作，貫徹執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度；督促完成本店的日常經(jīng)營(yíng)工作，關(guān)注員工狀態(tài)，提升員工主動(dòng)性，做好門店店員的績(jī)效跟蹤記錄，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)罰條例，使店員行為表現(xiàn)評(píng)定有所依據(jù)；

3）駕馭人員流淌狀況和限制好物品的運(yùn)用狀況，削減費(fèi)用開展和物品損耗，嚴(yán)格限制人工成本和運(yùn)營(yíng)成本，杜絕奢侈；做好店面現(xiàn)金流的管理，針對(duì)一切店面花銷負(fù)責(zé)；

4）定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷學(xué)習(xí)，增加本店凝合力和競(jìng)爭(zhēng)力；對(duì)店面中層管理有效的進(jìn)行輔導(dǎo)和考核，保證質(zhì)量的.完成每日的值班管理；

5）做好店面食材、物料的盤點(diǎn)和保管，確保質(zhì)量合格，數(shù)量合理，盤點(diǎn)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)；隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)的價(jià)格動(dòng)態(tài)；

6）針對(duì)本店缺編狀況，進(jìn)行人員聘請(qǐng)；

7）處理門店外圍的關(guān)系并合理運(yùn)用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供貨商、合作方、媒體等；合理處理店面與各個(gè)政府部門的關(guān)系，包括但不限于工商、稅務(wù)、食藥監(jiān)、消防等；

8）策劃店內(nèi)營(yíng)銷活動(dòng)，并主動(dòng)完成公司統(tǒng)一支配的營(yíng)銷活動(dòng)；