2023年餐飲公司營銷年度計劃標(biāo)準(zhǔn)模板（2篇）

第7頁共7頁2023年?餐飲公司營?銷年度計劃?標(biāo)準(zhǔn)模板?休閑部是整?個會所營業(yè)?面積最大，?顧客停留時?間最長，投?訴高發(fā)區(qū)域?。為了更方?便部門管理?，激發(fā)員工?熱情，增強(qiáng)?客戶歸屬感?，樹立部門?發(fā)展的方向?，特作以下?計劃，請領(lǐng)?導(dǎo)給予幫助?和指點(diǎn)。?一衛(wèi)生眾?所周知，所?有服務(wù)業(yè)中?衛(wèi)生是決定?客流量多少?的重要條件?之一、清?潔干凈整齊?有品位的環(huán)?境會讓我們?的顧客有更?好的消費(fèi)體?驗(yàn)。所以，?為了給顧客?和自己創(chuàng)造?更好的消費(fèi)?和工作環(huán)境?，我們必須?有一個切實(shí)?可行的辦法?，并且絕不?徇私，公正?嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)?行。那就是?《休閑部衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)》，?我們會分區(qū)?域及崗位細(xì)?化的寫出每?一塊衛(wèi)生區(qū)?域的標(biāo)準(zhǔn)，?每班交接，?每周清掃，?每天檢查，?隨時監(jiān)督。?二、服務(wù)?服務(wù)的概?念是相對的?，好與不好?最終由受眾?群體來衡量?，那么，我?們該怎么確?定如何對待?我們尊貴的?客戶呢？其?實(shí)有一句話?說得好剛開?始時面對面?，最重要是?心貼心，我?們相信機(jī)械?式的，千篇?一律的服務(wù)?已經(jīng)沒有了?競爭力，應(yīng)?用企業(yè)的文?化做出自己?特色的服務(wù)?手段才是我?們的出路，?本年度在服?務(wù)培訓(xùn)中我?們要落實(shí)《?服務(wù)流程》?，《服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)》，《細(xì)?節(jié)服務(wù)》，?《顧客分類?需求》。以?循序漸進(jìn)的?辦法堅持培?訓(xùn)，理論實(shí)?操相結(jié)合，?從員工中選?出合適的管?理員接班人?。逐漸強(qiáng)大?團(tuán)隊，為下?一年的旺季?打好基礎(chǔ)，?讓顧客滿意?打造公司良?好的口碑。?三、安全?我們是休?閑娛樂行業(yè)?，顧客進(jìn)店?時沖著我們?提供的服務(wù)?來的。如果?連最基本的?安全都有問?題，那么，?后果絕對是?不容樂觀的?。人身安全?，財物安全?，食品安全?，隱私安全?，環(huán)境安全?等都是日常?管理中不能?忽視的存在?，如何保障?及發(fā)現(xiàn)安全?問題尤為重?要。一切潛?在的安全問?題都是我們?需要去探查?和解決，我?們會結(jié)合店?內(nèi)實(shí)際情況?，完善預(yù)案?，制作成冊?，逐一排查?。并根據(jù)風(fēng)?險的高低同?休閑部所有?人員一同學(xué)?習(xí)落實(shí)。也?希望公司在?這項(xiàng)給予大?力支持。?四、人員?員工是企業(yè)?的根本，所?以對員工的?培養(yǎng)，幫助?就顯得尤為?重要。在本?年度，我們?將以公司制?度為前提，?獎罰分明，?一視同仁。?以人情化管?理為輔，關(guān)?注員工在工?作和生活中?遇到的難題?，并給與最?貼心的鼓勵?和幫助，讓?員工覺得受?重視，有價?值。滿意的?員工帶來滿?意的顧客，?滿意的顧客?帶來滿意的?企業(yè)，滿意?的企業(yè)成就?優(yōu)秀的員工?。讓我們一?起關(guān)愛員工?，關(guān)愛顧客?，關(guān)心和關(guān)?愛所有幫助?我們成長的?人。五、?銷售六、?成本不管?賺多少，如?果開支比收?入大，那么?我們永遠(yuǎn)都?在虧本。我?們會查清楚?固定資產(chǎn)數(shù)?量及狀態(tài)，?每月清點(diǎn)易?耗品的使用?狀況，水果?按照在場人?數(shù)按量申購?，確保不浪?費(fèi)，不積壓?。水電合理?調(diào)配，按需?開關(guān)，盡量?留住公司培?訓(xùn)出來的員?工，不增加?人事成本。?在不影響對?客服務(wù)的前?提下，根據(jù)?財務(wù)數(shù)據(jù)及?要求，做好?配合工作。?2023?年餐飲公司?營銷年度計?劃標(biāo)準(zhǔn)模板?（二）一?關(guān)于門店和?公司1、?配合公司的?全年計劃，?為明年迎接?我們的旺季?，在___?_年___?_月底做好?____上?市所有的準(zhǔn)?備工作，培?訓(xùn)好廚師團(tuán)?隊。2、?對每家門店?的廚房菜品?操作進(jìn)行有?效監(jiān)督與指?導(dǎo)，嚴(yán)格按?公司規(guī)定的?標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)?行力。3?、通過專業(yè)?化培訓(xùn)與管?理，對我們?的廚師技術(shù)?力量進(jìn)行合?理儲備，合?理推出適合?季節(jié)的新穎?菜品，菜品?的設(shè)計開發(fā)?，是我們廚?師`及公司?適應(yīng)市場需?求，保持旺?盛競爭力的?本錢，菜品?創(chuàng)新是餐飲?業(yè)永恒的主?題，做到真?正的“會聚?隨心”，不?時開發(fā)新品?去適應(yīng)市場?的需求，為?企業(yè)創(chuàng)造更?大的發(fā)展空?間和利潤。?4，每月?對各門店和?中央廚房的?菜品質(zhì)量檢?查不低于_?___次，?并每周向公?司領(lǐng)導(dǎo)匯報?檢查工作情?況5，主?動收集各門?店基層了解?到對菜品的?意見和信息?，做出及時?相應(yīng)的調(diào)整?6，__?__下市前?準(zhǔn)備好__?__年保留?下來的特色?菜品的上市?工作，并根?據(jù)____?年的流行趨?勢增加相應(yīng)?的新品種?二關(guān)于__?__店_?___店在?暫停營業(yè)半?年后于__?__年__?__月__?__日將以?全新的面貌?重新開業(yè)，?鑒于___?_路的特殊?情況，根據(jù)?公司領(lǐng)導(dǎo)決?定，這家店?所經(jīng)營產(chǎn)品?將有別于其?他幾家分店?，我們將以?____\?____\?____-?三大塊為主?，輔以其他?門店銷量較?好的原有菜?品，以原有?菜品吸引新?顧客，以新?增菜品留住?我們的老顧?客，一部分?店午市生意?都很淡，但?長壽路由于?地理位置特?別，我們將?配合營運(yùn)部?把午市做好?，如：推出?簡單快捷豐?富的套餐和?送餐為樓上?公司員工服?務(wù)。廚房作?為整家餐廳?的核心部門?，現(xiàn)將整個?計劃做下安?排1，通?過對一些和?____路?店地理位置?，周邊主要?消費(fèi)群體，?經(jīng)營模式大?概一致的店?的考察，根?據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)?導(dǎo)給出的大?致方針，結(jié)?合我們的實(shí)?際情況，在?____月?中旬將完成?整個菜單的?組成，包括?午市套餐的?搭配，到時?候上報公司?領(lǐng)導(dǎo)審核!?2，在_?___年_?___月底?進(jìn)行廚房人?員組建，本?著節(jié)約人員?成本的角度?，廚房人員?將由外聘主?要崗位和其?他門店抽調(diào)?優(yōu)秀廚房人?員組成!外?聘人員工資?盡量做到和?公司現(xiàn)有廚?房a級員工?一致3，?菜單確定后?，完成菜單?所有菜品的?標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?范化，并對?廚房人員和?前廳服務(wù)人?員分別做全?面系統(tǒng)的菜?品知識培訓(xùn)?!4，了?解原材料，?調(diào)料的市場?價格，根據(jù)?對菜品毛利?的要求核算?，做出單個?菜品的市場?售價5，?針對___?_店，每月?進(jìn)行菜品試?做，最終選?擇三道左右?的成功菜品?進(jìn)行更換。?再更換前期?做好菜品標(biāo)?準(zhǔn)化資料，?并做好培訓(xùn)?工作6，?在____?月初做好龍?蝦下市前的?準(zhǔn)備工作新?的一年意味?著新的起點(diǎn)?、新的機(jī)遇?、新的挑戰(zhàn)?，我決心再?接再厲，努?力打開一個?工作新局面?。餐飲公?司____?年度計劃范?文時光荏?苒，___?_年即將結(jié)?束，新的一?年就要到來??；厥走^去?的一年，感?慨萬千，很?感謝___?_餐飲管理?公司再次給?我一個充滿?自我挑戰(zhàn)和?魅力前景的?合作機(jī)會，?這對我來說?是一個很好?的工作平臺?，能帶出一?批高技術(shù)、?高素質(zhì)的廚?師隊伍是我?工作能力地?體現(xiàn)，只有?努力的工作?，拿出好的?效益，才能?回報公司領(lǐng)?導(dǎo)對我的信?任。___?_月份再次?來到公司，?到現(xiàn)在三個?多月過去了?，在這段時?間內(nèi)，我對?菜品做了一?次全面的調(diào)?整，在公司?的大力管理?培訓(xùn)和大家?的共同努力?下，營運(yùn)部?的支持下，?完成了公司?下達(dá)的在年?前完成現(xiàn)有?菜品的規(guī)范?化，統(tǒng)一化?的任務(wù)!為?此感謝門店?各位同事的?配合。下面?就把我對明?年即將開展?的工作思路?和安排分兩?部分做一個?扼要的概述?：一關(guān)于?門店和公司?1、配合?公司的全年?計劃，為明?年迎接我們?的旺季，在?____年?____月?底做好__?__上市所?有的準(zhǔn)備工?作，培訓(xùn)好?廚師團(tuán)隊。?2、對每?家門店的廚?房菜品操作?進(jìn)行有效監(jiān)?督與指導(dǎo)，?嚴(yán)格按公司?規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)?提高執(zhí)行力?。3、通?過專業(yè)化培?訓(xùn)與管理，?對我們的廚?師技術(shù)力量?進(jìn)行合理儲?備，合理推?出適合季節(jié)?的新穎菜品?，菜品的設(shè)?計開發(fā)，是?我們廚師`?及公司適應(yīng)?市場需求，?保持旺盛競?爭力的本錢?，菜品創(chuàng)新?是餐飲業(yè)永?恒的主題，?做到真正的?“會聚隨心?”，不時開?發(fā)新品去適?應(yīng)市場的需?求，為企業(yè)?創(chuàng)造更大的?發(fā)展空間和?利潤。4?，每月對各?門店和中央?廚房的菜品?質(zhì)量檢查不?低于___?_次，并每?周向公司領(lǐng)?導(dǎo)匯報檢查?工作情況?5，主動收?集各門店基?層了解到對?菜品的意見?和信息，做?出及時相應(yīng)?的調(diào)整6?，____?下市前準(zhǔn)備?好____?年保留下來?的特色菜品?的上市工作?，并根據(jù)_?___年的?流行趨勢增?加相應(yīng)的新?品種二關(guān)?于____?店___?_店在暫停?營業(yè)半年后?于____?年____?月____?日將以全新?的面貌重新?開業(yè)，鑒于?____路?的特殊情況?，根據(jù)公司?領(lǐng)導(dǎo)決定，?這家店所經(jīng)?營產(chǎn)品將有?別于其他幾?家分店，我?們將以__?__\__?__\__?__-三大?塊為主，輔?以其他門店?銷量較好的?原有菜品，?以原有菜品?吸引新顧客?，以新增菜?品留住我們?的老顧客，?一部分店午?市生意都很?淡，但長壽?路由于地理?位置特別，?我們將配合?營運(yùn)部把午?市做好，如?：推出簡單?快捷豐富的?套餐和送餐?為樓上公司?員工服務(wù)。?廚房作為整?家餐廳的核?心部門，現(xiàn)?將整個計劃?做下安排?1，通過對?一些和__?__路店地?理位置，周?邊主要消費(fèi)?群體，經(jīng)營?模式大概一?致的店的考?察，根據(jù)營?運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給?出的大致方?針，結(jié)合我?們的實(shí)際情?況，在__?__月中旬?將完成整個?菜單的組成?，包括午市?套餐的搭配?，到時候上?報公司領(lǐng)導(dǎo)?審核!2?，在___?_年___?_月底進(jìn)行?廚房人員組?建，本著節(jié)?約人員成本?的角度，廚?房人員將由?外聘主要崗?位和其他門?店抽調(diào)優(yōu)秀?廚房人員組?成!外聘人?員工資盡量?做到和公司?現(xiàn)有廚房a?級員工一致?3，菜單?確定后，完?成菜單所有?菜品的標(biāo)準(zhǔn)?化和規(guī)范化?，并對廚房?人員和前廳?服務(wù)人員分?別做全面系